Litva Zeppelinləri: Foto Və Video Ilə Addım-addım Reseptlər

2025 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:41

Ailəni təəccübləndirən: Litva kartof zeppelinlərinin bişirilməsi

Kartof zeppelinləri Litvanın milli yeməyidir. Bunlar ət, göbələk və ya tərəvəz ilə doldurulmuş, qızardılmış donuz yağı və soğanla və ya xama sousu ilə süfrəyə verilən belə böyük tortlardır. Bu yemək çox dadlı və razıdır, bir cüt zeppelin ümumiyyətlə böyük bir kişi üçün də tam yemək üçün kifayətdir.

Ət və ızgara pastırma ilə klassik zeppelins

Ənənəvi Litva zeppelinləri inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Zərif kartof xəmiri ətirli ət doldurulmasını gizlədir və donuz ətindən isti qızartma bütün yeməyi əhatə edir. Zeppelinlərə ideal əlavə təzə xamadır.

Tərkibi:

• 1 kq kartof;
• 3 soğan;
• 2 osh qaşığı. l. xama;
• 1,5 çay qaşığı. kartof xəmir üçün duz və 1 çay qaşığı. Doldurma üçün;
• 500 q donuz əti;
• 1/2 çay qaşığı qara istiot;
• 200 q ət ətləri ilə donuz yağı.

Resept:

1. Kartofun yarısını qabıqlarında yumşalana qədər qaynadın. İsti soyun və püre halına gələnə qədər əzin.

   

   Kartof yoğurub üzərinə biraz qaynar su əlavə edə bilərsiniz

2. Qalan kartofları ən yaxşı sürtgəcdən keçirin.

   

   Kartoflar nə qədər incə sürtünsə, bir o qədər çox şirə əldə edirsiniz.

3. Bir qabın üzərinə qoyulmuş tülbentə qoyun və suyun boşalmasına icazə verin. Sonra kartof kütləsini sıxın və xama ilə qarışdırın. Qaynadılmış kartof püresi isti bir vəziyyətə qədər soyuduqda, çiy kartof ilə qarışdırın. Gözəl bir sürtgəcdən keçirilmiş duz və bir soğan əlavə edin. Bu vaxt kartof suyu çökməlidir. Üst, maye hissəsi boşaldılmalı və qabın altındakı qalan qalın nişasta kartof xəmirinə əlavə edilməlidir.

   

   Təbii kartof nişastası zeppelinlərə yemək zamanı şəkillərini saxlamağa kömək edəcəkdir

4. Donuz ətini bir ət dəyirmanı ilə bir soğanla sürüşdürün. Qara bibər və duz əlavə edin.

   

   Orta yağlı donuz əti seçin

5. İndi zeppelin yaratmağa başlamalısınız. Kartof xəmirindən bir tortilla hazırlayın və mərkəzinə soğan ilə bir top qiymə qoyun. Zeppelinə uzunsov bir forma verərək (pasta kimi) kənarları çimdik.

   

   Kartof xəmirinin çox plastik olduğu ortaya çıxır

6. Suyu böyük bir qabda bişirin. Zeppelinləri qaynar suya batırın. Əvvəlcə dibinə batacaqlar və sonra üzəcəklər. Səthdən sonra 15 dəqiqə bişirilməlidirlər. Sonra istiyə davamlı bir forma qoyun, bir az bulyon əlavə edin və 200 ° C temperaturda 20 dəqiqə bişirin.

   

   Yemək bişirərkən formanı pozmamaq üçün zeppelini qarışdırmayın

7. Donuz və soğanla isti zeppelinlərə isti xidmət edin.

   

   İsti zepelinlər dadlı və qidalıdır

Zeppelin pastırması necə qızardılır

Qızardılmış donuz, istisnasız olaraq bütün kartof yeməkləri ilə birlikdə gələn ləzzətli bir sousdur. Tez və asanlıqla hazırlanır və təəccüblü aroması bütün ailəni mətbəxdə toplayacaqdır.

Yaxşı təzə piy yağında küf qoxusu olmamalıdır

Qızartma resepti:

1. Soğanı xırda doğrayın.

   

   Soğanı kəskin bir bıçaqla kəsin

2. Donuzu kiçik kublar şəklində kəsin.

   

   Donuz piyində ət zolaqları varsa yaxşıdır.

