Şüyüd Sousu - Bir çox Yemək üçün ən Yaxşı Süper əlavə Tərifləri

2025 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:41

Şüyüd sousu: Universal ədviyyat təriflərinin məcmuəsi

Baharatlar sevimli yeməklərimizi daha da dadlı və daha ətirli edir, buna görə yeməklərdə tez-tez istifadə edirik. Aralarında ən populyar hər yeməkdə istifadə edilə bilənlərdir. Məsələn, şüyüd: ət, balıq, şorba və salat ilə idealdır. Yemək üçün əsas ədviyyat kimi təqdim olunmasa da, bəzək kimi istifadə edilə bilər. Həm də yalnız yayda deyil, bütün qış boyunca sizi sevindirəcək möhtəşəm bir şüyüd sousu hazırlamaq üçün də istifadə olunur. İndi də sizinlə birlikdə fərqli versiyalarda necə bişirəcəyimizi öyrənəcəyik.

Məzmun

• 1 Şüyüd sousundan necə istifadə edə bilərsiniz

• 2 şüyüd sousu tərifləri

  • 2.1 Limonlu şüyüd sousu üçün sadə bir resept

    2.1.1 Sadə şüyüd sarğısı üçün video resept

  • 2.2 Yerkökü ilə şüyüd sousu
  • 2.3 Cəfəri və şüyüd sousu

  • 2.4 Xama və sarımsaqlı şüyüd sarğı

    2.4.1 Şüyüd ilə xama-sarımsaq sousu üçün video resept

• 3 Qış üçün şüyüd sousu necə saxlanılır
• 4 Hostes baxır

Şüyüd sousundan necə istifadə edə bilərsiniz

Ən çox şorba və ya tərəvəz salatında təzə şüyüd istifadə edirik. Ancaq ondan bir sous hazırlasanız, ikinci ət və balıq yeməklərinin dadını əhəmiyyətli dərəcədə zənginləşdirə bilərsiniz.

Şüyüd sousu kartof, əriştə və ya sıyıq geyinmək, duzlu bişmiş məhsullarla vermək və pancake üçün doldurucu kimi istifadə etmək üçün də istifadə edilə bilər. Və ya yalnız sendviç hazırlamaq üçün çörəyin üzərinə sürün. Pomidorlu şüyüd sousu pizza bazası üçün əla bir yayılma olacaqdır.

Şüyüd əsaslı souslar demək olar ki, hər yeməklə yaxşı uyğun gəlir

Ümumiyyətlə, şüyüd sousu demək olar ki, universaldır, hamısı zövqünüzə bağlıdır.

Şüyüd sousu tərifləri

Bu sousu hazırlamaq çox asandır və tezdir. Ancaq əlavə maddələrin əlavə edilməsi ilə bir çox dəyişiklik var.

Sos şüyüd və sarımsağa əsaslanır, lakin istənirsə, istənilən ot və digər məhsulları əlavə edə bilərsiniz

Limonlu şüyüd sousu üçün sadə bir resept

Bu sous kəskinliyi və turşluğu birləşdirir. Yalnız birinci və ikinci kursları mükəmməl şəkildə tamamlayır, həm də uzun müddət saxlanacaqdır.

Şüyüd sousu birinci və ikinci yeməklərə əla əlavə olacaqdır

Sizə lazım olacaq:

• 1 stəkan təzə doğranmış şüyüd
• 4 diş sarımsaq;
• 1/2 limon (meyvə suyu və ləzzət);
• 50 ml təmizlənmiş bitki yağı;
• 0,5 çay qaşığı duz.

Sousu hazırlamaq üçün mütləq bir qarışdırıcıya ehtiyacınız olacaq.

1. Şüyüdləri yaxşıca yaxalayın və çeşidləyin. Yalnız incə budaqları buraxmaq və qalın olanları kəsib uzaqlaşdırmaq lazımdır. Şüyüdü bir süzgəcdə atın və qurudun. Sonra mümkün qədər kiçik bir şəkildə kəsin.

