Kartofun Qışda Daxil Olmaqla Evdə Saxlanması: Temperatur Və şərtlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-17 22:28

Kartof məhsulunu uzun müddət necə saxlamaq olar

Yetiştiricilər əkin və yetişmə, məhsuldarlıq, xəstəliklərə qarşı müqavimət və dad baxımından fərqlənən dörd yüzdən çox kartof növü yetişdirdilər.

Məzmun

• 1 Ümumi tövsiyələr

  1.1 Video: kartofun saxlanılması ilə bağlı vacib nüanslar

• 2 Saxlama üçün ən yaxşı növlər

  • 2.1 Picasso
  • 2.2 Zhuravinka
  • 2.3 Asterix
  • 2.4 Lorch
  • 2.5 Atlas
  • 2.6 Vesnyanka
  • 2.7 Romano
  • 2.8 Santa
  • 2.9 Condor
  • 2.10 Nevski
• 3 Kartofun saxlanılması üçün optimal şərtlər
• 4 Məhsulu saxlama üçün necə hazırlamaq olar

• 5 Zirzəmidə kartof

  5.1 Video: kartofu zirzəmidə necə saxlamaq olar

• 6 Evdə saxlama

  6.1 Video: Balkonda DIY mini-zirzəmi

• Qış dövründə kartofa hücum edən 7 xəstəlik

  • 7.1 Gec yanma
  • 7.2 Rizoktoniya (qara qaysaq)
  • 7.3 Quru fusarium çürüyü
  • 7.4 Yaş bakterial çürük
  • 7.5 üzük çürük
  • 7.6 Foma çürüməsi
  • 7.7 Sərt qara çürük

  • 7.8 Qeyri-yoluxucu xəstəliklər

    7.8.1 Fotoqalereya: Yoluxmayan Kartof Xəstəlikləri

• 8 Əkin materialının saxlama xüsusiyyətləri

Ümumi tövsiyələr

Uzunmüddətli saxlama üçün böyümə mövsümü 100-140 gün olan orta gec və gec növ kartof seçin. Uzun böyümə mövsümü, kartofu xəstəliklərdən və zərərvericilərdən qoruyan tanenli kök yumruları üzərində qalın bir qabığın əmələ gəlməsinə kömək edir.

Kartof əkərkən aşağıdakılar nəzərə alınır:

• Torpağın keyfiyyəti. Qumlu qumlu torpaq kartof yetişdirmək üçün əlverişlidir. Torf torpağı dadına və saxlama müddətinə mənfi təsir göstərir və qidalandırıcı chernozem patogen göbələklər, viruslar və bakteriyalar üçün əlverişli bir zəmindir.
• Doğru gübrələmə. Artıq azot ehtiva edən preparatlardan kök yumruları qalın bir qabıq meydana gətirməyəcək və pulpa "sulu" olacaqdır.
• Məhsul vaxtı. Kartof yığmaq üçün ən yaxşı vaxt zirvələrin tamamilə solduğu və meyvələrin sıx bir dəri ilə örtülü olduğu vaxt hesab olunur.

Video: kartofun saxlanması ilə bağlı vacib nüanslar

Saxlama üçün ən yaxşı növlər

Müasir yetişdirmə çox gec yetişən kartof növlərini təklif edir.

Picasso

Kök bitkiləri iri, yuvarlaq ovaldır. Ticari yumru kütləsi 90-130 qr.

Kabuğu çəhrayı gözləri və ətrafındakı ləkələrlə açıq sarı rəngdədir. Pulpa yüngül qaymaqlı, aşağı nişastalı tərkibli krem rənglidir - 10,5-12,5%, gec növlər üçün tipik deyil.

Picasso kartoflarında nişasta azdır və yüksək məhsul verir

Kiçik və deformasiya olunmuş kartoflara praktik olaraq rast gəlinmir. Məhsuldarlıq - kol başına 16-20 kartof. 115-130 gün ərzində yetişir. Rusiyanın Avropa hissəsində becərilməsi tövsiyə olunur.

Çeşid hava şəraitindən asılı olmayaraq sabit şəkildə meyvə verir. Nəqliyyat yaxşı dözür. Saxlama zamanı kök yumruları cücərmir, bu da yüksək saxlama keyfiyyətini təmin edir - 90%. Picasso kifayət qədər qidalı torpağa və ya düzgün qidalanmaya ehtiyac duyur, əks halda kartofun dadı nəzərəçarpacaq dərəcədə pisləşəcəkdir.

Zhuravinka

Orta gec Belarusiya çeşidi. Rusiyanın Avropa hissəsində, o cümlədən Şimal-Qərbdə və Uralda böyüdükdə ən yaxşı keyfiyyətləri nümayiş etdirir. Böyümək mövsümü 95-110 gündür.

