Fırındakı Pendir Tortları: Irmikli, Pəhrizli Və Digər Seçimlərlə, şəkillərlə Addım-addım Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Fırında syrniki bişirmək: 4 sadə, lakin heyrətləndirici reseptlər

Cheesecakes yalnız ləzzətli deyil, həm də bütün ailə üçün səhər yeməyi üçün ideal olan sağlam bir desertdir. Və bir tavada qızardılmasa da, sobada bişirilirsə, faydaları böyüklük dərəcəsi ilə artır! Cheesecake yüngül və havadar olur, pəhriz izləyənlərə müraciət edəcəkdir. Fırında cheesecake bişirmək üçün sizə bir neçə yol təqdim edirik.

Məzmun

• 1 Sadə cheesecake
• 2 Video: pəhriz pendir tortlarını necə bişirmək olar

• Unsuz irmikli 3 cheesecake

  3.1 Fırında bişmiş irmik və kişmişli syrniki üçün video resept

• 4 desert klassikləri: möhtəşəm Lviv cheesecake

  4.1 Video resept: Lviv syrnik

Sadə cheesecake

Klassik reseptə görə, sadə və tez bir desert hazırlaya bilərsiniz. Ancaq bir neçə məhsul əlavə edib əla bir nəticə əldə edə bilərsiniz.

Sadə resept səhər yeməyi üçün ətirli pendir tortlarını tez və asanlıqla hazırlamağa imkan verəcəkdir

Sizə lazım olacaq:

• 300 q kəsmik;
• 1 yumurta;
• 3 osh qaşığı. l. Səhra;
• 100 g un;
• 1 çimdik duz;
• 1 osh qaşığı. l. limon şirəsi;
• ½ çay qaşığı soda;
• 1 çay qaşığı vanil şəkər;
• 2 osh qaşığı. l. xama.

Cheesecakes üçün yaxşı qarışan və dağılmayan sıx kəsmik almaq yaxşıdır. Və xama istənilən qatıqla əvəz edə bilərsiniz.

1. Yumurta, kəsmik və şəkəri dərin bir qabda, duzda birləşdirin. Mikser və ya qarışdırıcı ilə hamar olana qədər qarışdırın.

   

   Zaman qazanmaq və havadar bir xəmir almaq üçün qarışdırmaq üçün bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə edin

2. Xəmirə çörək soda əlavə edin, limon suyu ilə söndürün.

   

   Suyu sirkə ilə söndürmək dəbdədir, lakin limon suyu sitrus ətri verəcəkdir.

3. Unu diqqətlə süzdükdən sonra xəmirə kiçik hissələrlə əlavə edin, davamlı yoğurun. Bu möhkəm olmalıdır. Xəmiri yumurta ölçüsündə kiçik toplara bükün, düzəldin və bişmiş təbəqəyə qoyun. Çörək bişirmə zamanı ölçüsü artacağından, pancake arasında 1-2 sm məsafə qoyun.

   

   Yoğrulmuş xəmirdən xırda tortlar düzəldin və bir xörəyin üzərinə qoyun.

4. Cheesecake səthini kulinariya fırçasından istifadə edərək xama ilə yağlayın. Bu səbəbdən qurumayacaq və parlaq bir parıltı əldə etməyəcəklər.

   

   Xama və ya qatıq pendir qabına parlaq bir parıltı əlavə edəcəkdir.

5. Çörək qabını 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və 25-30 dəqiqə pendir pancake bişirin.

   

   Fırından hazır cheesecake - barmaqlarınızı yalayacaqsınız!

Video: pəhriz pendir tortlarını necə bişirmək olar

Unsuz irmikli pendirli çörəklər

Xəmirə un əvəzinə irmik əlavə etməklə bişmiş məhsulların daha yüngül və elastik olacağına inanılır. Şəxsən mən tez-tez irmikdən yalnız xəmirdə deyil, xəmirə də istifadə edirəm. Xəmirin yalnız qatılığı deyil, dadı da dəyişir və daha xoş bir şəkildə.

Əlavə olaraq, bu cheesecake'lərə kişmiş, giləmeyvə və ya digər quru meyvələr əlavə edilə bilər.

Aşağıdakı qidaları qəbul edin:

• 400 q kəsmik;
• 1 yumurta;
• 3 osh qaşığı. l. xama;
• 1 osh qaşığı. l. yumşaldılmış kərə yağı;
• 3 osh qaşığı. l. manna yarması;
• 3 osh qaşığı. l. Səhra;
• ½ çay qaşığı vanil şəkər;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• 1 çimdik duz;

• 2 osh qaşığı. l. kişmiş.

  

  Bu resept üçün kəsmik, irmik, yumurta, kərə yağı, şəkər, kişmiş lazımdır

Üzüm yerinə giləmeyvə əlavə etmək qərarına gəlsəniz, təzə və ya əridilmiş, yaxşı qurudulmuş şəkildə götürün. Çörək bişirmə zamanı buxarlanan həddindən artıq nəmlik pendir tortlarının formasını korlaya bilər. Quru ərik və gavalı tercihen kiçik parçalara kəsilməlidir.

Beləliklə başlayaq.

1. Kəsmə pendir, manna yarması, xama, kərə yağı, duz, şəkər, qabartma tozu qida prosessorunun, qarışdırıcının və ya qarışdırıcının qabına qoyun, üzərinə vanil şəkər əlavə edin və yumurtaya çırpın. Hamar olana qədər qarışdırın.

