Bir Qabda Və Sobada Pendir Ilə Balqabaq Rulosu: Foto Və Videolarla Addım-addım Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Zucchini pendirlə bükülür: Hər həftə sonu bişirirəm, amma ərim çatmır

Zucchini, qəlyanaltılardan və şorbalardan desertlərə qədər müxtəlif yeməklərin hazırlanmasına yiyələnmək üçün əladır. Üstəlik, bir çox qida ilə uyğun gəlirlər. Sizə pendir və digər maddələr olan bir balqabaq rulosu üçün bəzi sadə reseptlər təklif edirəm və onları həm sobada, həm də bir tavada bişirə bilərsiniz.

Fırındakı pendir ilə zucchini rulonları üçün sadə bir resept

Yüngül qəlyanaltı sizdən çox vaxt və xüsusi xərclər tələb etməyəcəkdir. Rulo sobada bişirildiyi və qızardılmadığı üçün pəhriz yeməyi kimi təsnif edilə bilər.

Sizə lazım olacaq:

• 500 q balqabaq;
• 4 yumurta;
• 200 q sərt pendir;
• 200 qram duzsuz krem pendir;
• dadmaq üçün duz.

İstəsəniz istiot və ya sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edin. Rulo qaymaqlı pendirlə doldurulacaq, doğranmış təzə otlarla qarışdırsanız daha da dadlı olacaq.

1. Gənc zucchini götürmək daha yaxşıdır, onda onları soymaq lazım deyil. Balqabaq əladır. Onları yaxşıca yuyun və orta sürtgəcdən keçirin. Bir az duz edin, qarışığı qarışdırın və suyu çıxana qədər 20 dəqiqə saxlayın. Qurudun və kabakları bir az sıxın.

   

   Gənc balqabaq idealdır

2. Ayrı bir qabda yumurtaları hamar olana qədər çalın, kabakların üzərinə tökün, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir, duz əlavə edin və ədviyyat əlavə edin. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın.

   

   Kabakları döyülmüş yumurta, pendir və qalan maddələrlə qarışdıraraq xəmiri hazırlayın

3. Çörək qabına perqament səpin, zucchini-pendir xəmirini tökün və qaşıqla düzəldin. 180-190 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Xəmir qurulana qədər bişirin. Səth bir az qızıl olana qədər saxlaya bilərsiniz. Ancaq unutmayın: iş parçasını həddindən artıq sərtləşdirsəniz, rulon halına gətirmək çətin olacaq.

   

   Kabuğu yumşalana qədər bişirin, ancaq qurutmayın

4. Zərərin qarşısını almaq üçün qabığı perqamentdən diqqətlə çıxarın. Otaq temperaturuna qədər sərinləyin. Krem pendirlə bərabər şəkildə fırçalayın. Əllərinizlə yüngülcə sıxaraq bir rulonda yumşaq bir şəkildə yuvarlayın. Rulo plastik qaba büküldükdən sonra bir neçə saat soyuducuya qoyun. Bu onu şəklində saxlayacaq və kəsmək asan olacaq.

5. Hazır rulonu parçalara ayırın, plitələrə qoyun. Məzənin daha zərif görünməsi üçün təzə cəfəri və şüyüd budaqları ilə bəzədib parçaların arasına albalı pomidorlarının yarısını qoya bilərsiniz.

   

   Belə bir rulon yalnız hər gün üçün deyil, həm də bayram masası üçün uyğundur.

Pendir və göbələk ilə balqabaq rulosu

Fırın, göbələk əlavə edilərək rulonun başqa bir işıqlı, lakin daha razı bir versiyasını hazırlamağınıza kömək edəcəkdir.

Test üçün sizə lazım olacaq:

• 2 balqabaq;
• 1 soğan;
• 3 yumurta;
• 1 stəkan un;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• duz, təzə və ya quru şüyüd - dadına görə.

Doldurma üçün də götürün:

• 350 g şampinon;
• 1 soğan;
• 100 q pendir;
• 1 osh qaşığı. l. xama;
• duz, istiot, şüyüd - dadına görə;
• mayonez - dadmaq;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Əlbəttə, yalnız şampinonları deyil, digər göbələklərdən də istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, ailəm chanterelles və ağları sevir. Təkbaşına məsləhət verəcəyim tək şey, doldurma üçün daha çox pişirmədən əvvəl onları bir neçə dəqiqə əvvəlcədən qaynatmaqdır. Bəlkə də bu, torpaqdakı pestisidlər və digər zəhərlər haqqında şayiələrə əsaslanan paranoyadır, lakin istənilən halda istixana şəraitində yetişdirilən göbələk və istiridyə göbələklərində mütləq zərərli maddələr olmur, buna görə əlavə istilik müalicəsinə ehtiyac duymurlar.

