Kefirdə Mayasız Pizza Xəmiri: Soba üçün Bir Resept, Necə Tez Və Asanlıqla Hazırlanacağı

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Mayasız pizza üçün kefir xəmir: dadlı, sürətli və sərfəlidir

Mayasız hazırlanan kefir xəmir, həzm sistemindəki fermentasiya proseslərinə səbəb olmur. Fırında bişmiş bu xəmirdən hazırlanan pizza incə və xırtıldır.

Qalın kefir xəmir

Təqdim olunan reseptin bir xüsusiyyəti xardal yağının əlavə edilməsidir.

Xardal yağı xəmirə plastiklik və inanılmaz ləzzət verir

Məhsullar:

• 1 osh qaşığı. kefir;
• 1 yumurta;
• 375 q un;
• 5 q soda;
• 5 q duz;
• 1/4 çay qaşığı qara istiot;
• 10 q şəkər;
• 50 ml xardal yağı.

Resept:

1. İsti kefir (35-38 ° С), ədviyyat və soda qarışdırın. Yumurta əlavə edin və qarışdırın.

   

   Kefir mikrodalğalı sobada qızdırıla bilər

2. Un eləyin.

   

   Unu götürmək xəmirə yüngüllük və yumşaqlıq əlavə edəcəkdir.

3. Yumurta-kefir qarışığına yarısını kiçik hissələrlə əlavə edin.

   

   Xəmir üçün bazanı yaxşıca qarışdırmalı, yumruları aradan qaldırmalısınız

4. Yağı tökün.

   

   Kərə yağı bir çırpma ilə xəmir əsasına qarışdırın

5. Qalan unu tökün.

   

   Qalan un mümkün qədər hərtərəfli qarışdırılmalı, kefir xəmirinin əsasına qoyulmalıdır

6. Xəmiri yoğurun.

   

   Kefir xəmirini çox sıx yoğurmamağa çalışın ki, incə toxumasını itirməsin.

7. Bütün kütləni üç hissəyə bölün və onlara sferik bir forma verin.

   

   Hazırlanmış xəmir 30 dəqiqə dayanmalıdır.

8. Hər birini düz bir tortun içərisinə bükün.

   

   Tortu 1 santimetrdən çox olmayan incə etməyə çalışın

9. Xəmiri bir pizza qabına köçürün.

   

   Xəmir tortunu köçürmək üçün bir okladan istifadə edə bilərsiniz.

10. Tortu 10 dəqiqə bişirin. Sonra sərinləyin (3-5 dəqiqə) və içlik əlavə edin. Sonra pizza yumşalana qədər bişirin.

    

    Kefir xəmir tortunu əvvəlcədən bişirmək, tortun yüngülləşməsini təmin edir və içlik bərabər bişirilir

Video: Ulyanadan möcüzə xəmir

Kefir ilə maye xəmir

Təqdim olunan ekspres üsulu, təcrübəsiz ev xanımları tərəfindən xüsusilə qiymətləndiriləcəkdir. Bu reseptə görə xəmir 7 dəqiqədən çox hazırlanmır.

Doldurmanı əvvəlcədən hazırlamağınız şərti ilə, incə bir kefir xəmirinin üzərinə bir pizza yarım saat ərzində hazırlana bilər

Məhsullar:

• 1 osh qaşığı. kefir;
• 2 yumurta;
• 1,5 osh qaşığı. un;
• 1/2 çay qaşığı duz;
• 1/2 çay qaşığı soda;
• 1 çay qaşığı Sahara.

Təlimat:

1. Unu bir qaba süzün.

   

   Unu süzmək üçün uzun saplı incə bir ələkdən istifadə etmək rahatdır

2. İsti kefir, yumurta, soda, şəkər və duz əlavə edin.

   

   Maye kefir xəmiri çox tez və aşpaz çırpıcı ilə topaqlar olmadan yoğrulur

3. Tutarlılıq bir pancake kimi olmalıdır.

   

   Xəmir qaşıqdan sərbəst axmalıdır, bu onun hazır olduğunu göstərir

4. Kefir xəmirini pizza qabına tökün. Doldurmağı yaydırın və yeməyi sobada 10-15 dəqiqə bişirin.

   

   Hamuru qaşıqla nazik bir təbəqəyə yaymaq ən əlverişlidir.

Video: maye kefir xəmirində "Problem yoxdur" pizza

Kefir xəmirindən bişmiş məhsulları çox tez-tez bişirirəm. Pizza xüsusilə yaxşıdır. Bu cür reseptlərin əsas üstünlüyü hazırlıq sürətidir. Kefir xəmir yoğurmaq yalnız 5-7 dəqiqə çəkir, tortu üzərinə tort yayılır - başqa 3-4 dəqiqə. Və işin qalan hissəsi sobanın arxasındadır. Maya xəmirinin hazırlanması daha çox vaxt və səy tələb edir.

Kefir pizza xəmirinin hazırlanması son dərəcə asandır və xüsusi kulinariya bacarıqlarına ehtiyac yoxdur. Bundan əlavə, təqdim olunan reseptlər, təzəliyini itirmiş qıcqırdılmış süd məhsulları üçün istifadə taparaq ailə büdcəsindən səmərəli istifadə etməyə imkan verir.