Qış üçün Qovun Mürəbbəsi: Portağal, Qarpız, Limon Və Digər Maddələrlə Sadə Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Qış üçün şirin aromatik qovun mürəbbəsi: yemək sirləri

Qışa hazırlıqlar arasında cem ən populyardır. Sizi qeyri-adi bostan mürəbbəsini sınamağa dəvət edirik. Bizim enlemlərimiz üçün belə bir desert hələ də qeyri-adi bir şeydir və buna görə də bir çoxları qovun mürəbbəsinin dadı ilə mübahisə edirlər. Ancaq düzgün bişirirsinizsə, nə qədər dadlı olduğuna təəccüblənəcəksiniz!

Məzmun

• Qış üçün 1 qovun mürəbbəsi tərifləri

  • 1.1 Klassik

  • 1.2 Qovun və limon

    1.2.1 Limon mürəbbəsi resepti (video)

  • 1.3 Qarpız və qarpız
  • 1.4 Qalın qovun və alma cem
  • 1.5 Yavaş ocaqda qovun mürəbbəsi
  • 1.6 Sterilizasiya edilmədən
  • 1.7 Qovun Darçın Jam
• 2 videoda qovun mürəbbəsi resepti

Qış üçün qovun mürəbbəsi reseptləri

Təzə qovun fövqəladə bir qoxu və şirəli bir dada malikdir. Bu əzəməti qış üçün saxlamaq istərdim. Üstəlik, qovun çox miqdarda vitamin və mineral ehtiva edən çox faydalı bir məhsuldur. Bir çox qovun mürəbbəsi resepti var və sizin üçün ən yaxşı, sübut edilmişləri seçdik, şübhəsiz ki, sizi laqeyd qoymayacaq.

Klassik

Belə bir cem üçün 1 kq qovun və təxminən 0,6 kq şəkərə ehtiyacınız var. Şəkərin miqdarı qovunun şirniyyatından asılıdır.

1. Qovun qabığını soyun və toxumlayın. Pulpa kublar şəklində kəsin, dərin bir qaba qoyun və şəkərlə örtün. Çox şirəli bir qovun dərhal meyvə suyu verəcək, daha çətiri təxminən yarım saat şəkər altında tutulmalıdır.
2. Daha çox sıxlıq üçün cemə bir neçə banan əlavə edə bilərsiniz və limon qabığı əlavə ləzzət əlavə edəcəkdir.
3. Tencereyi hazırlanmış qarışıq ilə yavaş odda qoyun. Bir qaynadək gətirin, sonra qapağın altında sərinləyin.
4. Sıx cəsarətdə yenidən mürəbbəni qaynatın. Qovun ləzzəti sizin üçün vacibdirsə, 5 dəqiqədən çox bişməyin. Mürəbbənin daha qalın olmasını istəyirsinizsə, bişirmə zamanı qovun kublarını əzin.

Qovun Jam - dadlı və ətirli bir desert

Qovun mürəbbəsini uzun müddət saxlamağı planlaşdırırsınızsa, isti olana qədər bükün. Neylon qapaqlar altında saxlamaq üçün cem soyudulmalıdır. Ancaq bankaların təmiz və sterilizasiya edilməli olduğunu unutmayın.

Qovun və limon

Qovun mürəbbəsi üçün başqa bir klassik resept sınayın. Sizə lazım olacaq:

• 1 kq qovun;
• 700 q şəkər;
• 1 limon;
• 3 q vanilin.

Qovunu, qabığını və toxumunu yuyun və ətini kublar halında kəsin. Mürəbbəni bişirəcəyiniz qaba və ya qazana qoyun, şəkərlə örtün və örtün. Məzmunu yaxşı qarışdırmaq üçün yaxşıca silkələyin.

Qovunu şəkərlə birlikdə 5 saat və ya bir gecə qoyun ki, suyu boşalsın və dəmlənsin.

Sıxılmış limon suyu əlavə edin. Limonu ət dəyirmanında və ya qarışdırıcıda üyüdə bilərsiniz.

