Bir Fotoşəkil Ilə Yeni Il Qəlyanaltıları üçün Təriflər: Uşaqlar üçün Də Daxil Olmaqla Fərqli Maddələrlə Sadə Və Orijinal Seçimlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Qonaqlarla görüşürük: Yeni il qəlyanaltıları üçün sadə və orijinal reseptlər

Sahibələrimiz Yeni il süfrəsinin hazırlanmasına məsuliyyətlə və ürəkdən yanaşırlar. Bu ziyafət yeməklərin zənginliyi və incəliyi ilə seçilir. Təklif olunan məhsul çeşidi, məsələn, qəlyanaltı və ya salatların hazırlanmasında kulinariya fantaziyalarının təcəssümü üçün geniş bir sahə təmin edir.

Məzmun

• 1 Yeni il qəlyanaltı tərifləri

  • 1.1 Xiyar və azca duzlanmış qırmızı balıqların zərif məzəsi

    1.1.1 Video: xiyar və qırmızı balıq rulonları

  • 1.2 Philadelphia pendirli parlaq tərəvəz məzəsi

    1.2.1 Video: pomidor və Philadelphia pendirli xiyar məzası

  • 1.3 Qırmızı kürü və pendir ilə doldurulmuş yumurta

    • 1.3.1 Video: qırmızı kürü ilə doldurulmuş yumurta
    • 1.3.2 Jambonlu orijinal qəlyanaltı
    • 1.3.3 Video: Milad çələngi qəlyanaltı necə hazırlanır

  • 1.4 Yumurtadan "Yeni il toyuqları" qəlyanaltı

    1.4.1 Video: Yeni il "Toyuqları"

  • 1.5 Şənlik "Milad topları"

    1.5.1 Video: Milad topları şəklində Yeni il masası üçün bir məzə

  • 1.6 Qeyri-adi Sitrus Toyuq Filesi Qəlyanaltı

    1.6.1 Video: toyuq filesi qartopu

  • 1.7 Yumurta, vetçina və tərəvəzli tartletlərdə qəlyanaltı salatı

    1.7.1 Video: tartletlərdə salat

  • 1.8 siyənək ilə soyuq məzə

    1.8.1 Video: doldurulmuş siyənək necə hazırlanır

  • 1.9 "Santa Claus's Bag" pendirli qırmızı balıq qəlyanaltı

    1.9.1 Video: Şaxta baba çantasını qırmızı balıqdan necə etmək olar

  • 1.10 bayram süfrəsi üçün Milad ağacları

    1.10.1 Video: şişlərdə möhtəşəm bir qəlyanaltı ağacı

  • 1.11 Acılı Dolumla Doldurulmuş Yumurta

    1.11.1 Video: karides ilə doldurulmuş yumurta

  • 1.12 Qırmızı kürü sendviç qəlyanaltı

    1.12.1 Video: Yeni il bəzəyində qırmızı kürü olan sendviçlər

  • 1.13 Şaxta baba papağı şəklində salat məzəsi
  • 1.14 Çox rəngli pendir topları
  • 1.15 Ulduz Kraker Avokado Qəlyanaltı
  • 1.16 Qeyri-adi bir təqdimatda Crab salatı

  • 1.17 Yeni il menyusu üçün xiyar ruletləri

    1.17.1 Video: Cədvəliniz üçün 5 sadə və ləzzətli qəlyanaltı

  • 1.18 Yeni il qəlyanaltı "Naringi"

    1.18.1 Video: Naringi Snack

• 2 Video: bayram masası üçün tam menyu

Yeni il qəlyanaltı reseptləri

Aşağıdakı reseptlər, maddələrin uyğun birləşməsini tapmağa və masanı gözəl bir şəkildə düzəltməyə kömək edəcəkdir.

Xiyar və azca duzlanmış qırmızı balıqların zərif məzəsi

Bir rulon şəklində xidmət edir. Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• az duzlu qırmızı balıq - 100 q;
• yumşaq pendir - 200 q;
• uzun təzə xiyar - 2 ədəd;
• şüyüd;
• dadmaq üçün sarımsaq.

Addım-addım təsvir:

1. Əvvəlcə doldurma etməlisiniz: otaq temperaturunda yumşaq pendir və incə doğranmış balıqları bir qaba göndərin.

   

   Yumşaq pendir dilimlənmiş qırmızı balıqla qarışdırın

2. Şüyüd doğrayın və qarışdırıcı qaba göndərin.

