Lavaş Müxtəlif Dolğularla Bükülür: Xərçəng çubuqları, Qırmızı Balıq, Koreya Yerkökü, Kıyılmış ət Və Pendir Ilə Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Dadlı lavaş rulonları: reseptlər seçimi və fərqli dolguların siyahısı

Ən çox kulinariya mütəxəssislərinin dəftərlərində, şübhəsiz ki, nazik erməni lavaş rulonları üçün müxtəlif reseptlər tapacaqsınız. Əlverişli qiymət, ecazkar dad, istifadə rahatlığı və bir çox məhsulla uyğunluğu un məhsulunu tələb edir. Lavaş rulonlarına soyuq və ya isti yemək verilə bilər və doldurulma yeməyin qəlyanaltı və ya şirniyyata aid olduğunu müəyyənləşdirir.

Məzmun

• 1 İncə lavaş rulonları üçün addım-addım reseptlər

  • 1.1 Qırmızı balıq ilə nazik lavaş rulosu

    1.1.1 Video: somon ilə lavaş rulosu

  • 1.2 Kolbasa və pendir ilə nazik lavaşın isti rulonları

    1.2.1 Video: hisə verilmiş kolbasa, pendir, xiyar və pomidor ilə lavaş rulosu

  • 1.3 Fırında nazik lavaşın şirin rulosu

    1.3.1 Video: çay üçün şirin lavaş rulonları

• 2 Doldurma seçimləri

İncə lavaş rulonları üçün addım-addım reseptlər

İncə erməni lavaşının böyük bir pərəstişkarı olduğum üçün, ondan rulonların reseptlərini görməməzlikdən gələ bilmədim. İlk təcrübənin tamamilə uğurlu olmadığını etiraf edirəm, çünki doldurma çox yağlı çıxdı və gündə bir dəfədən çox belə bir yeməyi ödəyə bilmədim. Növbəti dəfə daha diqqətlə hazırlaşdım. Əvvəllər bir çox resept və onlara şərh oxudum, lazımi məlumatları yığdım və işə başladım. Sizinlə bəzi məlumatları bölüşürəm.

Qırmızı balıq ilə incə lavaş rulosu

Bu yemək tərifsiz qalmaq qorxusu olmadan, şənlik masasında qonaqlara etibarlı şəkildə təqdim edilə bilər.

Tərkibi:

• 1 incə pide çörəyi;
• 200 qr az qırmızı duzlu balıq;
• 300 qr pendir;
• 1/2 dəstə təzə şüyüd;
• 2 diş sarımsaq;
• 100 ml xama.

Hazırlanması:

1. Yemək hazırlayın. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Balıq filetosunu kiçik parçalara ayırın. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Şüyüd bıçaqla xırda doğrayın.

   

   Bir neçə dəqiqə ərzində qəlyanaltılar hazırlanır

2. Böyük bir qabda pendirlə xama, doğranmış göyərti və sarımsaq ilə qarışdırın.

   

   Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırmaq üçün böyük bir qabdan istifadə edin.

3. Yaranan qarışığa balıq əlavə edin, hər şeyi qarışdırın ki, balıq parçaları bütöv qalsın və dağılmasın.

   

   Məhsulun hissələri sıyığa çevrilməməsi üçün balıqları qalan maddələrlə qarışdırın

4. Pide çörəyini bir iş səthinə qoyun və pendir və balıq doldurulması ilə sərbəst şəkildə fırçalayın.

   

   Doldurmağı qalın və çəngəl ilə düzəldin

5. Pide çörəyini yumşaq bir şəkildə gəzdirin və soyuducuya ən azı dörddə bir saat qoyun.

   

   Rulo ən azı dörddə bir saat soyuqda dəmlənməlidir

6. Hazır yeməyi hissələrə bölün. Qəlyanaltı şəklini pozmamaq üçün kəskin bir bıçaq istifadə edin.

   

   Soyudulmuş rulonu yaxşı itilənmiş bıçaqla kəsin

7. Məzəni gözəl bir boşqaba köçürün və süfrəyə verin.

   

   Təzə otlar ilə bəzədilmiş hissələrə bölün

Aşağıda daha sadə, lakin qırmızı balıq ilə daha az dadlı nazik pide ruleti üçün bir video resepti təklif edirəm.

Video: somon ilə lavaş rulosu

Kolbasa və pendir ilə isti nazik lavaş rulonlarını

Ailənizə dadlı bir səhər yeməyi verə biləcəyiniz və ya dostları ilə qəlyanaltı edə biləcəyiniz əla bir resept.

