Xiyar Turşusunun Təkrar Istifadəsi

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Xiyar turşusunun təkrar istifadəsi: 9 gözlənilməz yol

Xiyar turşusu ümumiyyətlə lazımsız olaraq tökülür. Tələsməyin - duz və sirkə ilə ətirli bir məhsul ikinci dərəcəli fayda verə bilər.

İçindəki ətləri marinad edin

Xiyar turşusu ət üçün hazır turşudur. İçərisində ən azı bir saat ət qoyub qovursanız, bişirmə prosesi daha sürətli olacaqdır.

Əlavə olaraq, ətin və ya ədviyyatla mövsümün əlavə olaraq duzlaşdırılmasına ehtiyac yoxdur - duzlu su bütün faydalı və aromatik komponentləri verəcək, ətləri həssas və şirəli edəcəkdir. Bunu etmək üçün toyuq parçalarını bir bağlayıcı ilə bir zip torbaya qoymaq və duzlu suya tökmək kifayətdir.

Yalnız quş əti deyil, donuz əti, mal əti də marinad edə bilərsiniz. Duzlu və azca ədvalı bir maye kabab və ya ızgara ətlər üçün idealdır. Xiyar turşusuna sarımsaq, bitki yağı əlavə edə bilərsiniz, şoraba qara bibər və xardal ilə təzələyin. Və 6-8 saatdan sonra qovurmağa başlayın.

Pasta və ya çörək üçün ətirli bir xəmir yoğurun

Xiyar turşusunda ətirli bir pasta xəmir yoğurub hətta onun əsasında çörək bişirə bilərsiniz. Həmişə əllərində maya olmadığı zaman nənələrimiz belə etdi. Xiyardan gələn turşu xəmirdəki soda söndürmək üçün istifadə edilə bilər və bu məsələdə sirkə üçün əla bir əvəzedicidir.

Bununla birlikdə, onlar yalnız soda ilə söndürülmür, həm də qırıntılı peçenye hazırlamaq üçün əsas kimi istifadə olunur. Bir stəkan xiyar salamura üçün yarım stəkan bitki yağı, 1 xörək qaşığı şəkər, 1 çay qaşığı soda və 3 stəkan un götürün.

Hamur yoğurun və özbaşına rəqəmlər düzəldin. Fırında 200 dərəcə istilikdə 15 dəqiqə bişirilirlər. Çərəzlər soyuduqdan sonra üzərinə şəkər tozu səpin və süfrəyə süfrəyə verin. Çay içməyin bu peçenye ilə dadlı olmasına zəmanət verilir.

Kartofu duzlu suda bişirin

Kartofların salata kəsildiyi zaman dağılmaması üçün, yemək zamanı xiyar ədviyyatlı bir maye əlavə olunur. Bu vəziyyətdə, kök yumruları qalın bir tutarlılıqla toxunulmaz qalır.

Dilim boş qalmayacaq və yemək səliqəli olacaq. Bundan əlavə, bişirmə prosesi zamanı kartoflar duzlu suda olan ədviyyatların dadı ilə doyurulur.

Dadlı sendviç yağı hazırlayın

Xiyar turşusu əla ləzzət artırıcıdır. Salatlar, qəlyanaltılar və müxtəlif sendviçlər üçün ədviyyat kimi istifadə edilə bilər.

Məsələn, 100 q kərə yağı götürə, sevdiyiniz ədviyyatları, otları və 50 g duzlu suyu əlavə edə bilərsiniz. Bütün kütləni bir qarışdırıcı ilə çırpın, soyuducuda 30 dəqiqə dayana və ləzzətli sendviç hazırlayın.

Mis qabları təmizləyin

Ləkələnmiş mis qablar, şoraba ilə təmizləndikdə dərhal təmiz olacaq. Xiyar turşusu, mis qablarda yaşıl ləkələri təmizləyir və ətin qalıqdan qırılmasını asanlaşdırır.

Yeməkləri təmizləmək üçün əvvəlcə bir xiyar qabından möcüzəvi bir həll yolu ilə müalicə edilməlidir. Nəticə, ildırım sürətli hərəkəti ilə sizi sevindirəcəkdir.

Çuğunduru marinatlayın

Xiyar mayesində yalnız tərəvəzlər deyil, hətta yumurta duzlanır. Çuğundur yuyulur, soyulur, dilimlənir və duzlu su ilə örtülürsə, xırtıldayan qəlyanaltı bir neçə gündən sonra soyuducudan çıxarıla bilər.

Və prosesi sürətləndirmək və qənaətbəxş bir nəticə əldə etmək üçün çuğunduru xiyar turşusu ilə duzlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün onu zolaqlar şəklində kəsin. İstəyə görə yerkökü və təzə sarımsaq əlavə edin.

Dadlı turşu bişirin

Xiyar turşusu ilə bişirilmiş xörək, xəmir halına gəlir. Bir hodgepodge və ya turşu hazırlanmasında istifadə olunur. Dadlı turşu bişirmək üçün su və turşu 1: 1 nisbətində istifadə olunur.

İlk yemək aromatikdir. Mətbəxdən gələn qoxu bütün ailə üzvlərinin iştahını oyadır. Ancaq yemək sobaya çatdıqda, sahibə xiyar turşusunun qalan hissəsində sarımsaq pişi üçün xəmir yoğurur.

Ölkədəki alaq otlarından qurtulun

Xiyar duzlu suyunda duz və sirkənin olması bağdakı alaq otlarına qarşı mübarizə aparmağa imkan verir. Yabanı otun böyüməsini dayandırması üçün onları bu maye ilə sulamaq kifayətdir. İkinci üsul, bir sprey şüşəsindən gövdə və yarpaqları işləməkdir, alaq qurumağa başlayacaq. Bu mübarizə üsulu heyvanlar və uşaqlar üçün təhlükəsizdir.

Əksinə, xiyar turşusu ilə suvarıldıqda daha yaxşı böyüyən və çiçək açan bəzi bitkilər var. Bunlara ortanca və rhododendrons daxildir. Asidik torpağa ehtiyacları var, buna görə fanatizm olmadan torpağı şoraba ilə mayalayırıq. Yalnız bitkilərin yarpaqları və gövdələrinə toxunmamağa diqqət yetirin.