   

   Bütün məhsulları homojen bir kütlə alınana qədər qarışdırın.

2. Kəsmik qarışığını başqa bir qaba köçürün və üzərinə kişmiş əlavə edin. Əvvəlcə isti suda yuyulmalı, bir az şişməsinə icazə verilməli və salfet və ya dəsmal ilə qurudulmalıdır. Üzümləri kütlə boyunca bərabər paylamaq üçün yenidən qarışdırın.

   

   Üzümləri isti suda yuduğunuzdan əmin olun ki, bir az şişsinlər.

3. Xəmiri irmik şişirtmək üçün 20 dəqiqə saxlayın. Sonra kiçik çörek qutularına qoyun. Hər konteyner yarıdan çox olmamalıdır.

   

   Cheesecake üçün gözəl qəliblər seçin

4. Fırın 180 ° C-yə qədər qızdırılmalıdır, içərisinə 35 dəqiqə pendir pancake qoyun. Rəngi qızılı olduqda hazır olacaqlar.
5. Hazırlanmış cheesecake-ləri sobadan götürün, bir az soyudun və qəliblərdən çıxarın.

6. İndi pendirli çörəkləri bir qabda düzəldə və istədiyiniz kimi bəzəyə bilərsiniz: xama, şokolad və ya cem üzərinə tökün, təzə giləmeyvə əlavə edin.

   

   Parlaq şirəli giləmeyvələr cheesecake üçün əla bəzəkdir

Fırında bişirilmiş irmik və kişmişli cheesecake üçün video resept

Şirin klassikləri: möhtəşəm Lviv cheesecake

Ukrayna mətbəxinin ən populyar desertlərindən biri də Qərbi Ukraynadakı hər hansı bir restoran və ya qəhvəxana menyusu üçün əvəzolunmaz olan Lviv pendir tortudur. Sizə sadələşdirilmiş bir resept təqdim edirik, lakin istəsəniz, onu şəkərli meyvələr, qoz-fındıq, quru meyvələr və ya giləmeyvələrlə əlavə edə bilərsiniz.

Sizə lazım olacaq:

• 1 kq kəsmik;
• 8 yumurta;
• 300 q şəkər;
• 4 osh qaşığı. l. manna yarması;
• 1 kisə vanil şəkər;

• 100 q şokolad.

  

  Cheesecake üçün məhsullar hazırlayın

Lviv pendir tortu üçün yüksək yağ tərkibi olan kəsmik almaq məsləhətdir, bunun sayəsində şirin daha şirəli olacaqdır. Ancaq öz təcrübəmdən deyə bilərəm: az yağlı kəsmikdən belə nəticə əla olacaq, çünki reseptdə irmik və bir çox yumurta istifadə olunur.

1. Hər şeydən əvvəl kəsmiki ətçəkən maşından keçirin. Məhsulun həssas bir tutarlılığa çatması üçün bunu iki dəfə etmək yaxşıdır. Və ya ızgaranı ən kiçik dəliklərlə ətçəkənin üzərinə qoyun.

   

   Süzgəcin istənilən uyğunluğa çatması üçün ət dəyirmanından iki dəfə keçir

2. Yumurta sarısını kəsmik pendirinə əlavə edin (ağları hələlik kənara qoyun), yaxşıca qarışdırın.

   

   Süzgəci yumurta sarısı ilə qarışdırın

3. Manna yarması, vanil şəkəri əlavə edin. Hamarlaşana qədər yenidən qarışdırın.

   

   İrmik xəmirə tüklük əlavə edəcək və vanil şəkər incə xoş bir qoxu əlavə edəcəkdir.

4. İndi ağları götürün və onları bir mikser və ya qarışdırıcının maksimum sürətində möhkəm, sıx köpüklənənə qədər döyün. Tədricən şəkər əlavə edin və 5 dəqiqə daha çalın.

   

   Yumurta ağlarını güclü köpük halına gətirmək üçün kiçik hissələrə şəkər əlavə edin

5. Zülalları kəsmik kütləsi olan bir qaba qoyun. Qaşıqları aşağıdan yuxarıya qədər hamarca hərəkət etdirərək yumşaq yoğurun.

   

   Zülalları kəsmik kütləsi ilə birləşdirin və qarışdırın

6. Tərəflərini kərə yağı ilə azca yağlayaraq bişirmə qabı hazırlayın. Kəsmik kütləsini ona köçürün. 180 ° C-də 40-50 dəqiqə bişirin.

   

   Kəsmik bir çörək qabına köçürün

7. Hazırlanmış pendir tortunu sobadan götürün və tamamilə soyuyana qədər gözləyin. Yalnız bundan sonra qəlibdən təmizlənə bilər. Səthə zərər verməmək üçün bunu diqqətlə edin.

   

   Pendir tortunu yalnız soyuduqdan sonra qəlibdən çıxarın

8. Şokoladı su banyosunda əridin və kəsmikin üzərinə tökün. Şokoladdan da istifadə edə bilərsiniz. Şirini dadına görə rəngli çiləyinizlər, şəkər tozu və ya hindistan cevizi ilə səpin.

   

   Lviv pendir tortuna əridilmiş şokolad səpilməlidir

Video resept: Lviv syrnik

Ümid edirik ki, reseptlərimiz yemək kitabınızda layiqli yerini alacaq və ailəniz sobada bişmiş sirnikləri sevəcəkdir. Evinizə xoş iştaha və rahatlıq!