Ərinmiş Pendir Ilə Balıq şorbası: çəhrayı Qızıl Balıq, Konservləşdirilmiş Yemək, Qaymaq, Foto Və Video Ilə Addım-addım Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Pendirli balıq şorbası üçün beş maraqlı resept

Balıq şorbaları bütün dünyada çox populyardır. İndi də sevimli qulağımızdan danışmırıq. Bu cür şorba üçün çox sayda resept var və hazırlanmasında bir çox fərq var. Pendir balıq şorbasını müxtəlif variantlarda sınamağınızı təklif edirik.

Məzmun

• 1 Sadə Çorba - Əsas resept

• 2 Qızıl balıq və tərəvəz ilə pendir şorbası

  2.1 Qırmızı balıqlı pendir şorbası üçün video resept

• 3 Balıq konservli pendir şorbası
• 4 Fin üslubunda pendir və qaymaqlı balıq şorbası

• 5 Qızardılmış kartoflu balıq şorbası

  5.1 Pendir və göbələk ilə balıq püresi üçün video resept

Sadə Çorba - Əsas resept

Pendir sayəsində şorba həssas olacaq, yüngül qaymaqlı bir tutarlılıq alacaq. Bu yeməkdə vacib olan pendirdir, buna görə diqqətlə seçin.

Şorba üçün sizə lazım olacaq:

• 100 qr işlənmiş pendir;
• 250 g balıq filesi;
• 2 kartof;
• 1 soğan;
• 1 kök;
• 1-2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 1 litr su;

• duz, dadmaq üçün təzə otlar.

  

  Balıq şorbası üçün yemək hazırlayın

İstədiyiniz hər hansı bir balıq seçə bilərsiniz. reseptimiz pollock filesi istifadə edir.

1. Sobanın üstünə bir qab su qoyun, su, duz qaynadın. Üzərinə doğranmış kartof əlavə edib 10 dəqiqə bişirin.

   

   Kartofu qaynar suda bişirin

2. Filetoları orta ölçülü dilimlərə kəsin, həmçinin bir qazana qoyun. Növbəti qaynadandan sonra - başqa 10 dəqiqə bişirilir.

   

   Kartofdan sonra balıq filesi bişirin

3. Bu müddət ərzində tərəvəzləri hazırlayın, soyun və özbaşına doğrayın. Soğanlar qızıl qəhvəyi olana qədər onları yağda birlikdə qovurun. Qızartmağı şorbaya əlavə edin; kartof yumşaq olduqda duz edin.

   

   Bir qızartma hazırlayın və şorbaya göndərin

4. İşlənmiş pendiri kiçik kublar halında kəsin və şorbaya göndərin. Həm də sürtmək olar - bu şəkildə daha da sürətli həll ediləcəkdir. Tamamilə həll olunana qədər davamlı qarışdıraraq bir neçə dəqiqə bişirin. Sonra doğranmış göyərti əlavə edin və dərhal söndürün.

   

   Yalnız pendir əlavə etmək qalır

Şorba hazırdır, özünüzə kömək edin!

Şorba verin

İki yolla şorba hazırlamağa çalışın. Məsələn, pendirləri kublara qoyub 1-2 dəqiqə qaynatırsınızsa, o zaman tamamilə əriməz, əksinə bir az yığışacaq. Ancaq 5-7 dəqiqə bişirmək tamamilə əridir. Və rəndələnmiş pendir demək olar ki, dərhal həll olacaqdır. Yeri gəlmişkən, sürtmədən əvvəl onu dondurun: bu, üyütməyi asanlaşdıracaq və talaşları tavaya gətirdiyiniz müddətdə bir yerə yığışmayacaq.

Qızıl balıq və tərəvəz ilə pendir şorbası

Soyuq mövsüm üçün əla bir yeməkdir. Bu şorba o qədər dadlı və razıdır ki, asanlıqla sizi isidəcək və bütün gününüzə enerji verəcəkdir.

