Toyuq Quesadilla Reseptləri: Evdə Necə Bişirilir Və Fotoşəkillər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Meksikalı dadlı quesadilla ilə toyuq bişirilir

Parlaq sombreros, gitara mahnıları, qəribə kaktuslar, tekila, rəngli İspan dili - bu sözlər sizdə hansı birlikləri oyadır? Əlbəttə, bu Meksikadır! Digər şeylər arasında Meksika, bir çoxu bu ölkənin hüdudlarından kənarda da populyarlıq qazanan ədviyyatlı milli mətbəxi ilə məşhurdur. Bir çox yemək arasında, şübhəsiz ki, bütün pendir sevənləri sevindirəcək bir şey var - quadadillalar. Sizin üçün toyuq quesadilla üçün ən maraqlı 5 resepti topladıq.

Məzmun

• 1 Quesadilla nədir

• Fotoşəkilləri olan quadsadilla üçün addım-addım reseptlər

  • 2.1 Toyuq və pendir ilə klassik quadilla

    2.1.1 Video: evdə toyuq ilə klassik bir quadadilla hazırlamaq

  • 2.2 Toyuq, göbələk və salsa sousu ilə

    2.2.1 Video: Meksika quedadilasını toyuq və göbələk ilə necə bişirmək olar

  • 2.3 Qaynadılmış toyuq və yumurta ilə
  • 2.4 Qarğıdalı və qırmızı lobya ilə
  • 2.5 Izgara ananas və ədviyyatlı barbekü sousu ilə
  • 2.6 Forumdan başqa bir seçim
• 3 Video: guakamol sousu necə hazırlanır

Quesadilla nədir

Orijinal versiyada quesadilla ənənəvi bir Meksika qarğıdalı və ya buğda tortilla - tortilla - pendirlə doldurulmuş, yarıya bükülmüş və qızardılmışdır. Bununla birlikdə, demək olar ki, bütün reseptlər həm peşəkar, həm də həvəskar aşpazlar tərəfindən sınaqlara məruz qaldı. Buna görə də, indi quesadilla'nın klassik versiyası getdikcə daha çox pendir deyil, həm də toyuq əti olan bir yemək hesab olunur.

İtalyan pizzasını xatırladan maddələr olan klassik toyuq quesadilla

Zövqünüzə görə, klassik resept digər maddələr əlavə etməklə dəyişdirilə bilər: göbələk, tərəvəz, meyvə və otlar, müxtəlif növ ət və kolbasa növləri, habelə paxlalılar.

Fotoşəkillərlə quesadilla üçün addım-addım reseptlər

Toyuq və pendir ilə klassik quadisya

Möhtəşəm bir Meksika yeməyi bişirmə prinsiplərini bilməklə istədiyiniz zaman xəyal qura və sevdiyiniz yeməklə özünüzü sevindirə bilərsiniz. Quesadilla bişirmək, təcrübəsiz aşpazların da bacara biləcəyi sadə və maraqlı bir prosesdir.

Sizə lazım olacaq:

• 300 qr toyuq filesi;
• hər təzə bolqar bibərinin yarısı, qırmızı və sarı;
• 1 qırmızı soğan başı;
• 180 q sərt pendir;
• 2-3 təzə cəfəri;
• 4 qarğıdalı tortillası;
• bitki yağı;
• ədviyyat (qara bibər, bibər, çili) - dadına görə;
• duz.

Pişirmə proseduru:

1. Toyuq filesi bir kəsmə taxtasına qoyun, bir parça ərzaq filmi ilə örtün və yüngülcə döyün. Əti dadına görə bir az duz və ədviyyat əlavə edin.

   

   Toyuq filesi yüngülcə çalın və dadına görə ədviyyat səpin

2. Toyuğu yaxşı qızdırılmış bitki yağı ilə bir tavaya qoyun və hər tərəfdən 5-7 dəqiqə qızartın (ət yumşalana qədər). Qızardılmış filetoları bir boşqaba köçürün və bir müddət kənara qoyun.

   

   Toyuğu yumşalana qədər qovurun

3. Toxumlardan soyulmuş bolqar bibərini kiçik kvadratlara, soğan - incə yarım halqalara və ya halqaların dörddə birinə kəsin.

   

   Tərəvəz doğrayın

4. Davamlı qarışdırın, soğanı orta dərəcədə odda qızartın (5-7 dəqiqə), sonra bolqar bibəri əlavə edin, tərəvəzləri yüngülcə duzlayın və orta və ya az istilikdə yumşalana qədər qaynamağa davam edin. Bitki kütləsini vaxtaşırı qarışdırmağı unutmayın.

