Tənbəl Doldurulmuş Kələm: şəkillərlə, Sobada Və Tavada, Düyü Və Qiymə, Kələm Ilə Xama Sousunda Addım-addım Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Tənbəl kələm rulonları: sadə ev reseptləri seçimi

Tənbəl kələm rulonları kələm, düyü və kıyılmış ətləri birləşdirən doyurucu bir yeməkdir. Fırında bişmiş, tavada qızardılmış və ya ətirli sousda bişirilmiş soba - bütün variantlarda bu yemək iştaha yaradır və çox az yemək vaxtı tələb edir.

Məzmun

• Fırında məhkum edilmiş 1 tənbəl kələm rulonları: addım-addım resept

  1.1 Video: yavaş bir ocaqda yağsız kələm rulonları

• 2 Pəhriz kələmi bir tavada bükülür

  2.1 Video: düyü əvəzinə qarabaşaq yarması ilə bir qabda doldurulmuş kələm rulonları

• 3 Tərəvəz ilə xama sousunda kələm rulonları

  3.1 Video: xama bişmiş kələm rulonlarını necə bişirmək olar

Fırında məhkum olan tənbəl kələm rulonları: addım-addım resept

Bu klassik reseptdə ət saxlayıcı seçimi çox vacibdir. Hazır kıyılmış ət alırsınızsa, etibarlı bir istehsalçıdan keyfiyyətli bir məhsul almağa çalışın.

Hazır yeməyin dadı birbaşa kıyılmış ətin keyfiyyətindən asılıdır.

Məhsullar:

• 500 qr ağ kələm;
• 150 q xam düyü;
• 500 g kıyılmış ət (mal əti);
• 1 soğan;
• 1 kök;
• 1 yumurta;
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 1,5 çay qaşığı. duz;
• 0,5 çay qaşığı qara istiot.

Resept:

1. Kələmi kublar halında doğrayın.

   

   Kələmləri kəskin bıçaqla kəsmək daha yaxşıdır, bu prosesi daha asan və daha sürətli edəcəkdir

2. Bir əzməklə yumşaldır.

   

   Bir kartof itələyici kələmin əzilməsinə və kıyılmış ət üçün hazırlanmasına kömək edəcəkdir.

3. Üç litr su qaynatın.

   

   Suyu qaynadın

4. Kələmin üzərinə qaynar su tökün, 3-5 dəqiqə dayana və sonra bir ələyin üzərinə qoyun.

   

   Kələm qızartması onu daha yumşaq edəcək və doldurulmuş kələmin dadı daha yumşaq olacaqdır.

5. Düyü yarım litr suda qaynadılır.

   

   Düyü bişirərkən tövsiyə olunan nisbətlərə əməl edirsinizsə, suyla yaxalamaq lazım deyil.

6. Soyulmuş soğanı doğrayın.

   

   Soğan olduqca qaba doğrana bilər, çünki bişdikdə yumşalacaq və bitmiş qabda çox nəzərə çarpmayacaq.

7. İsti yağda qızardın (1 xörək qaşığı).

   

   Kəsmə zamanı soğanları yandırmamağa diqqət yetirin

8. Yerkökü sürtgəcdən keçirin.

   

   Doldurulmuş kələm üçün təzə və şirəli yerkökü lazımdır, əks halda bitmiş yemək o qədər də dadlı olmaz

9. Bütün maddələri yumurta və ədviyyatla qarışdırın.

   

   Kıyılmış ətin bütün komponentlərini təxminən eyni temperaturda saxlayın

10. Bir çörək qabını 1 xörək qaşığı ilə yağlayın. L.

    

    Yağı bişirmə təbəqəsinə bərabər paylamaq üçün yemək fırçasından istifadə etmək çox rahatdır.

11. Uzun kələm rulonlarını düzəldin və bir çörək qabına qoyun. Dibinə bir az su tökün (200-250 ml) və sobada 200 ° -də 40-45 dəqiqə bişirin.

    

    Kələm bişirmə prosesində qızıl qəhvəyi bir qabıq əldə edilir.

12. İsti doldurulmuş kələm rulonlarına xidmət edin.

