Mikrodalğalı Sobada Qidanı Qızdırmaq Zərərlidirmi: Elmi Həqiqətlər Və Miflər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Mikrodalğalı yemək zərərlidir: həqiqət və ya mif

Mikrodalğalı soba almağa gedərkən insanlar yalnız məhsulun xüsusiyyətləri ilə deyil, həm də insanların gələcək satın alma ilə əlaqədar fikirləri ilə maraqlanırlar. Mikrodalğalı (mikrodalğalı) sobaların meydana çıxmasından bəri insanlığa zərər verə biləcəyi barədə bir çox şayiələr yayılmışdır. Mikrodalğalı sobada qızdırılan qidanın insanların rifahına mənfi təsirinin elmi dəlili varmı, gəlin öyrənək.

Mikrodalğalı qidaların zərərləri barədə ümumi miflər

Fizikadan çox məlumatı olmayan insanlar üçün mikrodalğalılar təhlükəli görünür, lakin məntiqi izah edilə bilməz. Beləliklə, alimləri heyrətləndirən miflərin yayılması:

1. Mif nömrəsi 1 - mikrodalğalı radiasiya (mikrodalğalı) insanlar üçün təhlükəlidir. Doğru:

   bizi müxtəlif tezliklərdə dalğalar əhatə edir - wi-fi, mobil qüllələr və s. Hal-hazırda bu radiasiyanın zərərinə dair elmi bir açıqlama yoxdur. Mikrodalğalı və bunlar arasındakı fərq yalnız daha çox fəaliyyətdədir, lakin bədənin izolyasiya xüsusiyyətləri səbəbindən dalğalar ocağı tərk etmir. Mikrodalğalı sobalar cisimlərdə yığılma qabiliyyətinə malik deyil; məişət cihazının düyməsinə basıldıqda yaranır və solur

2. Mif sayı 2 - mikrodalğalar insan bədəninə radiasiya kimi təsir göstərir. Doğru:

   radiasiya ionlaşdırıcı radiasiya və mikrodalğalı ionlaşdırıcı deyil. Mikrodalğalılar, radioaktiv radiasiyadan fərqli olaraq hüceyrə məhvinə və gen mutasiyasına səbəb ola bilməz

3. Mif sayı 3 - qida quruluşu mikrodalğaların təsiri altında dəyişir və qida kanserogen olur. Doğru:

   mikrodalğalı radiasiyanın molekulyar səviyyədə çürüməsi qeyri-mümkündür. Yağla açıq bir atəşdə bişmiş və ya qızdırılan yeməklərin kanserogen olma ehtimalı daha yüksəkdir

4. Mif nömrəsi 4 - mikrodalğalılar qidaları vitaminlərdən məhrum edərək "öldürür", buna görə xam qidalar yemək daha yaxşıdır. Doğru:

   bioloqlar baxımından məhsulların çoxu istilik müalicəsindən əvvəl də cansızdır. Mikrodalğalı müalicə qidanın keyfiyyətinə mənfi təsir göstərmir. Əksinə, mikrodalğalı sobalarla tez istiləşmə E.coli kimi bakteriyaları öldürməkdə daha yaxşıdır. Rusiya Elmlər Akademiyasının (RAS) alimləri mikrodalğalı sobaların daha çox qida maddəsi saxladıqlarına və ya onların udulmasını asanlaşdırdıqlarına inanırlar

Mikrodalğalı sobanın əsas hissəsi elektrik enerjisini mikrodalğalılara çevirən bir maqnetrondur.

Mikrodalğalı radiasiyanın elmi tədqiqi

Keçən əsrin 80-ci illərinin sonunda İsveçrə alimləri mikrodalğalı radiasiyanın insanlara təsirini araşdırdılar. Vəsait çatışmazlığı səbəbindən yalnız bir nəfər təcrübənin iştirakçısı oldu. Mövzu hər gün müntəzəm yeməklərlə mikrodalğalı yeməklər arasında dəyişirdi. Hər gün ondan analiz üçün qan götürdülər və qanın quruluşunun dəyişməyə başladığını öyrəndilər. Buna əsasən isveçrəlilər mikrodalğalı radiasiyanın zərərli olduğu qənaətinə gəldilər. Alimlərin fikrincə, mikrodalğalı sobadan alınan yemək xərçəngə səbəb olur.

Yeməyin keyfiyyəti qızdırıldığı qablardan asılı ola bilər - plastik zəhərli maddələr sərbəst buraxır və keramika və şüşə təhlükəsizdir

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) bu təcrübəni əsassız saydı, çünki təmizliyi şübhə doğurdu. Təşkilatın spikerləri insan sağlamlığı üçün mikrodalğalı qidaların təhlükəsizliyi mövzusunda israr etməyə davam edirlər.

1992-ci ildə bir neçə Amerika alimi müstəqil olaraq mikrodalğaların qida ilə mənfi təsirlərinə dair dəlillər əldə etdilər. Araşdırmalarına görə, mikrodalğalıların kiçik bir hissəsi qidada saxlanılır və bədənə içəridən təsir etmə riski var. Lakin bu yaxınlarda Rusiyanın TEST-BET test mərkəzinin mütəxəssisləri bu nəzəriyyəni təkzib etdilər.

Mikrodalğalı qida yağı əlavə olunmadan bişirilir və ya yenidən qızdırılır və qastroenteroloqlar bunu təhlükəsiz hesab edirlər.

Mikrodalğalı sobadan gələn yeməyin zərərli olub-olmadığı sualına birmənalı şəkildə cavab vermək çətindir. Alimlər yalnız bir şeylə razılaşırlar - mikrodalğalı sobalar nadir hallarda və təlimatlara uyğun olaraq istifadə olunmalıdır.

Nənəm müasir cihazları zərərli hesab edərək onların əleyhinə idi. Sevdiyim nənə ilə mübahisə etmək əvəzinə mikrodalğalı sobanı onun yanında istifadə etməməyə çalışdım.

Video: mikrodalğaların necə işlədiyini və insanlar üçün zərərli olduğunu

Fiziki qanunlar və ÜST mikrodalğalıların tərəfindədir, buna görə cihazları zaman zaman istifadə etmək təhlükəli deyil. Mikrodalğalı radiasiyanın ziyanı sübut olunana qədər mikrodalğalı sobada qızdırılan qidaya necə müalicə etmək hər kəsin şəxsi qərarıdır.