Tencereyi atəşə qoyun və qaynadın. Təxminən 5 dəqiqə davamlı qarışdıraraq zəif odda bişirməlisiniz.

Yanğını söndürün və mürəbbəni 10 saat dəmləmək üçün buraxın. Qazanı yenidən ocağın üzərinə qoyun, qaynadın və 10 dəqiqədən sonra odunu söndürün. 8 saat daha dəmləmək üçün buraxın. Vanil və limon qabığı əlavə edin, yenidən 15 dəqiqə qaynatın.

Sıxlığın sıxlığı pişirmə dövrlərindən və vaxtından asılıdır.

Limon mürəbbəsi resepti (video)

Qarpız və qarpız

Bu resept pulpa deyil, qabıqdan istifadə edir. Sizə lazım olacaq:

• 1 kq qarpız və qarpız qabığı;
• 900 q şəkər.

Qarpız və qarpız qabıqlarını pulpa soyun, nazik bir təbəqədə xarici kobud dərini soyun. Soyulmuş qabıqları 2 X 1 sm ölçüdə düzbucaqlı dilimlərə kəsin, suda yuyun.

Qovun və qarpız mürəbbə üçün əla bir birləşmədir

600 ml su və 400 q şəkər ilə şəkər şərbətini hazırlayın. Soyudun və içərisinə hazırlanmış qarpız və qovun qabıqlarını qoyun.

Mürəbbəni şərbətdə 3-4 dəfə 15 dəqiqə qaynadın. Pişirmə müddəti qaynadıldığı andan etibarən nəzərə alınır. Hər qaynadandan sonra qazanı istidən çıxarın və 2-3 saat soyuducuda saxlayın. Şəkər şərbəti qarpız və qovun qabıqlarına nüfuz edir, onları şəffaf edir.

Qalın bostan və alma cem

Tərkibi:

• iki kiloqram qovun;
• 600 qr. şirin və turş alma;
• bir kiloqram şəkər;
• yarım böyük limon.

Pişirmə üsulu:

1. Mənim qovun, kəs, toxumları birlikdə seç. Qabığını kəsin, pulpanı kiçik kublara kəsin.
2. Elmaları soyun, qabığını çıxarın və incə doğrayın. Limonu sıxın, suyunu incə bir ələklə süzün.
3. Qovun sellülozunu alma ilə qarışdırdıqdan sonra limon suyuna səpin və qarışdırın, bu da almaların qaralmasının qarşısını alacaq.
4. Şəkər əlavə edin və yenidən qarışdırın. Yarım saat kifayət qədər suyun gözə çarpmasını gözləyirik.
5. Ocağın üstünə qoyduq, yarım saat qaynadın. Müntəzəm olaraq qarışdırıb şəkərin tamamilə həll olunmasını unutmayın. Sobanı söndürün, mürəbbəni yarım saat saxlayın.
6. Soyudulmuş kütləni bir süzgəcdə əzin və ya bir qarışdırıcı ilə kartof püresi içərisində kəsin. Rəndələnmiş mürəbbəni bir saat yarım xırda atəşdə bişiririk.
7. Biz qoruyuruq.

Yavaş ocaqda qovun mürəbbəsi

Qovun, portağal və susam mürəbbəsini sınayın. Evdə yavaş bir ocağınız varsa, bu yalnız əla bir reseptdir. Belə bir incəlik pasta, sıyıq, tort və yalnız çay üçün idealdır. Sizə lazım olacaq:

• 700 qr qovun pulpa;
• 1 böyük portağal;
• 400 q şəkər;
• 1 kisə vanil şəkər;
• 30 q küncüt toxumu.

Narıncı yuyun, soyun və ağ rəngli filmləri çıxarın. Pulpanı kiçik kublar şəklində kəsin.

Qovun və qabığı yuyun və toxumlarını çıxarın. Pulpanı kublar halında kəsin.

