Barbekü üçün Soğanları Tez Və Dadlı Necə Duzlaya Bilərsiniz: Sirkə, Mayonez, Limon Və Digər Maddələrlə

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Barbekü üçün soğan turşusu necə: fotoşəkil və videolar ilə sürətli reseptlər seçimi

Turşu soğan, həqiqi kababın tərkib hissəsidir. Şirəli, aromatik, bənzərsiz bir ləzzətlə - bu tərəvəz ən sevdiyiniz yeməyi misilsiz edir. Tez-tez soğan duzlanır və ətlə qızardılır, lakin hazır bir kabab ilə duzlu tərəvəzə xidmət etmək daha dadlı və daha faydalıdır. Soğan turşusu üçün bir çox resept var. Və bunların ən maraqlıları ilə elə indi tanış olmağa başlayacaqsınız.

Duzlu soğan hazırlamaq üçün addım-addım reseptlər

Müasir aşpazlar, barbekü üçün soğanları marine etmək üçün onlarla yol təklif edirlər və hamısını sadalamaq mümkün deyil. Onların hər biri diqqətə layiqdir, lakin seçim yalnız zövqünüzə bağlıdır. Vaxt var idi ki, soğanın ətdən ayrı duzlaya biləcəyini də bilmirdim və kabab hazırlamaq üçün yeganə uyğun maddələr sirkə və ya quru ağ şərabı hesab edirdim. Zaman keçdikcə hər şey dəyişdi. Şəxsən sınadığım reseptləri sizə təqdim edirəm.

Turşu üçün hansı soğanı seçmək, dad seçimlərinizə bağlıdır

Klassik

Bu illər ərzində populyarlığı azalmayan məşhur soğan turşu seçimlərindən biridir.

Tərkibi:

• 1 soğan;
• 4 osh qaşığı. l. % 9 sirkə;
• 1 osh qaşığı. l. Səhra;
• 1 çay qaşığı duz;
• 1 osh qaşığı. su.

Hazırlanması:

1. Bir böyük soğan başını soyun, yuyun, qurulayın (və ya 2 orta başlıq).

2. Tərəvəzləri yarım üzüklərə kəsin və bir qaba köçürün.

   

   Soğanı yarı üzüklərə kəsmək üçün geniş, iti bıçaqlı lazımlı bir bıçaqdan istifadə edin.

3. Kiçik bir qazanda suyu və quru maddələri birləşdirin, qarışığı qaynatın.

   

   Qaynadılmış şoraba şəkər və duz kristalları tamamilə suda həll olunana qədər qarışdırın

4. Şoraba qaynayan kimi sirkə əlavə edib sobanı bağlayın.
5. İsti şoraba soğanın üzərinə tökün, qabı boşqab ilə örtün və 1 saat buraxın.

6. Soğanı bir ələyin üzərinə qoyun və 15 dəqiqədən sonra süfrəyə verin.

   

   Turşu soğan xidmət etməzdən əvvəl xırda doğranmış təzə otlara səpilirsə daha da dadlı olacaqdır.

Aşağıda duzlu soğan üçün başqa bir sadə və sürətli reseptə baxa bilərsiniz.

Video: barbekü və plov üçün soğan turşusu necə edilir

Mayonez və bitki yağı ilə

Bu reseptə görə duzlanmış soğan həssasdır və ağzınızda əridir.

Tərkibi:

• 3-4 soğan;
• 3 osh qaşığı. l. mayonez;
• 3 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 1/2 çay qaşığı qara qara bibər;
• 1/4 çay qaşığı duz.

Hazırlanması:

1. Yarım üzüklərə kəsilmiş soğanı bir qaba qoyun.

   

   Soğan başları çox böyükdürsə, tərəvəz üzüklərin dörddə birinə kəsilə bilər.