   

   Bir qabda olan maddələrə incə doğranmış şüyüd əlavə edin

3. Tərkibi qarışdırın və istəsəniz doğranmış sarımsaq əlavə edin.

   

   Zövqə görə sarımsağı əlavə edin

4. Bir parçalayıcıdan və ya tərəvəz soyucusundan istifadə edərək xiyarları incə, uzun dilimlərə kəsin.

   

   Xiyarları incə dilimlərə kəsin

5. Doldurmanı hər zolağa qoyun və bərabər bir təbəqəyə yayın.

   

   Hazırlanmış dolumu bir dilim üzərinə qoyun

6. Xiyarı yumşaq bir rulonda gəzdirin və bir şüyüd budağı ilə bəzəyin.

   

   Yuvarlayın və yaşıllıqlar ilə bəzəyin

Video: xiyar və qırmızı balıq rulonları

Philadelphia pendirli parlaq tərəvəz məzəsi

Bu möhtəşəm qəlyanaltı bir neçə dəqiqə ərzində hazırlamaq olar. Aşağıdakı maddələr tələb olunur:

• təzə xiyar - 2 ədəd;
• albalı pomidorları - 250 q;
• Philadelphia pendir - 250 g;
• sarımsaq - 2 diş;
• şüyüd;
• duz, istiot - dadına görə;
• bəzək üçün bibər.

Addım-addım təsvir:

1. Şüyüdü incə doğrayın və pendir qabına əlavə edin. Oraya doğranmış sarımsaq, duz və istiot göndərin.

   

   Pendir, doğranmış şüyüd və ədviyyatları qarışdırın

2. Tərkibi hamar olana qədər qarışdırın və onunla xəmir torbasını doldurun.

   

   Bir şirniyyat paketini pendirlə doldurun

3. Bıçaq və ya oyma aləti ilə xiyar üzərində uzununa yivlər düzəldin.

   

   Xiyar üzərində bıçaqla yivlər düzəldin

4. Xiyarları orta dilimlərə kəsin.

   

   Xiyarları dilim şəklində kəsin

5. Albalı pomidorlarını dilimlərə bölün.

   

   Albalı pazlara kəsdi

6. Pendiri kulinariya torbasından xiyar xanına sıxın və üstünə bir dilim pomidor qoyun. İstəyirsinizsə, məzəni bibər və göyərti ilə bəzəyin.

   

   Hər xiyar dilimi üçün içlikdən sıxın və bir dilim albalı qoyun

Video: pomidor və Philadelphia pendirli xiyar məzəsi

Qırmızı kürü və pendir ilə doldurulmuş yumurta

Bir sıra "tələsmədən" qəlyanaltılar xüsusilə populyardır, çünki şənlik masası üçün mürəkkəb bir şey hazırlamaq üçün həmişə kifayət qədər vaxt yoxdur. Tələb olunan maddələrin siyahısı:

• qaynadılmış yumurta - 4 ədəd;
• sərt pendir - 100 q;
• mayonez - 2-3 qaşıq qaşığı. l.;
• Qırmızı kürü;
• şüyüd;
• duz, istiot - dadına görə.

Addım-addım təsvir:

1. Yumurtaları uzununa iki yarıya bölün, sarısını ayrı bir qaba göndərin və çəngəllə əzin.

   

   Zülallardan sarısı ayırın

2. Pendirləri incə bir sürtgəcdən keçirib, sarılmış sarısı olan bir qaba əlavə edin, mayonez ilə tökün və yaxşı qarışdırın.

   

   Sarısını üyüdün, üzərinə mayonez və sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin

3. Yumurtaların yarısını qarışıqla doldurun.

   

   Zülalı içliklə doldurun

4. Üzərinə qırmızı kürü qoyun və şüyüd budağı ilə bəzəyin.

   

   Doldurmağın üstünə qırmızı kürü qoyun

Video: qırmızı kürü ilə doldurulmuş yumurta

Jambonlu orijinal qəlyanaltı

Gözəl Şaxta baba ilə yeməli bir Milad çələngi yalnız masanı bəzəyəcək, həm də uşaqların diqqətini cəlb edəcəkdir. Belə bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün sizə lazım:

• albalı pomidorları - 200 q;
• qatıq və ya xama - 150 q;
• sərt pendir - 150 q;
• balqabaq kabağı - 1 ədəd;
• jambonun nazik dilimləri - 100 q;
• rendelenmiş Parmesan pendir - 50 q;
• sarımsaq - 1 diş;
• zeytun;
• qara istiot;
• göyərti.