   

   Tərəvəzləri bir az bitki yağına qovurun

5. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Soyudulmuş toyuq filesi kiçik kublar halında kəsin. Yaşılları durulayın, qurudun və bıçaqla incə doğrayın.

   

   Sərt pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin

6. Bir xəmir çörəyini azca bitki yağı ilə isti bir tavaya qoyun. Tərkibindəki maddələri sürətlə aşağıdakı qaydada yerləşdirin: 1/4 sürtgəcdən keçirilmiş pendir, 1/2 toyuq əti, 1/2 qızardılmış tərəvəz və göyərti və sonra yenidən 1/4 pendir. Əvvəlcə tərəvəz ilə bir hazırlıq edə bilərsiniz, sonra da tavaya köçürün - istədiyiniz kimi.

   

   Hazırlanmış maddələri düz çörəyin üzərinə qoyun və pendir əridilənə qədər qızardın

7. Pendirin dibi əridildikdə, parçanı ikinci düz tort ilə örtün, parçanın doldurulmasına yapışması üçün, kənarından çıxmaması üçün yüngülcə aşağı basın.

8. İki geniş qaşıqdan istifadə edərək quadadillanı sürətlə çevirin və bir neçə dəqiqə daha qızartıncaya qədər bişirin.

   

   İkinci tortla örtülmüş boşluğu tez bir zamanda digər tərəfə çevirin və qəhvəyi olana qədər bişirin

9. Hazır yeməyi böyük bir düz yeməyə köçürün, bir az soyudun, hissələrə bölün və süfrəyə verin.

   

   Quesadilla hissələrə bölün

Video: evdə klassik bir toyuq quesadilla hazırlamaq

Toyuq, göbələk və salsa sousu ilə

Zərif toyuq əti, ləzzətli pendir və ətirli göbələklər bişmiş məhsullarda salat və qəlyanaltılarda, birinci və ikinci yeməklərdə bizi çox sevindirən ləzzət birləşmələrindən biridir. Bu ecazkar "birlik" Meksika yeməyinə də aid edilə bilər.

Tərkibi:

• 8 qarğıdalı tortillası;
• 500 qr toyuq filesi;
• 200 q pendir;
• 200 g şampinon;
• 4-5 yetişmiş pomidor;
• 2 soğan;
• 1 bolqar bibəri;
• 1/2 çili pod;
• 1 diş sarımsaq;
• 1,5 xörək qaşığı əhəng suyu;
• 1 kiçik dəstə təzə cəfəri
• dadmaq üçün duz;
• dadına görə şəkər.

Hazırlanması:

1. İlk addım üçün maddələr hazırlayın: şampinonları dilimlərə (və ya daha əlverişli), toyuq filesi - orta ölçülü kublara, 1 soğan - yarım halqalara kəsin.

   

   Şampinonları dilimlərə və ya sərbəst formada kəsin

2. Soğanları əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya qoyun və bir az qızardın. Tərəvəz qızıl qəhvəyi olduqda, üzərinə toyuq əlavə edin və hər şeyi birlikdə 3-5 dəqiqə qovurmağa davam edin.

   

   Soğan və toyuq filesi qızardın

3. Soğan və toyuq ətinə şampinon əlavə edin. Bir neçə dəqiqə daha bişirin.

   

   Soğan və toyuq ətinə şapignon əlavə edin

4. Əvvəlcədən toxumlanmış və julienned bolqar bibəri və doğranmış çili əlavə edin. Qarışdırarkən təxminən 5 dəqiqə içərini qızartmağa davam edin, sonra sobanı sobadan çıxarın.

   

   Növbəti addım bolqar bibəri və çili əlavə etməkdir

5. Salsa sousu hazırlayın. Yetişmiş pomidorları qaynar su ilə tökün, soyun, sonra qarışdırıcıya doğrayın və ya sadəcə bıçaqla incə doğrayın. Bir diş sarımsaq, ikinci soğan və bir dəstə təzə cəfəri doğrayın. Bütün maddələri tomat pastası ilə qarışdırın, sousa dadmaq üçün əhəng suyu, duz və şəkər əlavə edin.

   

   Sosu hazırlamaq üçün doğranmış yetişmiş pomidor, soğan, sarımsaq, göyərti və əhəng suyuna ehtiyacınız olacaq; bütün maddələr qarışdırılmalıdır

6. Qarğıdalı tortlarını bir iş səthinə qoyun. Doldurmağı bütün parçalar arasında bərabər paylayın, hər hissəsinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Pastaları yavaşca yarıya qatın. Doldurma çox olmadığından əmin olmaq vacibdir.