1. Kabakları sürtün, artıq nəm çıxarmaq üçün onları sıxın. Onlara sürtgəcdən keçirilmiş soğan, şüyüd əlavə edin, yumurta sarısını döyün, un və qabartma tozu əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

   

   Rulo xəmir sulu olmamalıdır

2. Yumurta ağlarını möhkəm köpüklənənə qədər çırpın, xəmirə tədricən əlavə edin, hər zaman, tercihen saat yönünde qarışdırın. Qarışığı perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Kağızı bir az yağlayın. 30-35 dəqiqə 200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Qabıq qızardıldıqda, qabığı çıxarın və sərinləyin.

   

   Çırpılmış ağlar qabığı qalın və yumşaq edəcəkdir

3. Bu vaxt içlik hazırlayın. Dilimlənmiş göbələkləri soğana qədər qızartın, sonunda xama, duz və istiot əlavə edin. Doldurma da soyumalıdır.

   

   Doldurma üçün göbələkləri və soğanları yaxşı qızartın

4. Doldurmağı qabığın üzərinə bərabər bir təbəqə ilə yaydırın və üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.

   

   Göbələkləri və pendirləri bərabər bir təbəqə ilə yaydırın

5. Tortu bir rulonda yuvarlayın, bir xörəyin üzərinə qoyun, mayonez ilə yayılıb pendirlə çiləyin. Yenidən sobaya qoyun və orada 10-15 dəqiqə pendir qəhvəyi olana qədər saxlayın.

   

   Yuxarıdakı rulonu örtmək üçün bir az daha pendir

Video: sobada bişmiş, pendir, pomidor və sarımsaq ilə zucchini rulosu

Kabak, pomidor və sarımsaq ilə bir tavada yuvarlanır

Bu rulonların hazırlanması əvvəlkilərdən daha asandır. Kəskin dadı və ətri sayəsində sürətli və yüngül qəlyanaltı sevənlər arasında böyük populyarlıq qazandılar.

Sizə lazım olacaq:

• 1 orta balqabaq;
• 1 orta pomidor;
• 100 q sərt pendir;
• 2-3 osh qaşığı. l. mayonez;
• 3-4 diş sarımsaq.

1. Yuyulmuş balqabağı incə (təxminən 0,5 sm) zolaqlar şəklində uzununa kəsin. Onları bir az bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya qoyun və hər iki tərəfə qızartın. Yüngül və ya qızılı rəngə qədər qızardıla bilər.

   

   Balqabağı hər iki tərəfə də yağda qızardın, yüngülcə duzlayaraq

2. İncə sürtülmüş sarımsaq və pendir qarışığı hazırlayın. Pomidoru dilimlərə kəsin. Meyvənin çox kiçik sümükləri ilə yetişməməsi arzu edilir.

   

   Quru saxlamaq üçün içlik qoymadan əvvəl balqabağı salfetlə ləkələyin

3. Artıq nəmi çıxarmaq üçün balqabaq dilimlərini bir toxuma ilə yüngülcə ləkələyin. Pendir və sarımsaq qarışığını balqabağın üzərinə sürün, bir dilim pomidor qoyun. Ruloları yuvarlayın və şişlərlə sabitləyin.

   

   Zucchini doldurulmuş rulonları yumşaq bir şəkildə gəzdirin

4. Ruloları bir qabda düzün, təzə otlar, zeytun, pomidor dilimləri ilə bəzəyin və süfrəyə verin.

   

   Zeytunlar bu rulonların dadı ilə mükəmməl şəkildə yola çıxacaqlar

Video: pendir, sarımsaq və turşu xiyar ilə kabak rulonları üçün resept

Ümid edirik ki, balqabaq pendirinin bişirilməsi üçün reseptlərdən zövq alacaqsınız və ailəniz onları sevir. Müəyyən məhsullar əlavə edərək daha çox seçim edə bilərsiniz. Belə bir rulonu necə hazırlayardınız? Şərablarda bizimlə balqabağı və pendirlə nəyi birləşdirmək istərdiniz? Nuş olsun!