Mündəricat:

Pendir Çorbası: Ərinmiş Pendir, Toyuq, Göbələk Və Daha çox Dadlı Reseptlər
Pendir Çorbası: Ərinmiş Pendir, Toyuq, Göbələk Və Daha çox Dadlı Reseptlər

Video: Pendir Çorbası: Ərinmiş Pendir, Toyuq, Göbələk Və Daha çox Dadlı Reseptlər

Video: Pendir Çorbası: Ərinmiş Pendir, Toyuq, Göbələk Və Daha çox Dadlı Reseptlər
Video: 🔹️🔹️SOBADA ÇOX DADLI GÖBƏLƏK🔹️🔹️ 2024, Mart
Anonim

Ləzzətli qaymaqlı pendir şorbası: ev reseptlərinin seçimi

Zərif dad və bənzərsiz pendir şorbası sizi ilk qaşıqdan bu yeməyə sevdirir
Zərif dad və bənzərsiz pendir şorbası sizi ilk qaşıqdan bu yeməyə sevdirir

İşlənmiş pendir, həmişə soyuducuda olması lazım olan qidalardan biridir. Bu məhsul müstəqil bir yemək kimi və çörəyə yayılmış kimi yaxşıdır və bəzi mürəkkəb yeməklərə də əla bir əlavədir. Məsələn, işlənmiş pendir əlavə edilən şorbalar zərif bir toxuma, qaymaqlı bir dad və incə, bənzərsiz bir ətir əldə edir.

Məzmun

  • 1 Krem pendir şorbaları üçün addım-addım reseptlər

    • 1.1 Göbələkli pendir şorbası

      1.1.1 Video: göbələk və işlənmiş pendir ilə şorba

    • 1.2 Sosiska və əriştə ilə pendir şorbası

      1.2.1 Video: Sosisli Pendir Çorbası

    • 1.3 Füme toyuqlu pendir şorbası

      1.3.1 Füme toyuqlu pendir şorbası

    • 1.4 Qırmızı balıq və düyü ilə pendir şorbası

      1.4.1 Video: Somon Pendir Çorbası Yemək

Addım-addım krem pendir şorbası reseptləri

Uşaqlıqdan işlənmiş pendir sevirəm. Sarımsaq və mayonez, sendviç, kakao əlavə edilmiş şirin şokolad barları ilə sürtgəcdən keçirilmiş kəsmik pendirlərindən hazırlanan ədviyyatlı qəlyanaltı - bunların hamısı bu günə qədər mənim ən sevdiyim şeydir. Ancaq mənim üçün əsl kəşf şorbalara ərinmiş pendir əlavə olunması idi. İlk dəfə belə bir yemək haqqında dostumdan eşitdim. Bir dəfə qarşıdakı həftə ərzaq məhsulları üçün birlikdə alış-verişə başlamaq üçün görüşdük. İndi kassada gözləməyimi istədi, çünki göbələk və işlənmiş pendir almağı unutdu. Hər şey yaxşı olardı, ancaq ifadənin sonunda şorba olduğunu aydınlaşdırdı. Birgə gəzintilərimizi qətiliklə tamamlayan bir fincan çaydan sonra mənim üçün yeni bir resept paylaşmağı xahiş etdim. Bir dostum nəinki ecazkar yeməkdən danışdı, həm də ertəsi gün evindəki naharda məni bu möcüzəni dadmağa dəvət etdi. Şorba ləzzətli idi. Bundan sonra sevdiyim məhsulun əlavə edilməsi ilə ilk yeməklər üçün daha çox resept öyrənmək arzusu məni çox boğdu. İndi də bəzilərini sizinlə bölüşə bilərəm. Bundan əlavə, hər resept altında yuxarıda təsvir olunan yeməyin alternativ bir versiyası olan bir video tapa bilərsiniz.

Göbələkli pendir şorbası

Tez və çox çətinlik çəkmədən hazırlana bilən sadə bir yemək. Mövcud minimum maddələr miqdarı və əla dadı çoxlarına müraciət edəcəkdir.

