Xiyar Kimi Duzlanmış Qarğıdalı: əla Zövqlə Orijinal Məhsul

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Xiyar kimi qarğıdalı və turşu götürürəm, əla zövqlə orijinal bir hazırlıq

Saytımda qarğıdalı əkirəm. Sınaq və səhv yolu ilə bir neçə sadə turşu reseptini götürdüm - seamın çox dadlı olduğu ortaya çıxdı. Şirin qarğıdalı götürmək lazımdır. Mağazalarda satılan, yem, işləməyəcək - kutular partlaya bilər, istifadə etməmək daha yaxşıdır.

Klassik resept

Soyulmuş qulaqları bir neçə dəqiqə qaynar suda ağartıram. Sonra təmiz bankalara qoydum.

Doldurma hazırlamaq çox sadədir: isti suya duz və şəkər tökülür. Qarışığın bir qaynağa gətirilməsinə ehtiyac yoxdur, yalnız qarışdırın ki, bütün maddələr həll olunsun.

Kavanozları maye ilə doldurun, qapaqlar ilə örtün və 3 saat sterilizasiya etməyə qoyun. Sonra yuvarlayırıq və soyuduqdan sonra sərin bir yerə köçürürük.

Tərkibi:

• qulaqlar - 0,6 kq;
• duz - 1 osh qaşıq. l.;
• su - 0,7 l;
• şəkər - 15 q

Bu qıvrım üçün sirkə istifadə olunmadığı üçün qarğıdalı çox şirin və həssas olur. Belə bir məhsul uşaqlar tərəfindən pərəstiş olunur, pəhriz yeməkləri üçün istifadə edə bilərsiniz.

Dəfnə yarpaqları və sirkə ilə

Bu reseptlə hazırlanan tikiş biraz daha spicier olacaqdır. Qulaqlarım və 20 dəqiqə qaynadım. Kavanozlara dəfnə yarpaqları və istiot qarğıdalı qoymaq lazımdır. Sonra qarğıdalı taxılları yığılır.

Doldurmağı hazırlayaq. Suya duz və şəkər tökün, qaynadıldıqdan sonra bankalara tökün. Yuxarıdan, hər qaba yüzdə 6 xörək qaşığı xörək qaşığı tökülür.

İş parçası 40 dəqiqə sterilizasiya edilir. Bundan sonra yuvarlana bilərsiniz.

Tərkibi:

• qarğıdalı - 6 qulaq;
• duz - 1,5 osh qaşığı. l;
• su - 0,7 l;
• şəkər - 4 osh qaşığı. l;
• sirkə - 1,5 osh qaşığı. l;
• dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
• qara bibər - bir neçə noxud.

Bu qarğıdalıdan salat hazırlamaq üçün istifadə olunur. Əsas yeməklər üçün yan yemək kimi də verilə bilər.

Bolqar bibəri ilə

Bu resept üçün qarğıdalı qarğıdalılarını 20 dəqiqə qaynatıram. Bulyonu tökməyin - içlik hazırlamaq üçün lazım olacaq.

Şirin bolqar bibərini kiçik zolaqlar şəklində kəsin. Təmiz yuyulmuş bir kavanozun dibinə ot bitkiləri qoyun, dənəvər şəkər və duz əlavə edin. Sonra bibərlə üst-üstə qoyulmuş 5 santimetrlik parçalara qoyun.

Bulyonda masa sirkəsi əlavə edin və qaynana qədər gözləyin. Sonra bankaları doldurun. Onları qapaqlar ilə örtün və təxminən 40 dəqiqə su banyosunda sterilizasiya edin. Yuvarlayın və sərinləmək üçün buraxın.

Tərkibi:

• qulaq - 2 ədəd;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• şəkər - 2/3 fincan;
• duz - 1 osh qaşıq. l;
• sirkə - 1 stəkan;
• su - 700 ml.

Bütün nisbətlər bir litr qaba əsaslanır. İş parçası şirin dadlı, ədviyyatlı və şirindir. Yan yemək kimi verilə bilər və ya tərəvəz salatına əlavə edilə bilər.

Pomidor ilə

Bu turşu üçün kiçik və möhkəm pomidor seçin. Bu boşluğu bankalarda yox, emaye qabda düzəltməyi üstün tuturam. Palıd çəllək də uyğundur.

Təmiz bir qabın altına isti suda yuyulmalı olan qara qarağat yarpaqları qoyduq. Pomidorlar, qaba doğranmış cəfəri və doğranmış qarğıdalı kolları üstə yığılır.

Üst qat yarpaqlardan hazırlanacaq, üzərinə bir qaba duz kisəsi qoyulur. Yuxarıda - bir dairə və zülm. Bir neçə gündür iş parçası otaqda saxlanılır və daha sonra sərin bir yerə köçürülür.

Tərkibi:

• qarğıdalı - 5 kq;
• pomidor - 10 kq;
• qarağat yarpaqları - 100 q;
• cəfəri göyərti - 100 g;
• dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
• qara bibər - 5 ədəd;
• duz - 500 q;
• su - 10 litr.

Tərəvəzlər hər zaman duzlu suda saxlanmalıdır. Onları təmiz bir qaşıqla çıxarın. Hazır duzlama bişmiş kartofla qoşulduqda idealdır.

Tərəvəz ilə

Bu qəşəng çeşid bir tərəvəz səbətinə bənzəyir. Yemək bişirmək olduqca sadədir.

Qarğıdalı üç litrlik bir qaba qoyulur. Gözəl uzun parçalara kəsilmiş iki kiçik balqabaq da var.

Şirin bibər toxumdan azad edilir və uzunlamasına bir neçə hissəyə kəsilir. Şüyüd və cəfəri doğranmalı və ayrıca bir qaba göndərilməlidir.

Şoraba klassik şəkildə hazırlayıram: suya duz və şəkər tökün, alma sirkəsi tökün. Qarışıq bir neçə dəqiqə qaynadılmalıdır.

Banklar iki dəfə isti qaynadılmış su ilə tökülür, 20 dəqiqə saxlanmalıdır. Sonra şoraba iki dəfə tökülür. Üçüncü dəfə çeşidlər yığılır.

Tərkibi:

• qarğıdalı - 10 ədəd;
• gənc balqabaq - 2 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• şirin bibər - 2 ədəd;
• şüyüd - bir neçə filial;
• cəfəri - 1/2 dəstə;
• duz - 2 osh qaşıq. l;
• masa sirkəsi - 50 ml;
• su - 1,5 litr.

Hazır məhsulu bir qaba qoyun - bir dəqiqə içində əla bir məzə hazırdır. Bayram və ya təsadüfi bir nahar və şam yeməyi üçün uygundur.