Pişirmə addımları:

1. Sarımsağı doğrayın, pendir sürtün, yoğurt və ya xama ilə qarışdırın.

   

   Rəndələnmiş pendir, qatıq və xama bir qabda birləşdirin

2. Kabaklarını spagetti halına gətirin. Bunu etmək üçün xüsusi bir sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Duz edin və bir neçə damla zeytun yağı əlavə edin.

   

   Xüsusi bir sürtgəcdən istifadə edərək balqabaqdan uzun əriştə hazırlayın

3. Pomidoru kəsib qabığını soyun.

   

   Pomidorları yarıya bölün, toxumları və sellülozları çıxarın

4. Yaranan pomidor fincanını pendir qarışığı ilə doldurun, üstünə "şapka" qoyun. Şaxta baba olacaq. Ona qara bibər qarğıdalıdan gözlər düzəldin.

   

   Şaxta baba pomidorların yarısından hazırlayın

5. Pendir kütləsini jambon dilimlərinə sarın.

   

   Ham bir parçasından bir rulon hazırlayın

6. Qarışığın qalan hissəsindən kiçik topları yuvarlayın, bunlar qartopu olacaq.

   

   Qalan pendir kütləsindən "qartopu" hazırlayın

7. Böyük bir düz yeməyin üstünə göyərti çələng şəklində qoyun və vetçina rulonlarını, pomidor dairələrini və doğranmış balqabağı düzün.

   

   Bütün komponentləri düz bir plaka üzərinə qoyun, çələng düzəldin

8. Santa Clausları mərkəzə qoyun və pendir qartopu düzün. Üstünü sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan "qar" ilə səpin.

   

   Üzərinə qəlyanaltı xırda doğranmış pendir ilə səpin

Video: Milad çələng məzəsi necə hazırlanır

Yumurta Yeni il toyuq qəlyanaltı

Şirin toyuqlar uşaqları sevindirəcəkdir. Onları hazırlamaq asandır, ancaq vaxtında yığmalısınız. tələb olunan məhsulların siyahısı:

• kraker çərəzləri - 8 ədəd;
• işlənmiş pendir - 1 ədəd;
• sarımsaq - 1 diş;
• qaynadılmış yumurta - 1 ədəd;
• sərt pendir - 120 q;
• qaynadılmış yerkökü - 1 ədəd;
• mayonez;
• qara istiot;
• Cəfəri.

Addım-addım icra:

1. Haşlanmış yumurta və sarımsağı incə bir sürtgəcdən keçirin.

   

   Yumurta və sarımsağı doğrayın

2. Orada işlənmiş pendir sürtgəcdən keçirin, bibər və mayonez əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın.

   

   Yumurtaları mayonezlə qarışdırın

3. Ayrı bir qabda sərt pendir sürtgəcdən keçirin.

   

   Sərt pendir sürtgəcdən keçirin

4. Çərəzlərin üzərinə qaynadılmış yerkökü dilimləri qoyun.

   

   Krakerin üzərinə bir dilim qaynadılmış yerkökü qoyun

5. Pendir kütləsindən bir top düzəldin və sürtgəcdən keçirilmiş pendirə bükün. Nəticədə topları bir peçenye və yerkökü bazasına qoyun.

   

   Topları düzəldin və pendirə bükün

6. İndi toyuqları düzəltməliyik: yerköküdən gaga və yamaq kəsin, gözləri qara bibərin noxudundan düzəldin.

   

   "Toyuqlar" otlar ilə xidmət edir

Video: Yeni il "Toyuqları"

Şənlik "Milad topları"

Yalnız Milad ağacını Milad topları ilə bəzəyə bilərsiniz … Belə bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• qoz - 100 q;
• qaynadılmış toyuq filesi - 1 ədəd;
• sarımsaq - 1 diş;
• işlənmiş pendir - 1 ədəd;
• sərt pendir - 150 q;
• mayonez;
• nar toxumları;
• bibər;
• göyərti;
• yaşıl soğan;
• duz, istiot - dadına görə.