Tərkibi:

  • 2,5 litr su;
  • 400 g şampinon;
  • 1 soğan;
  • 2-3 kartof;
  • 3 işlənmiş pendir;
  • 1 osh qaşığı. l. Günəbaxan yağı;
  • 3-4 təzə cəfəri;
  • üyüdülmüş qara bibər və dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

  1. Tencereye su tökün və daxil olan sobanın üstünə qoyun.
  2. Şampinonları yuyun və incə doğrayın.

    Doğranmış çiy şampinonlar
    Doğranmış çiy şampinonlar

    Şorba üçün seçdiyiniz göbələklərdən istifadə edin.

  3. Soğanları kiçik kublar şəklində kəsin.
  4. Soğanları günəbaxan yağında yumşalana qədər qovurun.
  5. Göbələkləri soğanın üzərinə qoyun, bütün maye qabdan buxarlanana qədər bişməyə davam edin.

    Tavada qızardılmış soğan və incə doğranmış göbələklər
    Tavada qızardılmış soğan və incə doğranmış göbələklər

    Soğanlı göbələklər, maye qabda tamamilə yox olana qədər qızardılır

  6. Kartofları soyun, xırda kublara kəsin və qaynar su ilə bir qazana köçürün.
  7. Ərinmiş pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin.
  8. Kartof yumşaq olduqda şorbaya göbələk və soğan əlavə edin.

    Qızardılmış göbələk və soğanı şorba qabına əlavə etmək
    Qızardılmış göbələk və soğanı şorba qabına əlavə etmək

    Kartof kifayət qədər yumşaq olduqda göbələk və soğan əlavə edin

  9. Növbəti addım pendir işlənir.

    Rendelenmiş ərinmiş pendir bir şorba qabına qoyulur
    Rendelenmiş ərinmiş pendir bir şorba qabına qoyulur

    Parçalanmış işlənmiş pendir saniyələr içində qaynar suda həll olur

  10. Yeməkləri yaxşıca qarışdırın, dadına görə duz və istiot əlavə edin, qaynadın və istidən götürün.
  11. Cəfəri doğrayın və qazana əlavə edin.

    Göbələk şorbası ilə təzə doğranmış cəfəri və güveç
    Göbələk şorbası ilə təzə doğranmış cəfəri və güveç

    Təzə göyərti qurudulmuş və ya dondurulmuş ilə əvəz edilə bilər

  12. Yeməkləri bir qapaq ilə örtün. 10 dəqiqədən sonra kasalara tökün və süfrəyə verin.

    Masanın üstündəki bir boşqabda göbələk və təzə cəfəri olan pendir şorbası
    Masanın üstündəki bir boşqabda göbələk və təzə cəfəri olan pendir şorbası

    Nuş olsun!

Video: göbələk və işlənmiş pendir ilə şorba

Sosiska və əriştə ilə pendir şorbası

Çox dadlı və doyurucu bir nahar yeməyinin sadə bir versiyası. Füme kolbasa qaynadılmış kolbasa ilə əvəz edilə bilər, lakin ilk seçim daha dadlı və daha ətirli olur.

Tərkibi:

  • 50 g vermiselli;
  • 1 kiçik soğan;
  • 1 kök;
  • 2 kartof;
  • 150 qr hisə verilmiş kolbasa;
  • 1,5 litr su;
  • 1 işlənmiş pendir;
  • 1 osh qaşığı. l. Günəbaxan yağı;
  • duz.

Hazırlanması:

  1. Lazımi miqdarda vermisellini bir qaba tökün.

    Vermicelli plastik bir qabda
    Vermicelli plastik bir qabda

    Çorba tez qaynadığı üçün ən incə vermiselli əlavə etməyin

  2. Soğanı kiçik kublar şəklində kəsin.

    Bir kəsmə taxtasında doğranmış soğan
    Bir kəsmə taxtasında doğranmış soğan

    Şorbadakı soğan miqdarını zövqünüzə görə artırın və ya azaldın

  3. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin.

