Bir ızgara Tavası Necə Seçilir: Meyarlar + Təhlil

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-17 22:28

Mətbəxiniz üçün doğru ızgara qabını necə seçmək olar

Bir çoxumuz yemək bişirməyi sevirik. Və hər bir sahibə kulinariya yenilikləri ilə maraqlanır. Bu, yalnız reseptlər və məhsullar üçün deyil, həm də bişirmə bacarıqlarımızı həyata keçirməyimizə kömək edən cihazlara da aiddir. Bu gün ızgara qabı və onu seçmək meyarları haqqında danışmağa dəvət edirik.

Məzmun

• 1 Nə gözəl bir tava və bunun üçün nədir

• 2 Qril qabının seçilməsi üçün meyarlar

  • 2.1 Tava materialı
  • 2.2 Daxili səth
  • 2.3 Ölçü
  • 2.4 Materialı idarə edin
  • 2.5 Forma

  • 2.6 İstehsalçılar və qiymət siyasəti

    2.6.1 Fotoqalereya: Fərqli Qril Tavaların Modelləri

• 3 Sobanız üçün bir ızgara tavası necə seçilir
• 4 Video: qızartma qab seçərkən nələrə diqqət yetirmək lazımdır
• 5 qril qabların nəzərdən keçirilməsi

Nə gözəl bir tava və bunun üçün nədir

Qril qablar getdikcə daha populyarlaşır. Xüsusilə qida ilə sınaqdan keçməyin böyük bir pərəstişkarı olduğu təqdirdə belə bir hədiyyədən imtina edəcək bir sahibə tapmağa çalışın.

Bu tavaların fərqli bir xüsusiyyəti, səthi qril ızgarasını təqlid edən kabartmalı altlıqdır. Əslində, adın mənşəyi budur. Bu büzmə sayəsində bütün barbekü və kabab həvəskarları tərəfindən pərəstiş olunan xırtıldayan qabığın zolaqları ət, balıq, tərəvəz və digər bişmiş yeməklərdə qalır. Və məhsulun səthinin qalan hissəsi çox bişməmiş deyil, yumşaq qalır.

Tava qabartılmış alt hissəsi yeməyə cəlbedici bir görünüş verir

Evdəki bir qril qab, barbekü və barbeküle yurd gəzintilərini sevənlər üçün nadir hallarda belə bir fürsəti olanlar üçün əla bir alternativ olacaqdır.

Qril qabının alt relyefi oluklardan və qabarıq zolaqlardan ibarətdir. Yüksəlmiş qabırğalar istiliyi bərabər şəkildə paylayır, beləliklə yağ və ya yağ istifadə etmədən yeməkləri qızartmaq olar

Ət, balıq və ya tərəvəzlərin istilik müalicəsi zamanı sərbəst buraxılan meyvə suyu aşağıya axır və yivlərə düşür. Bu, kifayət qədər maye təbəqəsi yaradır ki, qızartmaqdan tüstü çıxarmadan şirəsi saxlanılsın. Yəni, meyvə suyu ətin altında deyil, yivdə buxarlanır, belə ki yeməyi faydalılığını saxlayır. Biftekləriniz və tərəvəzləriniz xoş tüstülü ləzzətə bürüyəcək və bonus olaraq səthdə gözəl bir zolaq naxışı əldə edəcəkdir.

Qril qabının səthi sayəsində yemək xüsusi şirəsini qoruyur

Qril qabının olduqca ağır olduğunu unutmayın. Bəlkə də bu onun yeganə çatışmazlığıdır. Ancaq optimistlər üstünlüklərini tapacaqlar: tez-tez bişirirsinizsə əzələləri sıxa bilərsiniz.

Unutmayın ki, belə bir qabda yemək bişirmək həmişəkindən fərqlidir. Müəyyən məqamları nəzərdən keçirin:

1. Bir qril qabda qızartmaq üçün yağdan istifadə edirsinizsə, minimum miqdardan istifadə edin. Qızartma qabın kənarlarını və ya bişirəcəyiniz yeməyi bir fırça ilə yağlamaq kifayətdir.
2. Yeməyi yalnız yaxşı isidildikdən sonra tavaya qoyun. Əks təqdirdə, parçalar səthə yapışacaq və ayrılması çətin olacaq.
3. Qrilin üzərinə qoyulacaq parçaların düzgün qalınlığını seçmək çox vacibdir. Məsələn, ətin və ya balıqın qalınlığı ən az 1,5 sm və 2 sm-dən çox olmamalıdır.

İndi birbaşa gözəl bir qızartma qabın seçiminə keçək.