Addım-addım təsvir:

1. Bütün maddələri üyüdün. Toyuğa işlənmiş pendir və yarım porsiya qoz-fındıq əlavə edin.

   

   Bir qəlyanaltı üçün bütün maddələri əzin

2. Rəndələnmiş pendirin çox hissəsini əlavə edin.

   

   Fındıqlara sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin

3. Eyni şeyi doğranmış göyərti ilə edin.

   

   Kütləyə yeşillik əlavə edin

4. Duz və istiotla mövsüm edin, sarımsaq əlavə edin və qarışdırın, tədricən mayonez əlavə edin. Homojen bir qarışıq maye olmamalıdır.

5. Kütlədən toplar düzəldin və növbə ilə otlar, qoz-fındıq, nar toxumu və sürtgəcdən keçirin. Dəyişiklik üçün, qızartılmış pendirə bibər əlavə edilə bilər. Yaşıl soğandan toplar üçün "eyelets" düzəldin.

   

   Yaşıl soğan tüklərindən "ilmələr" düzəldin

Video: Milad topları şəklində Yeni il masası üçün bir məzə

Toyuq filesi ilə qeyri-adi sitrus məzə

Toyuq əti və meyvələrin birləşməsini sevənlər üçün ləzzətli bir məzə hazırlaya bilərsiniz. Yeni il masasına qartopu şəklində verilir.

Tərkibi:

• qaynadılmış toyuq əti - 300 q;
• qoz-fındıq - 50 q;
• krem pendir - 150 q;
• xama - 2 osh qaşıq. l.;
• portağal qabığı - 1 osh qaşığı. l.;
• portağal suyu - 2 qaşıq qaşığı. l.;
• hindistan cevizi lopa - 50 g;
• köri, dadına görə duz.

İcra əmri:

1. Toyuq ətini üyüdün, üzərinə ləzzət və portağal suyu əlavə edin.

   

   Doğranmış toyuq filesi portağal qabığı və suyu ilə qarışdırın

2. Qoz-fındıqları doğrayın və toyuğa əlavə edin, duz və köri əlavə edin.

   

   Bir fincan digər maddələrə doğranmış qoz-fındıq əlavə edin

3. Məhsulları yumşaq pendir və xama ilə qarışdıraraq qarışığı xəmir kütləsinə gətirin.

   

   Kütlənin üzərinə pendir və xama əlavə edin

4. Topları yaş əllərlə yuxarıya çevirin, hindistan cevizinə bükün və ən azı bir saat yarım soyuducuda saxlayın. Qartopu şəklində qəlyanaltı ən sevdiyiniz göyərti ilə xidmətə hazırdır.

   

   Nəticədə kütlədən topları yuvarlayın və göyərti ilə bir qaba qoyun

Video: toyuq filesi "qartopu"

Yumurta, vetçina və tərəvəzli tartletlərdə salat məzəsi

Salat və göbələk ilə gözəl səbətlər hazırlamaq üçün məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• vetçina - 150 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• sərt pendir - 100 q;
• təzə xiyar - 1 ədəd;
• albalı pomidorları - 250 q;
• mayonez -70 g;
• xama - 70 q;
• tartletlər;
• bütün turşu şampinonlar - bəzək üçün;
• yaşıl soğan, şüyüd - bəzək üçün.

Aşağıdakı ardıcıllıqla bişirmək lazımdır:

1. Jambonu kiçik parçalara ayırın və bir qaba göndərin.

   

   Jambonu kiçik kublar şəklində kəsin

2. Oraya doğranmış yumurta və sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin.

   

   Ham qabına incə doğranmış yumurta və pendir əlavə edin

3. Xiyar kublara kəsin, yaşıl soğanı incə doğrayın. Soğanın bir hissəsini bəzək üçün buraxın. Salataya mayonez və xama əlavə edin.

   

   Salata mayonez əlavə edin

4. Yaranan salat qarışığı ilə tartleti doldurun.

   

   Hazırlanmış salatı tartletlərə qoyun

5. Xiyarı sürtün və səbəti bəzəmək üçün istifadə edin.

   

   Buruq xiyar halqaları düzəldin

6. Turşu göbələklərini qəlyanaltı ilə tartletin üstünə qoyun, yaşıl soğan və şüyüd budaqları əlavə edin. Albalı pomidor dilimləri ilə bəzəyin.