Vinç kartofları Kolorado kartof böcəyinin görünüşünə qarşı davamlıdır

Oval kartof. Bir yumruğun satıla bilən çəkisi 100-130 qr. Hər bir "yuva" nın 20-25 kök yumru var, aranjımanı yığılmış. Dəri moruq qırmızıdır, toxunuşa qədər hamar olur. Pulpa açıq sarıdır. Kartof yaxşı saxlama keyfiyyətini% 92-96 göstərir. Mexanik zədələnmiş kök yumruları da zirzəmiyə yerləşdirilir.

Saxlama zamanı daxil olmaqla kartofu təhdid edən təhlükə rizoktoniya və gec yanmadır. Zhuravinka, xüsusən saytda başqa növlər varsa, Kolorado kartof böcəyi üçün cəlbedici deyil. Bu kartof torpaqdakı azotun çoxluğuna həssasdır və suvarmaya ehtiyac duyur. Su batması və uzun sürən quraqlıq keyfiyyəti mənfi təsir edir.

Asterix

Bu Holland kartof çeşidi, əla ləzzət və mükəmməl saxlama keyfiyyəti ilə həvəskar bağbanlar və peşəkar fermerlər tərəfindən qiymətləndirilir.

Kartof Asterix, quraqlığa davamlı, yüksək nişastalı tərkibli orta məhsuldar bir çeşiddir

Uzatılmış kök yumruları. Dəri çox sayda kiçik gözlü hamar, parlaq qırmızıdır. Kartofun satılan çəkisi 80-120 qr. Əti açıq sarıdır, mexaniki ziyanla qaralmır. Nişasta tərkibi 14,5-17,5% -dir, Asterix-in demək olar ki, suvarmağa ehtiyacı yoxdur, isti və quru yayda yaxşı məhsul verir. Substratın keyfiyyəti tələb olunmur.

Lorch

Yerli damazlığın qüruru. Yaratıcısı, məşhur damazlıq A. G. Lorkh üçün adlandırılmışdır.

Lorx kartofu - elit, yüksək məhsuldar və nəm sevən bir çeşiddir

Lorx orta gec yetişmə sortları qrupuna aiddir, böyümə mövsümü 85-105 gündür. Məhsul yüksəkdir. Bej-sarı dəri və ağ pulpa ilə oval kök yumruları. Bazarda kök yumru çəkisi 110-135 q.

Yaranan fidanların müntəzəm suvarılması lazımdır. İstilik və nəm çatışmazlığı kök yumrularının saxlanma keyfiyyətinə mənfi təsir göstərir. Həm də müntəzəm olaraq kalium və fosfor olan gübrələr tətbiq etməlisiniz - bu makronutrientlərdə zəif olan torpaqda kök yumruları tez-tez deformasiyaya məruz qalır.

Atlant

Gec Belarus növü, yetişmə dövrü 115-125 gündür. Fitoftora istisna olmaqla, populyarlığına görə mədəniyyətə xas olan bütün xəstəliklərə qarşı dad və müqavimət borcludur. Kolorado kartof böcəyi tərəfindən zərərlərə davamlıdır. Rusiyada Mərkəzi və Mərkəzi Qara Yer bölgələrində yetişdirilir.

Atlant çeşidi Colorado kartof böcəyi tərəfindən xəstəliklərə və infestasiyaya davamlıdır

Kök yumruları geniş şəkildə ovaldır. dəri kobud və qalındır, az gözlü, sarımtıl rənglidir. Pulpa yüngüldür. Kök yumurtasının satılan çəkisi 90-125 qr. Hər "yuvada" 7-11 kartof var. Nişasta tərkibi - 17-22%. Saxlama zamanı yaxşı saxlama keyfiyyəti nümayiş etdirir.

Atlant substratın keyfiyyəti ilə bağlı şıltaq deyil, lakin çiçəkləndikdən sonra düzgün suvarma tələb olunur. Su basmış torpaqda kök yumruları çürüməyə başlayır.

Vesnyanka

Böyük, yuvarlaq kök yumruları və kiçik gözləri olan müxtəlif Belarusiya kartofları. Dəri yüngül bej rənglidir, toxunuşa qədər hamar olur. Pulpa açıq sarıdır. Yumruğun satılan çəkisi 95-125 qr, yetişmə dövrü 115-125 gündür. Vesnyanka müxtəlif kartof olmaması a virus xəstəlikləri, qaysaq, gec zərərverici zəif müqavimət.

Kartof çeşidi Vesnyanka viral xəstəliklərə həssasdır

Vesnyanka, substratın keyfiyyətində iddiasızdır, Rusiyanın bir çox bölgəsində yaxşı meyvə verir.

Bu kartofu böyüdərkən, gübrələrlə aparmayın. Torpaqdakı azot, kalium, fosforun çox olması ilə kök yumruları deformasiyaya uğrayır və keyfiyyəti kəskin şəkildə azaldır.

