Vegan Və Vejetaryen: Fərqi Nədir

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Vejetaryenlərə qarşı veganlar: fərqlər varmı?

Et yeyənlər və canlıların müdafiə olunanları arasında yeməkdən mübahisələr bir ildən çoxdur ki davam edir. Yenə də hər kəs heyvan mənşəli qidadan imtina edən tərəfdarların da bir çox qrupa ayrıldığını bilmir. Bunlardan ən çox və populyar olanlar veganlar və vegeterianlardır.

Vejeteryanlar veganlardan necə fərqlənir

Bənzər qida mədəniyyətlərinin bu nümayəndələri arasındakı ortaq nöqtələr arasında, heyvanın şiddətli ölümü nəticəsində əldə edilən ət məhsulları yeməkdən imtina edilməsidir. Üstəlik, bu cür yeməyə yalnız məməli ətləri deyil, həm də balıq və dəniz məhsulları daxildir. Bundan əlavə, torpaq sümüklərindən, qığırdaqdan və heyvan dərisindən alınan jelatinli qidalar pəhrizdən xaric olunur. Ruminant məməlilərin mədəsindən istehsal olunan böyrək əsaslı pendirlər də qadağandır.

Ətsiz pəhrizlərin ardıcıllarına lakto-ovo vejetaryenləri, ovo-vejetaryenlər və lakto-vejetaryenlər daxildir. Birinci qrupun nümayəndələri bitki qidalarına əlavə olaraq, embrion, bal və süd məhsulları olmayan quşçuluq təsərrüfatlarından yumurta yeyirlər. Ovo vejetaryenləri tərəvəz və meyvələrə əlavə olaraq pəhrizə yalnız yumurta əlavə edirlər. Lakto vejetaryenləri süfrələrinə bitki qidaları və süd məhsulları daxildir.

Vejetaryen diyetlər, vegan pəhrizlərdən fərqli olaraq süd kimi heyvan məhsulları ehtiva edə bilər

Yuxarıda sadalanan qruplar vegeterianlara aiddir, ancaq yalnız bitki qidaları yeyən, yalnız arada bal əlavə edənlər veganlardır. Yeri gəlmişkən, aralarındakı fərq yalnız bəslənmədə deyil. Çox vaxt veganlar yalnız heyvanları yeməkdən imtina etmirlər, həm də qarşı çıxırlar:

• yundan hətta paltar geymək, vegeterianlar isə yalnız dəri və xəzdən olan şeyləri qəbul etmir;
• dərmanların heyvanlar üzərində sınaqdan keçirilməsi;
• ev heyvanlarını mənzillərdə və evlərdə saxlamaq, çünki bu qeyri-təbii bir yaşayış yeridir;
• heyvanları zooparklarda saxlamaq və sirkdə göstərmək.

Bir dəfə görüşdə keçmiş sinif yoldaşımla əri ilə tanış oldum. Düzü, son dərəcə zərif görünüşləri məni heyran etdi - hər ikisi çox kövrək və demək olar ki, şəffaf görünürdülər. Tədricən, ünsiyyət zamanı, təxminən beş ildir vegan olduqlarını öyrəndim. Yeri gəlmişkən, eyni müddətdə bir uşağa hamilə qalmağa çalışdılar, baxmayaraq ki, bəlkə də burada heç bir əlaqə yoxdur.

Ümumiyyətlə, bir çox səbəbdən vegan və ya vegeterian ola biləcəyiniz aydındır - sağlam həyat tərzini izləmək, əvvəlki harmoniyasına qayıtmaq istəyi, heyvanlara olan sevgi və s. Ancaq motivasiyanızdan asılı olmayaraq, pəhrizin balanslı olmasını və sağlamlığınıza zərər verməmək üçün bədənin ehtiyac duyduğu maddələri daxil etməyi unutmayın.