   

   Hər səbətə göbələk və pomidor dilimlərini qoyun

Video: tartletlərdə salat

Siyənək ilə soyuq məzə

Yeni il masasında siyənək xidmət etmək üçün fərqli dəyişikliklərdən istifadə olunur. yollarından biri doldurulmuş balıqdır, hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• az duzlu siyənək - 2 ədəd;
• qaynadılmış yerkökü - 1 ədəd;
• qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
• turşu xiyar - 1 ədəd;
• işlənmiş pendir - 1 ədəd;
• kərə yağı - 50 q;
• mayonez - 35 g;
• təzə otlar.

Addım-addım təsvir:

1. İşlənmiş pendiri əvvəlcədən dondurun. Rəyləri fileto şəklində kəsin.

   

   Sıyığı soyun və kəsin

2. Balığın arxasını kəsin.

   

   Sümüyün arxasını kəsin

3. Siyənək parçalarını kiçik kublar halında kəsin.

   

   Zar siyənək filesi

4. Yerkökü, yumurta və xiyar kublarını doğrayın və balığa əlavə edin. Oraya doğranmış göyərti göndərin.

   

   Doğranmış qaynadılmış tərəvəz və otları qarışdırın

5. Dondurulmuş pendir sürtgəcdən keçirin və ümumi kütlə ilə birləşdirin.

   

   Tərəvəz və otlara sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin

6. Tərkibləri yumşaq kərə yağı və mayonez ilə birləşdirin.

   

   Yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin

7. Nəticədə dolgunu filetonun yarısına qoyun və bir az yuyun.

   

   Hazır dolumu filetoya qoyun

8. Doldurmanı filetonun digər yarısı ilə örtün.

   

   İkinci filesi doldurulmanın üstünə qoyun

9. Sonra siyənəyi diqqətlə və möhkəm bir şəkildə sarın. Bu formada siyənək ən azı 4 saat soyuducuda yatmalıdır.

   

   Doldurulmuş siyənəyi folqa ilə sarın

10. Məzəni hissələrə bölün və süfrəyə verin.

    

    4 saatdan sonra filesi soyuducudan çıxarın və hissələrə bölün

Video: doldurulmuş siyənək necə hazırlanır

"Santa's Bag" pendirli qırmızı balıq məzəsi

Hədiyyə ilə Yeni il çantaları şəklində orijinal bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:

• az duzlu qırmızı balıq - 200 g;
• qırmızı kürü - 50-70 g;
• yumşaq pendir - 70 q;
• göyərti;
• qara qara bibər;
• limon;
• kahı yarpaqları.

Pişirmə addımları:

1. Bitkiləri üyüdün.

   

   Yaşılları xırda doğrayın

2. Pendir doğranmış otlarla birləşdirin, hamar olana qədər yoğurun.

   

   Pendiri otlarla qarışdırın

3. Balıq qatına bir az doldurun. Qatlar geniş deyilsə, onda bir neçə parça istifadə edilə bilər.

   

   İçini qırmızı balığın üzərinə qoyun

4. Qatların kənarlarını yığın və yaşıl soğan lələyi ilə bağlayın.

   

   Doldurma ilə təbəqəni bir torbaya bükün və yaşıl soğanla bağlayın

5. Torbanın üst hissəsini yavaşca açın və qırmızı kürü ilə doldurun.

   

   Doldurmağın üstünə qırmızı kürü qoyun

Video: qırmızı balıqdan Şaxta baba çuvalını necə etmək olar

Bayram süfrəsi üçün Milad ağacları

Bir şişdə qəlyanaltıdan gələn Milad ağacları Yeni il masasında şık görünür. Hər zövq üçün bir sıra maddələr seçilə bilər. Aşağıda doyurucu və meyvəli bir ağac üçün reseptlər verilmişdir. Aşağıdakı məhsullar tələb olunur:

Səmimi qəlyanaltı

• ovçuluq kolbasa - 200 q;
• sərt pendir - 150 q;
• çuxurlu zeytun - 1/2 qutu;
• doldurulmuş zeytun - 1/2 qutu;
• bildirçin yumurtası -12 ədəd;
• xiyar - 2 ədəd.

Meyvə ağacı

• banan - 2 ədəd;
• mandarin - 5 ədəd;
• kivi - 2-3 ədəd;
• konservləşdirilmiş ananas - 1/2 qutu.

