Evdə Hazırlanan Toyuq Shawarma - Göbələk, Pendir, Koreya Yerkökü Və S. İlə Pide çörəyi Və Pancake, Foto Və Videoda Bir Resept Necə Bişirilir

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Toyuqlu ləzzətli evdə hazırlanmış shawarma hazırlamaq üçün təriflər

Shawarma bizə nisbətən yaxınlarda şərq mətbəxindən gəldi, ancaq dərhal bütün vətəndaşların sevgisini qazandı. Bunda qəribə bir şey yoxdur: eyni zamanda doyurucu və dadlı bir yemək, üstəlik yolda yeyilə bilər. Buna görə çoxları toyuq ilə shawarma resepti ilə maraqlanırlar ki, onu həmişə evdə bişirə bilsinlər və bir tövlədə və ya mağazada almasınlar.

Məzmun

• 1 Bir neçə yemək sirləri
• 2 Ənənəvi bişirmə üçün ehtiyacınız olan yeməklər
• 3 Pendir və Koreya yerkökü əla əlavələrdir
• 4 Toyuq və göbələk ilə shawarma bişirmək
• 5 Orijinal pivə yeməyi ilə qonaqlarınızı sevindirin
• 6 Rus üslubunda Şərq mətbəxi: pancake ilə shawarma!
• 7 Shawarma bişirmək haqqında video

Bir neçə yemək sirləri

Shawarma hazırlamaq üçün yalnız toyuq deyil, digər hər hansı bir ət - donuz, mal əti və ya quzu da istifadə edə bilərsiniz. Vejetaryen shawarma çox populyardır. Hələ toyuq əti klassik bir maddə hesab olunur, eyni zamanda yüngül və sağlamdır. Onun sayəsində shawarma məmnun, qidalandırıcı və eyni zamanda yüngül çıxır.

1. Mağazada evdə hazırlanan shawarma üçün pide çörəyi alarkən yalnız ən təzəsini seçin. Biraz bayat bir məhsul pişirmə zamanı çatlayacaq və cırılacaq.
2. Satın aldığınız pide çörəyinizin daha uzun müddət təzə qalmasını istəyirsinizsə onu dondurun. Tədricən əriməsinə imkan vermək üçün yeməkdən dərhal əvvəl soyuducu bölməyə köçürün.
3. Tortillalar - Meksikalı çörəklər, shawarma hazırlamaq üçün də çox yaxşıdır. Bəzi təcrübəli aşpazlar lavaşını toltilla ilə əvəz etməyi də tövsiyə edirlər, çünki şəklini daha yaxşı saxlayır.
4. Shawarma üçün pide tortundan istifadə etmək rahatdır. İçində hər hansı bir doldurma qoya biləcəyiniz boş bir yer var.
5. Shawarma bişirmədən əvvəl, ət barbeküdə olduğu kimi əvvəlcədən marinad edilməlidir. Dadmaq üçün şoraba seçə bilərsiniz və içindəki toyuğu 4-6 saat saxlayın.
6. Izgara ət bişirmək üçün isteğe bağlıdır. Bişməməyinizə qədər bir qızartma qabdan istifadə edə bilərsiniz.
7. Çox vacib bir tərkib sousdur. Vaxtınız yoxdursa, ketçup və ya mayonez istifadə edə bilərsiniz, amma isti qırmızı sous və ağ sarımsaq hazırlamaq daha yaxşıdır - ənənəvi olaraq shawarma hazırlanmasında istifadə olunur.

Shawarma hazırlayarkən, pide çörəyi içindəki formanı düzgün tutmaq üçün düzgün bir şəkildə bükmək kifayətdir.

Pide çörəyini düzgün bir şəkildə bükə bilmək çox vacibdir

Bir pide çörək yayın, üzərinə limon suyu səpin. Doldurma aşağıdakı ardıcıllıqla ortada qoyulmalıdır:

• bir qat ağ sous;
• tərəvəzlər;
• başqa bir sous təbəqəsi;
• ət;
• qırmızı sous.

Doldurmanı daha qısa kənarları ilə örtün və sonra uzun kənarı ilə rulon kimi sarın. Soyudulmuş shawarma'yı quru bir qızartma qabda yenidən qızdırmaq daha yaxşıdır: mikrodalğalı sobada yalnız axacaq və soyulacaq.

Sizə toyuq ətli bəzi sadə evdə hazırlanan shawarma reseptləri təqdim edirik.