    Bir kəsmə taxtasında rendelenmiş yerkökü
    Bir kəsmə taxtasında rendelenmiş yerkökü

    Yerkökü grated və ya bıçaqla çox incə doğranmış ola bilər

  4. Kartofları kublar və ya sərbəst formada kəsin.

    Çiy kartofları doğrayın
    Çiy kartofları doğrayın

    Kartofları daha sürətli bişirmək üçün kiçik parçalara ayırın

  5. Kolbasanı incə zolaqlar şəklində kəsin.

    Hisə verilmiş kolbasa zolaqlar halında kəsilir
    Hisə verilmiş kolbasa zolaqlar halında kəsilir

    Kolbasa vetçina və ya kolbasa ilə əvəz edilə bilər

  6. Soğan və yerkökü günəbaxan yağında yumşalana qədər qovurun.

    Qızartma qabda soğan və yerkökü
    Qızartma qabda soğan və yerkökü

    Tərəvəzlər təmizlənmiş günəbaxan və ya yağda qızardılır

  7. Kolbasa tərəvəz ilə bir tavaya qoyun.

    Bir tavada hisə verilmiş kolbasa ilə tərəvəz qızartması
    Bir tavada hisə verilmiş kolbasa ilə tərəvəz qızartması

    Füme kolbasa şorbanı heyrətamiz dərəcədə aromatik və çox dadlı edəcəkdir.

  8. Bəzən qarışdırın və 5 dəqiqə orta istilikdə qızartma bişirin.

    Pendir şorbası üçün soğan, yerkökü və kolbasa qovurmaq
    Pendir şorbası üçün soğan, yerkökü və kolbasa qovurmaq

    Tərəvəz və kolbasanın yanmasının qarşısını almaq üçün arabir qızardın

  9. Kartofu bir qaynar su qabına qoyun, 5 dəqiqə bişirin.

    Bir qazanda suda çiy kartof kubları
    Bir qazanda suda çiy kartof kubları

    Kartofu qaynar suya qoyun

  10. İşlənmiş pendiri bıçaqla və ya sürtgəclə doğrayın.

    Kiçik kublara kəsilmiş işlənmiş pendir
    Kiçik kublara kəsilmiş işlənmiş pendir

    İşlənmiş pendir parçaları nə qədər kiçik olsa, isti şorba içində daha sürətli əridir

  11. Kolbasa və işlənmiş pendir ilə tərəvəz qızartmasını kartoflu bir qazana köçürün, yaxşı qarışdırın və 5-7 dəqiqə bişməyə davam edin.

    Hisə verilmiş kolbasa, tərəvəz və pendir ilə şorba
    Hisə verilmiş kolbasa, tərəvəz və pendir ilə şorba

    Pendir mayedə tamamilə əridilənə qədər şorbanı qarışdırın

  12. Şorbaya əriştə tökün, dadına görə duz əlavə edin, hər şeyi yenidən qarışdırın.

    Sosiska və quru vermiselli pendir şorbası
    Sosiska və quru vermiselli pendir şorbası

    Toplaşmamaq üçün, vermicelli tədricən əlavə edin

  13. 3 dəqiqədən sonra şorbanı oddan çıxarın və örtmədən 10 dəqiqə dəmləyin.

    Tencerədə tərəvəz, pendir və kolbasa ilə şorba
    Tencerədə tərəvəz, pendir və kolbasa ilə şorba

    Şorbanın dik olmasına icazə verin - bu onun dadını və ətrini zənginləşdirəcəkdir

  14. Şorbanı isti şəkildə verin.

    Porsiyonlu bir qabda kolbasa ilə pendir şorbası
    Porsiyonlu bir qabda kolbasa ilə pendir şorbası

    Yemək isti şəkildə verilir

Video: kolbasa ilə pendir şorbası

Hisə verilmiş toyuqlu pendir şorbası

İşlənmiş pendir ilə şorbanın bu versiyası dad və ətir baxımından sələfindən heç bir şəkildə geri qalmır. Hisə verilmiş toyuq əti onu xüsusilə zəngindir.