Addım-addım icra:

1. Əsas olaraq, mağazalarda iynə qadınları üçün satılan konik forma ala bilərsiniz. Bu reseptdə çərçivəni hazırlamaq üçün yerkökü və alma istifadə olunur. Üstlər bərabər şəkildə kəsilməlidir, sonra qalan hissələr diş çubuqları ilə birləşdirilməlidir. Nəticədə boşluğu folqa ilə sarın.

   

   Bir alma və yerkökündən bir Milad ağacı üçün bir çərçivə düzəldin

2. Pendirin bir hissəsini dilimlərə, qalanını kublara kəsin.

   

   Sərt pendir kublar və dilimlərə kəsin

3. Pendir lövhələrindən fərqli rəqəmlər kəsin.

   

   Pendir plitələrindən heykəlciklər kəsin

4. Qıvrım bir dilim pendir və bir ov ovu kolbasasını bir şişə qoyun.

   

   Şişli kolbasa və pendir

5. Şiş üzərində zeytunları bir pendir kubu ilə birləşdirin.

   

   Şiş üzərində zeytun və pendir qoyun

6. Bıldırcın yumurtalarını ikiyə bölüb zeytun yağı ilə şiş üzərinə qoyun.

   

   Yumurtaları zeytunla birləşdirin

7. Xiyarı yarımdairəvi dilimlərə kəsin və həmçinin ip çəkin.

   

   Xiyarları dilimlərə kəsin

8. Hazırlanmış şişlərlə iş parçasını bəzəyin.

   

   Çarxa bağlanan şişlər

9. Bir meyvə ağacı da bənzər bir şəkildə hazırlanır. Mandalini takozlara bölün. Banan, kivi və ananas dilimlərinə kəsin.

   

   Şiş üzərində meyvələrdən kanepeler düzəldin

10. Diş çubuqlarına meyvə parçaları çəkin və boş yerlərdən Milad ağacı düzəldin.

    

    Nəticədə yaranan kanepələri bazada düzəldin

Video: şişlərdə möhtəşəm bir qəlyanaltı ağacı

Acılı içliklə doldurulmuş yumurta

Yemək maddələri:

• qaynadılmış yumurta - 7 ədəd;
• qaynadılmış karides - 14 ədəd;
• yumşaq pendir - 70 q;
• mayonez - 1 osh qaşığı. l.;
• Dijon xardal - 1 osh qaşığı. l.;
• limon suyu - 1 osh qaşığı. l.;
• sarımsaq - 1 diş;
• zeytun yağı - 1 çay qaşığı;
• şüyüd;
• bəzək üçün əhəng və ya limon dilimləri;
• dadına görə duz, cayenne bibəri və bibər.

Addım-addım təlimat:

1. Bir az qaynadılmış karides duz edin, qayçı bibəri, limon suyu və bir az zeytun yağı əlavə edin. Onları bir müddət marinad etmək üçün buraxın. Yumurtaları uzununa iki yarıya bölün və sarısından azad olun.

   

   Karidesləri cayenne bibərində, limon suyunda və yağlı şoraba bir müddət buraxın

2. Sarısını bir qaba göndərin, üzərinə doğranmış şüyüd və sarımsaq əlavə edin.

   

   Sarısını bir qaba qoyun

3. Mayonez, xardal, yumşaq pendir və bir qədər qayen bibəri əlavə edin.

   

   Sarısına doğranmış göyərti əlavə edin

4. Doldurmağı qarışdırın və bir xəmir torbasına qoyun.

   

   Doldurmanı üyüdün və yaxşı qarışdırın

5. Yumurtanın yarısını qarışıqla doldurun.

   

   Protein yarısını bir kütlə ilə doldurun

6. Üstünə karides və bir dilim əhəng və ya limon əlavə edin.

   

   Karidesləri yavaşca dolumun üstünə qoyun

Video: karides ilə doldurulmuş yumurta

Qırmızı kürü ilə sendviç məzə

Kürü olan adi sendviçləri Yeni il üslubunda düzəltmək asandır. Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• çörək - 1 ədəd;
• qırmızı kürü - 120 g;
• krem pendir - 150 q;
• kərə yağı - 100 q;
• şüyüd.

Addım-addım yemək:

• Bir dilim çörəkdən bir sendviç üçün bir forma kəsin. Yalnız qabığı kəsə bilərsiniz.

  

  Çörəyi parçalara ayırın

• Şüyüd xırda doğrayın.

