Fırında Yemək Bişirməyin Sirləri

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Yeməyin yanmaması və xəmirlərin qırmızı və xırtıldığı üçün soba ilə necə dost olmaq olar

Fırında bişirilən yeməklər xüsusi dadı və ətri ilə seçilir. Bişirmək üçün minimum miqdarda yağ tələb etdikləri üçün tavada qızardıldığından xeyli faydalıdırlar. Yeməyin yanmasının və bişmiş məhsulların çəhrayı və xırtıldamasının qarşısını almaq üçün bir neçə qaydaya əməl olunmalıdır.

Qril üçün doğru yeri seçin

Çörək bişirmək üçün əvvəlcə yeməyi sobanın mərkəzinə yerləşdirmək məsləhət görülür - bu isti havanın yuxarıdan və aşağıdan bərabər paylanmasını təmin edən çox yönlü bir yerləşdirmə metodudur.

Bir qabıq əldə etmək üçün forma daha yüksək bir səviyyəyə qaldırıla bilər - orada istilik daha güclü olacaqdır. Digər tərəfdən, yaxşı bişmiş, xırtıldayan bir baza üçün qab bir səviyyəyə endirilməlidir.

Konveksiya imkanlarını unutma

Bu rejimdə fırlanaraq sobanın yuxarı hissəsindəki isti hava, altdan gələn soyuq hava ilə qarışdırılır. Fanı istifadə edərək, sobanın bütün hissələrində istilik eynidir. Bu, fast food hazırlanmasını təmin edir.

Yeməklərin rəngini düşünün

Tünd yeməklər olduqca tez qızır və daha uzun müddət isti qalır. İşıq və ya şüşə formalar istiliyi daha yavaş qəbul edir və uzun müddət saxlamır. Bu cür qablar un məhsullarını hazırlamaq üçün əlverişlidir - yaxşı bişirirlər və kənarlarda yanmazlar.

Kalıbın altını folqa ilə örtməyin

Qalan yağdan və yandırılmış xəmirdən kalıbı və ya çörək qabını yuymamaq üçün bir çox insan alüminium folqa istifadə edir. Lakin bu material istiliyi əks etdirir, bu da yeməyin ciddi şəkildə yanmasına səbəb ola bilər.

Kalıbı çirklənmədən qorumaq üçün çörək kağızı qoymaq daha yaxşıdır. Folqa ət, balıq, quş əti, tərəvəz bişirmək üçün istifadə olunur. Məhsullar tamamilə metal təbəqəyə bükülür və bir qolda olduğu kimi öz şirələrində bişirilir.

Fırının alt hissəsində bişirin

Bəzi hallarda yemək birbaşa sobanın dibində bişirilə bilər. Bunu etmək üçün yalnız tel rafını çıxartmalı və çörək qabını ən dibinə qoymalısınız. Burada məhsullar yaxşı qızardılacaq və sulu, gözəl bir qırmızı qabığa çevriləcəkdir.

Bişmiş məhsulları narahat etməyin

Un məmulatları bişirərkən xəmirin temperatur həddən artıq olmaması üçün qapını daha az açmaq tövsiyə olunur. Prosesi idarə etmək üçün yalnız lampanı yandırın və şüşədən hazır vəziyyəti qiymətləndirin. Bu, bişirməyi tüklü edəcək və soyuq hava sobaya girməyəcək, yəni əlavə istiləşməyə ehtiyac qalmayacaq.

Pişirmə vaxtını unutma, reseptlərdə verilən tövsiyələrə əməl edin. Yeməkləri sobada tələb olunan vaxtdan çox saxlamamalısınız, əks halda quru və ya qızardılmış olar.