Tərkibi:

• 1 incə pide çörəyi;
• 150 q qaynadılmış kolbasa;
• 100 qr hisə verilmiş kolbasa;
• 150 q sərt pendir;
• 2 pomidor;
• 1 diş sarımsaq;
• 2 osh qaşığı. l. mayonez;
• 1 yumurta;
• susam toxumu.

Hazırlanması:

1. Həm kolbasa, həm də bir neçə yetişmiş pomidoru kiçik kublara kəsin və bir qaba köçürün.

   

   Kolbasa və pomidorları kiçik kublara kəsin

2. Sərt pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin, kolbasa və pomidor ilə bir qaba qoyun.

   

   Pendiri iri deşikli bir sürtgəcdən keçirin

3. Hazırlanmış maddələrə doğranmış sarımsaq və mayonez əlavə edin, içliyi yaxşıca qarışdırın.

   

   Tərkibləri qarışdırın ki, mayonez bütün maddələr arasında bərabər paylansın

4. Pide çörəyini masanın üzərinə yaydırın və 8 səliqəli düzbucaqlı şəklində kəsin. Blanşların sayı lavaşın forma və ölçüsünə görə dəyişə bilər.

   

   Pide çörəyini orta ölçülü bərabər ölçülü parçalara kəsin

5. Hər bir parçaya 2-3 xörək qaşığı qoyun. l. kolbasa və tərəvəz qarışığı.

   

   Doldurmağı düzəldin ki, rulon formalaşdırarkən çox olmasın.

6. Boşluqların kənarlarını təmiz rulonlarda qatlayın.

   

   Doldurulmuş pide çörək parçalarını kiçik rulonlarda yuvarlayın

7. Ruloları bir qaba qoyun, döyülmüş yumurta ilə fırçalayın və küncüt toxumlarına səpin. Məzənin yanmasının qarşısını almaq üçün kalıbı bir az yağla yağlaya bilərsiniz və ya bir çörək kağızı vərəqi ilə düzəldin.

   

   Məzəni ləzzətli bir qabığa çevirmək üçün bişmədən əvvəl azca döyülmüş yumurta ilə fırçalayın

8. Ruloları 180 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.

   

   Yemək sobada təxminən saatın üçdə birində bişirilir

9. Yeməklər qızıl qabıqla örtülən kimi formanı sobadan çıxarın, rulonları bir boşqaba köçürün və ləzzət alın.

   

   İncə lavaş rulonlarda isti, isti və ya soyuq süfrəyə verilə bilər

Sonra, sosiska qəlyanaltılarının alternativ bir versiyasını diqqətinizə təqdim edirəm.

Video: hisə verilmiş kolbasa, pendir, xiyar və pomidor ilə lavaş rulosu

Fırında nazik lavaşın şirin rulosu

Belə bir müalicə hər yaşdakı şirin bir dişdən zövq alacaqdır.

Tərkibi:

• 1 incə pide çörəyi;
• 500 q kəsmik;
• 1/2 osh qaşığı. kişmiş;
• 1/2 osh qaşığı. doğranmış quru ərik;
• 2 yumurta;
• 5 osh qaşığı. l. xama;
• 3 osh qaşığı. l. Səhra;
• 1 çay qaşığı vanil şəkər.

Hazırlanması:

1. Yeməyin tərkib hissələrini hazırlayın. Süzgəci çəngəllə əzin. Qurudulmuş meyvələri yaxalayın və qurulayın, quru ərikləri incə doğrayın.

   

   Böyük kəsmik kəsmiklərinin əzilməsinə ehtiyac var

2. Böyük bir qabda kəsmik pendirini yumurta, kişmiş, quru ərik, dənəvər şəkər və vanil şəkərlə qarışdırın.

   

   Tərkibləri böyük bir qabda qarışdırın

3. Doldurma qarışığını yaxşıca qarışdırın.

   

   Doldurma maddələrini yaxşı qarışdırmaq üçün yeməyi çox yaxşı qarışdırın.

4. Pide çörəyini açın, səxavətlə qatqılarla kəsmik ilə təmizləyin.

   

   Doldurmağı pide çörəyinin üzərinə bərabər şəkildə səpin

5. Pide çörəyini yuvarlayın və yarısını kəsin. Kiçik bir qabda bir qab hazırlasanız, bu addım lazımdır.

   

   Doldurulmuş pide çörəyini bir rulonda sıx bir şəkildə yuvarlayın

6. İş parçasını xama ilə yağlayın.

