Mikrodalğalı Sobada şokolad Necə əridilir: Foto + Video

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Şokolad necə əridilir: sadə bir mikrodalğalı həll

Əsl şirin dişlər yeməkdə şokoladın istifadəsinin minlərlə yolunu bilir. Əgər əridirsinizsə, bişmiş məhsullar, giləmeyvə və meyvələr üçün buz bişirmək, dadlı və faydalı bir içki və ya isti fondu sousu hazırlamaq olar. Gəlin şokoladın düzgün bir şəkildə necə əridiləcəyindən danışaq və mikrodalğalı soba bu dərsdə bizə kömək edəcəkdir.

Məzmun

• 1 Mikrodalğalı sobada bişirmə nüansları

  1.1 Cədvəl: Məhsul ağırlığına əsaslanan təxmini ərimə müddəti

• 2 Fərqli yollar

  • 2.1 Tünd və ya südlü
  • 2.2 Sır üçün ağ
  • 2.3 Sos üçün südlə
• 3 İsti Şokolad müalicəsi üçün iki asan resept
• 4 Hosteslərin tövsiyələri və baxışları
• 5 Video: mikrodalğalı sobada şokoladın necə əridilməsi
• 6 Video: şokolad əritməyin ən sürətli yolu

Mikrodalğalı sobada bişirmə nüansları

Əvvəllər şokolad ənənəvi olaraq su banyosunda əridilirdi. Ancaq mikrodalğalı soba məhsula bənzər bir təsir göstərir və eyni zamanda daha sürətli edir. Yalnız bir neçə sirri bilmək və proseduru izləmək lazımdır.

Əvvəlcə düzgün qab qabını seçməlisiniz. Bu dərin bir keramika və ya şüşə qab və mikrodalğalı işdən sonra soyuq və ya bir az isti qalacaq qab olmalıdır

Mikrodalğalı sobada şokolad əritmək üçün şüşə və ya keramika qablardan istifadə edin

İkincisi, mikrodalğalı sobada yemək bişirmək üçün şokoladı xırda dilimlərə ayırmaq lazımdır, beləliklə daha sürətli əriyəcək.

Doğru şokolad seçmək çox vacibdir. Mikrodalğalı sobadan istifadə edərək ən azı 50% kakao yağı olan qara və südlü şokoladı əritmək daha yaxşıdır. Saf şəklində ağ şokolad bu cür iş üçün çox uyğun deyil: onu əritmək çətindir və sonra xəmirləri bəzəmək üçün istifadə etmək tamamilə problemlidir. Mikrodalğalı sobada da gözenekli şokolad əritməməlisiniz. Əlbətdə, qoz-fındıq da daxil olmaqla kafeldə heç bir doldurulma olmamalıdır.

Şokoladın əridilməsi üçün vaxt birbaşa orijinal miqdardan asılıdır.

Cədvəl: məhsulun ağırlığından asılı olaraq təxminən ərimə müddəti

Şokolad çəkisi	Mikrodalğalı iş saatları
30-50 q	1 dəqiqə
250 qr	3 dəqiqə
500 qr	3.5 dəqiqə
1 kq-a qədər	4 dəqiqə

Bundan əlavə, ərinmiş şokoladın içərisinə kondensasiya daxil olmaqla suyun daxil olmamasına diqqət yetirin. Bu məhsulun tutarlılığının pozulmasına səbəb ola bilər.

Fərqli yollar

Mikrodalğalı soba şokoladı əritməyinizi və müxtəlif yollarla hazırlamağınızı çox asanlaşdırır: fondü, buzlanma, içki və ya çörək bişirmə maddəsi kimi.

Tünd və ya südlü

Hazırlanmış qaba qaranlıq və ya südlü şokoladın qırılmış çubuğunu qoyun. Parçalar nə qədər kiçik olsa, ərimələri daha asan olacaq. Bir sürtgəcdən və ya qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.

Şokolad çubuğunu daha kiçik parçalara ayırın

Mikrodalğalı sobanı% 50 gücə qoyun (ümumiyyətlə 350 və ya 400), qablarını içərisinə şokolad ilə göndərin.

Cihazda düzgün rejimi qurun, güc maksimum olmamalıdır

Şokolad kütləsinin bərabər şəkildə qızdırıldığından əmin olun, əks halda qeyri-bərabər olacaqdır. Mikrodalğalı sobanızda fırlanma masası yoxdursa, qabın içərisindəki qabı müəyyən aralıqlarla özünüz çevirməlisiniz. Kütləni bir neçə dəfə qarışdırın, bunun üçün sobanı dayandırın.

Şokoladı bir neçə dəfə qarışdırdığınızı unutmayın.

Hər şeyi düzgün bir şəkildə etmisinizsə, konteyner sərin qalacaq və içərisində parlaq bir parıltı ilə homojen bir kütlə olacaqdır. Onu bir tort və bir kek, bir tort doldurulması üçün bir don kimi istifadə edə bilərsiniz.

