Pesto Sousu: Evdə Reseptlər, Nə Ilə Yemək

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Pesto sousunun bişirilməsi: ləzzətli reseptlər seçimi

Acılı otlar, qoz-fındıq və zeytun yağı ilə hazırlanan Pesto sousu, İtalyan mətbəxinin əlamətdar xüsusiyyətidir. Makaron, pizza və ət yeməkləri ilə verilir, həmçinin marinadlar və salat sarğılarına daxildir.

Əsas məhsullar

Fesleğen klassik reseptdə istifadə olunur. Baharatlı bir qoxu və acı bir dad var.

Fesleğen sousa parlaq bir qoxu və ləzzət verməklə yanaşı, toxunulmazlığı artırdığı və toksinləri bədəndən çıxardığı üçün rifaha da müsbət təsir göstərir.

Vazgeçilməz bir iştirakçı zeytun yağıdır. Əlavə bakirə etiketindəki yazı ilə təsdiqlənən ilk soyuqdan olmalıdır.

Əlavə sızma zeytun yağı zəngin və sıx bir aroma və zeytun ləzzətinə və daha yaşıl rəngə malikdir

Şam qoz-fındıqları klassik reseptdə başqa bir maddə kimi istifadə olunur. Sosa lazımi toxuma verən onlardır.

Təzə şam qoz-fındıqları bərabər rəngli olmalı və qaranlıq ləkələrdən və pis qoxudan təmizlənməlidir

Parmesan, sousun tərkib hissəsidir. Klassik reseptdə istifadə edilməsi tövsiyə olunur, bu yeməyi orijinal bir ləzzətlə təmin edəcəkdir.

Yüksək keyfiyyətli parmesan qoz-fındıq və meyvələrin göstərişləri ilə mürəkkəb, ədviyyatlı-duzlu bir dada malikdir

Evdə hazırlanan pesto reseptləri

Tariflərdə göstərilən nisbətləri izləməyə çalışın, bu yeməyi lazımi toxuma və dad ilə təmin edəcəkdir.

Türün klassikləri

Klassik pesto hazırlamaq üçün bir daş harç tövsiyə olunur.

Böyük bir pestle olan geniş bir havana üstünlük verilməlidir

Tərkibi:

• 50 g reyhan;
• 100 ml zeytun yağı;
• 50 g çam fıstığı;
• 2 diş sarımsaq;
• 1/2 çay qaşığı dəniz duzu;
• 1 dilim limon;
• 50-70 q parmezan.

Resept:

1. Cırıq reyhan yarpaqlarını, duzu harçın içinə qoyun və 30-40 ml zeytun yağı tökün. Yüngül ovuşdurun.

   

   Artıq pesto hazırlamağın ilkin mərhələsində İtalyan mətbəxinin tantalizing ədviyyatlı ətrini hiss edə bilərsiniz.

2. Sarımsağı soyun.

   

   Sarımsağı kobud qabıqdan soymaq kifayətdir, nazik şəffaf qabıqda qalmaq olar

3. Sonra qoz-fındıq və sarımsağı kütləyə əlavə edin. Püresi qədər mash.

   

   Fesleğen, qoz-fındıq və sarımsağın qarışığı qalın olmalıdır

4. Parmesanı sürtgəcdən keçirin.

   

   Parmesanı üyütmək üçün ən kiçik diametrli delikli bir sürtgəcdən istifadə edin

5. Qarışığın qalan hissəsinə pendir və qalan kərə yağı əlavə edin və limon pazını məhlula sıxın.

   

   Sosda limon toxumlarından çəkinin

6. Başqa 10-15 dəqiqə ovuşdurun.

   

   Yalnız bütün kütlə homojen olduqda və duz kristalları tamamilə həll olunduqda bir nümunə götürün

7. Hazır sous xidmət vermədən əvvəl 20-25 dəqiqə dayanmalıdır.

   

   Əlavə vaxt sous maddələrinin "dostluq etməsinə" və ləzzət mübadiləsinə imkan verəcəkdir

Qoz ilə pomidor pesto

Təqdim olunan resept əla bir aroma və zəngin ədviyyatlı bir dada malikdir. Pomidor pestosundan pizza və ya makaron üçün sous, ya da brushetta üçün doldurucu kimi istifadə edə bilərsiniz.

Komponentlər:

• 80 ml zeytun yağı;
• 8 günəşdə qurudulmuş pomidor;
• 2 diş sarımsaq;
• 2 osh qaşığı. l. su;
• 100 g reyhan;
• 100 q parmesan;
• 100 q qoz;
• 1/2 çay qaşığı dəniz duzu.

Resept:

1. Qozları bir qarışdırıcı ilə əzin.

   

   Kərə yağı deyil, qoz qırıntıları almaq üçün qozu orta sürətlə üyüdün

2. Parmesanı sürtgəcdən keçirin.

   

   Parmezan doğranmadan bir neçə saat soyuducuda saxlayın

3. Bir qarışdırıcı qabda qoz-fındıqlara pendir, reyhan yarpaqları, duz və su əlavə edin. Orta sürətlə keçin və bir qaba qoyun.

   

   Acılı kütlə qalın və plastik olmalıdır

4. Pomidorları dilimləyin.

   

   Günəşdə qurudulmuş pomidorları orta dilimlərə kəsin, bu halda qarışdırıcı onları püre halına gətirməyəcəkdir

5. Pomidor və sarımsağı doğrayıb üzərinə zeytun yağı əlavə etmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin.

   

   Pomidorları qarışdırıcı ilə doğrayarkən toxumalarını qorumağa çalışın, çünki bu, ən yüksək sürətdən istifadə etmir

6. İndi qoz-reyhan qarışığı ilə pomidor-sarımsaq qarışığını birləşdirin. Sosu 30-40 dəqiqə oturtun.

   

   Bitmiş pomidor pestosu iki həftəyə qədər soyudulur

Kabaklı Pesto sousu - video

Ailəmdə pesto əvvəlcə tutmadı. Mağazada satılan çantadan quru reyhan və adi günəbaxan yağından istifadə olunan bir dostumun reseptinə uyğun hazırladım. Belə bir yemək mənim ailə üzvlərimdən heç birini razı salmadı, çox qeyri-adi və yağlı görünürdü. Səhvimi başa düşəndə klassik reseptə əsasən pesto hazırlamağa çalışdım. Nəticədə sousu hamı o qədər bəyəndi ki, indi həm iş günlərində, həm də tətildə bişiririk.

Həm klassik pesto, həm də növləri ədviyyatlı bir dadı və ağlına gətirən aromatı ilə seçilir. Bundan əlavə, bu sousun tərkibində zeytun yağı və qoz-fındıq olduğu üçün sağlamlıq üçün bir çox qiymətli maddələr var.