   

   Hərtərəfli yuyun, çeşidləyin və şüyüd doğrayın

2. Sarımsaq dişlərini soyun və xəndəklərə kəsin. Onları bir şüyüd qabına əlavə edin, yarım limonun suyunu sıxın və qabığını, duzunu və yağını sürtün. Hərtərəfli qarışdırın.

   

   Şüyüd, limon, sarımsaq və duzu birləşdirin

3. Qarışığı bir qarışdırıcı qaba qoyun və hamar olana qədər qarışdırın.

   

   Bir qarışdırıcı, yeməyi sous şəklində üyütməyinizə kömək edir

Reseptdə göstərilən maddələrin miqdarı kiçik bir hissə kimi hesablanmır. Ancaq uyğun nisbətdə daha çox məhsul istifadə edə bilərsiniz. Bu sousu sterilizasiya olunmuş quru bankaların üzərinə yaymaq, sıx bağlamaq və sərin yerdə ən azı 2 ay saxlamaq olar.

Sadə bir şüyüd sarğı üçün video resept

Yerkökü ilə şüyüd sousu

Belə bir boşluq yalnız sous kimi deyil, həm də şorba üçün sarğı kimi də xidmət edə bilər. Onun üçün götür:

• 150 g şüyüd;
• 600 q yerkökü;
• 400 q soğan;
• 10 diş sarımsaq;
• 2 osh qaşığı. l. sirkə;
• 100 ml bitki yağı;
• 100 ml su;
• dadmaq üçün duz.

Pişirmə prosesi.

1. Bütün tərəvəzləri yuyun və soyun və doğrayın. Bu vəziyyətdə soğanı kiçik kublar halında kəsib yerkökü sürtmək daha yaxşıdır.
2. Soğanları qızıl qəhvəyi olana qədər sote edin. Yerkökü əlavə edin və yumşalana qədər bişirin. Şüyüd, sıxılmış sarımsaq tərəvəzlərə duz əlavə edin.
3. Tərəvəzləri su ilə tökün, orta istilikdə 15 dəqiqə qapaqsız qaynadın. Sirkə tökdükdən sonra yenidən qaynatın və sobanı söndürün. Bitmiş benzin stansiyasını banklara köçürün və yuvarlayın.

Cəfəri və şüyüd sousu

Bu resept, ənənəvi olaraq çoxlu göyərti ilə hazırlanan Argentina çimiçurri sousundakı bir dəyişiklikdir. Bizim üçün əsas şüyüd və cəfəri olacaq və digər ədviyyatlı otlar dada dərinlik verəcək və bir az ədviyyata ehtiyacınız var. Beləliklə, sizə lazım olacaq:

• 1 dəstə şüyüd;
• 1 dəstə cəfəri;
• 1 kiçik soğan (və ya 4-5 yaşıl soğan sapı);
• 2 diş sarımsaq;
• 1 kiçik çili (və ya 1 çay qaşığı çili tozu)
• 1 şirin bibər bibəri (və ya 1 çay qaşığı qırmızı bibər tozu);
• 1 çay qaşığı (sürüşmədən) duz;
• bir neçə təzə kekik (və ya 1 çay qaşığı quru) dal;
• 2/3 fincan zeytun yağı
• 1/2 çay qaşığı şəkər;

• bəzi keşniş yarpaqları, nanə və tərxun.

  

  Cəfəri və bir neçə digər otlar, ximichurri sousu üçün şüyüd üçün yaxşı bir əlavədir

Yeməkləri bıçaqla əl ilə doğraya bilərsiniz, ancaq bir qarışdırıcı istifadə etsəniz, yemək çox az vaxt aparacaq.

1. Yaşılları yaxşıca yuyun və qurutun, doğrayın və bir qaba qoyun. Kıyılmış sarımsaq və xırda doğranmış soyulmuş bibər əlavə edin.