3. Donuz piyini və soğanı qızardılmış qızartma qabına qızartın.

   

   Soğanlı qızardılmış donuz yağı inanılmaz dərəcədə iştahaaçan qoxu verir

Xama sousunda göbələk ilə zeppelin

Zeppelinlərdə ətdən əlavə göbələk doldurulması da uyğundur. Yemək olduqca ucuz, eyni zamanda razı və çox dadlı çıxır.

Tərkibi:

• 1 kq kartof;
• 2 osh qaşığı. l. xama;
• 1,5 çay qaşığı zeppelin üçün duz, sous üçün 1/2 və doldurma üçün 3/4;
• 2 soğan;
• 3 osh qaşığı. l. buğda unu;
• 300 q göbələk (şampinyon və ya meşə);
• 2 osh qaşığı. l. doldurma üçün bitki yağı və 5 qaşıq qaşığı. l. zeppelini qızartmaq üçün;
• 200 q xama;
• 50 g təzə otlar (cəfəri, şüyüd).

Resept:

1. Kartofun ümumi miqdarının üçdə ikisini incə bir sürtgəcdən keçirin. Onu tülbentdən sıxın və suyun yerləşməsinə icazə verin. Kartofları dərhal xama ilə qarışdırın.

   

   Turşu sayəsində xama kartofu qaraltmayacaq

2. Qalan kartofları qabığınadək soyun və bişirin. Bulyonu ayrı bir qaba tökün. İsti kartofları əzmək və ya basmaqla əzin. Çiy kartof ilə birləşdirin və daşqın suyu boşaldıqdan sonra qabın dibində qalan qalın nişastanı əlavə edin. Duz əlavə edin.

   

   Kartofları yaxşıca yoğurun ki, heç bir parça qalmasın

3. Doğranmış göbələkləri və soğanları qovurun. Sos üçün bir qaşıq ayırın.

   

   Doldurmağı qızılı rəngə qədər qızartın

4. Hər birinin içinə bir-iki xörək qaşığı göbələk dolması qoyaraq zepelinlər düzəldin və una bükün.

   

   Zeppelin üçün səliqəli uzunsov forma kifayət qədər ənənəvidir

5. Zeppelinləri hər iki tərəfə isti yağla bir tavada qızartın.

   

   Zeppelinləri yüngülcə qırmızıya qədər bir az qızartmaq lazımdır

6. Qızardılarkən başqa bir qabda xama sousu bişirin. Təxirə salınmış göbələkləri soğanla qızdırın, xama, duz əlavə edin və hər şeyi kartof suyu ilə seyreltin.

   

   Sos orta qalınlığa malik olmalıdır

7. Qızardılmış zeppelinləri isti sousa qoyun və 20 dəqiqə örtün.

   

   Göbələk ilə isti zeppelinlərə xidmət edin, doğranmış göyərti ilə çiləyin

Video: Jeanne'dən qızardılmış hisə verilmiş döşlü zeppelins

Zeppelin çox incə və dadlı bir yeməkdir. Kartof və ətin adi birləşməsinin bu qədər qeyri-adi ola biləcəyini belə deyə bilməzsiniz. Donuz qızartması ilə xüsusilə aromatik bir yemək əldə edilir. Bəzən onun yerinə hisə verilmiş brisket götürürəm, sonra ev heyvanları zeppelin hazır olandan çox əvvəl mətbəxdə toxumağa başlayır, beləliklə mənzildə ətirli qoxular uçur. Ətə əlavə olaraq, göbələk və ya soğanla qızardılmış qaraciyərdən bir doldurma kimi istifadə edirəm.

Litva zeppelinləri bir az Belarusiya sehrbazlarına və ya Ukraynalı köftələrə bənzəyir. Bununla birlikdə bir fərq var - zeppelin üçün kartof xəmir xüsusi bir şəkildə hazırlanır. Yeməyi harmonik bir incə ləzzətlə təmin edən bu texnologiya. Ailənizi təəccübləndirməyə və Litva zeppelinlərini bişirməyə çalışın!