   

   İçliyi hər tortilin bir tərəfinə qoyun, pendir ilə çiləyin və tortillaları yarıya qatlayın

7. Boşluqları isti quru qızartma qabda qızartın ki, pendir içəridə əriyər və yeməyin hər iki tərəfində iştahaaçan qızıl qəhvəyi qabıq görünər. Bitdi!

   

   Dadlı bir qabıq görünənə qədər hər quadadilləri hər iki tərəfə qızartın

Video: Meksika quedadilasını toyuq və göbələk ilə necə bişirmək olar

Qaynadılmış toyuq və yumurta ilə

Bu yemək əla bir səhər yeməyi və ya gün ortası qəlyanaltı hazırlayır. Aşağıdakı resept xidmətə görə məhsulları göstərir. Daha çox insan üçün quadadillalar düzəltməyiniz lazımdırsa, tərkib hissələrini lazımlı porsiya sayına nisbətdə artırın.

Sizə lazım olacaq:

• 1 qarğıdalı və ya buğda tortilla
• 150 q qaynadılmış toyuq əti;
• 150 q pendir;
• 1 qaynadılmış yumurta;
• 1 çay qaşığı xardal
• 1 çay qaşığı mayonez;
• bir təzə cəfəri və ya kişniş;
• dadmaq üçün duz və ədviyyat;
• qızartmaq üçün tərəvəz və ya kərə yağı.

Pişirmə addımları:

1. Qaynadılmış toyuq ətini (sümüksüz sellüloz və ya fileto) istənilən formada kiçik parçalara kəsin.

   

   Qaynadılmış sümüksüz toyuğu istədiyiniz kimi zolaqlar və ya kublar halında kəsin

2. Bişmiş yumurtanı bıçaqla doğrayın. Pendir sürtgəcdən keçirin.

   

   Bir qaynadılmış yumurtanı doğrayın və pendir sürtgəcdən keçirin

3. Yemək çörəyini mayonez və xardal ilə fırçalayın.

   

   Tortillanı mayonez və xardal ilə fırçalayın

4. Toyuğu düz çörəyin yarısına qoyun.

   

   İlk qat qatını - tortilin bir tərəfinə qaynadılmış toyuq əti qoyun

5. Növbəti qat qaynadılmış doğranmış yumurtadır.

   

   Doğranmış yumurtanı toyuğun üstünə qoyun

6. Doldurmağı əvvəlcə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə, daha sonra doğranmış təzə cəfəri ilə səpin.

   

   Son doldurucu maddələr - sürtgəcdən keçirilmiş pendir və doğranmış təzə otlar

7. Çörək yarısını ikiyə qatlayın, belə ki boşluğun sərbəst hissəsi doldurulmanı tamamilə əhatə edir. Quesadilla'yı əvvəlcədən qızardılmış bir tavaya bir az yağla köçürün və hər tərəfdən 2-3 dəqiqə sote edin. Hazır yeməyi dərhal soyuduncaya qədər verin.

   

   İş parçasını yarıya qatlayın və hər iki tərəfə də kərə yağı və ya bitki yağı ilə qızartın

Qarğıdalı və qırmızı lobya ilə

Bu yeməyi baklagiller sevənlər bəyənəcəklər. Səmimi ədviyyatlı doldurulma heç kimə laqeyd qalmayacaq.

Tərkibi:

• 2 qarğıdalı tortillası;
• 300 qr toyuq filesi;
• 200 q qaynadılmış qırmızı lobya;
• 100 g konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 1 bolqar bibəri;
• 1/4 isti bibər;
• 1-2 pomidor;
• 100-150 g pendir;
• 1-2 ədəd təzə kişniş və ya cəfəri;
• dadmaq üçün duz və ədviyyat;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Toyuq filesi kublar halında kəsin, bitki yağı əlavə olunana qədər qızardın, duz, ədviyyatlara görə dadına baxın.

   

   Toyuq filesi yandırın və dadına görə hazırlayın

2. Bolqar bibərini orta ölçülü kvadratlara kəsin, bir çili parçasını presdən keçirin və ya bıçaqla çox incə doğrayın. Tərəvəzləri isti bitki yağı ilə dərin bir tavaya qoyun, qırmızı lobya, konservləşdirilmiş qarğıdalı, doğranmış yetişmiş pomidor, doğranmış göyərti, dadına görə duz əlavə edin. Tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin.

   

   Dərin bir tavada bibər, lobya, qarğıdalı, digər tərəvəz və otları zövqə görə duz əlavə edin

3. Bir tortillanı quru bir çuqun tavaya və ya yuvarlaq bir çörək qabına qoyun, tortilin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendirin yarısını səpin. Qızardılmış toyuq ətini, dolumun tərəvəz hissəsini, daha sonra pendirin ikinci hissəsini iş parçasına qoyun.