Bir ızgara qabını seçmək üçün meyarlar

Bildiyiniz kimi, təsadüfi olaraq uyğunluq da seçə bilməzsiniz. Və ailənizə və dostlarınıza yemək bişirəcəyiniz yeməklərdən danışırıqsa, ən incə detalları belə itirmədən çox diqqətlə seçməlisiniz. Bir çox seçim meyarı var və hər birini özümüzə uyğun olanı seçməyiniz üçün izah edəcəyik.

Pan material

Tencerenin nə qədər davam edəcəyi və istifadəsi nə qədər rahat olacağı materialdan asılıdır. Satışda çuqun, alüminium və keramika məmulatları var. Onların üstünlüklərini və mənfi cəhətlərini nəzərdən keçirək.

1. Çuqun tavalar - davamlı, davamlıdır. Tökmə dəmir, quruluşuna və xüsusiyyətlərinə görə ızgara üçün əladır: bərabər və tez istilənir və yavaş-yavaş soyuyur. Doğrudur, belə bir qızartma qabın ağırlığı çoxdur; üstəlik, səthindən nəzərə çarpan bir metal qoxusu yayılır.

   

   Dəmir tava

2. Alüminium tava yüngüldür və yapışmayan bir örtüyə malikdir. Alüminium yüksək istilik keçiriciliyinə malikdir, buna görə də tava daha sürətli qızdırılır. Ancaq bir çatışmazlıq var: bu metal yüksək temperaturda qeyri-sabitdir, yapışmayan təbəqənin məhv olma riski var.

   

   Alüminium qril qab

3. Seramik qril qab yüksək temperaturlara davam edə bilər və sobada təhlükəsizdir. Material mükəmməl istilik keçirir, istiyə məruz qaldıqda zərərli maddələr yaymır. Ancaq bu cür tavalar materialın kövrəkliyinə görə qısa müddətə xidmət edir.

   

   Seramik qril qab

Daxili səth

Qril qabının yivli dibi sayəsində yeməklərin bu qədər dadlı və şirəli olması. Hər şeydən əvvəl zolaqların hündürlüyü vacibdir: biftekin qızartma səthindən nə qədər uzaq olacağını müəyyənləşdirir.

Müasir qril tavalarda üç növ astar var:

• teflon;
• keramika;
• mərmər.

Teflon zərərsiz hesab olunur, çünki qida ilə reaksiya vermir. Əsas odur ki, örtük pisləşməyə başladığı aşırı istiliyin qarşısını almaqdır. Əlavə olaraq, 200 dərəcədən yuxarı istiliklərə məruz qaldıqda, uçucu maddələr sərbəst buraxılır. Tələb olunan istilik səviyyəsini tavanın səthinə quraşdırılmış istilik nöqtəsi ilə təyin edə bilərsiniz.

Teflon örtüklü tava

Seramik örtüklü qab, yeməyin keyfiyyətinə təsir edə bilən uçucu və kanserogen maddələr yaymadan çox daha yüksək temperaturlara davam edə bilər. Əlavə olaraq təmizlənməsi asandır və bütün sobalarda istifadə edilə bilər.

Belə bir qızartma qab, ani temperatur dalğalanmalarından qorunmalı və güclü təsirlərə yol verməməlidir, buna görə örtük çatlayır və məhsul tamamilə yararsızdır.

Seramik örtüklü tava

Mərmər döşəmə ən davamlı və davamlı hesab olunur. Uzun müddət isti saxlayaraq bərabər və tez istilənir. Dezavantajlara, bəlkə də yüksək xərc daxildir.

Mərmər örtüklü tava

Ölçü

Qril qabının diametri nə qədər böyükdürsə, içərisində eyni zamanda daha çox yemək bişirilə biləcəyi görünür. Bu bir tərəfdən doğrudur. Ancaq evdə elektrik və ya qaz sobanız varsa, onda belə bir qabın qoyulması ən azı əlverişsiz olacaqdır. İndüksiyon plitəsinin olması, tavanın soba plitəsinə bərabər bir diametrə sahib olmasını tələb edəcəkdir. Əks təqdirdə, bir uyğunlaşma diski almalı olacaqsınız.

Bir qril qab seçərkən soba və ya sobanın ölçüsünə etibar edin

Tava kənarlarının hündürlüyü yemək hazırlanmasına da təsir göstərir. Mütəxəssislər dərin qablarda qidanın daha yaxşı qızardıldığını söyləyirlər. Dayaz yeməklər üçün tərəvəz bişirmək uyğun gəlir.

Materialı idarə edin

Bir tava nə qədər yaxşı olsa da, keyfiyyətli bir sap olmadan faydalarından istifadə edə bilməzsiniz. Sürətlə əriyirsə, qırılır və ya çatlayırsa, hətta tez qalıcı bir örtük belə böyük bir şey kimi görünə bilməz.

Qril qabının ən çox istifadə olunan materialları silikon, taxta və istiyə davamlı plastikdir. Çuqun məhsulları üçün çox vaxt ağır çəkidə qırılmayacaq qatı tutacaqlar istifadə olunur

Sökülə bilən və qatlanan tutacaqları olan qril qablar sahibələr üçün əsl nemətdir!

