Ərikli Güveç: Bir Fotoşəkil Ilə Addım-addım Resept, Sobada, Yavaş Ocaqda Və Sobada Bişiririk

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Aromatik və inkişaf etmiş: quru gavalı ilə stew hazırlamaq

Qurudulmuş meyvələr müxtəlif ət növləri ilə yaxşı birləşir, ona şirəsi, ədviyyatlı şirniyyat sonrası dadı və xoş ətri verir. Quru gavalı, həm donuz, həm də mal əti ilə bişirə bilən aşpazlar və quş əti ilə xüsusilə populyardır - həmişə dadlı çıxır. Sınaq istəyirsən?

Məzmun

• 1 Tez və asan: sobaya quru ərik ilə hinduşka stew
• 2 Rustik sobada olduğu kimi: bir qazanda ərik ilə mal əti

• 3 Əlavə bir çətinlik yoxdur: yavaş bir ocaqda qara gavalı və göbələk ilə donuz əti

  3.1 Video: quru gavalı ilə donuz qabırğası

Tez və asandır: sobada quru gavalı ilə hinduşka güveç

Bu resept ailə üçün nahar etməyiniz lazım olduqda yaxşıdır və vaxt az olur. Yarım saat - və yemək hazırdır.

Sizə lazım olacaq:

• 600 q hindi filesi;
• 200 g çuxurlu gavalı;
• 120 ml xama;
• 60-70 ml bitki yağı;
• 100-150 ml təmiz içməli su;
• lampa;
• dadmaq üçün göyərti;
• ədviyyatlar - bibər, qırmızı bibər, köri, hindistan cevizi, keşniş və ya hazır quşçuluq ədviyyatı qarışığı;
• duz.

Yemək bişirmək.

1. Əti yuyun, qurudun və kiçik kublara kəsin.

   

   Hinduşka əti ilə yemək demək olar ki, pəhriz halına gələcək.

2. Yağın 1/3 hissəsini seçilmiş ədviyyatlarla qarışdırın, ətin üzərinə tökün və marinat üçün bir müddət kənara qoyun.

   

   Şoraba bir neçə doğranmış yaşıl soğan lələyi və ya bir şüyüd budağı əlavə edə bilərsiniz

3. Soğanı təsadüfi olaraq soyun və doğrayın.

   

   Ümumiyyətlə, soğanı dəmləmək üçün kublar halında kəsməyiniz tövsiyə olunur, amma bunun əhəmiyyəti yoxdur.

4. Ərikləri 10-15 dəqiqə isladın, sıxın və zolaqlara və ya kublara kəsin.

   

   Kiçik quru ərikləri dörddə birinə ayırın

5. Yağın qalan hissəsini tavaya tökün, yaxşı qızdırın və alovu azaldın. Soğanı yağa atın və davamlı qarışdıraraq şəffaf olana qədər qovurun.

   

   Soğan şəffaflaşacaq və uclarında qızıl bir rəng əldə edəcəkdir.

6. Ət parçalarını bir tavaya qoyun və ləzzətli bir qızıl qəhvəyi qabıq üçün hər tərəfdən təxminən 2 dəqiqə soğan ilə qovurun.

   

   Çiy ətin çəhrayı rəngini itirən kimi tava istidən götürülə bilər.

7. Suyu qaynadın.

   

   Soba ilə qarışıq olmamaq üçün çay qoyun

8. Etə quru ərik əlavə edin, qaynar su, duz tökün. Tava üzərinə bir qapaq qoyun və təxminən 20 dəqiqə qaynatın.

   

   Mətbəx dərhal iştahaaçan bir qoxu ilə doldurulacaq

9. Ətə xama tökün, bir spatula ilə tavanın üstünə yaxşıca sürün, qapağı yerinə qaytarın və hinduşka 5-7 dəqiqə daha bişirin.

   

   Xama krem ilə və ya həddindən artıq vəziyyətdə kefirlə əvəz edilə bilər

10. Alovu söndürün, ətin söndürülmüş sobada 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin və bu vaxt otları doğrayın və bitmiş yeməyin üzərinə səpin. Evə masaya zəng edə bilərsiniz!

    

    Belə ətə kartof püresi ilə xidmət edin

Eynən köntöy sobada olduğu kimi: qazanda ərik ilə mal əti

Meyvə ətri və yüngül çörək ləzzətini yayan həqiqətən həssas və şirəli ət almaq istəyirsinizsə, bu reseptdən istifadə edin. Üç əsas kozır - qara gavalı, pivə və gil qab - birlikdə bu yeməyi demək olar ki, unikal edir.

Sizə lazım olacaq:

• 1,5 kq mal əti;
• 100 qr quru gavalı;
• 3 soğan;
• 2 orta yerkökü;
• 40-50 ml tomat pastası;
• 500 ml pivə;
• 500 ml su;
• 80-10 q kərə yağı;
• dadmaq üçün bibər və ya digər ədviyyatlar;
• duz.

Yemək bişirmək.

1. Havuçları soyun və kublara kəsin.

   

   Parçaları çox böyütməyin, yaxşı qaynadılmalıdır.

2. Soğanı soyun və istədiyiniz kimi doğrayın.

   

   Kulinariya mütəxəssisləri "soğan əti sevir" deyirlər, amma bu dəfə onları ayrı-ayrı qızardacağıq

3. Ərikləri isti suda 10 dəqiqə saxlayın, sıxın, qurutun, kəsin.