Bu məhsulları götürün:

• 800 qr qızılbalığı;
• 2,5 litr su;
• ¼ bir dəstə göyərti;
• 5 kartof;
• 150 qr işlənmiş pendir;
• Green yaşıl noxud qutuları;
• 1 soğan;
• 1 kök;
• 20 q kərə yağı;
• 2 dəfnə yarpağı;
• 3 şüyüd budağı;
• duz və istiot dadmaq üçün.

Qızıl balıq əvəzinə çəhrayı qızılbalıq, qızıl balıq və ya alabalıqdan istifadə edə bilərsiniz.

1. Qızıl balıqları su ilə tökün, qaynadək, köpüyü hər zaman təmizləyin. Duz, istiot ilə duz edin, göyərti əlavə edin və 20 dəqiqə qaynadandan sonra bişirin. Hazır bulyonu süzün və bir qazana tökün. Balıq ətini sümüklərdən ayırın.

   

   Balıq və otları suda bişirin və bulyonu süzün

2. Bulyonu yenidən qaynatın və kartof əlavə edin. 5 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində soğanı və yerkökü doğrayın və kərə yağı ilə qovurun.

   

   Bulyonda kartof qaynayarkən qovurun

3. Şorbaya qovurma əlavə edin, növbə ilə 5 dəqiqədən sonra - yaşıl noxud, işlənmiş pendir, balıq. Bir dəqiqə sonra qarışdırın və istidən götürün.

   

   Şorbaya sonuncu tərəvəz və pendir əlavə edin

4. Xidmətə başlamazdan əvvəl şorbaya doğranmış göyərti əlavə edin.

   

   Şorbaya doğranmış göyərti əlavə etdiyinizə əmin olun.

Qırmızı balıq ilə pendir şorbası üçün video resept

Balıq konservləri ilə pendir şorbası

Şorba hazırlamaq üçün kifayət qədər asan və sürətli və maraqlı, bir az ədvalı bir dada malikdir.

Tərkibi:

• 1 banka konservləşdirilmiş balıq;
• 2-3 xörək qaşığı düyü;
• 2-4 kartof;
• 1 kiçik soğan;
• 1 kök;
• 1 qutu işlənmiş pendir (180-250 qram);
• soğan və yerkökü qızartmaq üçün tərəvəz və ya yağ;
• duz;
• 2,5 - 3 litr su;
• isteğe bağlı - yaşıl soğan, şüyüd (cəfəri, kişniş, reyhan və s.);
• 1 dəfnə yarpağı;
• torpaq bibəri.

1. Əvvəlcə soğan və yerkökü qızartma hazırlayın. Soğan şəffaflığa gətirilməlidir, yerkökü isə yumşalana qədər.

   

   Qızartma yumşaq və quru olmamalıdır

2. Bir qazan suyu atəşə qoyun və bir az duz əlavə edin. Su qaynadıqda içinə düyü tökün (tercihen buxarlanmış uzun taxıl).

   

   Uzun taxıllı bişmiş düyüdən istifadə edin

3. Düyünün bir neçə dəqiqə bişməsinə icazə verin və doğranmış kartof əlavə edin. Demək olar ki, hazır olduqda konservləri əlavə edin. Onları çox yoğurmaq lazım deyil, sadəcə parçalara ayırın. Konservləşdirilmiş yeməklərdən suyu düyü əlavə edərkən şorbaya tökün; belə ki, taxıl yemək zamanı ətri və dadı götürəcəkdir.

   

   Pişirmə zamanı konservləşdirilmiş balıqdan alınan şirə bütün qidaları doyurmalıdır

4. Pendir bir xörək qaşığı ilə qaynar şorbaya qoyun, sonra qızardın və ədviyyatlar. Qarışdırın, bir neçə dəqiqə bişirin, lazım olduqda duz əlavə edin və sobadan götürün. Dəfnə yarpağını götürün, otları əlavə edin, qabın üstünü örtün və 5 dəqiqə oturun. İndi xidmət edə bilərsiniz.

   

   Süfrəyə vermədən əvvəl şorbanın bir az dik olmasına icazə verin.

