Evdə Donuz əti Sarımsaq Və Bibər Ilə Qurudun: şəkillər Və Videolar Ilə Addım-addım Resept

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Özünüz edin ətirli qəlyanaltı: sarımsaq və istiot ilə quru duz piyi

Duz kristalları və ədviyyat dənələri ilə parıldayan ət zolaqları olan iştahaaçan yağa sakitcə baxmaq mümkün deyil. Belə bir qəlyanaltı şənlik masasını və ya iş yerində qəlyanaltı üçün adi bir yeməyi, pikniği və ya sendviçini mükəmməl şəkildə bəzəyə bilər. Evdə donuz yağını duzlamaq aşpazlıq bacarığı tələb etməyən çox sadə bir məsələdir. Bu gün belə bir yeməyi sarımsaq və bibərlə quru şəkildə necə hazırlamaq barədə danışacağıq.

Donuz yağının sarımsaq və istiotla quru duzlanması üçün addım-addım resept

Duzlu piy yağı demək olar ki, həmişə soyuducuda saxladığım qidalardan biridir. Sovet dövründəki uşaqlığımdan bəri baqqal mağazalarında qara və ya qırmızı isti bibərə səpilən iri donuz ətrinin həmişə necə bəzədiyini xatırlayıram. Atam bu qəlyanaltı həmişə evdə hazırlayırdı, məhsulun ən təzə və ən gözəl parçalarını duzlamaq üçün seçirdi.

Tərkibi:

• 1 kq donuz yağı;
• 10 diş sarımsaq;
• 2 dəfnə yarpağı;
• 6 çay qaşığı duz;
• 4 çay qaşığı qara bibər;
• 2-3 çay qaşığı torpaq bibəri.

Hazırlanması:

1. Tərkiblərinizi hazırlayın.

   

   Gözəl bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün bir parça təzə donuz və bir neçə sadə maddəyə ehtiyacınız olacaq.

2. İş səthinə bir donuz donuz qoyun, iti bıçaqla məhsulun səthində dayaz bir mesh düzəldin. Bu, yağın ədviyyatın dadını və ətrini daha yaxşı mənimsəməsi üçün lazımdır.

   

   Donuz yağının səthindəki dayaz kəsiklər məhsulun daha tez bişirilməsinə kömək edəcəkdir

3. Yağı uzunlamasına 2 hissəyə bölün.

4. Qara bibərin yarısını dəfnə yarpağı ilə bir havan içində üyüdün. Alternativ olaraq, bibər adi bir dəyirmanda və ya qəhvə dəyirmanında üyüdülə bilər və dəfnə yarpağı əllə incə doğranır.

   

   Ədviyyatlar bir harç, üyüdücü və ya qəhvə dəyirmanı ilə üyüdülür

5. Sarımsağı bir mətbuatla doğrayın və ya incə bir sürtgəcdən keçirin.

   

   Sarımsağın doğranması üçün incə delikli bir pres və ya sürtgəc uyğun gəlir.

6. Sarımsağı qara bibər və dəfnə yarpaqları, duz və qırmızı bibər ilə birləşdirin.

   

   Donuz yağını duzlamağa başlamazdan əvvəl sarımsaq və ədviyyatları yaxşı qarışdırmalısınız.

7. Donuz parçalarını hər tərəfdən ədvalı qarışıq ilə ovuşdurun, perqamentə bükün və otaq temperaturunda 3-4 gün buraxın.

   

   Donuz əti hər tərəfdən ətirli bir qarışıqla sürtülməlidir

8. Məhsulu kağızdan çıxarın və ondan ləzzət qarışığı qatını qırmaq üçün bir bıçaq istifadə edin.
9. Başqa 2 çay qaşığı üyüdün. qara bibərin noxudunu və hər tərəfinə donuz yağını səpin.

10. Xidmətə başlamazdan əvvəl incə dilimlərə kəsin.

    

    İncə dilimlənmiş donuz ağzınızda əriyir

Aşağıda sizə dadlı donuz yağını sarımsaq və istiotla qurutmağın başqa bir yolunu təklif edirəm.

Video: 3 gün ərzində donuz yağını sarımsaq və isti bibərlə quru duzlaşdırma

Sarımsaq və istiotla quru duzlu donuz yağı, hər kəsin bişirə biləcəyi dadlı və ətirli bir qəlyanaltıdır. Bu yeməyin öz sirrləriniz varsa, aşağıdakı şərhlərdə paylaşdığınızdan əmin olun. Nuş olsun!