Milad Süfrəsi üçün ənənəvi Yeməklər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Milad süfrəsi üçün ənənəvi üç yemək

Doğuş Orucu göydəki ilk ulduzun - İsa peyğəmbərin doğumunun simvolu - görünməsi ilə başa çatır. Oruc tutan insanlar bütün gün heç nə yemirlər və sahibə bu vaxt şənlik süfrəsi hazırlayır. Bu gün ənənəvi olaraq hansı yeməklər təqdim olunur, bu məqalədə izah edəcəyik.

Brew

Ənənəvi bir Milad içkisi, bu günlərdə kompot adlandırmaq olar. Qurudulmuş meyvələr, su və şəkər və ya baldan ibarətdir. Üstünlüyü odur ki, bulyonun qaynadılmasına ehtiyac yoxdur, ancaq qaynar su ilə doldurulur.

Klassik bir dəm hazırlamaq üçün:

• 100 qr quru alma;
• 2 s. su;
• 100 qr qurudulmuş armud;
• bir ovuc ərik və quru ərik;
• dadmaq üçün bal və ya şəkər.

Qurudulmuş meyvələri yaxşıca yuyun, istiyə davamlı bir qaba qoyun və qaynar su ilə örtün. Bundan sonra təxminən dörd saat israr etməlisiniz, süzün və dadına görə şəkər və ya bal əlavə edin. Qarışdırın və xidmət edin. Qurudulmuş meyvələrə əlavə olaraq bulyona ətirli otlar əlavə edə bilərsiniz: nanə, kəklikotu, kekik, qarağat yarpağı.

Düyü sousu

Kutya və ya düyü soyvo, ənənəvi olaraq Milad ərəfəsində hazırlanırdı. Bu yemək düyü əsasındadır. İki kəlmə bir araya gətirmək: Milad arifesi və düyü - yeməyin adını aldı. Yemək yanvarın 6-da axşam başlayır. Tərkibinin nə qədər zəngin və dadlı olacağına, ilin daha məmnun, bol və xoşbəxt olacağına inanılır.

Tərkibi:

• 1 fincan dəyirmi taxıl düyü
• 50 qr. kişmiş, quru ərik, qara gavalı və qoz;
• dadmaq üçün bal.

Əvvəlcə düyü yuyun və yumşalana qədər bişirin. Bu zaman qurudulmuş meyvələr qaynar su ilə tökülməlidir və 20 dəqiqə buraxılmalıdır. Sonra onları sudan çıxarın, quru ərikləri və quru ərikləri dar zolaqlar və ya kublar halında kəsin. Fındıqları doğrayın. Sonda hər şeyi qarışdırın və üzərinə bal tökün.

Zəncəfilli çörək

Milad masasını zəncəfilli çörəksiz təsəvvür edə bilməzsiniz. İnanılmaz dərəcədə aromatik və istidir. Pastanın ləzzətini poza biləcək marqarin deyil, bu reseptdə kərə yağı istifadə etmək vacibdir.

Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 170 qr un;
• 100 qr kalıbı yağlamaq üçün yağ;
• 100 qr Səhra;
• 2 yumurta;
• 3 osh qaşığı. l. zəncəfil şərabı;
• 2 sm zəncəfil kökü;
• 75 qr. buzlanma üçün şəkər tozu.

Hazırlanması:

1. Yumşaltmaq üçün yağı vaxtından əvvəl çıxarın. Sonra şəkər qarışdırıcı ilə çırpın.
2. Süzülmüş un və sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil əlavə edin, qarışdırın.
3. Xəmirə bir qaşıq şərab tökün, qarışığı döyün.
4. Yumurtaları ayrı bir qabda çırpın və tədricən xəmirə əlavə edin.
5. Yay tavasını yağla yağlayın və qarışığı bir qaşıqla bərabər şəkildə səpin.
6. Kalıbı bir saat ərzində 180 dərəcə qızdırılan sobada yerləşdirin. 10-15 dəqiqə tortun hazırlığını taxta bir şişlə yoxlayın.
7. Pastanı bir tavada soyudun, sonra götürüb xörəyin qabına qoyun.
8. Qalan 2 çömçə şərabını şəkər tozu ilə qarışdırın və tortun üzərinə tökün.