Qış üçün çiyələk Jeli Necə Hazırlanır: Fotoşəkilləri Olan Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Qış üçün çiyələk jeli necə hazırlanır: dadlı reseptlər seçimi

Evdə qışda yayılan təəccüblü çiyələk aromatı bu sağlam giləmeyvə sevənləri dəli edə bilər. Çiyələk boşluqları bizə hər hansı bir süfrə üçün əsl bəzək ola bilər, bizə vitamin və qida verir. Çeşitli seçimlər arasında, özünəməxsus bir tutarlılığa sahib olan və tez-tez yalnız müstəqil bir desert kimi deyil, həm də evdə hazırlanmış bişmiş məhsulların doldurulması kimi istifadə olunan çiyələk jeli məşhurdur. Özünüzü bişirmək üçün sübut edilmiş reseptlərdən istifadə etmək və son məhsulun keyfiyyətinə təsir edən bəzi nüansları nəzərə almaq kifayətdir.

Məzmun

• 1 Qış üçün çiyələk jeli hazırlamaq nüansları

  • 1.1 Soyuq tədarük metodu
  • 1.2 İsti kütük metodu
  • 1.3 Meşə giləmeyvəsi blankları

• Qış üçün 2 çiyələk jeli resepti

  • 2.1 Püresi giləmeyvədən ekspres resept

    2.1.1 Çiyələk mürəbbəsinin sürətlə hazırlanması - video

  • 2.2 Bütün giləmeyvə və jelatin ilə resept

  • 2.3 Pektinli konservləşdirilmiş çiyələk jeli

    2.3.1 Video: Pektin ilə Çiyələk Reçeli hazırlamaq

  • 2.4 Alma ilə alternativ
  • 2.5 Çörək istehsalçısında bişirin
  • 2.6 Çiyələk jeli üçün sadə video resept

Qış üçün çiyələk jeli hazırlamaq nüansları

Ənənəvi olaraq çiyələk jeli, şirniyyat haqqında çox şey bilən uşaqlar üçün ən sevilən yeməkdir. Bu qeyri-adi məhsul, soyuq qış axşamlarında sizə gözəl yay günlərini xatırladan ev çayına əla bir əlavə olacaqdır. Çiyələk jelinin hazırlanması üçün ümumiyyətlə məhsul soyuduqda lazımi tutarlılığı təmin edən jelatin istifadə olunur. Düzgün saxlandıqda, jele xüsusi tutarlılığını itirmir.

Gözəl və zəngin bir rəngə sahib olan çiyələk jeli tez-tez tortlar və xəmir xörəkləri üçün nəfis bir bəzək kimi istifadə olunur, bununla birlikdə evdə hazırlanan çörək bişirmə üçün bir doldurucu kimi jeldən istifadə edildikdə, ən yüksək təsirin altında yayılacağını unutmamalıyıq. temperatur.

Çiyələkdə lazımlı miqdarda pektinin olmaması şəkəri mükəmməl şəkildə kompensasiya edir. Çiyələk jeli hazırlanmasında istifadə edilən şəkər miqdarı parçanın raf ömrünü təsir edir.

Çiyələk jeli əla zövqə və fərqli toxumaya malikdir

Soyuq yığım üsulu

Jelly soyuq və isti üsulla hazırlana bilər.

Çiyələk jeli hazırlamağın soyuq üsulu şəkərlə sürtülmüş giləmeyvələrin istifadəsini əhatə edir. Belə bir boşluğu boş yerə soyuducuda saxlamaq tövsiyə olunur. Eyni zamanda, bu cür jeli sıx və yetişmiş giləmeyvələrdən hazırlamaq ən yaxşısıdır, əks halda, çiyələk məhsulu sulu olarsa, lazımi tutarlılığa nail ola bilməyəcəksiniz.

Jelly etmək üçün çiyələk tez-tez şəkərlə sürtülür.

İsti kütük metodu

İsti metoddan istifadə edərək jele hazırlamaq üçün qabları mümkün qədər sıx bağlamağa imkan verən sterilizasiya edilmiş bankalar və qapaqlar lazımdır. Bu jele bir zirzəmidə və ya otaq temperaturunda bir mətbəx şkafında saxlanılır. Bununla birlikdə, bu məhsulu olan qutuları istilik cihazlarının yanında yerləşdirməməlisiniz və ya onları ani temperatur dəyişikliyinə məruz qoymamalısınız. Belə jeleni iki ilə qədər saxlaya bilərsiniz.

Çiyələk jelini saxlamaq üçün sterilizasiya edilmiş bankalara ehtiyacınız olacaq.

Lazımi şəkər miqdarını hesablayarkən, 1 kq giləmeyvə başına 1 kq şəkər istifadə etməyi təklif edən klassik reseptlərin nisbətindən istifadə edə bilərsiniz. Lakin, bildiyiniz kimi, çiyələk fərqlidir. Bu səbəbdən çox şirin meyvələr üçün şəkər miqdarını çiyələk başına 800-500 q-a endirə bilərsiniz və məhsul sulu olarsa, şəkər miqdarı 1 kq giləmeyvə başına 1,5 kq-a qədər artırıla bilər.