   

   Bişirmə zamanı rulonun qabıqla örtülməsi üçün xama ilə yağlayın

7. Rulo 180 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun və 25-30 dəqiqə bişirin.

   

   Şirin rulonlu nazik lavaşın bişirmə müddəti yarım saatdan çox deyil

8. Zəriflik qızıl qəhvəyi olduqda rulonu sobadan götürün, mətbəx dəsmalı ilə örtün və 10-15 dəqiqə dəmlənin.

9. Rulo hissələrə bölün.

   

   Rulonu orta qalınlıqda parçalara ayırın

10. İsti və ya soyuq xidmət edin.

    

    Rulo isti və ya soyuq verilə bilər

İncə lavaşdan şirin rulonların hazırlanmasının digər variantları da diqqətəlayiqdir.

Video: çay üçün şirin lavaş rulonları

Doldurma seçimləri

Əvvəllər nazik lavaş rulonları haqqında topladığım məlumatlar bu yeməyin doldurulması üçün onlarla deyil, yüzlərlə seçim olduğunu göstərir. Hamısını sadalamaq mümkün deyil və hazırlıq prinsipləri yuxarıdakı reseptlərdə gördüyünüz kimi çox sadədir. Tərkibi dəyişdirilə bilən və sizin mülahizənizə əlavə edilə bilən bu cür rulonların hazırlanmasında istifadə olunan ən populyar dolğular haqqında demək istəyirəm.

• xərçəng (xərçəng çubuqları, bərk və ya işlənmiş pendir, qaynadılmış yumurta, sarımsaq, göyərti, mayonez);
• ət (dadına görə qızardılmış kıyılmış ət, qovrulmuş soğan və yerkökü, təzə pomidor, sərt pendir);
• Koreya yerkökü ilə (Koreya yerkökü, sərt pendir, təzə şüyüd və / və ya yaşıl soğan, mayonez);
• qırmızı balıq ilə (az duzlanmış qırmızı balıq, sərt pendir, təzə xiyar, yumurta, mayonez);
• cod qaraciyəri ilə (konservləşdirilmiş cod qaraciyəri, qaynadılmış yumurta, sərt pendir, yaşıl soğan və cəfəri, mayonez);
• toyuq və baklagillerlə (toyuq əti, konservləşdirilmiş lobya və / və ya qarğıdalı, öz şirəsindəki pomidor, kişniş, çili tozu, limon suyu, mayonez);
• toyuq və göbələk (toyuq filesi, marinad edilmiş və ya qızardılmış göbələk, krem pendir);
• göbələk (qızardılmış göbələk, yerkökü, soğan, pendir, göyərti);
• sprats ilə (sprats, sərt pendir, qaynadılmış yumurta, sarımsaq, mayonez);
• pendir və kəsmik (sərt pendir, kəsmik, sarımsaq, göyərti, mayonez);
• kəsmik və istiotla (kəsmik, bolqar bibəri, zeytun yağı, cəfəri, limon suyu, xama, sarımsaq);
• kartof (kartof püresi, sərt pendir, süd, yumurta, yağ);
• kartof və ət (kıyılmış ət, qaynadılmış kartof, soğan, turşu xiyar, yağ);
• kəsmik və xiyar ilə (kəsmik, təzə xiyar, kahı, sarımsaq, xama, mayonez, göyərti);
• donuz ilə (donuz, sərt pendir, təzə pomidor, cəfəri, mayonez);
• İtalyan (mozzarella, təzə reyhan, pomidor, zeytun yağı).

Ən çox yayılmış şirin dolgulardan:

• alma (alma, kişmiş, yağ, şəkər);
• balqabaq (balqabaq, bitki yağı, şəkər);
• giləmeyvə (təzə, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş giləmeyvə, nişasta, şəkər, vanilin);
• giləmeyvə və ya quru meyvələrlə kəsmik (kəsmik, giləmeyvə və ya quru meyvələr, xama, şəkər, vanil, yumurta).

Yuxarıda nazik lavaş rulonlarda doldurulma variantları kulinariya səhifələrində tapılanların yalnız kiçik bir hissəsidir. Üstəlik, hər zaman təsəvvürünüzü göstərə və qəlyanaltı üçün tamamilə yeni bir "doldurucu" təklif edə bilərsiniz.

İncə lavaş rulonları mətbəxdə yeni başlayanın belə asanlıqla hazırlaya biləcəyi gözəl bir yeməkdir. Ləzzətli və iştahaaçan qəlyanaltılar həm iş günlərində, həm də tətildə zövq ala bilər. Bu mövzuda bizimlə maraqlı məlumatları bölüşmək istəyirsinizsə, aşağıda bir şərh buraxın. Sizə və yaxınlarınıza xoş iştaha!