Ənənəvi bişirmə üçün lazım olan yeməklər

Pendir və Koreya yerkökü əla əlavələrdir

Bu sadə shawarma reseptini sınayın. Yaxşıdır, çünki bizə tanış olan tərəvəzlərdən istifadə edir və ədviyyatlı Koreya yerkökülərinə ədviyyat əlavə edəcəkdir. Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• 3 vərəq pide çörəyi;
• 1 böyük toyuq döşü;
• 3 orta ölçülü xiyar;
• 3 orta ölçülü pomidor;
• 1 böyük soğan;
• ½ kiçik bir kələm başı;
• 200 g Koreya yerkökü;
• 200 qr hər hansı bir sərt pendir;
• köri ədviyyatı;
• ketçup və mayonez və ya ağ və qırmızı sous.

Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Soğanı yarım halqalara, xiyarı zolaqlara, pomidorları dilimlərə kəsin. Kələmi incə doğrayın və duzda əzin. Toyuq döşünü xırda doğrayın və köri ilə qızarana qədər qovurun.

Koreya yerkökü shawarma dadını mükəmməl şəkildə tamamlayır

Pita çörəyinin böyük hissəsini yarıya bölün. Doldurmağı sıra ilə düzün, ucunu əyərək tərəvəz və ət tökülməsin. İstifləmə ardıcıllığı belə olmalıdır: döş-soğan-yerkökü-ketçup-kələm-xiyar-pomidor-mayonez-pendir. Pide çörəyini yumşaq bir şəkildə gəzdirin, qızardın və süfrəyə verin.

Belə bir shawarmaya göyərti əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, pomidor, xiyar və Koreya yerkökü sayəsində artıq qidalandırıcı və şirəlidir.

Yeri gəlmişkən, şərq mətbəxində ixtisaslaşmış aşpazların istifadə etdiyi xüsusi bir ənənəvi shawarma sousu hazırlamağa çalışın. 8 diş sarımsağı doğrayın, 2 sarısını döyün və qarışdırıcı ilə təxminən 5 dəqiqə çalın. 0,5 l yağlı kefir, 1 çay qaşığı əlavə edin. duz, hər qara və qırmızı bibər 0,5 çay qaşığı, 5 xörək qaşığı köri və incə doğranmış bir neçə bulyon bulyonu. Qarışığı bir qarışdırıcı ilə çırpın, 0,5 litr bitki yağı tökün.

Bu sous maye olur, amma bu klassik shawarma üçün vacib olan keyfiyyətdir.

Shawarma toyuq və göbələk ilə necə bişirilir

Göbələklər bu yeməyin ənənəvi tərkibini şaxələndirmək və ona bir az rus ruhu vermək üçün əla seçimdir. Belə bir shawarma üçün sizə lazım olacaqdır:

• lavaş - 5 ədəd;
• toyuq filesi - 400 q;
• yerkökü - 80 q;
• ağ kələm - 300 q;
• göbələk - 300 q;
• xiyar - 1 ədəd;
• turşu - 100 q;
• ketçap - 1 paket;
• mayonez - 1 paket;
• ədviyyat hops-suneli - 1 paket;
• sərt pendir - 200 q.

Hər hansı bir göbələk götürə bilərsiniz, amma sizə çanterel və ya porcini məsləhət görürəm. Onları özünüz meşədə toplamaq imkanınız varsa çox yaxşıdır. Turşu göbələklərini sınaqdan keçirə və istifadə edə bilərsiniz, sadəcə turşunun mümkün qədər boşalmasına icazə verin.

Toyuq filesi bişirin və göbələkləri qızardın (hətta turşusu olanlar, amma xam olanlar qədər yaxşı deyil). Ət soğanla da qızardıla bilər. Bu vaxt sous üçün bərabər nisbətdə mayonez və ketçup qarışdırın. Xiyar doğrayın, kələm doğrayın, pendir incə bir sürtgəcdən keçirin.

Orijinal göbələk shawarma etmək üçün cəhd edin

Doldurma pide çörəyinə aşağıdakı ardıcıllıqla yayılmalıdır: toyuq, kələm, Koreya yerkökü, xiyar. Sos ilə bolca fırçalayın, pendir və ədviyyata səpin. Şawarmanızın dağılmasının qarşısını almaq üçün sarın.

Bu yeməyin kiçik bir xüsusiyyəti yalnız göbələklərdə deyil, həm də sobada bişirilməsinə ehtiyac olmasıdır. Shawarma qabını bir bişirmə qabına qoyun, üstünə günəbaxan yağı ilə bir az fırçalayın və 5 dəqiqə sobaya göndərin.

