Orijinal Kələm Rulonlarının Resepti

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Kələm rulonlarını hazırlamaq üçün risk etdim: sonsuz və kələmdən daha dadlı yeyə bilərsiniz

Bir dəfə bir dostumu ziyarət edərkən orijinal kələm rulonlarının dadına baxdım. Onları o qədər bəyəndim ki, reseptini soruşub özüm evdə bişirdim. Çox sürətli və kələm yarpaqları problemsiz qəribə dadlı çıxdı.

Bir tərəvəz yeməyi üçün sizə lazım olacaq:

• 2-3 balqabaq;
• 250 g kıyılmış ət (toyuq götürə bilərsiniz);
• yarım fincan düyü;
• 1 orta soğan;
• duz, istiot, ədviyyat.

Doldurmaq:

• 2 xörək qaşığı tomat pastası və xama;
• yarım stəkan su;
• ədviyyat.

Gəl balqabağı hazırlayaq. İncə bir incə dəri ilə gənc olmalılar. Eyni ölçülü, uzanan meyvələri seçməyə çalışın. Tərəvəz keyfiyyətsizdirsə, kələm rulonları yıxıla bilər.

Yuyulmuş və qurudulmuş balqabaq uzununa nazik dilim şəklində kəsilməlidir. Bunu etmək üçün bir dilimləmə, tərəvəz soyma və ya bıçaq istifadə edə bilərsiniz.

Yaranan zolaqları sıralayacağıq: doldurulmaq üçün bərabər, geniş, gözəl olanları buraxacağıq, yanlarını doğrayıb dilimləri kəsib bir qaba qoyduq, sonra dolumun içinə əlavə edəcəyik.

Doldurma üçün nəzərdə tutulmuş dilimləri səpin, üst-üstə qoyun və suyunu boşaltmaq üçün bir süzgəcin içinə qoyun.

Bu vaxt içlikə gələk. Soğanı mümkün qədər kiçik doğrayın və kıyılmış ətlə qarışdırın. Sonra yuyulmuş düyü və keyfiyyətsiz balqabaq dilimlərini əlavə edin.

Duz, istiot, ədviyyatlarla mövsümü və hərtərəfli qarışdırın. Kələm rulonlarını tökməyə başlayırıq.

Kabak dilimlərini kəsmə taxtasına qoyun. Geniş hissələrinə bir az kıyılmış ət qoyun və dilimi rulon halına gətirin.

Onları möhkəm tavaya qoyduq. Yağla yağlamaq lazım deyil.

Doldururuq. Tomat pastası və xama bir qaba qoyun və qarışdıraraq suya tökün. Duza ehtiyac yoxdur. İstədiyiniz təqdirdə ədviyyatlarla dadlandırın.

Kələm rulonlarını qarışıqla doldurun, qaynadın və bir qapaq ilə örtün, təxminən 40 dəqiqə qaynatın.

Bu müddətdən sonra atəşi söndürün və bitmiş yeməyin dəmlənməsi üçün ən azı on dəqiqə qapağın altına qoyun və sonra xırda doğranmış göyərti ilə səpilərək süfrəyə verin.

Rulolar şəkillərini mükəmməl saxlayır, parçalanmır, çox cəlbedici və estetik baxımdan xoş görünür. Balqabaq kələm rulonları inanılmaz dərəcədə şirəli, həssas, aromatik, ağızda əridir və fikrimcə, klassik kələm rulonlarına nisbətən daha dadlıdır.

Bu yemək doyurucu, lakin yüngüldür. Yaxşı əmilir və sağlamlığınıza faydalıdır.