Çiyələk jeli hazırlayarkən, giləmeyvə və şəkər nisbətlərini düzgün hesablamaq lazımdır.

Meşə giləmeyvəsi boşluqları

Qış məhsulu üçün bağ çiyələklərindən istifadə edərək, yabanı giləmeyvələrdən hazırlanan jeldən zövq alma fürsətini unutma. Bu çiyələyə çöl çiyələyi də deyilir. Bağ növlərindən əsas fərqi, ölçüsü aşağı, lakin dadına görə daha sıx giləmeyvələrin olmasıdır. Çöl çiyələkləri xüsusi bir ləzzətə malikdir. Lakin ondan hazırlanan jele acı bir dada sahib ola bilər. Kifayət qədər şəkər vəziyyəti düzəltməyə kömək edəcəkdir.

Yabanı çiyələk jeli xüsusi bir ətirə malikdir

Qış üçün çiyələk jeli reseptləri

Qış üçün bu cür hazırlıq işləri görmək istəyirsinizsə, pektin və ya jelatin, eləcə də alma yağı əlavə edilərək tam və ya sürtgəcdən keçirilmiş meyvələrin istifadəsini əhatə edən bir çox reseptdən istifadə edə bilərsiniz. Onlardan hər hansı birini seçərək, dadı ilə bütün qışdan zövq alacağınız, immunitet sisteminizi gücləndirən möhtəşəm və aromatik bir jele hazırlaya bilərsiniz.

Püresi giləmeyvədən ekspres resept

Ən çox miqdarda vitamin minimal istilik müalicəsindən keçən çiyələkdə olur. Belə bir vitamin "bomba" hazırlamaq üçün vaxta qənaət etməyə və əla bir nəticə əldə etməyə imkan verən ekspres resept istifadə etmək kifayətdir. Bunu etmək üçün aşağıdakı nisbətlərdən istifadə etməlisiniz: 1 kq giləmeyvə üçün 1,5-2 kq şəkər almalısınız.

1. Əvvəlcədən yuyulmuş giləmeyvələri şəkərlə sürtün, kartof püresi hazırlayın. Bu vəziyyətdə şəkər kiçik hissələrə əlavə olunmalı və tamamilə əriməsini təmin etməlidir.

   

   Şəkərli çiyələk bir qarışdırıcı ilə sürətlə sürtülməlidir

2. Püreni sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun ki, qabın üstünə 1,5 sm qalacaq. Giləmeyvələrin üstünə bir qənd şəkər qabını bankanın üstünə tökün.
3. Kavanozu bir qapaqla bağlayın.

Bu vəziyyətdə, jelləşmə prosesi bir aydan yarım əvvəl başlayacaq. Lakin, hələ də istədiyiniz uyğunluğu əldə edə bilmirsinizsə, narahat olmayın. Hər halda, maksimum miqdarda vitamin ehtiva edən əla çiyələk hazırlığı əldə edəcəksiniz. Çiyələk püresini soyuducuda saxlayın. Bəzi evdar qadınlar bu çiyələkləri dondurucuya göndərilən kiçik plastik stəkanlara yığmağa üstünlük verirlər. Belə bir məhsul misilsiz bir ətri olan meşə çiyələklərindən mükəmməl şəkildə əldə edilir.

Çiyələk mürəbbəsini tez bir zamanda necə etmək olar - video

Bütün giləmeyvə və jelatin ilə resept

Jelatindən istifadə edərək gözəl çiyələk jeli edə bilərsiniz. İşə başlamazdan əvvəl çiyələkləri diqqətlə çeşidləyin, yaşıl satış yerlərindən təmizləyin və xarab olmuş giləmeyvələri kənara qoyun. 1 kq çiyələk hazırlamaq üçün 20 q jelatin və 1 kq şəkərə ehtiyacınız olacaq.

İşləmə qaydası:

1. Hazırlanmış giləmeyvələri emaye qaba qoyun.
2. Çiyələkləri şəkərlə örtün və 1-2 saat oturun.

3. Sonra çiyələk ilə konteyner atəşə qoyun və içindəkiləri qarışdıraraq qaynatın.

   

   Çiyələk jeli ən yaxşı şəkildə emaye qabda bişirilir

4. Giləmeyvə soyuyarkən, jelatini tamamilə şişənə qədər soyuq suda saxlayın. Təxminən 30-40 dəqiqə çəkəcək.

   

   Çiyələk jeli hazırlayarkən jelatindən istifadə edə bilərsiniz

5. Yumşaq bir şəkildə qarışdıraraq kütləyə jelatin əlavə edin.
6. Çiyələk kütləsini istidən çıxarın və sterilizasiya edilmiş bankalara tökün, sonra qapaqlar ilə bükülür.

7. Çiyələk bankalarını tərs çevirin və düz bir səthə qoyun. Bankaları yorğanla örtün və tamamilə soyuyana qədər sakit bir yerə qoyun.

