Lahana Turşusu Salatları: Yaşıl Noxud, Xiyar, Alma, Xama, çuğundur, Göbələk, Kartof, Qarğıdalı, Yumurta, şəkil Ilə Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Duzlu kələm salatının bişirilməsi: kulinariya incəlikləri və 14 resept

Lahana turşusu öz-özlüyündə faydalıdır, xüsusən də qışda orqanizmdə vitamin çatışmadığı zaman. Bununla birlikdə, təcrübəli sahibələr, sadə bir qəlyanaltı evini sevindirəcək və qonaqları təəccübləndirəcək orijinal bir yeməyə necə çevirəcəyini bilirlər. Sehr yoxdur: yalnız duzlu kələm ilə bir neçə maraqlı salat reseptini bil.

Məzmun

• Mükəmməl duzlu kələm salatının 1 2 sirri

• 2 Addım-addım salat reseptləri

  • 2.1 alma və qoz ilə

  • 2.2 Qarğıdalı ilə

    2.2.1 Video: qarğıdalı resepti

  • 2.3 Yaşıl noxud ilə

    2.3.1 Video: yaşıl noxudlu resept

  • 2.4 Fasulye ilə

    2.4.1 Video: lobya ilə resept

  • 2.5 Xiyar və pomidor ilə

    2.5.1 Video: xiyar və pomidor ilə salat

  • 2.6 Zoğalı ilə

    2.6.1 Video: lingonberry resepti

  • 2.7 Çuğundur ilə

    2.7.1 Video: çuğundur salatı

  • 2.8 Xama və quru ərik ilə

  • 2.9 Kartof və yumurta ilə

    2.9.1 Video: kartoflu resept

  • 2.10 Pendir və kolbasa ilə

    2.10.1 Video: kolbasa salatı

  • 2.11 Donuz ilə
  • 2.12 Toyuq ilə

  • 2.13 Mal əti və üzüm ilə

    2.13.1 Video: mal əti resepti

  • 2.14 siyənək ilə

Mükəmməl duzlu kələm salatının 2 sirri

Bir lahana turşusu salatını dadlı etmək üçün yalnız 2 qaydanı bilməlisiniz:

• Yeməyə əlavə etmədən əvvəl kələm bir süzgəcin içinə atılmalı, axan sərin su ilə yuyulmalı və bir qədər sıxılmalıdır.
• Duzlu kələm salatını duzlamaq, bir qayda olaraq, tələb olunmur, çünki əsas tərkib hissəsi - lahana turşusu artıq onu xəmir dadı ilə doyurur. Bununla birlikdə, yeməyin yumşaq olduğu ortaya çıxsa, bir az duz əlavə edə bilərsiniz.

Addım-addım salat reseptləri

Duzlu kələm yüngül, pəhrizli salatlar və daha doyurucu salatlar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Budur maraqlı və dadlı reseptlər seçimidir.

Alma və qoz ilə

Hazırlanmasının sadəliyinə baxmayaraq qeyri-adi dadı ilə sizi heyran edəcək bir salat. Tələb olunur:

• lahana turşusu - 400-500 q;
• alma - meyvənin yarısı;
• soyulmuş qoz - 100 q;
• soğan - meyvənin yarısı;
• bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Soğanı xırda doğrayın.

   

   Soğanı xırda doğrayın

2. Almanı kublar halında doğrayın.

   

   Almanı zar

3. Qozu bir harçla əzin və ya bıçaqla doğrayın, amma toz halına gətirməyin.

   

   Qozu bir harç və ya bıçaqla əzin

4. Bütün maddələri kələmlə, mövsümü yağla qarışdırın.

Qarğıdalı ilə

Kulinariya forumlarında belə bir salata "Smolensky" deyilir. Tələb olunur:

• lahana turşusu - 400 q;
• yaşıl alma - 1 meyvə;
• soğan - 1 ədəd;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu;
• şəkər - 1-2 xörək qaşığı;
• yanacaqdoldurma yağı.

Hazırlanması:

1. Soğanı yarım halqalarda doğrayın.

   

   Soğanı yarım üzüklərə doğrayın

2. Almanı kublar halında kəsin.

   

   Almanı dar zolaqlara kəsin

3. Hazırlanmış maddələri kələm və qarğıdalı ilə qarışdırın, mövsümü yağla qarışdırın.

Video: qarğıdalı resepti

Yaşıl noxud ilə

Gözlənilməz qonaqların gəlişi üçün 5 dəqiqədə dadlı salat hazırlamaq istəyənlər üçün bir resept. Tələb olunur:

• lahana turşusu - 1 kq;
• soğan - 1 ədəd;
• konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 1 qutu;
• sarğı üçün bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Soğanı incə zolaqlar şəklində doğrayın.

