Xama Içərisindəki Toyuq Göbəkləri (mədələr): Fotoları Və Videoları Olan Bir Resept, Necə Ləzzətli Və Tez Bişirilir

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Xama içərisindəki toyuq göbəkləri: sadə və sonsuz dadlıdır

Toyuq mədələri həm böyüklər, həm də 1 yaş və yuxarı yaşlı uşaqlar tərəfindən istehlak edilə bilən bir çox faydalı xüsusiyyətləri olan pəhriz məhsuludur. Dadlı toyuq göbəyi yeməyi hazırlamaq üçün peşəkar aşpaz olmaq lazım deyil. Təcrübəsiz aşpazlar da ailələrini belə gözəl bir nahar ilə sevindirə bilərlər.

Xama reseptində toyuq göbəkləri

Uşaq ikən anamın toyuq göbəyini niyə bu qədər sevdiyini və bu cür məmnuniyyətlə necə yeyə biləcəyinizi anlaya bilmirdim. Və təxminən 10 il əvvəl, İnternetin kulinariya səhifələrindən birində bu yeməyin bir reseptinə rast gəldim. Yemək bişirməyin addım-addım fotoşəkilləri o qədər keyfiyyətli və canlı idi ki, bu yeməyi özüm bişirməyə çalışmaq istədim.

Tərkibi:

• 1 kq toyuq göbəyi;
• 150 q yerkökü;
• 150 q soğan;
• 1 pod isti bibər;
• 1-2 diş sarımsaq;
• 150 q xama;
• 1/2 osh qaşığı. su;
• 3 osh qaşığı. l. un;
• 1 çimdik köri
• 1 çimdik üyüdülmüş bibər;
• 2 dəfnə yarpağı;
• 1/3 dəstə cəfəri;
• 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı;
• 1 çay qaşığı Səhra;
• 2 çay qaşığı duz.

Pişirmə addımları:

1. Mədəcikləri bir qaba qoyun, soyuq su ilə örtün, 30 dəqiqə buraxın.

   

   Soyuq suda islatmaq göbəkləri müəyyən bir qoxudan azad edəcək və məhsulu filmlərdən təmizləməyi asanlaşdıracaq

2. Göbəkləri sarı rəngli filmlərdən, qığırdaqdan və yağdan təmizləyin.
3. Mədələri kiçik parçalara ayırın və qalan suyu boşaltmaq üçün bir ələk qoyun.
4. Soyulmuş sarımsaq dişlərini və soğanları zolaqlar və ya kiçik kublar şəklində kəsin.
5. Yerkökü dilimlərə kəsin.

6. Soğan və sarımsağı qızardılmış zeytun yağı ilə qovurma qabına qoyun, 2-3 dəqiqə qızartın.

   

   Yemək üçün zeytun və ya günəbaxan yağı istifadə edə bilərsiniz.

7. Yerkökünü qızardılmış tərəvəzə köçürün, qarışdırın, yerkökü yumşalana qədər orta istidə bişməyə davam edin.

   

   Böyük yerkökü yarıya və ya dörddə bölünməlidir.

8. Tərəvəzlərə göbək, dəfnə yarpağı və acı bibər əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və 2-3 dəqiqə qızardın.

   

   Bibər çox isti olarsa, yarım qabıq əlavə etmək məsləhət görülür

9. Xama ilə su ilə qarışdırın, sonra qarışığa tədricən buğda unu əlavə edin, heç bir parça qalmamaq üçün hərtərəfli qarışdırın.

10. Doldurma tərəvəz və mədəciklər olan qovurma qabına tökün.

    

    Ən yaxşısı, mədəcikləri ən az yağ nisbəti olan xama ilə bişirməkdir.

11. Yeməyə şəkər, duz, köri və üyüdülmüş bibər tökün.

    

    Zövqünüzə görə ədviyyat və ədviyyatlardan istifadə edin

12. Bütün maddələri qarışdırın, örtün və ən azı 1 saat qaynadın.

13. Cəfəri doğrayın və bişmənin bitməsindən 2 dəqiqə əvvəl qovurma qabına əlavə edin.

    

    Cəfəri kişniş, şüyüd və ya yaşıl soğan ilə əvəz edilə bilər

14. Toyuq göbəkləri kifayət qədər yumşaq olduqda sobanı söndürün və yeməyi 10-15 dəqiqə örtülü saxlayın.

15. Qarnir kartof, makaron və ya qaynadılmış düyü ilə xidmət edin.

    

    Xidmətə başlamazdan əvvəl bir təzə ot otu ilə bəzəyin

Video: xama içindəki toyuq mədələri

Toyuq göbəklərini xama içində necə bişirirsiniz? Dadlı və iştahaaçan bir yemək yaratmaq üçün öz hiylə və sirləriniz varmı? Aşağıdakı şərhlərdə bu yeməyin reseptlərini bizimlə bölüşməyi unutmayın. Nuş olsun!