Pendir və qaymaqlı Fin balıq şorbası

Finlərin balıq və balıq yeməklərini yaxşı bildikləri qəbul edilməlidir. Bu şorba hazırlamaq asandır və şübhəsiz ki, bütün ailənizə müraciət edəcəkdir.

Sizə lazım olacaq:

• 1 soğan;
• 1 kök;
• 3 orta kartof;
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 350 qr. qızıl balıq və ya qızıl balıq;
• 100 qr hər hansı bir işlənmiş pendir;
• 200 ml süd;
• 200 ml krem;
• 1 litr qaynar su;
• göyərti, duz, istiot dadına görə.

Qızardılmış çörəklər bu şorba üçün idealdır.

Bir qazanda bitki yağı qızdırın və içərisindəki soğan və kərə yağı yumşalana qədər qovurun. Qaynar suya tökün, üzərinə doğranmış kartof əlavə edin və qaynadandan sonra 10 dəqiqə bişirin. Sonra nazik dilimlənmiş balıq və ərinmiş pendir əlavə edin. Pendiri yaxşı paylamaq üçün yaxşı qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. Şorba demək olar ki, bitdikdən sonra içərisinə krem və süd tökün. 3 dəqiqə daha qaynadın, istidən götürün və xidmət etməzdən əvvəl otlarla bəzəyin.

Fin balıq şorbasına zərif bir dad üçün krem və süd əlavə olunur

Qızardılmış kartoflu balıq şorbası

Belə bir şorba hazırlamaq üçün özünüzü bir qarışdırıcı ilə silahlandırmalısınız. Bəlkə də sualtı bir stasionardan daha rahat olacaq. Ən azından su altında işləmək mənim üçün daha rahatdır.

Bu məhsulları götürün:

• 0,5 kq balıq;
• 1,5 litr su və ya bulyon;
• 0,5 kq kartof;
• 100 q yerkökü;
• 100 q soğan;
• 0,25 l krem;
• 2 diş sarımsaq;
• 40 ml soya sousu;
• 40 q sərt pendir;
• 200 q buğda çörəyi;
• 30 q cəfəri və şüyüd;
• bibər - dadmaq;
• bitki yağı - lazım olduqda.

Pişirmə üsulu belədir:

1. Soyulmuş kartofu götürün. İki kök yumruları nazik dairələrə, qalanları təxminən 1,5 sm kiçik kublara kəsin, soyulmuş yerkökü və soğanları da kəsin.
2. Dərini balıqdan çıxarın, sümükləri çıxarın. Kiçik parçalara kəsin. Çox sümüklü bir balığınız varsa, onu ət dəyirmanında əymək daha yaxşıdır. Daha ətli biri üçün bir qarışdırıcı uyğun gəlir.
3. Tərəvəzləri bir qazanın içinə qoyun və yumşalana qədər bişirin. Sonra hamar olana qədər bir qarışdırıcı ilə çırpın. Üzərinə balıq əlavə edin və 15 dəqiqə daha bişməyə davam edin. Yeməkdən 5 dəqiqə əvvəl duzlamalısınız.
4. Kartof dilimlərini üzərində qızıl qabıq əmələ gələnə qədər yağda qızartın. Pendir sürtgəcdən keçirin. Çörəyi nazik dilimlərə kəsin və quru tavada qızartın.

5. Kıyılmış sarımsağı, doğranmış göyərti və soya sousunu birləşdirin və qızardılmış çörəyin üzərinə fırçalayın.

   

   Sarımsaq və göyərti ilə xırdalananlar bu şorba üçün idealdır.

Xidmətə başlamazdan əvvəl şorbanı qablara tökün, qızardılmış yuvarlaq kartof dilimləri ilə bəzəyin və pendir ilə çiləyin. Krutonlara ayrıca xidmət edin.

Pendir və göbələk ilə püresi balıq şorbası üçün video resept

Balıq şorbalarının vacib bir üstünlüyü var: bədən üçün yüngül və sağlamdır. Artıq resept bankınızda ailənizin sevəcəyi bu şorbalardan bir neçəsi var. Nuş olsun.