Pendir Çorbası: Ərinmiş Pendir, Toyuq, Göbələk Və Daha çox Dadlı Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Ləzzətli qaymaqlı pendir şorbası: ev reseptlərinin seçimi

İşlənmiş pendir, həmişə soyuducuda olması lazım olan qidalardan biridir. Bu məhsul müstəqil bir yemək kimi və çörəyə yayılmış kimi yaxşıdır və bəzi mürəkkəb yeməklərə də əla bir əlavədir. Məsələn, işlənmiş pendir əlavə edilən şorbalar zərif bir toxuma, qaymaqlı bir dad və incə, bənzərsiz bir ətir əldə edir.

Məzmun

• 1 Krem pendir şorbaları üçün addım-addım reseptlər

  • 1.1 Göbələkli pendir şorbası

    1.1.1 Video: göbələk və işlənmiş pendir ilə şorba

  • 1.2 Sosiska və əriştə ilə pendir şorbası

    1.2.1 Video: Sosisli Pendir Çorbası

  • 1.3 Füme toyuqlu pendir şorbası

    1.3.1 Füme toyuqlu pendir şorbası

  • 1.4 Qırmızı balıq və düyü ilə pendir şorbası

    1.4.1 Video: Somon Pendir Çorbası Yemək

Addım-addım krem pendir şorbası reseptləri

Uşaqlıqdan işlənmiş pendir sevirəm. Sarımsaq və mayonez, sendviç, kakao əlavə edilmiş şirin şokolad barları ilə sürtgəcdən keçirilmiş kəsmik pendirlərindən hazırlanan ədviyyatlı qəlyanaltı - bunların hamısı bu günə qədər mənim ən sevdiyim şeydir. Ancaq mənim üçün əsl kəşf şorbalara ərinmiş pendir əlavə olunması idi. İlk dəfə belə bir yemək haqqında dostumdan eşitdim. Bir dəfə qarşıdakı həftə ərzaq məhsulları üçün birlikdə alış-verişə başlamaq üçün görüşdük. İndi kassada gözləməyimi istədi, çünki göbələk və işlənmiş pendir almağı unutdu. Hər şey yaxşı olardı, ancaq ifadənin sonunda şorba olduğunu aydınlaşdırdı. Birgə gəzintilərimizi qətiliklə tamamlayan bir fincan çaydan sonra mənim üçün yeni bir resept paylaşmağı xahiş etdim. Bir dostum nəinki ecazkar yeməkdən danışdı, həm də ertəsi gün evindəki naharda məni bu möcüzəni dadmağa dəvət etdi. Şorba ləzzətli idi. Bundan sonra sevdiyim məhsulun əlavə edilməsi ilə ilk yeməklər üçün daha çox resept öyrənmək arzusu məni çox boğdu. İndi də bəzilərini sizinlə bölüşə bilərəm. Bundan əlavə, hər resept altında yuxarıda təsvir olunan yeməyin alternativ bir versiyası olan bir video tapa bilərsiniz.

Göbələkli pendir şorbası

Tez və çox çətinlik çəkmədən hazırlana bilən sadə bir yemək. Mövcud minimum maddələr miqdarı və əla dadı çoxlarına müraciət edəcəkdir.

Tərkibi:

• 2,5 litr su;
• 400 g şampinon;
• 1 soğan;
• 2-3 kartof;
• 3 işlənmiş pendir;
• 1 osh qaşığı. l. Günəbaxan yağı;
• 3-4 təzə cəfəri;
• üyüdülmüş qara bibər və dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

1. Tencereye su tökün və daxil olan sobanın üstünə qoyun.

2. Şampinonları yuyun və incə doğrayın.

   

   Şorba üçün seçdiyiniz göbələklərdən istifadə edin.

3. Soğanları kiçik kublar şəklində kəsin.
4. Soğanları günəbaxan yağında yumşalana qədər qovurun.

5. Göbələkləri soğanın üzərinə qoyun, bütün maye qabdan buxarlanana qədər bişməyə davam edin.

   

   Soğanlı göbələklər, maye qabda tamamilə yox olana qədər qızardılır

6. Kartofları soyun, xırda kublara kəsin və qaynar su ilə bir qazana köçürün.
7. Ərinmiş pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin.

8. Kartof yumşaq olduqda şorbaya göbələk və soğan əlavə edin.

   

   Kartof kifayət qədər yumşaq olduqda göbələk və soğan əlavə edin

9. Növbəti addım pendir işlənir.

   

   Parçalanmış işlənmiş pendir saniyələr içində qaynar suda həll olur

10. Yeməkləri yaxşıca qarışdırın, dadına görə duz və istiot əlavə edin, qaynadın və istidən götürün.

11. Cəfəri doğrayın və qazana əlavə edin.

    

    Təzə göyərti qurudulmuş və ya dondurulmuş ilə əvəz edilə bilər

12. Yeməkləri bir qapaq ilə örtün. 10 dəqiqədən sonra kasalara tökün və süfrəyə verin.

    

    Nuş olsun!