Romano

Holland kartofu, erkən yetişmə sortları qrupuna aiddir. Rusiyanın və Uzaq Şərqin Avropa hissəsi üçün bölgələrə ayrılmışdır. Yaxşı saxlama keyfiyyətinə malikdir.

Böyümək mövsümü 80-90 gündür.

Romano, çox yaxşı saxlama keyfiyyəti göstərən nisbətən qısa böyümə mövsümü olan az kartof növlərindən biridir.

Kök yumruları hamar çəhrayı dəri ilə örtülmüş kiçik, qısa oval şəklindədir. Kök məhsulunun satılan çəkisi 75-90 qr. Gözlər azdır və səthidir. Pulpa qaymaqlı sarıdır, tərkibində nişasta 10,5-13% -dir. Hər "yuva" nın 7-13 kök yumruları var.

Çeşit demək olar ki, hər torpaqda meyvə verir. Yalnız uzun müddət davam edən quraqlıq vəziyyətində suvarmaya ehtiyac var. Şaxtaya davamlıdır.

Santa

Kök yumruları müntəzəm, sıx bir sarı qabıqlı geniş oval şəklindədir. Kök tərəvəzin satıla bilən çəkisi 120-160 qr. Qablaşdırma qaymaqlı sarı və ya az qala ağ rəngdədir. Kök yumrularında nişasta miqdarı yalnız 10-14,5% -dir. Hər "yuva" da 15-20 kartof var.

Sante kartofları, böyük kök yumruları və soyuq havaya həssaslığı olan az nişastalı bir çeşiddir

85-95 gün davam edən qısa böyümə mövsümünə baxmayaraq, Sante çeşidi çox yaxşı saxlama keyfiyyəti göstərir

Çeşit olduqca termofildir, lakin istiyə və quraqlığa zəif davamlıdır. Donma halında məhsul nəzərə çarpacaq dərəcədə azalır. Santa kartof çeşidi, gec yanma istisna olmaqla, ən çox yayılmış məhsul xəstəliklərinə qarşı genetik olaraq qurulmuş bir qorumaya malikdir. Sərin və yağışlı yayda kök bitkilərinin rizoktoniya və "qara ayaq" tərəfindən zədələnmə riski artır və kök yumrularının saxlama keyfiyyəti azalır. Şaxta baba Rusiyada uğurla becərilir.

Condor

Təxminən 90 gün böyümək mövsümü olan orta gec Holland çeşidi. Kök yumruları moruq-qırmızı dəri və parlaq sarı pulpa ilə uzanan oval şəklində böyükdür. Kök məhsulunun satıla bilən çəkisi 100-180 qr, kök yumrularında nişasta miqdarı 9,5-14,5% -dir. Condor çeşidinin "yuvası" kompaktdır. Bir koldan 7-12 kartof alınır.

Kartof çeşidi Condor quraqlığa dözümlülüyü və torpaq və hava şəraitinə uyğunlaşma qabiliyyəti ilə seçilir

Çeşid müxtəlif iqlim və hava şəraitinə, torpaq növünə uğurla uyğunlaşaraq yaxşı "plastisiyaya" malikdir. Quraqlığa və istiyə yüksək dərəcədə davamlıdır. Yığılan kartofların əksəriyyəti satıla bilən bir görünüşə sahibdir, kiçik və deformasiyaya uğrayır - ümumi məhsulun yalnız 5-8% -i.

Nevski

Keçən əsrin 70-ci illərinin ortalarında yetişdirilən Sovet çeşidi. orta gec, yüksək məhsuldar çeşid. Böyümək mövsümü 80-95 gündür. Kök yumruları böyükdür, çəkisi 110-135 qr. Dəri nazik, sarımtıl-bej rəngli, kiçik solğun çəhrayı gözlüdür. Pulpa qaymaqlıdır. Substratın keyfiyyəti iddiasızdır.

Kartof Nevski, yüksək məhsuldarlıq göstərən orta gec termofilik çeşiddir

Kartof çeşidi Nevsky, saxlama şərtləri ilə əlaqəlidir. Kartof saxlama otağında istilik 4-6 ° C olmalıdır. Daha yüksək temperaturda kök yumruları tez cücərir. Çeşid quraqlığa həssas deyil, ancaq termofildir. Kök yumruları soyuq torpağa yaxşı reaksiya vermir, buna görə də geri dönmə şaxtası təhlükəsi keçdikdə əkilməlidir.

Kartofun saxlanılması üçün optimal şərtlər

Kartof üçün ən yaxşı saxlama yeri bir zirzəmidir və ya zirzəmidir. Kartof anbarı sıfırdan yüksək bir temperaturu (2-4 ° C) və rütubəti% 75-85 səviyyəsində sabit saxlamalıdır. Yaxşı havalandırma və ya həftəlik ventilyasiya vacibdir. Yalnız bütün şərtlər yerinə yetirildiyi təqdirdə məhsulu qışa qədər qorumaq mümkün olacaqdır.