Orijinal pivə yeməyi ilə qonaqlarınızı sevindirin

Shawarma yalnız bütün ailə üçün doyurucu bir qida deyil. Bu yemək dostlarınız arasında favorit ola bilər. Axşamlar futbol matçına və ya çoxdan gözlənilən bir filmə baxmaq üçün böyük bir şirkətdə bir araya gəlməyi sevirsən? O zaman bu resept sizin üçündür. Şirkətin kişi hissəsi pivə ilə təqdim olunan belə bir shawarma-nı qiymətləndirəcək və qadınlar da bəyənəcəklər!

Sizə lazım olacaq:

• 50 qr mayonez;
• 5 vərəq Çin kələmi;
• 2 pide çörəyi;
• 1 toyuq döş;
• ½ duzlu xiyar;
• ½ pomidor;
• ¼ soğan başları;
• 1 diş sarımsaq;
• limon şirəsi;
• ketçap;
• şüyüd.

Şoraba üçün:

• 1 osh qaşığı. l. limon suyu, zeytun yağı, soya sousu
• 1 çimdik duz
• barbekü üçün ədviyyat
• üyüdülmüş qara bibər

Toyuq filetosunu xırda doğrayın, 2 saat duzlamağa qoyun. Soğanı, pomidoru, xiyarı və kələmi zolaqlar şəklində kəsin. Toyuğu qızartıncaya qədər yağsız yüksək odda qızartın.

Pivə üçün Shawarma

Mayonez və doğranmış sarımsağı birləşdirin, 1 çay qaşığı. limon suyu, göyərti, qarışdırın. Lavaşı sous və bir az ketçupla fırçalayın.

Pide çörəyinin üzərinə aşağıdakı ardıcıllıqla içlik qoyun: kələm-toyuq-soğan-pomidor-xiyar-toyuq-kələm, sousun üzərinə tökün, möhkəm yuvarlayın.

Shawarma'yı pivəyə vermədən əvvəl hər tərəfdən 5 saniyə yağsız yüksək dərəcədə qızdırılmış bir qızartma qabda qızartın, əlinizlə aşağı basıb saxlayın.

Rus üslubunda Şərq mətbəxi: pancake ilə shawarma

Sizə olduqca qeyri-adi, lakin çox ləzzətli bir resept təqdim edirik: klassik tərəvəz, toyuq və otların doldurulması ilə pancake shawarma.

4 porsiya üçün aşağıdakı qidalara ehtiyacınız olacaq:

• 1 yumurta
• 150 ml süd
• 50 ml su
• Üst un ilə 7-8 xörək qaşığı
• Bitki yağı
• 300 q qaynadılmış toyuq
• 1 xiyar
• 1 soğan
• 3 Çin kələm yarpağı
• Yaşıllıqlar (şüyüd, cəfəri, kişniş)
• 1-2 diş sarımsaq
• Mayonez
• Ketçup
• Ədviyyatlar, dadmaq üçün duz

Pancake-dən Shawarma

1. Doldurma üçün bir salat hazırlayın. Soğanı soyun, kələm, xiyar və göyərti yuyun. Soğanı nazik yarım halqalara kəsin və göyərtiləri doğrayın. Çin kələmini incə doğrayın (bazadan 3-4 sm əvvəl), xiyarı yarıya bölün. Sarımsağı incə bir sürtgəcdən keçirin. Bütün maddələri qarışdırın, amma suyunu buraxmamaları üçün duzlamayın.
2. Toyuq döşünü dilimləyin. Tavaya daha çox bitki yağı tökün, qızdırın və ədviyyat əlavə edin. Əti qızıl rəngə qədər qızartın. Hər biri 2 xörək qaşığı ketçup və mayonez qarışdırın. Duz.
3. Pancake başlayın. Duz və yumurta qarışdırın, su və süd əlavə edin, çırpın. Xəmirin maye olması üçün davamlı qarışdıraraq unu tökün - nazik pancake ehtiyacımız var.
4. Pancake sousu ilə yağlayın, içini düzün və lavaş kimi sarın. Qalan pancake ilə təkrarlayın.

Bu shawarma dərhal xidmət edilməlidir. Görəcəksiniz, ailəniz o qədər xoşuna gələcək ki, dərhal əlavələr tələb edəcəklər!

Shawarma bişirmək haqqında video

Ümid edirik ki, reseptlərimiz sizə tanış mətbəxinizi şaxələndirməyə kömək edəcək və siz həqiqətən ona aşiq olacaqsınız. Bu yeməyi necə hazırladığınızı, hansı sirlərə və bişirmə xüsusiyyətlərinizə sahib olduğunu şərhlərdə bizə deyin. Eviniz üçün rahatlıq!