Video: göbələk və işlənmiş pendir ilə şorba

Sosiska və əriştə ilə pendir şorbası

Çox dadlı və doyurucu bir nahar yeməyinin sadə bir versiyası. Füme kolbasa qaynadılmış kolbasa ilə əvəz edilə bilər, lakin ilk seçim daha dadlı və daha ətirli olur.

Tərkibi:

• 50 g vermiselli;
• 1 kiçik soğan;
• 1 kök;
• 2 kartof;
• 150 qr hisə verilmiş kolbasa;
• 1,5 litr su;
• 1 işlənmiş pendir;
• 1 osh qaşığı. l. Günəbaxan yağı;
• duz.

Hazırlanması:

1. Lazımi miqdarda vermisellini bir qaba tökün.

   

   Çorba tez qaynadığı üçün ən incə vermiselli əlavə etməyin

2. Soğanı kiçik kublar şəklində kəsin.

   

   Şorbadakı soğan miqdarını zövqünüzə görə artırın və ya azaldın

3. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin.

   

   Yerkökü grated və ya bıçaqla çox incə doğranmış ola bilər

4. Kartofları kublar və ya sərbəst formada kəsin.

   

   Kartofları daha sürətli bişirmək üçün kiçik parçalara ayırın

5. Kolbasanı incə zolaqlar şəklində kəsin.

   

   Kolbasa vetçina və ya kolbasa ilə əvəz edilə bilər

6. Soğan və yerkökü günəbaxan yağında yumşalana qədər qovurun.

   

   Tərəvəzlər təmizlənmiş günəbaxan və ya yağda qızardılır

7. Kolbasa tərəvəz ilə bir tavaya qoyun.

   

   Füme kolbasa şorbanı heyrətamiz dərəcədə aromatik və çox dadlı edəcəkdir.

8. Bəzən qarışdırın və 5 dəqiqə orta istilikdə qızartma bişirin.

   

   Tərəvəz və kolbasanın yanmasının qarşısını almaq üçün arabir qızardın

9. Kartofu bir qaynar su qabına qoyun, 5 dəqiqə bişirin.

   

   Kartofu qaynar suya qoyun

10. İşlənmiş pendiri bıçaqla və ya sürtgəclə doğrayın.

    

    İşlənmiş pendir parçaları nə qədər kiçik olsa, isti şorba içində daha sürətli əridir

11. Kolbasa və işlənmiş pendir ilə tərəvəz qızartmasını kartoflu bir qazana köçürün, yaxşı qarışdırın və 5-7 dəqiqə bişməyə davam edin.

    

    Pendir mayedə tamamilə əridilənə qədər şorbanı qarışdırın

12. Şorbaya əriştə tökün, dadına görə duz əlavə edin, hər şeyi yenidən qarışdırın.

    

    Toplaşmamaq üçün, vermicelli tədricən əlavə edin

13. 3 dəqiqədən sonra şorbanı oddan çıxarın və örtmədən 10 dəqiqə dəmləyin.

    

    Şorbanın dik olmasına icazə verin - bu onun dadını və ətrini zənginləşdirəcəkdir

14. Şorbanı isti şəkildə verin.

    

    Yemək isti şəkildə verilir

Video: kolbasa ilə pendir şorbası

Hisə verilmiş toyuqlu pendir şorbası

İşlənmiş pendir ilə şorbanın bu versiyası dad və ətir baxımından sələfindən heç bir şəkildə geri qalmır. Hisə verilmiş toyuq əti onu xüsusilə zəngindir.

Tərkibi:

• 1,5 litr su;
• 3 kartof;
• 1 kök;
• 1 soğan;
• 3 osh qaşığı. l. işlənmiş pendir;
• 2 hisə verilmiş toyuq budu;
• 1 dəstə şüyüd;
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• zerdeçal - 1/2 çay qaşığı;
• dadına görə duz və qara bibər.

Hazırlanması:

1. Toyuq budlarını su ilə doldurun, qaynadın. Bir çimdik zerdeçal, təzə şüyüd sapı əlavə edin və 10-15 dəqiqə bişirin.

   

   Daha parlaq bir dad üçün suyu toyuq suyu ilə əvəz edə bilərsiniz.

2. İncə doğranmış soğanı bitki yağı içərisində şəffaf olana qədər qovurun.