Yüksək temperaturda, nəm buxarlanma prosesi daha aktivdir, kök yumruları daha çox nişasta istehlak edir. Nəticədə dəri sürətlə qırışlarla örtülür, sellüloz sallanır. Bundan əlavə, bu kartoflar erkən cücərməyə başlayır.

Cücərmiş kök yumrularının cücərtilərində zəhərli maddə solanin yığılır. Buna görə uzun cücərmiş kartof yemək tövsiyə edilmir. İnsan istehlakı üçün yararsız olanlar da işığa məruz qalan yaşıl kök yumrularıdır.

Çox uzun cücərmiş kartof yemək tövsiyə edilmir

0 ° C-də reaksiya kök yumrularında olan nişastanı şəkərə çevirməyə başlayır. Bu səbəbdən kartofun dadı kəskin şəkildə pozulur, qeyri-təbii şəkərli-şirin bir dad yaranır. Daha aşağı temperaturda kök yumruları dondurur. Belə kartoflar çox tez çürüyür, ət boş və sulu olur, demək olar ki, dadsızdır. Əkin üçün nəzərdə tutulmuş kök yumruları nadir zəif cücərtilər verir.

Otağın nəm olmaması çox vacibdir. Belə şəraitdə çürük çox tez inkişaf edir. Bunun qarşısını almaq üçün havalandırma üçün deliklər kartoflu qablarda hazırlanmalı və paletlərə və digər dayaqlara qoyulmalıdır. Divarlarda kondensasiya əmələ gəldiyindən qablar ən az 15-20 sm geri çəkilir.

Zirzəmidəki nəmlik kartofun saxlama müddətini kəskin şəkildə azaldır

Kökləri yumruları mümkün temperatur dəyişikliklərindən qoruyacaq və havadan artıq nəm əmələ gətirəcək qutuları və qutuları istilik izolyasiya edən materialla doldurmaq məsləhətdir (məsələn, yonqar və ya yonqar). İstilik izolyasiya qatının təxminən 1-1,5 ayda bir yenilənməsi lazımdır.

Havalandırma varsa, xaricdən gələn havanın mağazada saxlanılan təxminən eyni temperaturda olmasını təmin etmək lazımdır. Maksimum icazə verilən sapma istənilən istiqamətdə 2-3 ° C-dir.

Məhsulları saxlama üçün necə hazırlamaq olar

Kartofun saxlanılması üçün hazırlıq gözlənilən məhsuldan 1-1,5 həftə əvvəl zirvələri biçməklə başlayır. Bu, saxlama zamanı gec yanma və digər göbələk xəstəlikləri riskini azaldan təsirli bir tədbirdir. Yalnız 10-12 sm uzunluğundakı gövdələri buraxın. Tamamilə qurudulduqda məhsul yığmağa başlayırlar. Zirvələri biçdikdən sonra kök yumruları ən çox 18-20 gün torpaqda qala bilər.

Gec kartof üstləri tamamilə quruyana qədər yığılır

Məhsul yığmaq üçün quru, çox isti olmayan bir gün seçin. Məhsul yığımı zamanı mexaniki ziyan minimuma endirilir. Yığılan kartoflar çeşidlənir. Deformasiya olunmuş və zədələnmiş kartofları, növbəti mövsüm üçün uzunmüddətli saxlama və əkin materialları üçün nəzərdə tutulmuş kartofları ayrıca yerləşdirin. Yığılan məhsul açıq havada, günəş işığından uzaqda, 5-6 saat qurudulur.

Kartof yığımı prosesində mexaniki zədələnmələri minimuma endirmək üçün bir qabırğa istifadə etmək məsləhətdir.

Sonra saxlama üçün nəzərdə tutulmuş kartoflar yaxşı havalandırma və 16-18 ° C sabit bir temperaturda quru, qaranlıq bir otağın döşəməsində 1-2 qat şəklində düzülür, bir neçə təbəqə qəzet və ya yumşaq bir parça yayılır. Dəridəki mikro çatlar və digər lezyonlar 1,5-2 həftə ərzində sağalmağa vaxt tapır. Yetişməmiş kartof daha uzun (16-20 gün) və daha aşağı bir temperatur (12-15 ° C) çəkəcəkdir. Bu zaman xəstəliklər ortaya çıxır. Ən kiçik şübhəli işarələri olan kök yumruları dərhal atılır.

Kök yumrularının qurudulması həm uzunmüddətli saxlama, həm də gələn il əkin üçün qoyulmuş kartof üçün məcburi bir prosedurdur.

Zirzəmidə kartof

Zirzəmiyə qoymadan dərhal əvvəl kök yumruları təlimatlara uyğun olaraq hazırlanmış Fitosporin və ya Baktofit məhlulu ilə püskürür. Bunun üçün incə bir sprey istifadə etmək məsləhətdir. Yumruların bütün səthinə bərabər şəkildə qulluq edin. Sonra kartoflar vaxtaşırı çevrilərək 3-5 saat yaxşı qurudulmalıdır.