    

    Bişmiş kələm rulonları ayrı bir yemək kimi verilə bilər

Video: yavaş bir ocaqda yağsız kələm rulonları

Pəhriz kələmi bir tavada yuvarlanır

Toyuq filesi ilə bişmiş yemək 100 qramda yalnız 200-220 ° kalori ehtiva edir, arıqlayan və ya qırmızı ət istifadəsi məhdud olanlar belə belə bir nahar və ya şam yeməyi ala bilərlər.

Pəhriz kələm rulonlarını hazırlamaq üçün dərisiz toyuq filesi istifadə edəcəksinizsə idealdır

Doldurulmuş kələm üçün məhsullar:

• 500 g kıyılmış toyuq göğsü;
• 500 q kələm;
• 100 q bişmiş düyü;
• 2 soğan;
• 1 diş sarımsaq;
• 1 yumurta;
• 50 g göyərti (cəfəri və şüyüd);
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 2 osh qaşığı. l. un;
• 1,5 çay qaşığı. duz;
• 0,5 çay qaşığı qara istiot;

Suyu üçün maddələr:

• 2 osh qaşığı. l. tomat püresi;
• 400 ml su;
• 3/4 çay qaşığı duz;
• 1 çay qaşığı Səhra;
• 1 çay qaşığı şirin bibər.

Təlimat:

1. Toyuq filesi ətçəkən maşından keçir.

   

   Əks halda kələm rulonları daha az şirəli olduğu üçün ət qarışdırıcı deyil, ət üyütmək üçün bir ət dəyirmanı istifadə etmək yaxşıdır.

2. Kələm doğrayın.

   

   Kələmi incə doğrayın, bunun üçün geniş iti bıçaq faydalıdır

3. Əllərinizlə yoğurun.

   

   Kələmi əzməzdən əvvəl bir az duz səpin, beləliklə daha sürətli yumşalacaq.

4. Soğanı soyma və doğrayın.

   

   Bir soğan ilə bir soğan doğramaq üsulu, daha vahid kıyılmış ət toxumasına imkan verir

5. Qaynadılmış düyü yuyun.

   

   Düyü yalnız yuyulma zamanı təmizlənmir, həm də daha çox istilik müalicəsi üçün hazırlanır

6. Sarımsağı mətbuatdan keçirin və otları doğrayın.

   

   Sarımsaq yeməyi cəlbedici bir ətir və dad verəcək və otlar ədviyyatlı bir toxunuş verəcəkdir.

7. Bütün qiymə ətləri birləşdirin, duz və istiot əlavə edin, sonra böyük bir qaşıqla yaxşı qarışdırın. Sonra xırda yuvarlaq kotletlər düzəldin, una bükün və isti yağla (1 xörək qaşığı) qoyulmuş bir qabda qızartın.

   

   Kələm rulonlarının hər iki tərəfdə də qızartılması lazımdır

8. Kələm rulonları bir tavada qızardılarkən, suyu hazırlayın. Bunu etmək üçün, tomat pastasını isti suda həll edin (37-40 °) və şəkər və duz əlavə edin.

   

   Doldurulmuş kələm tökmək üçün qalın və keyfiyyətli pomidor püresi seçin

9. Hazırlanmış su qarışığına şirin bibər tozu əlavə edin.

   

   Şirin bibər tozu yeməyə xüsusi bir qoxu və zəngin dad verəcəkdir

10. Kələm rulonlarını yavaş-yavaş odda 30-40 dəqiqə bişirin.

    

    Pörtləmə müddətində kələm rulonları doğranmış göyərti qalıqları ilə səpilə bilər

11. Bişmiş kələm rulonlarına xama və ya yüngül dənli bir qarnir ilə xidmət edin.

    

    Kıyılmış toyuq ilə pəhriz doldurulmuş kələm rulonları incə bir dada malikdir və rəqəminizi qorumağa kömək edəcəkdir

Tənbəl kələm rulonları üçün bu resept ailəmizdə çox populyardır. Yemək aşağı kalorili və eyni zamanda protein və kompleks karbohidratlarla doymuş olur. Az yağlı su, qaynadılmış arpa və ya qarabaşaq yarması ilə yaxşı birləşir.

Video: düyü əvəzinə qarabaşaq yarması ilə bir qabda doldurulmuş kələm rulonları

Tərəvəz ilə xama sousunda kələm rulonları

Ədviyyatlar və tərəvəzlərlə hazırlanan sous, yemək zamanı kələm rulonlarını hopdurur və onlara inanılmaz şirəsi verir. Yan yemək olaraq, klassik püresi, qarabaşaq yarması, düyü və ya kuskus belə bir yeməyə uyğundur.