2. Ayrı bir qabda mayonez, bitki yağı, duz və istiot qarışdırın.

   

   Turşu üçün zövqünüzə görə günəbaxan, zeytun və ya hər hansı digər bitki yağı istifadə edə bilərsiniz

3. Turşunu tərəvəzin üzərinə tökün, qarışdırın və soyuducuda 2 saat saxlayın.

   

   Mayonez və kərə yağı ilə soğan xüsusilə həssasdır

Limon ilə

Ekzotik bir qoxu və tanış bir tərəvəzə xüsusi bir ləzzət verən sadə bir resept.

Tərkibi:

• 2-3 soğan;
• 1 limon;
• 50 q şəkər;
• 500 ml su.

Hazırlanması:

1. Doğranmış soğanı bir qazana qoyun.

   

   Soğanları bir tencereye qoyarkən, tərəvəzi bir az yarım halqalara bölün, ancaq qırmayın

2. Suyu, limon suyunu və şəkəri birləşdirin.

   

   Turşu hazırlamaq üçün təzə sıxılmış limon suyu ilə sellüloz istifadə olunur

3. Qarışığı şəkər kristalları tamamilə həll olana qədər qarışdırın.
4. Şoraba soğanın üzərinə tökün, tavanı atəşə qoyun.

5. Maye qaynadıqda, soğanı bir süzgəcdə boşaltın.

   

   Xidmətdən əvvəl artıq şoraba çıxarın

6. Mezeyi ətlə vermədən əvvəl soyudun.

   

   Limon suyu olan soğan çox iştahaaçan görünür

Qırmızı şərab və isti bibər ilə

Belə soğanlar qızardılmış ət ilə bənzərsiz bir duet yaradacaq və ləzzətli yemək sevənləri sevindirəcəkdir.

Tərkibi:

• 2 soğan;
• 250 ml quru qırmızı şərab;
• 1/4 çay qaşığı Səhra;
• 1/2 çay qaşığı quru çili bibəri;
• 1/2 çay qaşığı duz.

Hazırlanması:

1. Soğanı səpin, ikiyə bölün, isti bibər, duz və şəkərlə qarışdırın.
2. Ədviyyatlı tərəvəzin üzərinə qırmızı şərab tökün və 2 saat dəmlənməsinə icazə verin.

Şərabda duzlanmış soğan yalnız dadlı deyil, həm də gözəldir

Alma sirkəsi və quru adjika ilə

Belə bir qatqının ətri və dadı barbeküyü istənilən masanın əsas yeməyinə çevirəcəkdir.

Tərkibi:

• 0,5 kq soğan;
• 120 ml alma sirkəsi;
• 150 ml su;
• 70 q quru adjika;
• 1 çay qaşığı Səhra;
• 1/2 çay qaşığı duz;
• 2-3 osh qaşığı. l. nar toxumları.

Hazırlanması:

1. Soyulmuş və doğranmış soğanları bir qazana qoyun, qaynar su ilə örtün.

   

   Qaynar suda islatmaq tərəvəzin acılığının öhdəsindən gəlməyə kömək edir

2. 15 dəqiqədən sonra suyu ayrı bir konteynerə boşaltın, sirkə, adjika, şəkər və duz ilə qarışdırın.

   

   Adjika adi turşu soğanlarını Qafqaz məzəsinə çevirəcəkdir

3. Soğanın üzərinə şoraba tökün və 2,5-3 saat buraxın.

4. Hazır soğanı gözəl bir boşqaba köçürün, nar toxumlarına səpin.

   

   Cəfəri və ya cilantro budaqları bir qəlyanaltı bəzəmək üçün əla son toxunuş kimi xidmət edə bilər.

Video: barbekü üçün 3 növ marinad edilmiş soğan

Barbekü üçün soğan turşusu necə edilir - yalnız özünüz qərar verirsiniz. Ümid edirəm reseptlər seçimimizi faydalı tapacaqsınız. Və məqaləyə şərhlərdə, bu qəlyanaltı hazırlamaq üçün hiylələrinizi həmişə bölüşə bilərsiniz. Nuş olsun!