Yeni Il Süfrəsini Bəzəyəcək Və Müxtəlif Zövqlərlə Sevindirəcək şənlik Qəlyanaltıları

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Tətildə dadlı və sürətli qəlyanaltı: tartletli 5 ən yaxşı resept

Tartlets məşhur bir Fransız qısa xamir xəmir yeməyi. Əsasən bir tartlet kiçik bir tortdur: qısa çörək xəmirinə əsaslanan müxtəlif içlikli açıq bir tort. Bu yeməyin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, müxtəlif yağlar olan variantlardan istifadə edərək canlı ləzzətlər yarada bilərsiniz.

Qırmızı kürü və pendir ilə tartletlər

Tərkibi (5 porsiya):

• bişmiş tartlet (5 ədəd);
• kərə yağı (100 qr.);
• qırmızı kürü (100 q);
• sürtgəcdən keçirilmiş pendir və ya kiçik kublara kəsilmiş (sərt sortlar və ya işlənmiş pendir) - 80g;
• yumurta (2 ədəd);
• cəfəri (dadına görə);
• şüyüd (dadına görə);
• mayonez (90 q.).

Əvvəlcə qısaldılmış xəmir hazırlayırıq - bu təqdim olunan qəlyanaltıların hər biri üçün universal bir reseptdir:

• Rahat bir qabda 225 qram kərə yağı (isti, doğranmış) yaxşıca qarışdırın;
• 300 q premium buğda unu;
• bir kaşığı şəkər və duz;
• 150 ml. su.
• bərabərliyə nail olun, sonra xəmiri yarım saat sərin yerdə qoyun.
• Hər çörek kalıbı üçün 50 qr qısa xəmir xəmirini yuvarlayın;
• kalıbı isti kərə yağı ilə yağlayın və möhkəm basaraq səthə yayın;
• taxıl ilə doldurulmuş folqa xəmirə sıxın ki, qalxmasın;
• 20 dəqiqə 180 dərəcə sobada qoyun.

Qırmızı kürü tartletləri etmək üçün bütün maddələri birləşdirin və soyuducuda 20 dəqiqə sərinləyin. Qısa pasta qəliblərini onlarla doldurun və xidmət edin.

Balıq və xiyar ilə tartletlər

Tərkibi (5 porsiya üçün):

• 2 qaynadılmış toyuq yumurtası;
• bir grated işlənmiş pendir;
• bir incə doğranmış siyənək filesi;
• 5 turşu turşusu;
• xama və ya mayonez (80 g).

Hazırlanması:

• 5 qram 50 qram tartlet hazırlayın. hər biri üçün xəmir, onları sərinləyin;
• doldurulmaq üçün maddələri incə doğrayın;
• onları bir salat kimi homojen bir kütləyə qarışdırın;
• tartletləri onlarla doldurun.

Göbələk və xama ilə tartletlər

Tərkibi (5 porsiya üçün):

• şampinonlar (250 q xam);
• sərt pendir (150 g);
• istənilən yağ tərkibli xama (100 qr.);
• cəfəri (dadına görə).

Hazırlanması:

• standart reseptə görə 5 tartlet hazırlayın, sonra otaq temperaturuna qədər soyudun;
• göbələkləri qızartıncaya qədər yüksək istilikdə qızartın və otaq temperaturuna qədər soyudun;
• soyudulmuş şampinonları qalan maddələrlə qarışdırın;
• yaranan kütləni formalara batırın;
• soyuducuda 20 dəqiqə soyudun;
• xidmət etmək.

Pomidor və kolbasa tartletləri

Yemək, mütləq pizzaya çox yaxın olan İtalyan klassiklərindən təsirlənir. Sosisləri pomidor ilə bişirərkən, xəmiri ləzzətli edəcək bir şirə olmaması üçün mayeni düzgün bir şəkildə buxarlandırmaq lazımdır.

Tərkibi (5 porsiya):

• kolbasa (salam, cervelat, chorizo və ya digər çiy hisə verilmiş kolbasa) - 150 q;
• pomidor - 270 q.;
• reyhan (dadına görə).

Hazırlanması:

• kolbasa bitki yağında qızardın, pomidor əlavə edin və davamlı qarışdıraraq qalın sous tutarlılığına qədər buxarlanın;
• reyhan əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qaynadın;
• tartletləri şəkillərə paylayın;
• içlikləri içərisinə qoyun və 180 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin;
• xidmət etmədən əvvəl üstünə reyhan səpin.

Cod qaraciyəri və pendir ilə tartletlər

Bu məzə yalnız soyuq yemək kimi təqdim olunur, çünki cod qaraciyəri bişdikdə xoşagəlməz bir qoxu verir.

Tərkibi (5 porsiya üçün):

• cod qaraciyəri (180 q. konserv şəklində);
• rendelenmiş işlənmiş pendir (100 qr.);
• təzə xiyar (150q.);
• mayonez (100 qr.).

Hazırlanması:

• Standart reseptə görə 5 tartlet hazırlayın;
• onları soyuducuda soyudun;
• sürtgəcdən keçmiş işlənmiş pendir, xırda doğranmış xiyar, cod qaraciyəri və mayonez birləşdirin;
• onları qəliblərə qoyun;
• soyuducuda 15 dəqiqə dəmlənsin;
• soyuq bir qəlyanaltı kimi xidmət edir.