   

   Nəmləndirilmiş meyvələri salfetlə sıxıb yüngülcə qurutmağı unutmayın

4. Əti yuyun, orta kublara kəsin və qızardana qədər kərə yağında qızardın.

   

   Qızartma ətdəki bütün şirələri möhürləyir

5. Mal əti qablara qoyun, duza qoyun və ədviyyatlar əlavə edin.

   

   Göyərti əlavə edə bilərsiniz,

6. Ətin yalnız qızardılmış olduğu eyni tavada soğanı qızardın və mal ətinin yanına göndərin.

   

   Əti soğan təbəqəsi ilə örtün

7. Son qat yerkökü və quru gavalı olacaq.

   

   Bu yemək bütün tatlar kolleksiyasından ibarətdir

8. Tomat pastasını suda həll edin və qarışığı ət və tərəvəzin üzərinə tökün.

   

   Suyun ət və tərəvəz arasında bərabər paylanması üçün suya ehtiyac var.

9. Qazanlara bərabər miqdarda pivə tökün, qapaqlar ilə örtün və 180 ° -ə qədər qızdırılan sobaya göndərin.

   

   Mal əti rus sobasından çıxacaq

10. Yaxşı keyfiyyətli yumşaq mal əti bir saata, köhnə və sərt isə 1,5 saata hazır olacaq.

    

    Gözəl təqdimat yeməyi daha da iştahaaçan edəcəkdir

Əlavə bir çətinlik yoxdur: yavaş bir ocaqda qara gavalı və göbələk ilə donuz əti

Yavaş bir ocağınız varsa və dolabda bir çanta qurudulmuş göbələk varsa, əmin ola bilərsiniz: ləzzətli bir yeməyə zəmanət verilir.

Sizə lazım olacaq:

• 500 q donuz əti;
• 10 g çuxurlu gavalı;
• 500 q kartof;
• 50 q qurudulmuş göbələk;
• lampa;
• 1-2 yerkökü;
• 3-4 st. l. kərə yağı;
• 50 ml tomat pastası;
• 1-2 osh qaşığı. l. su;
• duz.

Yemək bişirmək.

1. Yeməyə başlamazdan əvvəl göbələkləri yarım saat isladın.

   

   Təzə göbələklərdən istifadə edirsinizsə, islatmaq əvəzinə qabığını soyun, üzərinə qaynar su ilə tökün və doğrayın

2. Ərikləri qaynar su ilə tökün, 10 dəqiqədən sonra suyu boşaltın və meyvələri parçalara ayırın.

   

   Quru gavalıların hazırlanması standartdır: isladılmış, sıxılmış, dilimlənmişdir

3. Əti yuyun, qurudun və orta ölçülü kublara kəsin.

   

   Daha böyük parçaları sevirsinizsə, ətləri boşqablara ayırın və döyün, lakin parçalar daha yaxşı bişirilir

4. Bütün tərəvəzlər - kartof, yerkökü, soğan - qabığı soyun və kublar halında kəsin, bu dəfə kiçik.

   

   Kartof kubları böyük, soğan - kiçik, yerkökü - istədiyiniz kimi olmalıdır

5. Yağı və ətini çox bişirmə qabına qoyun, “Qızartmaq” rejimini təyin edin və donuzu bəzən qarışdıraraq 10 dəqiqə qızartın.

   

   Qovurma olmadan ətin dadı eyni olmaz.

6. Əti çox pişiricidən çıxarın və yerinə tərəvəz göndərin. Əməliyyatlar alqoritmi eynidır: "Qızartmaq" rejimi, 10 dəqiqə.

   

   Tərəvəzləri bir spatula ilə qarışdırmağı unutmayın

7. Qalan bütün maddələri bir qaba əlavə edin: donuz əti, göbələk, quru ərik, tomat pastası, su və duz. Eyni mərhələdə istədiyiniz kimi ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.

   

   Sonra çox pişirici sizin üçün hər şeyi edəcək

8. "Söndürmə" rejimini qurun. Yemək 30 dəqiqə ərzində hazır olacaq.

   

   Nuş olsun!

Bir az ədviyyat haqqında. Bir dəfə bir restoranda quru gavalı və darçınlı bir Yunan yeməyini dadmaq şansım oldu və ədviyyatın varlığı çox parlaq hiss olundu. Qeyri-adi, lakin ləzzətli idi. Bununla birlikdə, eyni qidanı evdə çoxaltmaq cəhdi bir fiyasko ilə sona çatdı - evdə hazırlanan özünəməxsus zəngin ətir və ətin qeyri-adi dadı xoşuna gəlmədi. Beləliklə, Yunan mətbəxini yaşamaq istəyirsinizsə, səhvlərimi təkrar etməyin - əvvəlcə kiçik hissələrlə sınayın.

Video: quru gavalı ilə donuz qabırğası

Şirin notlar mütəmadi olaraq ət yeməklərində olur. Qurudulmuş meyvələr, bal və şəkər yeni çalarlarla doyuraraq tanış yeməklərin tanış dadı ilə yola çıxdı. Qeyri-adi və maraqlı bir şey bişirmək istəyirsiniz? Et + Sweet ikilinizə quru ərik daxil olan reseptlərlə başlayın. Mümkün qədər sadə və dadlıdırlar, öz təcrübələrinizlə əmin ola bilərsiniz!