Addım-addım Təlimatlarla Bir çörək Istehsalçısında çörək Resepti

Mündəricat:

Səhər təzə bişmiş çörəyin cəlbedici ətrinə oyanın
Rusiyada əsas qida məhsullarının istehlakı (adambaşına orta hesabla, kq / il)
Tərkibi
Çörək hazırlama resepti

Video: Addım-addım Təlimatlarla Bir çörək Istehsalçısında çörək Resepti

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-07 21:36

Səhər təzə bişmiş çörəyin cəlbedici ətrinə oyanın

Təxminən bu texnoloji inkişaf əsrində! Xeyr, 21-ci əsr deyil. Keçən əsrdən bəhs edirəm. Bizə nə qədər gözəl kəşflər və heyrətamiz ixtiralar gətirdi! Hamamdan mətbəxə qədər evimizdə nə qədər yeni məişət texnikası peyda oldu. Müasir bir qadının həyatını anlaya bilmədiyi cihazlar. Elektrikli çörək istehsalçısı bu cür köməkçilər arasında inamla həyatımıza girdi.

Onsuz bunu etmək mümkün deyil, amma bəzi hallarda həqiqətən yaxşı bir dost olduğunu sübut etdi. Məsələn, bir bağçada və ya digər ucqar kəndlərdə, ən yaxın mağazaya çatmağın bir saatı olduqda və ya daha da çoxunda. Həm də soba yoxdursa və ya nədənsə işləmirsə, çörək istehsalçısındakı çörək qurtuluşdur.

Bu anda müasir çörək istehsalçıları mükəmməllik zirvəsinə çatıblar. Onların əksəriyyəti çox sayda çörəkçilik proqramına malikdir və hətta gecikmiş rejimdə də bunu edə bilərlər. Bu başqa bir üstünlükdür - səhər təzə çörəyin ətrindən oyanırsınız, artıq bişmiş və masaya çağırır. Qəhvə hazırlamaq və dadlı bir səhər yeməyi yemək qalır.

Çörəyin hər şeyin başı olması ilə mübahisə etmək, bunun mənasız olduğunu düşünürəm. Bunu statistika da təsdiqləyir. Aşağıdakı cədvələ baxaraq özünüz görəcəksiniz. Bilirsiniz ki, kartoflara "ikinci çörək" deyilir və sobada donuz əti ilə kartof bişirsəniz, mmmm.., barmaqlarınızı yalayacaqsınız. Kartof istehlakı rəqəmləri də cədvəldə göstərilmişdir.

Keçən əsrin əvvəllərindən bəri çörək istehlakının təxminən yarısı azalmasına baxmayaraq, süd məhsullarından sonra ikinci yeri tutmaqda davam edir.

Rusiyada əsas qida məhsullarının istehlakı (adambaşına orta hesabla, kq / il)

Süd və süd məhsulları

229

Yumurta ədəd

9.3

Şəkər

Kartof

130

Çörək və çörək məhsulları

118

şirin xəmir xəmirləri, çörəklər və tortlar, yüksək karbohidrat və yüksək kalorili qidalar. Buna görə də, sonradan əlavə funtla mübarizə aparmamaq üçün çox aparılmamalısınız. Bir yetkin üçün gündəlik norm 300-350 qramdır. çörək. Artıq çəki meyli ilə onu 100-150 qrama endirmək daha yaxşıdır.

Çörək istehsalçıları üçün bir çox resept var. Və buna görə çörək fərqlidir: çovdar, buğda, kəpək, qaba taxıl, müxtəlif taxıllar, otlar, qoz-fındıq və quru meyvələrin əlavə edilməsi ilə. Bununla birlikdə çörək bişirmək üçün əsas un buğda unudur. Həm də ən yaxşı pancake bişirmək üçün uyğundur.

Ancaq bu gün bir çörək maşını üçün ən ümumi çörək reseptini nəzərdən keçirmək istəyirəm. Hər kəs üçün ən sadə və ən tanış klassik ağ çörək. Və qızıl xırtıldayan bir qabıqla bişəcəyik. Beləliklə, başlayaq!

Tərkibi

Bizə lazım olacaq:

300-320 ml. süd (su);

1 çay qaşığı duz (sürüşmədən);

1 çay qaşığı şəkər (sürüşmədən);

2 xörək qaşığı bitki yağı;

1 çay qaşığı quru maya;

280-300 qr. buğda unu.

Çörək hazırlama resepti

Addım 1. Tələb olunan miqdarda süd və ya su (süd və su 1: 1 istifadə edə bilərsiniz) bir qədər istilənin. Bir stəkana bir stəkana bir az maye tökün və mayanı bu miqdarda tökün, həll olunsun.

Çörək istehsalçısındakı çörək, maya yetişdiririk

Qalan südü bir bişirmə qabına tökün. Dəyirmi istifadə edirəm. Xəmiri daha yaxşı qarışdırır və kvadrat şəklində olduğu kimi unla tıxanmış küncləri tərk etmir.

Addım 2. Südün içinə bir çay qaşığı duz və eyni qaşıq şəkər tökün.

Çörək istehsalçısındakı çörəyə şəkər əlavə edin

Sonra 2 xörək qaşığı bitki yağı.

Çörək istehsalçısına çörək əlavə edin, bitki yağı əlavə edin

Addım 3. Bir ölçmə fincanından istifadə edərək unu ölçün və incə bir ələkdən keçirin. Bu, yumruları təmizləmək və unu oksigenlə doydurmaq, daha havalı etmək üçün lazımdır.

Çörək istehsalçısındakı çörəyi unun arasından keçirin

Unu bir çörək qabına da göndəririk. Ancaq heç bir şey qarışdırmayın, ancaq unu diqqətlə südün üstünə tökün. Unda bir depressiya yaradırıq və qarışdırdıqdan sonra həll olunmuş mayanı içərisinə tökürük.

Seyreltilmiş mayanı çörək istehsalçısına tökün

Addım 4. Formanı məzmunu ilə çörək istehsalçısına qoyun və tələb olunan rejimi seçin. Mənim vəziyyətimdə, BORK çörək istehsalçısı üçün rejim 1 (2 saat 55 dəq.), Çəki 750 q, tünd qabığın rəngi olacaqdır.

Sonra çörək çörək bişirilir ustası. Dərhal çıxarıb tərs bir ələyin üstünə (unu süzdüyüm) və ya qaz sobasının ızgarasının çarpazlarından birinə qoymağı üstün tuturam. Bunu soyutma prosesi zamanı çörəyin alt hissəsi havalandırılmalı və islanmaması üçün edirəm. Bu vəziyyətdə bütün qabıq xırtıldır.

Nuş olsun!

İndi ev reseptlərinizin arsenalında bir çörək istehsalçısı üçün çörək üçün belə sadə bir resept var.

Yeri gəlmişkən, maraqlı bir həqiqət, qədim zamanlarda slavyanlar yalnız buğda, çovdar və arpadan deyil, həm də meşə palamudundan çörək bişirirdilər. Ən həqiqi palamut. Onları una çevirdilər və düz tort kimi bir şey bişirdilər.