   

   Bütün doldurucu maddələri qarğıdalı tortilinin üstünə qoyun

4. Doldurmağı ikinci bir çörək ilə örtün və bir az aşağı basın. Quzadillanı 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun və 7-10 dəqiqə bişirin. Xama və ya başqa bir sous ilə xidmət edin!

   

   Hazırlığı ikinci bir çörək ilə örtün və 7-10 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin və sonra xama və ya sevdiyiniz sous ilə xidmət edin.

Izgara ananas və ədviyyatlı barbekü sousu ilə

Sadə reseptlər artıq sınaqdan keçirildikdə və təcrübə etmək istədikdə, ekzotik meyvələrə müxtəliflik əlavə edərək quadadillalar hazırlaya bilərsiniz. Tez-tez Meksika yeməyinin tərkib hissələrindən biri avokado, daha az portağal və əhəngdir. Ləzzətli bir ananas doldurulmasının necə ediləcəyi barədə məlumat.

Sizə lazım olacaq:

• 8 tort;
• 3 kiçik toyuq göğsü (400-500 q);
• 1 soyulmuş ananas;
• 200 q pendir;
• 1 yaşıl biber
• 3 xörək qaşığı isti barbekü sousu
• 2-3 təzə kişniş;
• kərə yağı;
• dadına görə duz və qara bibər.

Pişirmə addımları:

1. Soyulmuş ananasları kublar və ya çubuqlar halında kəsin, şişlərin üstünə ip qoyun və hərdən döndərin, hər tərəfdən ızgara və ya tavada qızartın. Meyvə yüngül bir ənliklə örtülməlidir.

   

   Ananasları yüngül allıq qədər qızartın

2. Toyuq filesi yüngülcə çalın, dadına görə duz və qara bibər səpin. Əti hər iki tərəfə bir az kərə yağı ilə qovurun. Hazır toyuq filesi barbekü sousu ilə fırçalayın və kiçik parçalara kəsin.

   

   Qızardılmış toyuq filesi sousu ilə fırçalayın

3. Pendir sürtgəcdən keçirin. Çili bibərini soyun və üzüklərə kəsin. Kişnişi bıçaqla incə doğrayın. Doldurma maddələrini hazırladıqdan sonra tortillaları ızgara üzərinə qoyun və bir az qızardın.

   

   Kərə yağı ilə tortillaları qızartın

4. Dörd tortu iş səthinə qoyun və dərhal sürtgəcdən keçirilmiş pendirin bir hissəsini səpin: isti boşluqlarda əriməyə başlayacaq və quşadillanın kənarları çətinlik çəkmədən bərkidilə bilər. Toyuq, qızardılmış ananas, bibər dilimləri və doğranmış göyərti bu tortillaların üstünə qoyun. İstəyirsinizsə daha çox sous əlavə edin. Qalan pendirlə çiləyin.

   

   Bütün doldurucu maddələr və pendirləri 4 tortanın üzərinə qoyun

5. Burgeri qalan tortillalar ilə örtün və bir az aşağı basın. Fırında və ya ızgarada qızılı rəngə qədər bişirin.

   

   Parçaları qalan tortillalar ilə örtün və qəhvəyi olana qədər ızgara və ya soba

6. Hazır quesadillanı hissələrə bölün və az yağlı xama və əhəng dilimləri ilə xidmət edin.

   

   Dilimlənmiş quesadillaya xama və əhəng ilə xidmət edin

Forumdan başqa bir seçim

Guacamole, əsl Meksika quadadillərinə ənənəvi bir əlavə olaraq qəbul edilir - avokado, pomidor, təzə soğan, acı biber, kişniş və əhəng suyundan hazırlanan sadə və dadlı sous. Kulinariya saytlarında və forumlarda, guakamol hazırlanmasında bir çox dəyişiklik tapa bilərsiniz. Quesadilla-nı da bu sous ilə doldura bilərsiniz.

Video: guakamol sousu necə hazırlanır

Quesadillas bişirmək çox vaxtınızı almayacaq, buna görə də bu qidalandırıcı Meksika yeməyi ilə ailənizi deyil, gözlənilmədən ziyarətə gələn dostlarınızı da xahiş edə bilərsiniz. Əriyən pendirin, ətirli toyuğun, təzə tərəvəzlərin, göyərti və ədviyyatın ecazkar aromatı masadakı hər kəsi sevindirəcəkdir. Özünüzü sağlamlığınıza kömək edin!