  

  Şüyüd doğrayın

• Çörək dilimlərinin uclarını yumşaldılmış kərə yağı ilə yaydırın.

  

  Dilimlərin yanlarını kərə yağı ilə yağlayın

• Hər parçanı şüyüd şəklində yuvarlayın.

  

  Hər parçanı doğranmış şüyüdün içərisinə bükün

• Sandviçin üstünə krem pendir yaydırın. Qalan kərə yağı xəmir torbasına göndərin.

  

  Qırmızı kürü parçalara ayırın və kərə yağı qoymaq üçün bir xəmir torbasından istifadə edin

• Kürü bir dilim çörəyin üzərinə qoyun və kərə yağı ilə bəzəyin.

Video: Yeni il bəzəyində qırmızı kürü olan sendviçlər

Şaxta baba papağı şəklində salat məzə

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

1. göbələk - 200 q;
2. qaynadılmış yumurta - 3 ədəd;
3. sərt pendir - 100 q;
4. toyuq filesi - 1 ədəd;
5. nar toxumları;
6. mayonez.

Aşağıdakı ardıcıllıqla bir qəlyanaltı hazırlayın:

1. Qaynadılmış yumurtaları soyun və ağları sarısından ayırın.

   

   Sarıları və ağları ayırın

2. Sarısını doğrayın. Zülalları incə doğrayın.

   

   Ağları və sarısını doğrayın

3. Qaynadılmış toyuq filesi kiçik parçalara kəsilir.

   

   Toyuq filesi doğrayın

4. Toyuq, göbələk, sarısı və sürtgəcdən keçirilmiş pendiri bir qabda birləşdirin və mayonezlə tərif edin. Nəticədə salatadan bir qabda bir şapka forması düzəldin.

   

   Salatanı bir şaxta baba şapkası şəklində bir boşqaba qoyun

5. Salatın səthini nar toxumları ilə örtün, qapağın kənarını doğranmış zülaldan düzəldin.

   

   Şlyapanı nar toxumu və dələ ilə bəzəyin

Çox rəngli pendir topları

Bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• sarımsaq - 1 diş;
• sərt pendir - 50 q;
• işlənmiş pendir - 1 ədəd;
• sarısı - 3 ədəd;
• zeytun yağı - 1 osh qaşığı l.;
• zeytun;
• bibər;
• zerdeçal;
• göyərti.

Addım-addım təsvir:

1. Pendir kütləsini hazırlayın, bunun üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz: sarımsaq, sərt pendir, sarısı və işlənmiş pendir doğrayın. Qarışığa zeytun yağı əlavə edin.

   

   Pendir, sarımsaq, sarısı qarışdırıcı ilə üyütün

2. Bir neçə zeytunu çox incə doğrayın.

   

   Zeytunları xırda doğrayın

3. Ümumi pendir kütləsindən kiçik bir hissəsini ayırın və zeytunla qarışdırın. Forma topları.

   

   Pendir kütləsindən toplar düzəldin

4. Qalan pendir qarışığından toplar düzəldin, bir hissəsini zerdeçal, bir neçəsini qırmızı bibərlə, üçüncüsünü isə incə doğranmış göyərti ilə yuvarlayın.

   

   Bitmiş topları zerdeçal, otlar və qırmızı bibərlə bükün

Krakerdə ulduz şəkilli avokado qəlyanaltı

Tərkibi:

• avokado;
• bibər;
• duz;
• bibər;
• bolqar bibəri;
• krakerlər.

Pişirmə addımları:

1. Avokado sellülozunu duz, istiotla dadlandırın və qarışdırıcıda qaymaqlı bir tutarlılığa qədər üyüdün.

   

   Avokadonu qarışdırıcıda üyüdün

2. Bir qəlibdən istifadə edərək bolqar bibərindəki ulduzları kəsin.

   

   Bolqar bibərindən ulduzları kəsin

3. Avokado pastasını krakerə qoyun.

   

   Avokado kütləsini peçenye qoyun

4. Növbəti qat bibər ulduzlarını qoymaqdır. Onları qırmızı sous ilə bəzəyə bilərsiniz.

   

   Məzəni ulduzlar və sous ilə bəzəyin

Qeyri-adi bir təqdimatda xərçəng salatı

Çoxlarına tanış olan bir salat, orijinal narıncı "boşqabda" hissə-hissə verilə bilər. Bunun üçün aşağıdakı məhsullar tələb olunur:

• narıncı - 1 ədəd;
• yengeç çubuqları - 3 ədəd;
• üç yumurtanın ağları;
• qarğıdalı - 50 g;
• mayonez.