Zirzəmi araşdırılır, siçovulların, siçanların və digər gəmiricilərin girişini istisna etmək üçün tədbirlər görülür. Döşəmə, rəflər və digər üfüqi səthlər sönmüş əhəng məhlulu ilə silinir (10 l suya 2 kq). Dezinfeksiya üçün içəridə kiçik bir kükürd dama parçası yandırılır.

Kök yumruları taxta qutulara və ya karton qutulara qoyulur. Kartofu kütlədə saxlayarkən hündürlüyü 1,5 m-dən çox olmamalıdır. Qabının altına nəm əmici bir qat (yonqar, saman, talaş, karton, kağız qırıntıları) qoyulur.

Bir zirzəmi və ya zirzəmi kartof saxlamaq üçün ən yaxşı seçimdir, orada uyğun bir mikroiqlim yaratmaq ən asandır.

Kartofun səhər erkən saxlanılması üçün temperatur fərqinin çox güclü olmaması üçün qoyulması məsləhətdir. İsti payızda otağı soyutmaq üçün buz və ya soyuq su olan qablar istifadə edilə bilər. Dondurucudan çıxarılan plastik butulkalar məhsuldan təxminən iki gün əvvəl zirzəmiyə qoyulur. Şüşələr mütəmadi olaraq dəyişdirilir.

Kartof digər tərəvəz və meyvələrə yaxın olmağa dözmür. Yalnız istisna artıq nəmi yaxşı qəbul edən çuğundurdur. Eyni məqsədlə, zirzəmiyə xəmir əhəngləri olan qablar qoyulur.

Hər növ patogen göbələklərə qarşı əlavə qoruma fitonsid yayan bitkilər - yovşan, qarlı, dağ külü, fern, qarğıdalı ilə təmin ediləcəkdir. Kartof təbəqələri yarpaqları ilə örtülmüşdür. Nanə cücərmənin çox erkən qarşısını alır. Eyni məqsəd üçün yazda hər qutuya 2-3 yetişmiş alma qoyulur.

Rowan yarpaqları, atmosferə fitontsidlər buraxır və patogen göbələkləri təsirli şəkildə məhv edir

Kartof ən azı ayda bir dəfə müayinə olunur. Çürük təsirləndi və onlarla təmasda olan bütün kök yumruları dərhal çıxarılır. Kartofların qalan hissəsi, eyni qutuda yatarkən, əzilmiş təbaşir, kolloid kükürd ilə toz halına gətirilir, odun külü ilə süzülür.

Video: zirzəmidə kartofu necə saxlamaq olar

Ev saxlama

Kartof, şüşəli balkonda və ya lojiyada bir mənzildə təxminən 4 ay saxlanıla bilər. Bir-birinə qoyulmuş iki qutudan ibarət bir növ mini zirzəmi, raf ömrünü uzatmağa kömək edəcəkdir. Bu qutuların divarları arasındakı boşluqlar istənilən istilik izolyasiya edən materialla doldurulur.

Kök yumruları özləri saxlamadan əvvəl iki torbaya qoyulur. Qutunun üst hissəsi bir neçə qat qatlanmış bir yorğanla bağlanır. Qışda temperatur -15 ° C-dən aşağı düşməzsə, məhsul yaza qədər davam edəcəkdir.

Kartof balkonda mini bir zirzəmidə saxlanıla bilər

Kartof nadir hallarda birbaşa mənzildə saxlanılır. Bir qayda olaraq, bu yer çatışmazlığı və sürətli cücərməsindən qaynaqlanır. Ancaq digər seçimlər olmadıqda, kök yumruları ən sərin yerə qoyulur (ön qapıda, daim açıq bir pəncərə). Bu vəziyyətdə kartoflar təbii və ya süni işığdan qorunmalıdır.

Video: Balkonda DIY mini-zirzəmi

Qış dövründə kartofa hücum edən xəstəliklər

Diqqətli seçim və optimal saxlama şərtləri ilə kartof nadir hallarda xəstəliklərdən əziyyət çəkir və asanlıqla növbəti yaya qədər davam edə bilər. Buna baxmayaraq, ayda bir dəfə kök yumrularının profilaktik müayinəsini aparmaq lazımdır.

Kartofu təsir edən xəstəliklərə qarşı mübarizə təsirsizdir. Xəstəlik riskini azaltmaq üçün göbələk xəstəlikləri ilə mübarizə aparmaq, məhsulun vəziyyətini izləmək, dərhal xəstə kök yumrularını götürmək və infeksiyanın yayılmasının qarşısını almaq üçün kök yumrularını kimyəvi maddələrlə müalicə etmək lazımdır. Bu səbəbdən yalnız yoluxmuş kartoflar deyil, onlarla təmasda olanlar da məhv edilə bilər. Eyni qabdakı yumruların qalan hissəsi koloidal kükürd və ya əzilmiş təbaşir ilə səpilir. Təcrübəli bağbanlar göbələk sporlarını xəstəlikli kök yumrularından sağlam olanlara əlləri ilə köçürməmək üçün bütün məhsulu keçməyi məsləhət görmürlər.