Portağal bostan mürəbbəsinə zərif bir ətir və zövq verir

Qovun dilimlərini çox bişirmə qabının altına qoyun. Üstünə doğranmış portağal, şəkər, vanilin və susam toxumu əlavə edin.

1 saat ərzində qaynar rejimdə çox pişiricini açın. Qarışıq vaxtaşırı qarışdırılmalıdır. Bir saat sonra, çox pişiricinin siqnalı ilə çox bişiricidəki qovun və portağal mürəbbəsi hazırdır.

Yumşaq bir şəkildə buxarlanmış sterilizasiya edilmiş bankalara köçürün, qapaqları bərkidin, çevirin və tamamilə soyuyana qədər yorğan ilə sarın.

Sterilizasiya edilmədən

Bu resept sizdən vaxt alacaq. Bu mürəbbənin hazırlanması 3 gün çəkir, amma inanın buna dəyər!

Tərkibi:

• 1 qovun;
• 800 q şəkər;
• 400 ml su;
• 1 çimdik limon turşusu.

Soyulmuş və doğranmış qovun pulpasını təxminən 5 dəqiqə qaynar suda partlatın, sonra bir süzgəcdə atın.

Qovun qaraldığı suyu tökməyin. Bunun üzərinə bir şərbət hazırlayın, şəkər əlavə edin və içərisinə qovun sellülozunu göndərin.

10-12 saat fasilə ilə hər dəfə 10 dəqiqə 3 gün mürəbbəni qaynadın. Lazım gələrsə şərbət əlavə edin.

Qovun mürəbbəsi bir neçə gün 10-15 dəqiqə bişirilməlidir

Pişirərkən cem qarışdırın və köpükdən təmizlədiyinizə əmin olun. Son qaynamaq üçün limon turşusu və istənirsə vanilin əlavə edin.

Belə mürəbbə sizdən uzun sterilizasiya tələb etmir, çünki limon turşusu təbii qoruyucu kimi xidmət edir. Əsas odur ki, bankalar təmiz və qurudur

Darçınlı qovun mürəbbəsi

Bu cem yalnız ləzzətli bir ləzzət deyil, həm də möhtəşəm bir dondurma şərbətidir. İki yolla edilə bilər: qovun parçaları ilə və olmadan.

Birinci üsuldan istifadə edərək, parçalarla bişirməyə qərar verərsənsə, mürəbbəni qalın etmək üçün bir neçə gün 10 dəqiqə bişirməlisiniz. İkinci reseptlə qovun parçaları çıxarılır, şərbət qaynadılır və hər bir bankaya bir darçın çubuğu əlavə olunur.

Sizə lazım olacaq:

• 2 kq qovun;
• 2 q şəkər;
• 1 stəkan araq;
• 2 stəkan su;
• bir neçə darçın çubuğu (dadına görə).

Yetişmiş, lakin yetişməmiş qovun qabığını soyun, pulpanı parçalara ayırın.

Şərbəti qaynadın. Bunu etmək üçün araq və su bişirin, şəkər əlavə edin, qaynadın və 3 dəqiqə bişirin.

Qovun parçalarını qaynar su ilə yandırın və şərbətə qoyun. Qovun şəffaflaşana qədər bişirin.

Baharatlı bir ləzzət üçün qovun mürəbbəsinə bir az darçın əlavə edin

Cemi istidən çıxarın və 10-12 saat buraxın. Əgər qarışıqda olan qovun parçalarını sevmirsinizsə, onları yarıq qaşıqla götürün və qalan şərbəti odun üstünə qoyun və qaynadın. Zəif odda 15 dəqiqə bişirin.

Mürəbbəni sterilizasiya olunmuş bankalara yaydırın, hər birinə darçın çubuqları əlavə edin və gəzdirin.

Videoda qovun mürəbbəsi resepti

İndi şirin şirəli qovun sizi yalnız yayda deyil, qış axşamlarında da sevindirəcəkdir. Təriflərinizi və qovun mürəbbəsinin hazırlanmasının sirlərini şərhlərdə bizimlə paylaşın. Evinizə xoş iştaha və rahatlıq!