Xiyardan Turşu üzərində Ləzzətli Peçenye: Foto Və Video Ilə Addım-addım Resept

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Xiyar turşusu ilə ləzzətli yağsız peçenye

Şirin xəmir xəmirləri yalnız dadlı deyil, həm də maraqlıdır. Qədim dövrlərdə analarımız və nənələrimiz bir çox resept bilirdilər. Tez-tez maddələr arasında elə şeylər var idi ki, indi onları desertlərdə təsəvvür etmək çətindir. Məsələn, yağsız peçenye xəmir yoğurmaq üçün istifadə olunan duzlu su.

Xiyar salamura ilə dadlı peçenye necə hazırlanır

Bu reseptin gözəlliyi həm də ucuzluğundadır: istifadə olunan bütün məhsullar mövcuddur və hər zaman evinizdə mütləq tapılacaqdır. Sizə lazım olacaq:

• 1 stəkan (200 ml) duzlu su
• 600 q buğda unu;
• 1 çay qaşığı çörək soda;
• 150 q şəkər;
• 0,5 stəkan bitki yağı;

• 2 çay qaşığı quru ədviyyat qarışıqları (mixək, darçın, zəncəfil, ləzzət).

  

  Un, duzlu su, yağ, şəkər və ədviyyatlara ehtiyacınız olacaq

Xiyar turşusunun bu peçenye üçün ən yaxşı olduğuna inanılır. Ancaq şəxsən məncə bir zövq məsələsidir. Pomidor və ya kələm turşusundan istifadə edə bilərsiniz və sirkəyə əsaslanan yüngül konservləşdirilmiş tərəvəz şorabı ümumiyyətlə bişmiş məhsullara maraqlı ədviyyat ləzzəti verir. Ancaq kəskin olmaması arzu edilir.

1. Duzlu suyu dərin bir qaba tökün, ədviyyatlar əlavə edin və soda əlavə edin. Qarışdırın və duzlu su ilə soda sönməsini gözləyin. Sonra şəkər əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın.

   

   Sodanın duzlu su ilə reaksiya verməsini gözləyin və şəkər əlavə edin

2. Qarışığa bitki yağı tökün, çırpma və ya çəngəl ilə azca çırpın. Qarışdırın, tədricən kiçik hissələrə un əlavə edin.

   

   Xəmiri bərabər qarışdırmaq üçün kiçik hissələrə un əlavə edin

3. Xəmir möhkəm olduqda, əllərinizlə qarışdırmağa davam edin. Xəmiri rahat bir şəkildə yaymaq üçün az miqdarda un qoyun.

   

   Xəmiri əllərinizlə yaxşı xatırladığınızdan əmin olun

4. Əlavə edilmiş bitki yağı peçenye xəmirini yapışqan vəziyyətə gətirəcək, ona görə də yaymadan əvvəl unla çiləyin. Yuvarlanan təbəqənin qalınlığı 5-7 mm olmalıdır.

   

   Xəmiri yayarkən, una səpin, belə ki, əyilmə sancağına yapışmasın.

5. Hamurdan heykəlciklər kəsin. Bunu etmək üçün xüsusi qəliblərdən istifadə edə bilərsiniz və ya qatı bıçaqla 1,5 X 10 sm ölçülü zolaqlar, kiçik kvadratlar, düzbucaqlar şəklində kəsdirə bilərsiniz.

   

   Xəmirdən müxtəlif fiqurlar kəsin

6. Heykəlcikləri bitki yağı ilə azca yağlanmış bişirmə qablarına qoyun və 190 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. 20 dəqiqə bişirin: duzlu suda olan peçenye yüngül qalmalı, yalnız biraz qızardılmalıdır.

   

   Çərəzləri yüngülcə qızarana qədər bişirin

7. Çərəzlər hazır olduqda, onları bir yeməyə köçürün və dərhal isti halda masanın üstündə verin. İstədiyiniz təqdirdə şəkər tozu və ya susam toxumu ilə çiləyin. Soyudulmuş peçenyelərin daha uzun müddət köhnəlməməsi üçün torbada və ya digər qapalı qabda saxlayın.

   

   Çərəzlər şəkər tozu ilə səpilə bilər.

Video resept: duzlu suda peçenye necə hazırlanır

Ümid edirəm bu resept sizin və ailənizin xoşuna gəlir. Nuş olsun!