Doldurulmuş kələm üçün maddələr:

• 500 q ət (hər biri 250 q mal və donuz əti);
• 500 q kələm;
• 100 q düyü;
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 1 soğan;
• 1 yumurta;
• 1,5 çay qaşığı. duz.

Xama sousu hazırlamaq üçün məhsullar:

• 150 q xama;
• 2 osh qaşığı. l. un;
• 1 soğan;
• 1 kök;
• 400 ml su;
• 0,5 çay qaşığı duz;
• 1 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 0,5 çay qaşığı qara istiot;
• 1 çay qaşığı dənəvər sarımsaq.

Resept:

1. Soğanı xırda doğrayın.

   

   Doğranmış soğan kələm rulonlarına xüsusi bir toxuma verir

2. Təzə kələm və donuz əti və mal əti parçalarını ətçəkən maşından keçirin.

   

   Ət, yağ və damarlar olmadan ən yüksək kateqoriyaya ehtiyac duyacaqdır

3. Kıyılmış ət və kələmi soğan, yumurta və ədviyyatla qarışdırın.

   

   Doldurulmuş kələm içliklərini bir qaşıqla yoğurun

4. Düyünü yarım çay qaşığı duz və yağ ilə bişirin.

   

   Parboiled uzun taxıl düyü bu resept üçün uyğun olardı.

5. Qaynadılmış düyünü bir ələyin üzərinə qoyun, boşaltın və otaq temperaturuna qədər sərinləyin. Kıyılmış ətə daxil edin və uzunsov kələm rulonlarını düzəldin.

   

   Əllərinizlə doldurulmuş kələm formalaşdırma prosesində onlara sıx bir quruluş verin.

6. Tava yağı ilə qızdırın (1 xörək qaşığı).

   

   Tava quru olduğundan əmin olun, əks halda yağ "vuracaq"

7. Soyulmuş soğanı yarım üzüklərə kəsin.

   

   Dadlı suyu qorumaq üçün soğanı iti bıçaqla doğrayın

8. Yerkökü orta sürtgəcdən keçirin.

   

   Kök tərəvəzi dibində kəsməyin, çünki yerlərdə yerkökü çox vaxt acı olur.

9. İsti yağda qızardana qədər tərəvəzləri qızardın (1 xörək qaşığı).

   

   Qızardanda soğan və yerkökü yanmamalıdır

10. Sonra tərəvəzlərə un əlavə edin və iki dəqiqə daha qızardın. Bundan sonra suda seyreltilmiş xama tökün və duz və istiot əlavə edin.

    

    Xama sousu yaxşı qaynadılmalıdır ki, içərisində heç bir un olmasın.

11. 5-7 dəqiqədən sonra sousa dənəvər sarımsaq əlavə edin və qaynadın.

    

    Bir sousda olan dənəvər sarımsaq parlaq və iştahaaçan bir qoxudan məsuldur

12. Kələm rulonlarını sousun üstünə tökün və yavaş alovda 30-35 dəqiqə bişirin.

    

    Tərəvəzlərin yanmaması üçün vaxtaşırı sousun içərisindəki kələm rulonlarını qarışdırın

13. Kələm rulonlarını müxtəlif yan yeməklərlə xama ilə verə bilərsiniz.

    

    Kələm rulonlarının bişirilməsi zamanı sousdakı tərəvəzlər çiçək açır və çox yumşaq olur

Xama sousundakı tənbəl doldurulmuş kələm rulonları ev yemək klassikləridir. Zəif bir atəşdə yatarkən, ağızdan sulayan aromatlar otağa yayıldı və ev üzvlərini axşam yeməyinin hazırlığı ilə səbirsizliklə maraqlanmağa məcbur etdi. Üstünə verilən yeməyə az miqdarda təzə xama və bir çimdik təzə üyüdülmüş qara bibər əlavə edilə bilər. Kələm rulonlu bir qarnir kimi kuskusu bişirmək çox dadlı olacaqdır.

Video: xama bişmiş kələm rulonlarını necə bişirmək olar

Ətraflı reseptlərdən sonra dadlı və faydalı bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Bütün maddələr ucuzdur və marketlərdə satılır.