   

   Soğanları yumşalana qədər sote edin

3. Soğana rəndələnmiş yerkökü əlavə edin, 2 dəqiqə daha bişirin.

   

   Yerkökü grated və ya çox kiçik kublar şəklində kəsilə bilər

4. Soyulmuş kartofları zolaqlar şəklində kəsin.

   

   Kartofları zolaqlar və ya kiçik kublar şəklində kəsin

5. Bulyondan toyuq budlarını götürün və sərinləyin.

   

   Toyuq budları dilimlənmədən əvvəl soyudulmalıdır

6. Əti sümüklərdən ayırın, kiçik parçalara ayırın.

   

   Sümüyə, dərisiz və qığırdaqsız toyuq əti şorbaya əlavə olunur

7. Şüyüd gövdəsini qabdan çıxarmaq üçün yarıq bir qaşıq istifadə edin.

8. Bulyona kartof, ət, tərəvəz qızartması və ərinmiş pendir əlavə edin, şorbanı qarışdırın və orta istidə 10-15 dəqiqə bişirin (kartof yumşalana qədər).

   

   Pendir tamamilə həll olunana qədər şorbanı qarışdırın

9. Sobanı söndürün, qazanın üstünü örtün və şorbanı 5 dəqiqə oturtun.
10. Təzə şüyüd doğrayın.

11. Şorbanı porsiyonlu qablara tökün, göyərti ilə çiləyin.

    

    Qurudulmuş dilim ağ çörək və ya çörək şorba ilə verilə bilər

Hisə verilmiş toyuqlu pendir şorbası

Qırmızı balıq və düyü ilə pendir şorbası

Bu reseptə uyğun olaraq hazırlanan yeməyin qalın, razı və çox gözəl olduğu ortaya çıxır. Qızıl balıq və düyü şorbası həm adi naharda, həm də şənlik masasında verilə bilər.

Tərkibi:

• 700 ml su;
• 200 qr işlənmiş pendir;
• 200 q təzə somon;
• 65 q quru düyü;
• 1 kök;
• 1 soğan;
• 1 osh qaşığı. l. Günəbaxan yağı;
• 2-3 təzə şüyüd;
• 1/3 çay qaşığı aromatik otların qarışığı;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

1. Düyü bir çimdik duz ilə suda yumşalana qədər qaynadın.

2. Kökləri incə bir sürtgəcdən keçirin, xırda bir soğanı xırda kublara kəsin.

   

   Şorba üçün tərəvəzləri sizin üçün əlverişli bir şəkildə doğrayın

3. Təravətlənmiş günəbaxan yağında yumşalana qədər tərəvəzləri qızardın.

   

   Soğan və yerkökü təmizlənmiş günəbaxan və ya zeytun yağına qovurun

4. Suyu bir tencereye tökün və qaynadın.

5. Əriyən pendiri isti suda həll edin.

   

   Bir blokda işlənmiş pendir istifadə edirsinizsə, əvvəlcə sürtün və ya bıçaqla incə doğrayın

6. Qızardılmış soğan və yerkökü yaranan qarışığa köçürün.

   

   Tərəvəz qızartmaq şorbanı daha dadlı və parlaq edəcəkdir.

7. Şorbaya düyü əlavə edin.

   

   Düyü yumşaq olmalıdır, lakin çox bişməməlidir

8. Şorbanı dadına görə duzla düzəldin, qarışdırın və çox az odda buraxın.

   

   Yandırılmaması üçün yeməyi qarışdırın, əks halda dadı pozulacaq.

9. Qırmızı balıq filetosunu özbaşına formanın kiçik hissələrinə kəsin.

   

   Şorba hazırlamaq üçün təzə və ya dondurulmuş balıqdan istifadə edə bilərsiniz.

10. Balıqları şorbaya köçürün.

    

    Balığı çox bişməyin, əks halda dadını və faydalı xüsusiyyətlərini itirəcəkdir.

11. Qurudulmuş otların və doğranmış təzə şüyüdün qarışığını bir qazana tökün, qarışdırın, odunu artırın və 3-4 dəqiqə bişirin.

    

    İstədiyiniz kimi qurudulmuş otlar əlavə edin

12. 10 dəqiqə qapağın altında dəmlənsin və yaxınlarınızın müalicəsinə başlayın.

    

    Qırmızı balıq və düyü ilə pendir şorbası sehrli bir dada malikdir

Video: somon pendir şorbasının bişirilməsi

Kulinariya xəzinənizdə qaymaqlı pendirli dadlı şorbalar üçün reseptləriniz varmı? Bu ləzzətli və ətirli yeməyi necə hazırladığınızı bizə deyin. Nuş olsun!