Tövsiyə olunan saxlama şərtlərinə əməl olunarsa və yoluxmuş kök yumruları atılsaydı, zirzəmidə inkişaf edən "epidemiyanın" dayandırılması olduqca mümkündür. "Şübhəli" kartoflar ayrıca qoyulur, "karantin" 10-12 gün saxlanılır. Bu müddət ərzində əksər xəstəliklər açıq şəkildə özünü göstərir.

Gec yanma

Bənövşəyi-qəhvəyi bir rəng dərisində yuvarlaq depressiya ləkələri və pulpa içərisində qəhvəyi "zolaqlar" görünüşü ilə ortaya çıxan göbələk xəstəliyi. Kartof tez çürüyür.

Məhsul yığmadan əvvəl zirvələrin biçilməsi gec yanma riskini minimuma endirməyə kömək edir

Göbələk mexaniki zədələnmə və təmizlənmə zamanı əldə edilən mikro çatlarla toxuma daxil olur. Buna görə kartofu vaxtında yığmaq vacibdir, çünki yetişməmiş kök yumruları göbələyin zirvədən yaya biləcəyi çox incə, qabıqlı qabıqlara malikdir. Üstlər biçilməyibsə, kök yumrularının qurudulduğu bağdan çıxarılmalıdır.

Gec yaralanmanın qarşısını almaq üçün kartoflar Bordo maye və ya mis sulfat (2 litr suya 2-3 ml və ya 3-4 q) məhlulu ilə püskürdülür və kök yumruları yaxşıca qurudulur. Oleokuprin, Kuprozan, Kuproksat da geniş yayılmışdır. Kartofu açıq havada, yaxşı havalandırılan yerdə, örtük altında, birbaşa günəş işığından qorunmaq məsləhətdir.

Rhizoctonia (qara qaysaq)

Kök yumruları yapışan torpaq hissəciklərinə bənzər kiçik qara-qəhvəyi ləkələrlə örtülmüşdür. Məsələn, dırnaqla asanlıqla qırxıla bilər, lakin yuyulamaz. Bu cür kartoflar yemək üçün olduqca uyğundur, lakin böyük məhsul itkisinə yol verməmək üçün əkin etmək qətiyyətlə tövsiyə olunur.

Rizoktoniyadan təsirlənmiş və əkin üçün nəzərdə tutulmuş kartof kök yumruları dərhal rədd edilir

Çox vaxt rizoktoniyaz kartofun gec yığımı ilə inkişaf edir. Müvafiq şəraitdə saxlandıqda, infeksiya nadir hallarda digər kök yumrularına yayılır. Lakin zirzəmidəki temperatur 5 ° C-dən və ya daha çox olarsa, kartof tünd boz miselyum ipləri ilə örtülmüşdür. Dəridə ağlayan "xora" görünür, altındakı pulpa qəhvəyi rəngli bir toza çevrilir.

Rizoktoniyanın qarşısını almaq üçün əkin rotasiyasını, yaşıl gübrə bitkilərinin istifadəsini müşahidə etmək vacibdir. Humus və ələnmiş ağac külü əkin zamanı çuxurlara salınır. Saxlanmağa hazırlanan kartoflara Agata-25, Planriz, Maxim məhlulu səpilir.

Quru fusarium çürüyü

Bütün saxlama dövründə inkişaf etməyə başlaya bilər, ancaq qışın sonu bu baxımdan xüsusilə təhlükəlidir. Kök yumrularında, qurğuşun-boz rəngli məzlum bulanık ləkələr görünür. Sonra bu yerlərdəki dəri büzülür, sellüloz altında quruyur, boşluqlar əmələ gəlir, kiçik bozumtul-sarı tozla dolur - göbələk sporları. Nəticədə kartof "mumiyaya" çevrilir.

Quru fusarium çürüməsinin inkişafı nəticəsində kartof sellüli kiçik quru toza çevrilir

Çox vaxt kök yumrularına yapışan torpaq hissəcikləri göbələyin görünüş mənbəyidir. Kiçik bir zərər görən kök yumruları, demək olar ki, qaçılmaz olaraq yoluxacaq, bütöv kök yumruları əziyyət çəkməyəcək, ancaq cildləri kondensasiya və ya nəm damlaları ilə örtülməsə.

Quru fusarium çürükləri ilə mübarizə üçün xüsusi üsullar yoxdur.

Yaş bakterial çürük

Kök yumrularının dərisi qaralır, pulpa boz olur və yumşalır, sonra xoşagəlməz çürük qoxulu bir ətə çevrilir. Yumru səthində qəhvəyi rəngli mucus ifraz olunur.