   

   Soğanı zolaqlar şəklində kəsin

2. Kələmi noxud və soğanla qarışdırın.

   

   Soğanı noxud və kələmlə qarışdırın

3. Salatanı yağ ilə duzlayın.

Video: yaşıl noxudlu resept

Fasulye ilə

Mövcud maddələrdən doyurucu bir protein salatı əla yağsız nahardır. Tələb olunur:

• lahana turşusu - 200 q;
• konservləşdirilmiş lobya - 1 qutu;
• qaynadılmış yerkökü - 1 meyvə;
• sarğı üçün bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Kökləri kiçik kublar şəklində kəsin.

   

   Kökləri kiçik kublara kəsin

2. Tərəvəzləri kələm və lobya ilə qarışdırın, mövsümü yağla qarışdırın.

   

   Fasulyəni yerkökü və kələmlə qarışdırın, mövsümü yağla qarışdırın

Video: lobya ilə resept

Xiyar və pomidor ilə

Yemək çox yüngül, lakin qidalandırıcıdır. Tələb olunur:

• lahana turşusu - 300 q;
• pomidor - 1 meyvə;
• təzə və duzlu xiyar - hər biri 1;
• yanacaqdoldurma yağı.

Hazırlanması:

1. Pomidorları dilimlərə, xiyarları dilimlərə doğrayın.

   

   Pomidorları dilimlərə, xiyarları dilimlərə kəsin

2. Tərəvəzləri kələmlə, mövsümü zeytun yağı ilə qarışdırın.

Video: xiyar və pomidor ilə salat

Zoğalı ilə

Bu salat qızardılmış və ya qaynadılmış kartof, ət və balıq yeməklərindən "şirkətdə" xidmət etmək yaxşıdır. Tələb olunur:

• lahana turşusu - 300 q;
• yaşıl alma - 1 meyvə;
• quşüzümü - 3 xörək qaşığı;
• şəkər - bir çay qaşığı;
• bibər - yarım çay qaşığı;
• cəfəri - bir dəstə;
• sarğı üçün bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Almanın qabığını soyun və nüvələyin və zolaqlara doğrayın.

   

   Almanı soyun və incə kublara doğrayın

2. Meyvəni kələm, quşüzümü, doğranmış göyərti ilə qarışdırın.

   

   Almanı quşüzümü və lahana turşusu ilə qarışdırın, göyərti əlavə edin

3. Şəkər, istiot, yağ əlavə edin.

Video: lingonberries ilə resept

Çuğundur ilə

Liflə zəngin olan salat, beldən qorxmadan doyurucu və qidalı yeməklər yeməyi xəyal edən cangüdənləri sevindirəcəkdir. Tələb olunur:

• lahana turşusu - 500-600 qr;
• qaynadılmış və ya bişmiş çuğundur - 2-3 ədəd;
• xam yerkökü - 1-2 ədəd;
• soğan - 1 meyvə;
• təzə otlar, istiot, duz, dadmaq üçün bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Yerkökü və çuğunduru qaba bir sürtgəclə işləyin.

   

   Çuğunduru bir sürtgəclə işləyin, yerkökü də doğrayın

2. Soğanı xırda doğrayın.

   

   Soğanı kiçik kublar şəklində kəsin

3. Hazırlanmış tərəvəzləri kələmlə qarışdırın. Duz, istiot, doğranmış göyərti, yağ əlavə edin.

   

   Hazırlanmış maddələri kələmlə qarışdırın, yağ, istiot və duz, təzə otlar əlavə edin

Video: çuğundurlu salat

Xama və quru ərik ilə

Burda jurnalının redaksiya heyətinin oxuculara təqdim etdiyi resept. Tələb olunur:

• lahana turşusu - 300 q;
• alma - 2 meyvə;
• quru ərik - 150 g;
• alma suyu - 150 ml;
• təbii qatıq - yarım stəkan;
• xama - bir stəkanın dörddə biri;
• cəfəri, kimyon toxumu, dadına görə qara bibər.

1. Quru ərikləri kublara doğrayın və üzərinə alma şirəsi tökün.

   

   Quru ərikləri kublara doğrayın və üzərinə alma şirəsi qoyun

2. Almaları dar zolaqlara kəsin.

   

   Almaları zolaqlar şəklində kəsin

3. Quru ərik suyunu boşaltın və xama və yoğurtla birləşdirin.

   

   Quru ərikdən qurudulmuş suyu xama və qatıqla qarışdırın

4. Kələmləri alma və quru əriklə qarışdırın, sarğı, istiot, kimyon toxumu, xırda doğranmış cəfəri əlavə edin.

Kartof və yumurta ilə

Duzlu kələm və qaynadılmış kartofun ənənəvi birləşməsi maraqlı bir salatda yeni bir şəkildə "səslənəcək". Tələb olunur:

• lahana turşusu - 300 q;
• qaynadılmış kartof - 2 ədəd;
• qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
• bir dəstə yaşıl soğan;
• dadmaq üçün bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Kartofları və yumurtaları xırda kublar halında doğrayın.