Tərkibi:

  • 1,5 litr su;
  • 3 kartof;
  • 1 kök;
  • 1 soğan;
  • 3 osh qaşığı. l. işlənmiş pendir;
  • 2 hisə verilmiş toyuq budu;
  • 1 dəstə şüyüd;
  • 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
  • zerdeçal - 1/2 çay qaşığı;
  • dadına görə duz və qara bibər.

Hazırlanması:

  1. Toyuq budlarını su ilə doldurun, qaynadın. Bir çimdik zerdeçal, təzə şüyüd sapı əlavə edin və 10-15 dəqiqə bişirin.

    Tencerədə hisə verilmiş toyuq və göyərti ilə bulyon
    Tencerədə hisə verilmiş toyuq və göyərti ilə bulyon

    Daha parlaq bir dad üçün suyu toyuq suyu ilə əvəz edə bilərsiniz.

  2. İncə doğranmış soğanı bitki yağı içərisində şəffaf olana qədər qovurun.

    Qızartma qabda doğranmış soğan
    Qızartma qabda doğranmış soğan

    Soğanları yumşalana qədər sote edin

  3. Soğana rəndələnmiş yerkökü əlavə edin, 2 dəqiqə daha bişirin.

    Qızartma qabda soğan ilə doğranmış yerkökü
    Qızartma qabda soğan ilə doğranmış yerkökü

    Yerkökü grated və ya çox kiçik kublar şəklində kəsilə bilər

  4. Soyulmuş kartofları zolaqlar şəklində kəsin.

    Çiy kartof bir boşqabda zolaqlar şəklində kəsilir
    Çiy kartof bir boşqabda zolaqlar şəklində kəsilir

    Kartofları zolaqlar və ya kiçik kublar şəklində kəsin

  5. Bulyondan toyuq budlarını götürün və sərinləyin.

    Bir boşqabda hisə verilmiş toyuq budları
    Bir boşqabda hisə verilmiş toyuq budları

    Toyuq budları dilimlənmədən əvvəl soyudulmalıdır

  6. Əti sümüklərdən ayırın, kiçik parçalara ayırın.

    Hisə verilmiş toyuq əti kiçik parçalara kəsilir
    Hisə verilmiş toyuq əti kiçik parçalara kəsilir

    Sümüyə, dərisiz və qığırdaqsız toyuq əti şorbaya əlavə olunur

  7. Şüyüd gövdəsini qabdan çıxarmaq üçün yarıq bir qaşıq istifadə edin.
  8. Bulyona kartof, ət, tərəvəz qızartması və ərinmiş pendir əlavə edin, şorbanı qarışdırın və orta istidə 10-15 dəqiqə bişirin (kartof yumşalana qədər).

    Tencerede toyuqlu pendir şorbası
    Tencerede toyuqlu pendir şorbası

    Pendir tamamilə həll olunana qədər şorbanı qarışdırın

  9. Sobanı söndürün, qazanın üstünü örtün və şorbanı 5 dəqiqə oturtun.
  10. Təzə şüyüd doğrayın.
  11. Şorbanı porsiyonlu qablara tökün, göyərti ilə çiləyin.

    Təzə şüyüd və qızardılmış ağ çörək ilə pendir şorbası
    Təzə şüyüd və qızardılmış ağ çörək ilə pendir şorbası

    Qurudulmuş dilim ağ çörək və ya çörək şorba ilə verilə bilər

Hisə verilmiş toyuqlu pendir şorbası

Qırmızı balıq və düyü ilə pendir şorbası

Bu reseptə uyğun olaraq hazırlanan yeməyin qalın, razı və çox gözəl olduğu ortaya çıxır. Qızıl balıq və düyü şorbası həm adi naharda, həm də şənlik masasında verilə bilər.

Tərkibi:

  • 700 ml su;
  • 200 qr işlənmiş pendir;
  • 200 q təzə somon;
  • 65 q quru düyü;
  • 1 kök;
  • 1 soğan;
  • 1 osh qaşığı. l. Günəbaxan yağı;
  • 2-3 təzə şüyüd;
  • 1/3 çay qaşığı aromatik otların qarışığı;
  • dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

  1. Düyü bir çimdik duz ilə suda yumşalana qədər qaynadın.
  2. Kökləri incə bir sürtgəcdən keçirin, xırda bir soğanı xırda kublara kəsin.