Qatlanan tutacaqları olan tavalar praktikliyinə görə çox populyardır. Ev xanımları onları kompaktlığı və mətbəxdə yer qənaət etmələri üçün sevirlər.

Forma

Bu meyarı yalnız öz iradənizlə izləyə bilərsiniz. Tava kvadrat, yuvarlaq və ya oval ola bilər və hər birinin öz üstünlükləri var. Kiçik yuvarlaq bir qril qab bir nəfər üçün kifayətdir və böyük bir ailə kvadrat məhsula üstünlük verəcəkdir. Bir dəfəyə hər formalı bir neçə tava ala və müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.

Zövqünüzə görə istənilən formada bir ızgara qabı seçə bilərsiniz

İstehsalçılar və qiymət siyasəti

Müasir bazarda müxtəlif markalardan bir çox qril tava modeli var. Təcrübəsiz bir alıcı üçün belə bir çeşidi anlamaq və səhvlərdən çəkinmək çətindir. Xüsusi qab qabları istehsalında özünü sübut edən ən populyar istehsalçıların siyahısını sizə təqdim edirik.

• İtalyan markası Ballarini, yapışmayan qablar istehsalında dünya liderlərindən biridir.
• Belçika şirkəti BergHOFF Avropanın məşhur yüksək keyfiyyətli süfrə istehsalçısıdır.
• GIPFEL, çuqun qril qablar istehsalında ixtisaslaşmış bir Alman istehsalçısıdır.
• Orta qiymət seqmentində yüksək keyfiyyətli tavaların satışında ixtisaslaşmış Amerika şirkəti LODGE.
• HOME CLUB, Rus mətbəx, ızgara, barbekü istehsalçısıdır.
• Dünyaca məşhur bir istehsalçı olan Fransız markası Tefal, Teflon örtük istifadə edənlərdən biridir.
• İsveçrə şirkəti VINZER, nisbətən ucuz, lakin yüksək keyfiyyətli alüminium qril qablar xəttinə malikdir.

Fotoqalereya: fərqli qril qablar modelləri

Izgara tava GIPFEL INDIGENT

Izgara tava Berghoff "Scala"

Qril tava VINZER

Qril tava TEFAL MINERAL İMZA (26 sm), yuvarlaq

Izgara tavası 30 sm, kvadrat

Tefal "İstedad" ızgara tavası, yapışqan deyil

Bu istehsalçıların məhsulları üçün qiymətlər 1000 ilə 2500 rubl arasında dəyişir. Bəzi şirkətlərdə çox daha bahalı olan peşəkar qab qabları var.

Sobanız üçün bir ızgara tavası necə seçilir

Tencerenin mətbəxinizdəki soba üstü ilə uyğun olması çox vacibdir. Əks təqdirdə, alış demək olar ki, mənasız olacaqdır.

1. Qaz sobasında demək olar ki, hər hansı bir tava işləyəcəkdir. Əsas odur ki, brülörlə müqayisədə məhsulun diametri çox böyük deyil.
2. Bir şüşə keramika ocağınız varsa, düz dibi bir tava əla seçimdir. Məhsulun ölçüsü, örtük kimi vacib deyil: şüşə keramika vəzifənin öhdəsindən mükəmməl şəkildə gələcəkdir. Dəmir dəmir qızartma qabın əhəmiyyətli çəkisi səbəbindən diqqətlə istifadə edilməməlidirsə.

3. İndüksiyon plitələrində polad bazalı tavalardan istifadə etmək yaxşıdır. Bu dəmir bir dəmir və ya alüminium qızartma qab ola bilər.

   

   Tencerenin ölçüsü ocağın diametrinə uyğun olmalıdır və ya bir qədər daha böyük olmalıdır

Qeyd! İstehsalçılar ümumiyyətlə qablaşdırmada müəyyən bir tavanın hansı soba üçün uyğun olduğunu göstərirlər.

Video: bir qızartma qab seçərkən nələrə diqqət yetirmək lazımdır

youtube.com/watch?v=LKrvdbxpiXo

Qril tavalar baxır

Bu məhsullar haqqında öz fikirlərinizi formalaşdırmağınızı asanlaşdırmaq üçün İnternet istifadəçilərindən ızgara qabların nəzərdən keçirilməsini sizin üçün almağa qərar verdik.

Ümid edirik ki, tövsiyələrimiz düzgün seçim etməyinizə kömək etdi. Xahiş edirəm şərhlərinizdə suallarınızı verin və mətbəxiniz üçün bu cür yeməkləri seçərkən hansı meyarlardan istifadə etdiyinizi deyin. Uğurlar və evinizə rahatlıq!