Addım-addım resept:

1. Portağaldan salata xidmət etmək üçün "lövhələr" hazırlayın: meyvələri diametrdə kəsin ki, sonradan səliqəli şəkildə bölünsün.

   

   Narıncı yarıya bölün

2. Yumşaq şəkildə, qabığa zərər vermədən, sellülozdan qurtarın, kənarlarına mixək düzəldin.

   

   Salat üçün narıncı lövhələr düzəldin

3. Yengeç çubuqlarını doğrayın.

   

   Crab çubuqları kəsildi

4. Yumurta ağlarını üyüdün.

   

   Zülalları incə doğrayın

5. Məhsulları qarğıdalı və mayonez ilə birləşdirin, yaxşı qarışdırın.

   

   Salat qabında doğranmış maddələr və mayonez qarışdırın

6. Portağal nəlbəkiləri salatla doldurun.

   

   Salatı narıncı "lövhələrdə" düzün

Yeni il menyusu üçün xiyar qəlyanaltıları yuvarlanır

Tərkibi sadədir:

• xiyar - 1 ədəd;
• işlənmiş pendir - 1 ədəd;
• qoz - 50 q;
• sərt pendir - 50 q.

İcra ardıcıllığı:

1. Qoz-fındıqları bir qarışdırıcı ilə əzin.

   

   Qozları doğrayın

2. Sərt pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin.

   

   Rəngi pendir

3. Bir soyucu istifadə edərək xiyarı dilimlərə kəsin.

   

   Xiyar dilimləri hazırlayın

4. Xiyar dilimlərini ərinmiş pendirlə yağlayın və qoz-fındıq ilə çiləyin.

   

   Doldurmağı dilimlərə qoyun

5. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edib rulonda əlavə edin. Məzənin şəklini saxlamaq üçün xiyarı diş çubuğu ilə düzəldin.

   

   Doldurma ilə dilim rulon halına salın

Video: masanız üçün 5 sadə və dadlı qəlyanaltı

Yeni il qəlyanaltı "Mandarinlər"

Mandarin şəklində parlaq bir Yeni il qəlyanaltı sadə məhsullardan hazırlana bilər:

• işlənmiş pendir - 1 ədəd;
• qaynadılmış yerkökü - 2 ədəd;
• mayonez - 1 osh qaşığı. l.;
• qaynadılmış toyuq filesi - 1 ədəd;
• qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
• soğan - 2 ədəd;
• kərə yağı - 20 q.

Addım-addım təlimat:

1. İncə doğrayın və soğanı şəffaf olana qədər yağda qızartın.

   

   Yağda doğranmış soğanı qızartın

2. Bir qabda yumurta və qızardılmış soğanı birləşdirin və çəngəllə əzin.

   

   Soğan və yumurtanı qarışdırın və çəngəllə əzin

3. Kütlənin üzərinə doğranmış toyuq filesi və işlənmiş pendir əlavə edin. Tərkibi yarım xörək qaşığı mayonez ilə yaxşıca qarışdırın.

   

   Bir qaba toyuq filesi, pendir və mayonez əlavə edin

4. Əllərinizi bitki yağı ilə yağlayın, qarışıqdan toplar düzəldin.

   

   Hazırlanmış kütlədən bir top düzəldin

5. Hazır mandarinləri bir qaba və ya boşqaba qoyun və süfrəyə verin.

   

   Yaşıl yarpaqları ilə bəzədilmiş naringi xidmət edin

Video: naringi məzəsi

Video: bayram masası üçün tam menyu

Yeni il süfrəsi üçün hazırlanan qəlyanaltılar yalnız gastronomik deyil, həm də estetik zövq verir. Öz zövqünüzə üstünlük verərək və yaxınlarınızın istəklərini dinləyərək, ilk baxışdan uyğunsuz görünə bilən yeməyi müxtəlif komponentləri birləşdirə bilərsiniz.

Bayram üçün gözəl kompozisiyalar həm gurme, həm də sadə maddələrdən hazırlanır. Təcrübəsiz bir sahibə belə şiş, tartlet və bıçaqdan istifadə edərək istənilən məzəni orijinal şəkildə döyə və bəzəyə bilər.