Posikunchiki: Ural Tortlarının Foto Və Videoları Ilə Addım-addım Resepti

2025 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:41

Ural posikunchikləri: orijinal yeməyi ilə ailəni korlamaq

Posikunchiklər - artan şirəsi üçün Ural miniatür tortlarına belə komik bir ad verildi. Bişmiş məhsullar dişlədikdə qoruyucu tədbirlər görülmədiyi təqdirdə isti ət suyunu yeyənin üstünə səpə bilər. Bu tortları çay üçün və ya bulyonu təmizləmək üçün əlavə olaraq sınayın.

Ətli Ural posikunchiki: addım-addım resept

Bu cür tortlar üçün ən dadlı doldurulma ətdir. Permdə posikunchiklər bişmiş şalgam, Sverdlovsk vilayətinin şimal-qərbində kartof və göbələk ilə doldurulur. Ancaq ətirli şirəli kıyılmış ət ilə tortlar sadəcə nəfəs kəsir.

Ənənəvi olaraq posikunchiklər üçün iki növ ətdən qiymə istifadə olunur: donuz əti və mal əti

Məhsullar:

• 2 yumurta;
• 400 q un;
• 100 ml su;
• 5 osh qaşığı. l. süpürülmək;
• 1 soğan;
• 1/2 çay qaşığı xəmir üçün duz və doldurma üçün eyni miqdarda;
• 1/2 çay qaşığı qara istiot;
• 200 g kıyılmış donuz əti və mal əti;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Yanacaq doldurma üçün:

• 70 ml masa sirkəsi;
• 1/2 çay qaşığı isti xardal;
• 1/2 çay qaşığı qara istiot.

Resept:

1. Xama və yumurta qarışdırın.

   

   Orta yağlı xama - xəmir üçün nə lazımdır

2. Duzu suya qarışdırın.

   

   Suda həll edilmiş duz xəmirin qalan hissəsi ilə daha yaxşı qarışır

3. Hər şeyi birləşdirin və tədricən kiçik hissələrə un təqdim edin.

   

   Unun tədricən tətbiqi xəmirin qalınlığını idarə etməyə imkan verəcəkdir

4. Xəmiri bir topa bükün və 10 dəqiqə dayana.

   

   Sübut unun tərkibindəki glutenin şişməsinə kömək edəcəkdir

5. Soğanı xırda doğrayın.

   

   Soğanı kəskin bir bıçaqla kəsin

6. Kıyılmış ət və ədviyyatla qarışdırın.

   

   Soğan və ədviyyatla qiymə yaxşı qarışdırılmalıdır

7. Xəmiri koloboklara bölün.

   

   Bərabər ölçüdə xəmir topları düzəltməyə çalışın

8. Onları şirələrə çevirin.

   

   Posikunchikov üçün suyu təxminən 7-8 sm diametrdə olmalıdır

9. Hər birinə içlik qoyun.

   

   Yoğun şirəli kıyılmış ət posikunchiki çox şirəli edəcəkdir

10. Buruq bir çimdik edərək bir pasta düzəldin.

    

    Kalıplanmış posikunchikin açıq bir qıvrım tarağı var

11. Posikunchikləri qaynar yağda 8-10 dəqiqə qovurun.

    

    Hazır posikunchiklərin iştahaaçan qəhvəyi görünüşü var

12. Soyunmaq üçün sirkə, xardal və istiot qarışdırmaq lazımdır.

    

    Bir posikunchikdən dişləməzdən əvvəl onu bir sarğıya batırmaq lazımdır

Video: Natalia Kalninadan posikunchiki

Permdə olanda ilk dəfə Ural posikunchiklərinin dadına baxdım. Adı gülməli və tortlar ləzzətli və qeyri-adi. Hamurlara bənzəyirlər, yalnız çox kiçikdirlər. Onları diqqətlə yeyə bilməyəcəksiniz - dişləyən kimi tort dərhal isti şirəyə səpilir. Buna görə, hər bir hissə üçün bir salfet və ya kağız dəsmal yığını verilir.

Bir anda posikunchiklərin ikiqat hissəsini hazırlayın - o qədər dadlıdırlar ki, biri mütləq çatmayacaq! Heç kimin imtina edə bilməyəcəyi əla isti bir qəlyanaltı hazırlayırlar. Bu yemək üçün aşağı qiyməti olan ən sadə məhsulların kifayət etməsi vacibdir.