   

   Jelly bankası tamamilə soyuduqdan sonra geri çevrilə bilər

8. Konservlər tamamilə soyuduqdan sonra onları çevirə bilərsiniz.

Pektinli konservləşdirilmiş çiyələk jeli

Jelatin şübhəsi olan insanlar üçün pektin əvəzedici olaraq istifadə edilə bilər. Bu polisakkaridin xüsusi xüsusiyyətləri, islatmağa ehtiyac olmadan istifadə edilməsinə imkan verir və bu da vaxta xeyli qənaət edir. Özü də bu məhsul sitrus meyvələri, çuğundur və almalardan hazırlanmışdır.

Pektin təbii bir qatındırıcıdır

Yemək bişirmək üçün götürün:

• 250 q şəkər;
• 500 g çiyələk;
• 5 g pektin.

Pişirmə üsulu:

1. Yuyulmuş, çeşidlənmiş və soyulmuş çiyələkləri kartof püresi içərisinə əzin. Bir qarışdırıcı istifadə edərək bu prosedurun öhdəsindən gələ bilərsiniz.
2. Püresi bir emaye qazana qoyun və atəşə qoyun.
3. Pektin və şəkəri qarışdırın və istiləndikdə giləmeyvə kütləsinə əlavə edin.
4. Jelly qaynama nöqtəsinə çatdıqda, atəşi minimuma endirin və 5 dəqiqə daha bişirin.
5. Kütləni istidən çıxarın, sterilizasiya edilmiş bankalara tökün və qapaqları sıx bir şəkildə bükün.

Çiyələk jeli hazırlayarkən pektindən istifadə edə bilərsiniz

Video: Pektinlə çiyələk mürəbbəsinin hazırlanması

Alma seçimi

Jelatin istifadə etməməyi seçsəniz və pektin ala bilməmisinizsə, ümidsiz olmayın. Alma istifadə edərək özünüz əldə edə bilərsiniz.

Çiyələk jelini hazırlamaq üçün alma qatını qatılaştırıcı kimi istifadə edə bilərsiniz.

Ehtiyacımız var:

• 1 kq çiyələk;
• 1 kq şəkər;
• yarım kilo yetişmiş alma.

Pişirmə proseduru:

1. Hazırlanmış çiyələklər istənilən uyğun şəkildə əzilməlidir.

   

   Çiyələk püresi hazırlayın

2. Sonra yuyulmuş və soyulmuş alma və nüvələrdən kartof püresi də etməlisiniz.

   

   Çiyələk jeli üçün alma püresi olmalıdır

3. Emaye bir tencerədə iki növ püresi birləşdirməlisiniz, hərtərəfli qarışdırın və konteynerə meyvə və giləmeyvə məzmunu ilə kiçik bir atəşə qoyun.
4. Kütlənin istiləşməsi zamanı şəkər əlavə edin və davamlı qarışdıraraq 1 saat daha bişməyə davam edin.
5. Qatılaşdıqdan sonra oddan çıxarın və sterilizasiya edilmiş bankalara tökün, onları qapaqlar ilə yuvarlayın.
6. Bankaların soyumasına icazə verin və sərin yerdə saxlayın. Bu məqsədlə bir zirzəmi idealdır.

Belə bir boşluğu qış boyunca saxlaya bilərsiniz.

Çörək istehsalçısında bişirin

Çörək istehsalçısından istifadə edə bilərsiniz. Bir çox ev xanımı üçün mətbəxdə layiqli bir köməkçi halına gələn bu çox yönlü cihaz, vəzifənin öhdəsindən mükəmməl bir şəkildə gələcəkdir.

Alın:

• 1 limon;
• 1 kq çiyələk;
• 300 q şəkər;
• 5 g pektin.

Belə bişirmək:

1. Yaxşı yuyulmuş, çeşidlənmiş və soyulmuş çiyələkləri kartof püresi içərisinə sürtün.
2. Cihazın idarəetmə panelindəki müvafiq düyməni basaraq Jam proqramını istifadə edin. Çörək istehsalçılarının müxtəlif modellərinin fərdi xüsusiyyətləri nəzərə alınaraq məhsul təxminən 1-1,5 saat ərzində hazır olacaqdır.
3. Giləmeyvə məzmunu olan qabı diqqətlə çıxarın və qarışığı düz və geniş bir qaba tökün, sərinləyin.
4. Nəticədə çıxarılan məhsulu gələn yaya qədər saxlanıla biləcəyi qapaqlar ilə möhürlənmiş sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun. İş parçasını sadəcə soyuducuya qoyun. Bu şərtlər altında bir aydan çox olmayaraq saxlanıla bilər.

Bütün giləmeyvə ilə çiyələk jeli bir çörək istehsalçısında edilə bilər

Çiyələk jeli üçün sadə video resept

Təqdim olunan reseptlərdən hər hansı birini istifadə edərək özünüz dadlı jele hazırlaya bilərsiniz. Bu cür faydalı və aromatik hazırlıqlar ailənin ən sevimli ləzzətinə çevriləcək və immunitet sistemini gücləndirəcəkdir.