Düzgün əridilmiş şokolad hamar bir tutarlılığa, qalın və parlaqdır

Sır üçün ağ

Ağ şokolad tünd və ya südlü şokoladla eyni şəkildə qızdırılır, lakin güc daha da aşağı, təxminən 30% (250-300) qoyulur. Əks təqdirdə, onu çox qızdıracaqsınız. Ağ şokolad tez-tez qənnadı şirini hazırlamaq üçün istifadə olunduğundan, ərimə zamanı krem və ya kərə yağı kimi digər maddələrlə birləşdirmək lazım ola bilər.

Ağ şokolad çubuğunu parçalayın və ya kəsin, hətta daha yaxşısını qarışdırıcı qabda sürün və ya üyüdün. Dərin bir şüşə və ya keramika qaba qoyun və mikrodalğalı soba qoyun, gücü orta səviyyədən aşağıya qoyun. Qalanları üçün əvvəlki bənddəki tövsiyələrə əməl edin.

Əriyən ağ şokolad yumşaldılmış kərə yağı ilə qarışdırıldıqda hamar, bərabər bir sir əldə edilə bilər.

Ağ şokolad əridikdən sonra 5 dəqiqə bir az soyudun, sonra isidilmiş krem və ya yumşaq kərə yağı ilə qarışdırın. Bu, yığılmanın qarşısını alacaq və tortunuza buz bişirən zaman şokolad yığılmayacaqdır.

Sos üçün südlə

100 g şokolad başına 50 ml süd və ya qaymaq lazımdır. Əriyən şokoladın tutarlılığı daha yumşaq və maye olacaq, dərhal bərkiməyəcək. Məsələn, şokolad fondu sousu hazırlayırsınızsa, bu metod əladır. Mikrodalğalı gücünü 300 olaraq təyin etdik və hər biri 30-40 saniyəlik bir neçə addımda südlə doldurulmuş şokolad parçalarını əridik, şokolad kütləsini çıxardığınızdan və yaxşıca qarışdırdığınızdan əmin olun.

İsti şokolad yeməyi üçün iki asan resept

Hər kəs isti şokoladı sevir. Klassik reseptə görə hazırlamaq asandır. Mikrodalğalı sobada tünd və ya südlü şokoladı təsvir etdiyimiz ilk üsuldan istifadə edərək əridin, sonra eyni miqdarda isti süd əlavə edin. Qarışığın homojen olması üçün yaxşı qarışdırın və yenidən mikrodalğalı sobaya qoyun. Kassadakı məzmun tədricən isinəcək və qaynamağa başlayacaq. Həcmi artan və qalxmağa başlayan kimi tez fırını söndürün və qabı götürün.

Dərhal xidmət edin və çırpılmış qaymaqla və ya bir vanil dondurma ilə bəzəyin.

Əriyən şokoladı südlü qoz-fındıq və qaymaqla süfrəyə verin

Baharatlı bir qoxu və orijinal daddan xoşunuz gəlirsə, şərq reseptinə görə qeyri-adi isti şokolad hazırlamağa çalışın.

Sizə lazım olacaq:

• 5 stəkan süd;
• 100 g tünd şokolad;
• ½ fincan şəkər;
• 1 çimdik torpaq mixək
• 1 çay qaşığı darçın

• ¼ çay qaşığı üyüdülmüş hindistan cevizi.

  

  Ədviyyatlar isti şokolada ədviyyatlı, istilənən bir ləzzət verir

Dərin bir keramika və ya şüşə qabda şəkər, ədviyyat, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad və 1 stəkan südü qarışdırın. Mikrodalğalı sobaya göndərin, buzdan çıxarma rejimini (150-200) təyin edərək, üstünü örtmədən 6-9 dəqiqə. Bu müddət ərzində içindəkiləri yaxşıca qarışdırmaq üçün qabı cihazdan iki dəfə çıxarın. Sonra qarışığa daha 4 stəkan süd əlavə edin (çırpıcı ilə bərabər olana qədər qarışdıraraq yavaşca edin) və yenidən mikrodalğalı sobaya qoyun, ancaq 9-13 dəqiqə. Hazırlanmaya nəzarət edin: südlü şokoladın qaçmaq üzrə olduğunu görən kimi dərhal cihazı söndürün və qabı çıxarın.

Sahibə məsləhətləri və icmalları

Video: mikrodalğalı sobada şokolad necə əridilir

Video: şokolad əritməyin ən sürətli yolu

İndi reseptlərinizin piggy bankında kulinariya bacarıqlarınızı inkişaf etdirməyinizə və qonaqlarınızı təəccübləndirməyinizə kömək edəcək daha faydalı məsləhətlər var. Bəlkə də mikrodalğada şokolad əritmək üçün öz yaradıcı yolunuz var. Təcrübənizi şərhlərdə paylaşın. Evinizə xoş iştaha və rahatlıq!