   

   Yaşıllıqlar və sarımsaq diqqətlə doğranmalıdır

2. Limonu olan ləzzəti sürtgəcdən keçirin, sellülozdan suyunu hazırlanmış qidalarla bir qaba sıxın. Qarışdırın.
3. Yeməkləri qabdan bir qapaqlı dörddəbir bir qaba köçürün, duz, şəkər və zeytun yağı əlavə edin. Bankanı möhkəm bağlayın və qarışığı hamarlamaq üçün 2 dəqiqə yaxşı silkələyin.
4. Sosu bir qarışdırıcıda etmək üçün qaba yağsız bütün maddələri əlavə edin və yüksək sürətlə bir dəqiqə çalın. Sonra yağ əlavə edin və bir az daha qarışdırın.

Sarımsaqlı xama-şüyüd sarğı

Bu sousu hazırlamaq çox asandır və əsas yeməyə xidmət etmədən bir neçə dəqiqə əvvəl edilə bilər. Düzdür, qış üçün məhsul yığmaq üçün uyğun deyil.

Sizə lazım olacaq:

• 200 q xama,% 15-20 yağ;
• 1 dəstə şüyüd;
• 3 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz.

Pişirmə prosesi.

1. Şüyüd xırda doğrayın. İstəsəniz, üzərinə kişniş, cəfəri və ya reyhan əlavə edin. Xama ilə bir qabda qarışdırın. Sarımsağı içərisinə sıxın. Nə qədər dəqiqliyə nail olmaq istədiyinə görə az və ya çox ala bilərsiniz.

   

   Bir qabda xama, şüyüd və sarımsağı birləşdirin

2. Duz edin və yaxşı qarışdırın. Bir qarışdırıcı ilə döyə bilərsiniz - bu xama daha qalın edəcək. Hər hansı bir ət və balıq yeməkləri ilə xidmət edin.

   

   Şüyüd-xama sousu xidmət etmədən bir neçə dəqiqə əvvəl hazırlana bilər

Xama və şüyüd sousunu soyuducuda 3 gündən çox saxlaya bilərsiniz.

Şüyüd ilə xama və sarımsaq sousu üçün video resept

Şüyüd sousu qış üçün necə saxlanılır

Bu reseptlərdən demək olar ki, hamısı həm yaxın gələcəkdə sousu istehlak etmək, həm də uzun müddətli saxlama üçün uygundur. İkinci halda, hazır məhsul qorunmalıdır. Təbii qoruyucu kimi duz və sirkə istifadə olunur. Ancaq sousun xarab olmamasını təmin etmək üçün bir neçə qaydaya riayət etməlisiniz.

Qoruma şüyüd sousunun təzəliyini uzun müddət qorumağa kömək edəcəkdir.

1. Qapaqlı bankalar hərtərəfli yuyulmalı, qurudulmalı və sterilizasiya edilməlidir.
2. Hazırlanmış sousu olduqca isti, təmiz bir qaşıq istifadə edərək hələ isti olduqda bankalara qoymaq lazımdır.
3. Yemək üçün çürümə əlamətləri olmayan yalnız təzə yeməklərdən istifadə edin.
4. Sous konservləri büküldükdən sonra tərs çevrilməli, yorğana bükülməli və bir gün soyumağa qoyulmalıdır.

Mühafizənin sonrakı saxlanması da şərtlərə malikdir:

• günəş işığının banklara dəyməsinə icazə verməyin;
• temperaturun qəfil dəyişməsinə icazə verməyin (yəni mətbəx saxlama üçün uyğun deyil);
• konservasiyanı sıfırdan aşağı temperaturda saxlamayın, əks halda qutu partlayacaq və ya axacaq;
• istilik cihazlarının yanında yerləşdirməyin.

Beləliklə, sousunuz altı aya qədər saxlanıla bilər.

Şərait nəzərə alınaraq şüyüd sousu qışda davam edəcəkdir.

Hostes baxır

Şüyüd sousunun yaxşı tərəfi odur ki, hazırlanması asandır, heç bir xüsusi məhsula ehtiyac yoxdur, müxtəlif məhsullarla birlikdə olur və uzun müddət saxlanıla bilər. Bunu sınadığınızdan əmin olun, maddələr ilə sınaqdan keçirin və şərhlərdə nəticə barədə bizə məlumat verin. Nuş olsun!