   

   Yumurta və kartofu zar edin

2. Soğanı doğrayın.

   

   Yaşıl soğanları incə doğrayın

3. Hazırlanmış maddələri kələmlə qarışdırın.
4. Yağı doldurun. Salatın 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Video: kartoflu resept

Pendir və kolbasa ilə

Yalnız tərəvəz yeyə bilməyəcəyinizi düşünən kişilər bu salatı mütləq qiymətləndirəcəklər. Tələb olunur:

• lahana turşusu - 400 q;
• qurudulmuş və ya hisə verilmiş kolbasa, sərt pendir - hər biri 100 q;
• Bolqar bibəri - 1 meyvə;
• bitki yağı - 2-3 xörək qaşığı.

Hazırlanması:

1. Sosisanı xırda doğrayın, pendir bir sürtgəclə üyüdün, kələmlə qarışdırın.

   

   Sosisanı xırda doğrayın, pendir bir sürtgəclə doğrayın, maddələri kələmlə qarışdırın

2. Bolqar bibərini dar zolaqlara doğrayın və ümumi kütləyə əlavə edin.

   

   Bibəri zolaqlara doğrayın və ümumi kütləyə əlavə edin

3. Salatanı yağ ilə duzlayın.

Video: kolbasa salatı

Donuz ilə

Tam bir yeməyi əvəz edən bir salat. Tələb olunur:

• lahana turşusu - 300 q;
• qaynadılmış kartof - 3 ədəd;
• alma, soğan və sarı bolqar bibəri - hər biri 1;
• donuz zolaqları - 3 ədəd;
• sarğı üçün bitki yağı;
• dadına görə duz və istiot.

Hazırlanması:

1. Kartofları kublar halında kəsin.

   

   Kartofları kublar halında kəsin

2. Donuzları parçalara ayırın və bitki yağında 3 dəqiqə qovurun. Yarım üzüklərə kəsilmiş soğanı tökün və 5 dəqiqə daha qızardın.

   

   Donuz və soğanı qızardın

3. Alma və bibəri kublara kəsin.

   

   Bolqar bibərini kublara çevirin, almanı da kəsin

4. Alma, istiot, kələm, donuz, kartof, mövsümü kələm duzlu su və bitki yağı qarışığı ilə qarışdırın (hərəsi 1 xörək qaşığı).

Toyuq ilə

Tez, doyurucu bir salat. Tələb olunur:

• lahana turşusu - 300 q;
• toyuq filesi - 150-200 q;
• soğan - 1 ədəd;
• yanacaq doldurma üçün bitki yağı;
• dadmaq üçün göyərti.

Hazırlanması:

1. Toyuğu parçalara ayırın və kələmlə qarışdırın.
2. Salata incə doğranmış soğan əlavə edin.
3. Yağ ilə mövsüm edin, doğranmış göyərti əlavə edin.

Mal əti və üzüm ilə

Şənlik masasına belə bir salat qoymaq ayıb deyil. Tələb olunur:

• lahana turşusu - 500 q;
• bişmiş mal əti - 200 q;
• şirin və turş alma - 1 meyvə;
• orta ölçülü toxumsuz üzüm - 100 q;
• bitki yağı - 2-3 xörək qaşığı;
• bal - bir kaşığı;
• xardal - bir çay qaşığı;
• şüyüd göyərti - bir dəstə;
• üyüdülmüş kimya toxumu - bir çimdik.

Hazırlanması:

1. Mal əti dar zolaqlar şəklində kəsin.

   

   Mal əti zolaqlar şəklində kəsin

2. Almanı qaba bir sürtgəclə sürtün.

   

   Almanı qaba bir sürtgəclə işləyin

3. Kərə yağı bal və xardal ilə qarışdırın.

   

   Kərə yağı bal ilə birləşdirin, xardal əlavə edin

4. Kələm, üzüm, ət, alma birləşdirin. Sarğı, zirə və incə doğranmış şüyüd əlavə edin.
5. Salatanı soyuducuda bir neçə saat israr edin.

Video: mal əti resepti

Siyənək ilə

Salat duzlu yeməkləri sevənlərə müraciət edəcəkdir. Tələb olunur:

• lahana turşusu - 0,5 kq;
• siyənək - 1 ədəd;
• qaynadılmış yumurta - 1 ədəd;
• soğan - 1 meyvə;
• bitki yağı - 1-2 xörək qaşığı.

Hazırlanması:

1. Soğanı incə doğrayın və kələmlə qarışdırın.

   

   Soğanı xırda doğrayın və kələmlə birləşdirin

2. Çəyirdəklərdən siyənəyi azad edin və kiçik kublara kəsin, tərəvəzlərə əlavə edin.

   

   Toxumdan azad olaraq siyənəyi kublara kəsin və tərəvəzlərlə qarışdırın

3. Yumurtanı kublar halında kəsin və ümumi kütləyə əlavə edin. Salatanı yağ ilə duzlayın.

   

   Yumurta salata son olaraq əlavə olunur.

Seçilmiş reseptdən asılı olaraq lahana turşusu salatı yüngül qəlyanaltı, tam yemək, şənlik masasında orijinal qəlyanaltı və ya ət və balıq yeməkləri üçün yan yemək ola bilər.