Yaş bakterial çürük çox sürətli inkişaf edən xəstəliklərdən biridir

Xəstəlik artıq anbarın ilk ayında inkişaf edir. Bu, dəridə mexaniki zədələnmə, digər xəstəliklərin olması, hipotermiya, həmçinin bağçada həddindən artıq "ağır" substrat və azot tərkibli gübrələrin olması ilə asanlaşdırılır. belə torpaqda kartoflar “boğulur”, düzgün inkişaf edə bilmir. Xəstəlik çox tez yayılır, yumru 1,5-2 həftədə tamamilə çürüyür.

Nəm çürük görünməməsi üçün anbarda daima optimal temperatur saxlamalısınız. Havalandırma eyni dərəcədə vacibdir. Əks təqdirdə, itkilər ümumi məhsulun 50% -dən çoxunu təşkil edə bilər.

Üzük çürüyür

Xəstəlik yalnız yumru yumru kəsilərkən nəzərə çarpır. Dərinin altındakı pulpa içərisində sarımtıl-bej rəngli bir üzük görünür. Yumruları sıxarsanız, ağ-sarı bir maye ondan sızmağa başlayacaq. Sonra bütün nüvə çürüyür, pulpa xoşagəlməz bir qoxu ilə bir kütləyə çevrilir. Dəridə sürətlə böyüyən yuvarlaq "çuxurlar" görünür.

Məhsul yığımı zamanı üzük çürüməsinin inkişafını müşahidə etmək demək olar ki, mümkün deyil.

Xəstəlik aşağı keyfiyyətli əkin materialından istifadə edildikdə, xəstə kök yumrularından ötürülür. Buna görə toxum kartoflarını çox diqqətlə seçməyə və kütləvi infeksiya halında tamamilə dəyişdirməyə dəyər. Saxlama üçün döşənərkən ilk çürük əlamətlərini görmək demək olar ki, mümkün deyil, xəstəlik onsuz da zirzəmidə inkişaf edir.

Foma çürük

Kök yumruları foma çürüməsinə yalnız dəridəki mexaniki ziyan yoluxa bilər. İnfeksiya torpaq hissəcikləri və ya yoluxmuş yarpaqlar vasitəsilə yayılır. Kartoflarda kiçik yuvarlaq ləkələr görünür, bu yerlərdə dəri uzanmış kimi görünür. Sonra bu bölgələr çatlayır, boz rəngli "xovlu" ilə örtülür. Altındakı pulpa qəhvəyi olur, quruyur.

Mexanik zədələnməyən kök yumruları foma çürüməsindən təsirlənmir

Foma çürüməsinin inkişafı üçün optimal temperatur 10 ° C-dən çoxdur, buna görə də anbardakı temperaturu diqqətlə izləməlisiniz. Digər təsirli profilaktik tədbirlər səlahiyyətli kənd təsərrüfatı texnologiyası, əkin dövriyyəsinə riayət etməkdir.

Qatı qara çürük

Mağazada temperatur artanda yazda inkişaf edir. Dəridə sürətlə artan qara ləkələr görünür, altındakı ət quruyur, içərisində boşluqlar əmələ gəlir. Otaqdakı rütubət çox yüksəkdirsə, kök yumrularının səthində yaşıl-qəhvəyi bir mucus meydana çıxır.

Sərt qara çürük ən çox kartofların raf ömrünün sonuna çatdıqda inkişaf edir.

Ən təsirli profilaktika kök yumrularını saxlamadan əvvəl qurutmaqdır. Yoğun dəri və sağaldılmış mikro çatlamaları olan kartofların, saxlama şərtləri optimal olanlardan fərqli olsa da, bu xəstəlikdən çox az təsirlənir.

Yoluxucu olmayan xəstəliklər

Kartofun göbələk və bakterial xəstəliklərinə əlavə, digər yoluxucu olmayan xəstəliklər də var.