    Rəndələnmiş yerkökü, doğranmış soğan, metal sürtgəc
    Rəndələnmiş yerkökü, doğranmış soğan, metal sürtgəc

    Şorba üçün tərəvəzləri sizin üçün əlverişli bir şəkildə doğrayın

  3. Təravətlənmiş günəbaxan yağında yumşalana qədər tərəvəzləri qızardın.

    Yapışmayan tavada grated yerkökü və doğranmış soğan
    Yapışmayan tavada grated yerkökü və doğranmış soğan

    Soğan və yerkökü təmizlənmiş günəbaxan və ya zeytun yağına qovurun

  4. Suyu bir tencereye tökün və qaynadın.
  5. Əriyən pendiri isti suda həll edin.

    Bir tencere suyunun üstünə bir qaşıq əridilmiş pendir
    Bir tencere suyunun üstünə bir qaşıq əridilmiş pendir

    Bir blokda işlənmiş pendir istifadə edirsinizsə, əvvəlcə sürtün və ya bıçaqla incə doğrayın

  6. Qızardılmış soğan və yerkökü yaranan qarışığa köçürün.

    Kremli şorba bazası və qızardılmış soğan və yerkökü ilə güveç
    Kremli şorba bazası və qızardılmış soğan və yerkökü ilə güveç

    Tərəvəz qızartmaq şorbanı daha dadlı və parlaq edəcəkdir.

  7. Şorbaya düyü əlavə edin.

    Pendir şorbası üçün qaynadılmış düyü
    Pendir şorbası üçün qaynadılmış düyü

    Düyü yumşaq olmalıdır, lakin çox bişməməlidir

  8. Şorbanı dadına görə duzla düzəldin, qarışdırın və çox az odda buraxın.

    Ərizə edilmiş pendir və bir qazanda qızardılmış tərəvəz qarışığı ilə çorba
    Ərizə edilmiş pendir və bir qazanda qızardılmış tərəvəz qarışığı ilə çorba

    Yandırılmaması üçün yeməyi qarışdırın, əks halda dadı pozulacaq.

  9. Qırmızı balıq filetosunu özbaşına formanın kiçik hissələrinə kəsin.

    Dilimlənmiş qırmızı balıq filesi
    Dilimlənmiş qırmızı balıq filesi

    Şorba hazırlamaq üçün təzə və ya dondurulmuş balıqdan istifadə edə bilərsiniz.

  10. Balıqları şorbaya köçürün.

    Pendir şorbasında qırmızı balıq parçaları
    Pendir şorbasında qırmızı balıq parçaları

    Balığı çox bişməyin, əks halda dadını və faydalı xüsusiyyətlərini itirəcəkdir.

  11. Qurudulmuş otların və doğranmış təzə şüyüdün qarışığını bir qazana tökün, qarışdırın, odunu artırın və 3-4 dəqiqə bişirin.

    Qırmızı balıq və quru otlar ilə pendir şorbası
    Qırmızı balıq və quru otlar ilə pendir şorbası

    İstədiyiniz kimi qurudulmuş otlar əlavə edin

  12. 10 dəqiqə qapağın altında dəmlənsin və yaxınlarınızın müalicəsinə başlayın.

    Masanın üstündə bir fincan içində qırmızı balıq və pendir olan pendir şorbası
    Masanın üstündə bir fincan içində qırmızı balıq və pendir olan pendir şorbası

    Qırmızı balıq və düyü ilə pendir şorbası sehrli bir dada malikdir

Video: somon pendir şorbasının bişirilməsi

Kulinariya xəzinənizdə qaymaqlı pendirli dadlı şorbalar üçün reseptləriniz varmı? Bu ləzzətli və ətirli yeməyi necə hazırladığınızı bizə deyin. Nuş olsun!

Tövsiyə: