Karabuğdayı Bir Tencerede Və Ya Bir çox Sobada Necə Düzgün Bişirmək Olar: Qırılmaq üçün Nə Etməli, Nə Qədər Bişirilməlidir?

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Karabuğdayı necə düzgün bişirmək olar: addım-addım təlimat və ən yaxşı reseptlər

Karabuğday çoxları tərəfindən faydalı və sevilən bir məhsuldur. Bugünkü məqalədə taxılın necə düzgün bişirilməsi və gündəlik menyunun tez-tez hazırlanması ilə necə müxtəlifləşdiriləcəyi barədə danışacağıq.

Məzmun

• 1 Karabuğdayın faydalı xüsusiyyətləri

  • 1.1 Kalori və qidalanma dəyərləri cədvəli
  • 1.2 Vitaminlər və minerallar cədvəli
  • 1.3 Video: qarabaşaq yarmasının sağlamlığa faydaları
• 2 Karabuğdayı necə düzgün bişirmək olar: klassik bir resept

• 3 Alternativ metodlar

  • 3.1 Çox pişiricidə

    3.1.1 Video: qarabaşaq yarması püresi yavaş bir ocaqda necə bişirilir

  • 3.2 Mikrodalğalı sobada

    3.2.1 Video: mikrodalğalı sobada qarabaşaq yarması püresi necə bişirilir

  • 3.3 ikiqat qazanxanada

    3.3.1 Video: ikiqat qazanxanada sıyıq bişirmək

  • 3.4 Termosda

    3.4.1 Video: qarabaşaq yarması termosunda necə bişirilir

  • 3.5 Torbalarda

    3.5.1 Video: dərhal taxıl

  • 3.6 Çiy qarğıdalı

    3.6.1 Video: səhər yeməyində kefir olan qarabaşaq yarması - günə mükəmməl başlanğıc

• 4 qarabaşaq yarması tərifləri

  • 4.1 Xama sousunda

    4.1.1 Video: dadlı qarabaşaq yarması necə bişirilir

  • 4.2 Göbələk ilə qarabaşaq yarması

    4.2.1 Video: göbələk ilə qarabaşaq yarması

  • 4.3 Ətli qarabaşaq yarması

    4.3.1 Video: qarabaşaq yarması ətlə necə bişirilir

  • 4.4 Kəsmik-qarabaşaq yarması güveç

    4.4.1 Video: qarabaşaq yarması

  • 4.5 Şokoladlı qarabaşaq yarması peçenyesi

    4.5.1 Video: qarabaşaq çərəzləri necə hazırlanır

  • 4.6 qarabaşaq yarması

    4.6.1 Video: qeyri-adi qarabaşaq yarması konfetlərinin hazırlanması

Karabuğdayın faydalı xüsusiyyətləri

Qədim Rusiyada qarabaşaq yarması "şahzadə" adlanırdı və hətta kral süfrələrində də verilirdi. İnsanlar bununla bağlı atalar sözlərindən istifadə etdilər, məsələn, "qarabaşaq yarması sıyığı bizim anamızdır", beləliklə qarabaşaq yarmasının dadını və qida xüsusiyyətlərini artırdı.

Ancaq qarabaşaq yarması yalnız əla dadı ilə deyil, həm də bədənə faydalı olan çox sayda xüsusiyyətləri üçün qiymətləndirilir. Tərkibindəki vitaminlər, mikro və makroelementlərin sayına görə digər taxıl məhsulları arasında inamla liderlik edir. Karabuğdayın tərkibindəki protein bədən tərəfindən% 80 əmilir və ət istehlakını yaxşı əvəz edə bilər. Əksinə, yağ tərkibi azdır. Və bu vəziyyət həzmi daha uzun edir və daha yaxşı toxluğa kömək edir.

Karabuğday müntəzəm olaraq idmanla məşğul olan hər kəs üçün əvəzolunmaz taxıl məhsuludur

Ümumiyyətlə, qarabaşaq yarması pəhriz məhsulları siyahısına layiqincə daxil edilmişdir. Və mütəxəssislər ona "krup kraliçası" dan başqa bir şey deyirlər.

Kalori və qida dəyəri cədvəli

Xidmət ölçüsü	100 qr
Kalori	313
Zülal	12.5
Yağlar	3.3
Karbohidratlar	62

Vitaminlər və minerallar cədvəli

Xidmət ölçüsü	100 qr
A	0.006 mq
B1	0,4 mq
B2	0,2 mq
B6	0,4 mq
B9	32 mq
E	6,7 mq
RR	4.2 mq
Kalium	380 mq
Xlor	33 mq
Kalsium	20 mq
Natrium	3 mq
Dəmir	6,7 mq
Maqnezium	200 mq
Kükürd	86 mq
Fosfor	298 mq
Silikon	81 mq
Yod	3.3 mq

Suda qaynadılmış qarabaşaq yarısının kalori miqdarı 100 qrama 93 kkaldır ki, bu da xam məhsulla müqayisədə xeyli azdır. Bəslənmə dəyəri də 100 qram daha aşağıdır və rəqəmlərlə belə görünür:

• Zülallar: 3.4 g
• Yağ: 0,6 q
• Karbohidratlar: 20.5 g

Süddə bişmiş 100 qram qarabaşaq yarmasının tərkibində 139 kkal var. Bəslənmə dəyəri:

• Zülallar: 5.4 g
• Yağ: 4 q
• Karbohidratlar: 20.5 g

Video: qarabaşaq yarmasının sağlamlığa faydaları

Karabuğdayı necə düzgün bişirmək olar: klassik bir resept

Karabuğdayı xırdalanmış və dadlı etmək üçün taxılın düzgün hazırlanması və pişirmə texnologiyasına əməl edilməsi vacibdir. Ən başında bişirəcəyiniz məbləğə qərar verməlisiniz. Bir 250 ml şüşə təxminən 3 porsiya təşkil edir.

1. Karabuğdayı çeşidləyin, çirkləri və zibilləri təmizləyin. İstehsalçı keyfiyyətə zəmanət versə də, bunu etməyə tənbəllik etməyin. Axı taxılda çirklərin olması ehtimalı həmişə var və onu yeməlisən. Ancaq diqqət yetirin, qara dənələri rədd etməyə ehtiyac yoxdur. Qara rəng, taxılın özündən çox faydalılığı olan qurudulmuş bir qabıqdan başqa bir şey deyil.

   

   Yemək bişirməyə başlamazdan əvvəl, dənli bitkiləri sıralamalısınız

2. Karabuğdayı su təmizlənənə qədər 2-3 dəfə yuyun.
3. Bəzən evdə və ya bir ticarət təşkilatının anbarında saxlama zamanı qarabaşaq yarması nəm olur. Bu vəziyyətdə, 110-120 ^o C temperaturda bir sobada və ya bir qızartma qabda qurudulmalı, açıq qəhvəyi bir rəng görünənə qədər qarışdırılmalıdır. Bu ümumiyyətlə 3-5 dəqiqə çəkir. Prosedur isteğe bağlıdır və taxıl qoxusu əvvəlcə xoş bir qarabaşaq yarması idisə, bu addımı atlaya bilərsiniz. Qovurduqdan sonra qarabaşaq yarması xırda və daha ətirli olacaqdır. Ancaq nəzərə alınmalıdır ki, hər hansı bir istilik müalicəsi taxılın faydalı xüsusiyyətlərini azaldır.

4. Sıyığı qalın dibi və sıx bir qapağı olan bir alüminium qazanda bişirin. Bir qazan bu məqsədlər üçün çox uyğundur. Emaye qablar yemək üçün yararsızdır, sıyıq içərisində yandıra bilər və emaye qırılaraq yeməyə girir.

   

   Karabuğdayı bişirmək üçün ən yaxşı qazandır.

5. Karabuğdayı suda, bulyonda, tam süddə və ya seyreltilmiş süddə bişirmək olar. 2 hissə mayenin 1 hissəli taxıl nisbətində istifadə edin. Səhvdən qaçınmaq üçün həm maye, həm də dəni eyni qab ilə ölçün. Karabuğday süddə suda və ya bulyonda olduğundan biraz daha uzun müddət bişirilir.
6. Bir litr qaynar suya dadına görə 1,5 çay qaşığı şəkər və duz əlavə edin. Duzla səhv etməkdən qorxursunuzsa, bir çay qaşığı üçdə birini götürün. Belə bir miqdarda şəkər sıyıqları şirin etməyəcək (ət və ya tərəvəz ilə yeyilə bilər), lakin bitmiş yeməyə özünəməxsus bir ləzzət verəcəkdir. Sıyıqları şirin etmək üçün daha çox şəkər əlavə etməlisiniz: litrə suya və ya südə 2-3 xörək qaşığı.
7. 2 stəkan qarabaşaq yarısını qaynar suya tökün. Yaranan köpüyü yarıq bir qaşıqla çıxarın. Qazanı qapaqla örtün, maksimum qazı yandırın və 5 dəqiqə bişirin. Sonra istiliyi orta dərəcədə qaynana qədər azaldır. Yenidən örtün və 7-10 dəqiqə bişirin. Sıyıqları qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. Qapağı da tez-tez açmamalı və tavaya baxmamalısınız. Bu, yalnız sıyığın düzgün bişirilməsinin qarşısını alacaqdır.
8. Karabuğday şişdikdə qazı minimuma endirin. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün hər hansı bir yeməli yağ əlavə edin: təzə kərə yağı və ya qarğıdalı, donuz yağı, təmiz və ya xırıltılı, qaz və ya toyuq yağı, bitki yağı. Təxminən bir xörək qaşığı. Bitmiş yeməyə yağ əlavə edilə bilər, lakin bu mərhələdə sıyığa daha yaxşı mənimsəniləcək və dadı daha zəngin olacaqdır.

9. Sıyıq yavaş atəşdə 10-15 dəqiqə bişirilir. Karabuğdayın yanmasının qarşısını almaq üçün tavanı bölücüyə qoyun.

   

   Bölücü, sıyığı yanmaqdan qoruyan əlverişli bir cihazdır

10. Ümumi yemək müddəti 25-30 dəqiqədir. Karabuğdayın hazırlığı vizual və ya dadına görə müəyyən edilir. Ancaq qazı bağlamadan əvvəl, altındakı suyun qaldığını yoxlayın. Bunu etmək üçün bir tencereye şaquli olaraq bir qaşıq batırın və sıyıqları bir az yaydırın. Heç bir maye yoxdursa, qazı bağlayın. Az miqdarda su qalırsa, davam etmənin iki yolu var. Sıyıq maye tamamilə buxarlanana qədər qapaqsız yavaş bir odda 2-3 dəqiqə saxlayın. Yoxsa söndürün, qarabaşaq yarması daha şirəli olacaq.
11. Sıyığı daha incə etmək üçün bişdikdən sonra 5-10 dəqiqə isti yerdə bişirin. Dəsmalla bükülə bilər və ya sobada qala bilər.

Alternativ yollar

Elmi və texnoloji tərəqqinin inkişafı müxtəlif müasir ev işlərini xeyli asanlaşdıran yeni müasir məişət texnikalarının yaradılmasına gətirib çıxardı. Yeniliklər kulinariyadan da yan keçmədi. Bu gün qaz və ya elektrik sobasında qarabaşaq yarması püresi bişirmək üçün artıq təcili ehtiyac qalmayıb. Fərqli, daha müasir bir texnika istifadə edə bilərsiniz.

Çox aşpazda

1. Karabuğdayı çeşidləyin və 2-3 dəfə yaxşı yuyun.

2. Taxılları bir çox pişiriciyə tökün, su və ya süd əlavə edin. Qırıntılı qarabaşaq yarması hazırlamaq üçün götürün

   

   Duz və yağ ilə mövsüm

   nisbət: 2,5 hissə dənli bitkilərdən 3 hissəyə qədər maye. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün 1-2 stəkan qarabaşaq yarmasına təxminən 50 qram kərə yağı qoyun. Dadmaq üçün duz və ədviyyat. Maye südlü sıyıq bişirməyiniz lazımdırsa, 1 stəkan qarabaşaq yarması üçün 2-3 stəkan süd alın. Sıyığı şirin etmək üçün 2 xörək qaşığı şəkər əlavə edin.

3. Qapağı bağlayın, cihazı elektrik prizinə qoşun.

4. İdarə panelindən istədiyiniz proqramı seçin. Fərqli modellərdə bu ola bilər: taxıl, qarabaşaq yarması, suda və ya süddə sıyıq.

   

   Çox pişiricidə uyğun rejimi qurun

5. Varsayılan olaraq, proqram özünü bişirmək üçün lazım olan vaxtı təyin edəcəkdir. Ümumiyyətlə 25-35 dəqiqədir. Bəzi modellərdə vaxtı artırmaq və ya azaltmaq qabiliyyəti var. 3-5 dəqiqə əlavə etsəniz, sıyıq daha quru olacaqdır. Və azalma taxılın faydalı xüsusiyyətlərini daha yaxşı qoruyacaqdır. Hər şey şəxsi seçiminizdən asılıdır.
6. Çox pişirici proqramın sonuna qədər gözləyin, bu zamanlayıcı siqnalı ilə göstəriləcəkdir.

7. Bitmiş sıyıqları cihazı söndürmədən 5-10 dəqiqə yavaş bir ocaqda saxlayırıq. Gözləmə rejimində sıyıq istilənir və daha dadlı olur. Daha uzun müddətə buraxıla bilər. Dərhal yeməyəcək deyilsinizsə, ancaq bir müddət sonra çox rahatdır.

   

   Sıyıq, əsas vaxt bitdikdən sonra 5-10 dəqiqə isti bir qabda qoyulsa daha da dadlı olacaqdır

Video: qarabaşaq yarması ləzzətini yavaş bir ocaqda necə bişirmək olar

Mikrodalğalı sobada

1. Karabuğdayı çeşidləyin, çirklərdən təmizləyin və su ilə yuyun.

2. Yeməklərdə metal elementlər olmamalıdır. Mikrodalğalı soba üçün xüsusi birini götürmək daha yaxşıdır. Bir ölçü seçərkən bitmiş sıyığın həcminin bir neçə dəfə artacağını unutmayın.

   

   Taxılın həcminin bir neçə dəfə artacağını nəzərə alaraq yeməkləri seçin

3. Tərkibləri bir qaba qoyun.

   

   Mikrodalğalı sobaya bir qab taxıl qoyun və vaxtı təyin edin

   Karabuğdayın 1 hissəsi üçün 2 hissə isti qaynadılmış su alın. Dadmaq üçün duz və quru ədviyyatlar. Təzə ədviyyatlar ən yaxşı bitmiş yeməyə əlavə olunur. Yeməklərin üstünü örtün və mikrodalğalı sobaya qoyun.

4. Vaxtı 10 dəqiqəyə qoyun. Cihazı tam gücdə açın, bişmənin bitməsini gözləyin.
5. Karabuğday qabını mikrodalğalı sobadan çıxarın, dadını yaxşılaşdırmaq üçün kərə yağı əlavə edin.

6. Konteynerin üstünü örtmədən, tam gücü ilə 5 dəqiqə yenidən mikrodalğalı sobaya qoyun.

   

   Karabuğdayı mikrodalğalı sobadan çıxarın, dadına görə kərə yağı əlavə edib qarışdırın

   Taymer siqnalını gözləyin və nəticədən zövq alın.

Video: mikrodalğalı sobada qarabaşaq yarması püresi necə bişirilir

İkiqat qazan

Qırıntılı qarabaşaq yarması:

1. Taxıl hazırlayın.
2. Hazırlanmış qarabaşağın kənarına tökülməməsi üçün yemək üçün kifayət qədər böyük bir qab seçin. 1 stəkan taxıl üçün tutum ən azı 1 litr olmalıdır, lakin bir az daha yaxşıdır.

3. Karabuğdayı bir qaba tökün, 1 ilə 1 nisbətində qaynar su tökün, dadına görə duz və yağ əlavə edin.

   

   Karabuğdayı qaynar su ilə tökürsən, bişirmə müddəti azalacaq.

4. 40 dəqiqə ikiqat qazanxanaya qoyun.

   Alət qapağını bağlayın. Pişirmə vaxtları gücə görə dəyişə bilər. Buna görə, qarabaşaq yarması üçün zamanlayıcının nə qədər müddətə qoyulacağına dair əməliyyat təlimatlarını yoxladığınızdan əmin olun. Proqramın bitməsini gözləyin.

   

   Zövqünüzə görə duz və yağ əlavə edin

Prosesi izləməyə ehtiyac yoxdur və bu, ənənəvi metoddan üstün bir üstünlükdür. Bu zaman başqa şeylər edə bilərsiniz.

Paroxod vaxtınıza qənaət edəcəkdir

Video: ikiqat qazanxanada sıyıq bişirmək

Termosda

Bu üsul yaxşıdır, çünki qarabaşaq yarması qaynadılmır, buxarlanır və Rus sobasında bişmiş kimi çıxır. Termos içmək üçün deyil, yemək üçün, yəni geniş bir boyunla alınmalıdır ki, hazır məhsulu çıxarmaq rahat olsun. Yalnız çatışmazlıq daha uzun pişirmə müddətidir, sıyıq bir saatdan əvvəl hazır olmayacaqdır. Digər tərəfdən, qarabaşaq yarması bişirmək o qədər sadədir ki, bir uşaq belə öhdəsindən gələ bilər.

Yemək termosları yalnız saxlama üçün deyil, qarabaşaq yarması püresi bişirmək üçün də istifadə edilə bilər

1. Əvvəlcə termosları qaynar su ilə yandırın. Sonra içərisinə çeşidlənmiş və yuyulmuş qarabaşaq yarmasını tökün.

2. 1 ölçü stəkan qarabaşaq yarması üzərinə 2 stəkan qaynar suyun üzərinə qaynar su tökün.

   

   Karabuğdayı bir termosa tökün və su ilə doldurun

   Dadına görə duz və ədviyyat əlavə edin.

3. Qapağı möhkəm bağlayın və 1-2 saat buraxın. Vaxt artırıla bilər. Yüksək keyfiyyətli bir termosda qarabaşaq yarması pisləşməyəcək və bir gündən sonra da isti olacaq.

4. Karabuğdayı bir boşqaba tökün, kərə yağı əlavə edin.

   

   Taxılın yanmadığından və çox qaynadılmış olduğundan əmin olmaq lazım deyil

Video: qarabaşaq yarması termosda necə bişirilir

Paketlərdə

Bu gün qida sənayesi ev xanımlarının vaxtına qənaət edən və hazırlamaq üçün çox səy sərf etməyən müxtəlif yarımfabrikatların yaradılmasına çox diqqət yetirir. Bu məhsullardan biri qablaşdırılan qarabaşaq yarmasıdır. Əsas üstünlükləri sadəlik və əlverişlidir. Pişirmə prosesində ümumiyyətlə narahat olmaq lazım deyil. Hər kəs, hətta yemək bişirməkdən çox uzaq olan bir insan belə, qarabaşaq yarısını torbada bişirə bilər. Bundan əlavə, bu cür dənli bitkilərin çeşidlənməsi və yuyulmasına ehtiyac yoxdur - bu əlavə istehsal və istilik müalicəsindən sonra istehsalçı tərəfindən artıq edilmişdir. Bəzən alıcılar qarabaşaq yarması ilə qaynadılmış sintetik torbalardan narahatdırlar. Mütəxəssislər bütün qorxuların əbəs olduğunu söyləyirlər. Yemək torbaları yüksək sıxlıqlı qida filmindən hazırlanır, yüksək istilik stabilliyi ilə xarakterizə olunur və Dövlət Sanitariya və Epidemioloji Nəzarətin bütün təhlükəsizlik tələblərinə cavab verir. Onlardan heç bir zərərli maddə suya keçmir. Torbalardakı qarabaşağın çəkilən taxıldan daha aşağı olduğu yeganə şey qiymətdir. Qablaşdırma eyni çəkidəki toplu məhsuldan təxminən iki dəfə çoxdur.

Çantadakı qarabaşaq yarması heç vaxt heç nə bişməmiş biri tərəfindən də bişirilə bilər.

1. Bir qazana 1-1,5 litr su tökün, qaz qoyun və qaynadın. Dadmaq üçün duz əlavə edin.
2. 1-2 kisə qarabaşaq yarmasını qaynar suya batırın. Bir çanta bir nəfər üçündür.
3. 15-20 dəqiqədən sonra qazı söndürün və artıq suyu boşaltmaq üçün qarğıdalı torbalarını bir süzgəcdə atın.
4. Torbaları bıçaqla açın və qarabaşaq yarmasını bir boşqaba köçürün. İstədiyiniz kimi kərə yağı və ya sousu əlavə edin.

Video: ani yarma

Çiy qarğıdalı

Taxılların istənilən istilik müalicəsi tərkibindəki bəzi faydalı xüsusiyyətləri məhv edir. Onları qorumaq üçün qarabaşaq yarmasını qaynatmamaq və qızartmamaq yaxşıdır. Ancaq sonra başqa bir problem olacaq: çətin taxıllar yeməli deyil. Bu məsələni bu şəkildə həll edə bilərsiniz:

1. Karabuğdayı 1 ilə 1 nisbətində turş süd və ya kefir ilə tökün.
2. 8-10 saat isti bir yerə qoyun. Bu müddət ərzində taxıl nəmi udacaq, şişəcək, yumşaq və yeməli olacaqdır.

Kefir olan qarabaşaq yarması, sağlam həyat tərzinə dəyər verənlər üçün ən yaxşı səhər yeməyidir

Video: səhər yeməyi üçün kefir ilə qarabaşaq yarması - gün üçün mükəmməl bir başlanğıc

Karabuğdayın faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq barədə danışırıqsa, idman diyetikasında qarabaşaq yarması və yulaf ezmesi qarışığı hazırlanmışdır. Doğrudur, hələ də qarabaşaq yarması lazımdır, amma istilik müalicəsi müddəti minimuma endirilir və faydaları, əksinə, maksimumdur.

1. Karabuğdayı çeşidləyin, yaxalayın və 1-dən 1-ə qədər su ilə doldurun, 2-3 saat buraxın.
2. Bundan sonra dörddə bir stəkan su əlavə edin, qaynadın və yavaş atəşdə 3-4 dəqiqə qaynatın.
3. Bıçağın ucuna 2 yumurta ağı, 3-4 xörək qaşığı yulaf ezmesi, 1 xörək qaşığı kişmiş, darçın və muskat əlavə edin. Hər şeyi birlikdə 1 dəqiqə daha qaynadın və söndürün. Çox faydalı xüsusiyyətləri olan bir qarışıq hazırdır.

Yaşıl qarabaşaq yarması qəhvəyi rəngdən daha çox qida ehtiva edir

Qarabaşaq yarması tərifləri

Tez-tez bir çox insanın bir sualı vardı: qarabaşaq yarmasından bezmiş və ümumiyyətlə yemək istəmədikləri təqdirdə nə etməli? Ağla gələn ilk cavab budur: yeməyin. Ancaq qarabaşaq yarmasının tez-tez və bəzən gündəlik istifadə üçün diyetoloqlar tərəfindən təyin olunduğu bir insan kateqoriyası var. Bu vəziyyətdə yalnız bir çıxış yolu var - menyunu müxtəlifləşdirmək. Suda və ya süddə qaynadılmış adi taxıl məhsullarına əlavə olaraq qarabaşaq yarmasından çox müxtəlif dadlı və faydalı yeməklər hazırlaya bilərsiniz: göbələk və ya ət, güveç, pancake və hətta peçenye, şirniyyat və tort.

Xama sousunda

Tərkibi:

• 1 osh qaşığı. qarabaşaq yarması;
• 2-3 baş soğan;
• 5-6 diş sarımsaq;
• 1 osh qaşığı. xama;
• Qızartmaq üçün 1-2 xörək qaşığı yağ.

Hazırlamaq çox sadədir:

1. Karabuğdayı yuxarıda göstərilən şəkildə bişirin.
2. Soğanı və sarımsağı soyun və doğrayın. Soğan - orta hissələrdə. Kiçik sarımsaq.

3. Kərə yağı, doğranmış soğan və sarımsağı tavaya qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın.

   

   Soğan və sarımsağı sote edin

4. Sonra istiliyi azaltın və xama əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 2 dəqiqə qarışdırın.

   

   Soğana xama əlavə edin və yaxşı qarışdırın

5. Haşlanmış qarabaşaq yarmasını sousa qoyun, qarışdırın.

   

   Sosa qaynadılmış qarabaşaq yarması əlavə edin

6. Yemək hazırdır. Tabağa incə doğranmış cəfəri və şüyüd əlavə edə bilərsiniz.

Video: dadlı qarabaşaq yarması necə bişirilir

Şampinonlarla qarğıdalı sıyığı

1,5 fincan qarabaşaq yarması üçün sizə lazım olacaq:

• 15 şampinyon;
• 4 baş soğan;
• 1 osh qaşığı. xama;
• 2 osh qaşığı. l. kərə yağı.
• dadına görə göyərti, duz və ədviyyat.

Bu şəkildə bişiririk:

1. Qırıntılı qarabaşaq yarması sıyığını yuxarıda göstərildiyi kimi bişirin.

   

   Qarabaşaq yarması

2. Soyulmuş və doğranmış və ya yarım halqalı soğanları yağlı qızartma qabın içinə tökün və qızılı rəngə qədər qızardın. Yüksək atəşdə dibi ağır bir qabda qızartmaq daha yaxşıdır. Ancaq soğanı yandırmamaq üçün diqqətli olun. Tencerenin dibi nazikse yanğın azaldılmalıdır.

   

   Doğranmış soğanları qovurun

3. Təzə şampinonları soyun, zədələnmiş ləkələri və filmləri təmizləyin. Bir süzgəcdə axan suyun altında yuyun. Sonra əvvəl qaynar su tökün və sonra soyuq su ilə yuyun. Kublara kəsin. Ölçü özbaşına olur, ancaq istilik müalicəsindən sonra təxminən 3 dəfə azalacağını unutmayın.

4. Şampinonları soğan ilə tavaya göndərin. İstiliyi azaldın. Zövqünüzə görə duz və qara istiot əlavə edin. 5 dəqiqə qarışdırın və orta dərəcədə qaynadın.

   

   Soğana doğranmış göbələk əlavə edin, qarışdırın

5. Bundan sonra xama tökün, yaxşıca qarışdırın, qabı bir qapaq ilə örtün və az qaynadək 30 dəqiqə qaynatın.

6. Xidmət edərkən boşaldılmış qarabaşaq yarması sıyığını boşqablara qoyun, göbələk sousu tökün və incə doğranmış şüyüd səpin.

   

   Karabuğday göbələklərin dadını və qoxusunu mənimsəyəcəkdir

Video: göbələk ilə qarabaşaq yarması

Karabuğday sıyığı ət ilə

1,5 fincan qarabaşaq yarması üçün sizə lazım olacaq:

• 150 q mal əti;
• 1-2 baş soğan;
• 1 kök;
• 1 şirin bibər;
• 1-2 diş sarımsaq;
• 1 osh qaşığı. l. tomat pastası;
• qızartmaq üçün yağ;
• dadına görə duz və ədviyyat.

Resept:

1. Karabuğday sıyığını yuxarıda göstərildiyi kimi suda bişirin.
2. Tərkibi kəsin. Yerkökü sürtgəcdən keçirilə bilər və sarımsaq sarımsaqda doğranır.
3. Bitki yağı ilə qovurma qabına soğan və yerkökü tökün. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın.

4. Tomat pastası, bolqar bibəri, sarımsaq və ət əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və 3-4 dəqiqə qızartın.

   

   Tərəvəz və ət sote edin

5. Tava içinə 1 stəkan qaynadılmış su tökün. Duz və üyüdülmüş qara bibər əlavə edin. Qarışdırın, qaynadın və istiliyi azaldın. Tava bir qapaq ilə örtün və yavaş bir atəşdə 40 dəqiqə bişirin. Hazırlıq dadına görə müəyyən edilə bilər, ət yumşaq olmalıdır.

   

   Qızardılmış maddələri su ilə tökün

6. Tava içərisini qaynadılmış qarabaşaq yarması ilə bir tencereye köçürün və yaxşı qarışdırın. Yemək hazırdır. Xidmət edərkən bir cəfəri və ya bir dilim pomidor ilə bəzəyin. Yalnız gözəl deyil, həm də faydalı olacaqdır. Tərəvəz ilə qarğıdalı daha yaxşı həzm olunur və əmilir.

Karabuğdayın ətli sıyığı çox dadlı və qidalıdır

Video: qarabaşaq yarması ətlə necə bişirilir

Dondurma qarabaşaq yarması güveç

1,5 fincan qarabaşaq yarması üçün sizə lazım olacaq:

• 750 ml süd;
• 250 g kəsmik;
• 1 osh qaşığı. xama;
• 2 yumurta;
• 60 q kərə yağı;
• 2 osh qaşığı. l. Səhra;
• 1/4 çay qaşığı duz;
• 1/2 çay qaşığı vanil şəkər;
• 2 t L. çörək qırıntıları.

Güveç bişirmək:

1. Karabuğdayı süddə bişirin. Yaxşı həll olması üçün bişirilmənin əvvəlində dadı artırmaq üçün duz əlavə edin.
2. Gələcək güveçin bütün tərkib hissələrini bir yerə yığmaq üçün şəkər və yumurtaları qalın köpük əmələ gələnə qədər çalın. Dad üçün vanil şəkər əlavə edin.
3. Ev pendirini bir qarışdırıcı ilə üyüdün və xama və yumurta kütləsi ilə qarışdırın.

4. Soyudulmuş qaynadılmış qarğıdalı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

   

   Çırpılmış qarışığı qarabaşaq yarması ilə qarışdırın

5. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntılarına səpin. Güveç pozmamaq və bişdikdə zərif quruluşunu pozmamaq üçün, 20-25 sm diametrli split formada olmaq daha yaxşıdır.

6. Xəmiri bir qəlibə tökün. Səliqəli və gözəl bir görünüş üçün səthi bir spatula ilə düzəldin. Güveçin qızıl qəhvəyi bir qabıq əldə etməsi üçün səthə bir neçə parça kərə yağı sürün.

   

   Üstünü kərə yağı ilə yağlayın

7. Formu əvvəlcədən 180-200 dərəcə qızdırılmış vəziyyətdə qoyun

   

   25-30 dəqiqə bişirin

   ^o C sobası 25-30 dəqiqə. Hazırlıq güveç səthinin qızıl rəngi ilə müəyyən edilir.

8. Kalıbdan götürmədən və hissələrə ayırmadan əvvəl 5 dəqiqə sərinləyin. Xama və bal ilə süfrəyə verilə bilər.

   

   Güveç bir az soyudun və süfrəyə verin

Video: qarabaşaq yarması krupenik

Şokoladlı qarabaşaq yarması peçenyeleri

Bu peçenyelər yalnız çay üçün əlavə deyil, ailə və dostlarınız üçün ən sevilən bir yemək olacaqdır. Və övladlarınız varsa, onlara qarabaşaq yarmasını necə bəsləyəcəyiniz sualı bir daha ortaya çıxmayacaq.

• 200 q qarabaşaq yarması;
• 120 g un;
• 150 q kərə yağı;
• 4 osh qaşığı. l. Səhra;
• 100 q şokolad;
• 1 yumurta;
• 1/2 çay qaşığı qabartma tozu;
• 1/4 çay qaşığı darçın.

Hazırlanması:

1. Kərə yağı bir tencerədə əridib kənara qoyun. Soyumalı, amma maye qalmalıdır.
2. Karabuğdaydan un hazırlamalısınız. Bunun üçün bir qəhvə dəyirmanı istifadə edin. Bu nöqtədə taxıl artıq yuyulmalı və qurudulmalıdır.

3. Karabuğday ununa buğda unu, qabartma tozu və darçın əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.

   

   Quru maddələri qarışdırın

4. Yumurta və şəkəri qalın bir köpük halına gətirin. Qarışıqda əridilmiş kərə yağı tökün. Yumurtaların qıvrılmasının qarşısını almaq üçün yağı qarışdıraraq incə bir axınla tökün.

5. Un qarışığını kiçik hissələrlə yumurta kütləsinə əlavə edin. Xəmiri yoğurun. Qalın və elastik olmalıdır. Xəmir incədirsə, 1 xörək qaşığı buğda unu əlavə edin.

   

   Yumurta qarışığına tədricən un əlavə edin

6. Şokolad çubuğunu folqa götürmədən təsadüfi parçalara ayırın. Sonra şokoladı əzməyə kömək etmək üçün çubuğu çəkiclə vurun. Çıxış noxud ölçülü parçalar olmalıdır.

7. Xəmirə şokolad əlavə edin və qarışdırın.

   

   Şokolad əlavə edin və yaxşı qarışdırın

8. Çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və kərə yağı ilə yağlayın.
9. Çərəzlərin şəklini düzəldin. Bunu etmək üçün 1 xörək qaşığı xəmir götürün, topa yığın və bir az düzləşdirin. Xəmirin əllərinizə yapışmaması üçün vaxtaşırı soyuq suda nəmləndirin.

10. Çərəzləri çörək bişirmə zamanı bir-birinə yapışmamaları üçün bir-birlərindən qısa bir məsafədə bir çörək qabına qoyun.

    

    Çərəzləri çörək kağızı ilə örtülmüş bir qaba qoyun

11. Bir preheated pan 180 Place ^haqqında C 15 dəqiqə soba. Hazırlıq görünüşü ilə müəyyən edilir. Çərəzin üst hissəsi bir qədər çatlamalıdır.

Dostlarınızı qarabaşaq yarması çərəzləri ilə çaya dəvət edin, çox dadlıdır

Video: qarabaşaq yarması çərəzləri necə hazırlanır

Qarabaşaq yarması şirniyyatları

Sevdiklərinizi qeyri-adi bir şeylə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, qarabaşaq yarması şirniyyatları hazırlayın. Aromatik xırtıldayan qarabaşaq yarması və ağ şokolad konfetləri ilə sevinəcəklər.

• 50 q qarabaşaq yarması;
• 150 qr ağ şokolad;
• 20 q kərə yağı;
• 50 ml krem;
• 1 osh qaşığı. l. Səhra;
• 1/4 çay qaşığı duz.

Hazırlanması:

1. Karabuğdayı həmişəki kimi bişirin, üzərinə duz və şəkər əlavə edin. Səhər yeməyindən sonra bir az boş sıyıq qalırsa, istifadə edə bilərsiniz.

2. Sonra qarabaşaq yarması sobada qurudulmalıdır. Bunu etmək üçün bir çörək qabını perqament kağızı ilə örtün və üzərinə qarabaşağı yarpağını incə bir təbəqə ilə yayın. 40 dəqiqə sobada qoyun. Karabuğdayın üstündə bir qabıq meydana gəlməlidir, ancaq içərisində yumşaq qalacaq.

   

   Karabuğdayı bir bişmiş qaba bərabər səpin və sobada qurutun

3. Karabuğdayı qoz-fındıq kimi şirniyyatlar arasında xoş xırtıldayan etmək üçün kərə yağında 2-3 dəqiqə qovurun. Bir kənara qoyun, qarabaşaq yarması soyumalıdır.

4. Şokoladı buxar banyosunda əridin. Bunu etmək üçün bir tencereye su tökün. Kassanı suya toxunmaması üçün üstünə qoyun. Bir qaba şokolad və qaymaq qoyun. Quruluşu qazın üzərinə qoyun və şokoladın əriməsini gözləyin.

   

   Ağ şokoladı əridin

5. Karabuğdayı yağdan ayırmaq üçün bir yarıq qaşıq istifadə edərək kağız dəsmala köçürün, başqa bir kağız dəsmal ilə örtün və azca aşağı basın. İşlənmiş dənələri süd-şokolad kütləsinə tökün. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.

6. Qəliblərdə şokolad-qarabaşaq yarması kütləsini sərtləşdirin. Bunun üçün silikon şəkər qəliblərindən istifadə edirik. Mövcud deyilsə, bir buz küpü qabından və ya mini keks qəliblərindən istifadə edə bilərsiniz. Onları yağlamağa ehtiyac yoxdur.

   

   Silikon kalıbı bitmiş pasta ilə doldurun

7. Tamamlanmış formaları soyuducuya 2 saat qoyduq ki, şokolad tamamilə dondurulsun.
8. Şirniyyatları götürmək üçün kalıbı çevirin və yeməkləri sıxın.

Sevdiklərinizi təəccübləndirmək istəyirsinizsə, onlar üçün qarabaşaq yarması şirniyyatları hazırlayın

Video: qeyri-adi qarabaşaq yarması konfetlərinin hazırlanması

İndi mövcud olan hər hansı bir ev alətindən istifadə edərək qarabaşağı necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Məqalədə verilmiş reseptlər qarabaşaq yarılmaması və bədənə maksimum fayda gətirməsi üçün yeməklərin daha müxtəlif olmasına kömək edəcəkdir. Nuş olsun!