• Melanoz. Bəzi yerlərdə pulpa tünd bozumtul-qəhvəyi bir rəng alır. Səbəb - zərbələr, basma, dərinin zədələnməsinə səbəb olmayan digər ziyan. Ayrıca melanoz bəzən kartof çox erkən yığıldıqda inkişaf edir, torpaqda potas gübrəsi çatışmazlığı olur və isti yayda suvarma olmur.
• Kök yumrularının "boğulması". Gələcək cücərtilərin göründüyü yerlər şişir və ağarır, çürümək onlardan yayılmağa başlayır. Səbəb, saxlama zamanı təmiz havanın olmaması və ya bağdakı çox "ağır" substratdır.
• Termal zərər. Dəri qırışır, yumrunun ortasındakı pulpa elastikliyini itirir, qaralır, bəzən çatlayır. Bu, ən çox yığılmış kartofun uzun müddət birbaşa günəş işığı altında olduğu zaman baş verir. Kartof anbarında havalandırma olmaması mənfi təsir göstərir.
• Dondurur. Bir ərimiş kartof bir yumruğa sıxılırsa, içərisindən şəffaf bir maye çıxır. Kesimdəki pulpa tez çəhrayı olur, sonra qara-qəhvəyi bir rəng alır. Səbəb, anbarda temperaturun 0 ° C-dən aşağı düşməsidir. Təsirə məruz qalan kök yumrularını 5-7 gün otaq istiliyində saxlayaraq vəziyyət bir qədər yaxşılaşdırıla bilər. Pulpa az sulu olacaq, xoşagəlməz dadlı dad yox olacaq.
• Glandular ləkə ("paslanma"). Bəzi yerlərdə pulpa mis-paslı bir rəng alır. Əsas səbəb fosfor gübrələrinin çatışmazlığı və kalsium çatışmazlığıdır. Bağdakı torpaq qumlu və yay quru və isti olduğu təqdirdə gübrələməyə xüsusi diqqət yetirilməlidir.
• "Oyuq" görünüşü. Pulpa içərisində çəhrayı-bej rəngli bir dəri ilə içəridən "astarlı" müxtəlif forma və ölçülərdə boşluqlar əmələ gəlir. Torpağın bataqlığı və azot tərkibli gübrələrin çoxluğu ilə təhrik olunur. Ən çox "boşluqlar" ən böyük kök yumrularında görünür.
• Dəridə çatlamalar. Onları bəzi növlərin xarakterik bir xüsusiyyəti olan "mesh" ilə qarışdırmayın. Dərin çatların görünüşü torpaq nəmində kəskin dalğalanmalara, gübrələrin düzgün tətbiq edilməməsinə və ya onların artan dozalarına səbəb olur. Bu səbəbdən kök yumruları qeyri-bərabər böyüyür, "qırıq".

Fotoqalereya: yoluxmayan kartof xəstəlikləri

Melanoz kartof kök yumrularının yeməli olmasına təsir göstərmir.

"Boğulma" çox sıx torpaqda kök yumrularının normal inkişaf edə bilməməsindən qaynaqlanır

Kartofa verilən istilik ziyanı, insanlar üçün günəş yanığı ilə eynidir

Dondurulmuş kartof əti qeyri-təbii çəhrayı bir rəng alır

Glandular ləkə müəyyən gübrələrin çatışmazlığı olduqda baş verir

"Hollow" ən çox böyük kartofun sellülozunda görünür

Kartof qabıqlarındakı çatlaqlara kök yumrularının bərabər olmayan böyüməsi səbəb olur

Əkin materialının saxlanılması xüsusiyyətləri

Toxum kartofunun saxlanılması insan istehlakı üçün kök yumrularının saxlanmasından çox fərqlənmir. Qarışıqlığı qarşısını almaq üçün kök yumrularını ayrı-ayrı ayırmaq vacibdir. Kartofu əvvəlcədən yaşıllaşdırmaq kartofu insan istifadəsi üçün yararsız hala gətirir.

Əkin materialına mis sulfat və ya Bordo mayesinin% 2 məhlulu ilə çiləyərək dezinfeksiya edilməli, sonra yaxşı qurudulmalıdır. Toxum kartofları 2-3 qatdan çox olmayan qutulara və ya qutulara tökülür ki, cücərtilər təyin olunmuş vaxtdan tez görünməsin.

Mis sulfat, göbələk xəstəliklərinin inkişafının qarşısını almaq üçün istifadə edilən ən çox yayılmış funqisidlərdən biridir.

Əsas odur ki, kök yumrularını vaxtında əkmək üçün cücərsinlər. Yaranan cücərtiləri çox erkən qırmaq mümkün deyil, bu gələcək məhsulu 20-30% azaldır. Müvafiq bir temperatur təmin etmək, tədricən 23-25 ° C-yə qaldırmaq vacibdir. Bu aralığın xaricində proses böyük dərəcədə mane olur. Kök yumruları qaranlıq bir yerə qoyulur və ya sıx bir parça ilə örtülür - birbaşa günəş işığı altında cücərtilər yaşıl və çox qısa olacaq. Böyümək qönçələri şişən kimi onları işığa çıxarmaq lazımdır ki, iplik kimi, nazik və ağımtıl çıxmasınlar.

Kiçik miqdarda əkilmiş kartofu soyuducuda meyvə və tərəvəz üçün xüsusi bir bölmədə saxlaya bilərsiniz. Alternativ mənzildə ən sərin yerdir.

Kartof məhsulunuzu qorumaq asandır. Saxlama şərtləri nəzərə alınaraq kök yumruları gələn yaza qədər davam edəcəkdir. Ən yaxşı saxlama yeri bir zirzəmidir və ya zirzəmidir, lakin yoxdursa kartof evdə saxlanıla bilər.