Böğürtlen Mürəbbəsi: Bütün Meyvələr, Jelatin, Beş Dəqiqə, Yavaş Bir Ocaqda Qış Reseptləri

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Qış üçün böyürtkən mürəbbəsi: sadə, dadlı, sağlamdır

Məhsul yığım mövsümünü hələ açmamışsınızsa, onlara başlamaq vaxtı gəldi. Və ediləcək ilk şey, qış üçün avqust-sentyabr aylarında təzə yetişən böyürtkən yığmaqdır. Bənövşəyi çəlləklər olan moruq kimi böyük meyvələr vücudunuzu vitaminlərlə təmin edəcək, qış soyuqluqlarının öhdəsindən gəlməyinizə kömək edəcək və gələn yaydan əvvəlki vaxtı işıqlandıracaq.

Məzmun

• Qış üçün ən yaxşı 1 BlackBerry Reçeli tərifləri

  • 1.1 Beş dəqiqəlik tıxac
  • 1.2 Video: Bütün giləmeyvə ilə Polşa mürəbbəsi
  • 1.3 Portağal böyürtkən
  • 1.4 Video: bişirilmədən böyürtkən-moruq mürəbbəsi
  • 1.5 Jelatin ilə qalın mürəbbə
  • 1.6 Video: yavaş bir ocaqda gavalı və böyürtkən mürəbbəsi
  • 1.7 Bal ilə reçel
  • 1.8 Video: qış üçün cem və şərbət - ikisində

Qara üçün böyürtkən mürəbbəsi üçün ən yaxşı reseptlər

Cem üçün nisbətən yaxınlarda yığılmış yetişmiş böyürtkən seçməyə çalışın - bu şəkildə giləmeyvə saxlama zamanı daha az boğulacaq - və ideal şəkildə meşə olanları: mütəxəssislər bunun tamamilə bənzərsiz bir inanılmaz aromata sahib olduğunu söyləyirlər. Bununla birlikdə, adi bir bağ giləmeyvəsi kifayət qədər şirəli olduğu müddətdə edəcəkdir. Quru böyürtkən almısınızmı, şəkərlə səpdikdən sonra az maye verdi? Yaxşıdır, bişmədən əvvəl qazana bir az su əlavə edin.

Beş dəqiqəlik cem

Qaragilə atəşə nə qədər az vaxt sərf etsə, onda bir o qədər çox vitamin qalacaq və sahibə gələcək nailiyyətlər üçün gücə sahib olacaqdır. İstilik müalicəsi prosesi yalnız 5 dəqiqə davam edərsə, giləmeyvələr sanki bir koldan çıxarıldığı kimi bankalara gedəcəkdir: bütöv, sıx, sağlam və çox dadlıdır.

Sizə lazım olacaq:

• 1 kq böyürtkən;
• 1 kq toz şəkər;
• yarım limonun suyu.

Yemək bişirmək.

1. Bir çox evdar qadın böyürtkənləri heç yumamağa üstünlük verir, çünki bu giləmeyvə suyu udmağa və tez turşmağa meyllidir. Bununla birlikdə, gigiyena qaydaları bunun əksini söyləyir, buna görə də bir süzgəc və bir qab su götürməlisiniz. Yumşaq şəkildə, giləmeyvələri suya qoyun, süzgəcin içinə qoyun və qurutmaq üçün təmiz bir kağız dəsmalın üzərinə düzün. Beləliklə, artıq kir yox olacaq və böyürtkən əziyyət çəkməyəcəkdir.

   

   Bu müddət ərzində giləmeyvələrin əzilməməsi üçün kiçik hissələrlə yuyun.

2. Təmiz böyürtkənləri bir qaba bükün, şəkərlə örtün və dəsmalın altında ən azı 2 və tercihen 5-6 saat saxlayın.

   

   Giləmeyvə suyu vermək üçün vaxtı olmalıdır

3. Meyvə suyunu bir tencereye süzün və qaynar olana qədər orta istidə bişirin.

   

   Şərbət qaynadanda içərisinə giləmeyvə qoymağın vaxtı gəldi

4. Şərbət qaynatmağa başladıqdan sonra alovu azaldın, 5 dəqiqə gözləyin və sonra giləmeyvələri tencereye diqqətlə köçürün.

   

   Qarışdırarkən giləmeyvələri əzməməyə çalışın

5. Yenidən qaynamasını gözləyin, 5 dəqiqə daha sayın və müddəti bitən kimi atəşi söndürün və tavaya limon suyu tökün.

   

   Limon suyu mürəbbənin raf ömrünü uzadacaq və ona yeni ləzzətlər əlavə edəcəkdir

6. Mürəbbəni sterilizasiya olunmuş bankalarda yaydırın, möhkəm bağlayın və yorulmanın altına yuxarı tamamilə soyuyana qədər qoyun.

   

   Böğürtlen mürəbbəsi 5 il 1 il saxlayır

Video: Bütün giləmeyvə ilə Polşa mürəbbəsi

Portağal böyürtkən

Əvvəlki reseptdən alınan limon suyu yalnız təbii qoruyucu və C vitamini tədarükçüsü kimi xidmət etmir, həm də meşə giləmeyvəsinə incə bir turşu verir. Və limona şirin bir portağal əlavə etsəniz, cemin həm dadı, həm də aroması daha da zənginləşəcəkdir.

Sizə lazım olacaq:

• 1 kq böyürtkən;
• 1 kq şəkər;
• 1-2 böyük portağal;
• 1 limon.

Yemək bişirmək.

1. Qaragilini çeşidləyin, quru yarpaqları, budaqları və digər zibilləri təmizləyin, yaxalayın və dəsmalda qurutun.

   

   Giləmeyvələri axan suyun altında yuymaq yaxşı bir fikir deyil; onları su qabına qoymaq daha yaxşıdır

2. Portağalların üzərinə qaynar su ilə tökün, bir fırça ilə yuyun və qabığın ağ hissəsini kəsməməyə diqqət edərək yuxarı incə ləzzət qatını çıxarmaq üçün iti bıçaq istifadə edin. Ləzzəti nazik zolaqlar şəklində kəsin.

   

   Xüsusi bir ləzzətli bıçağınız varsa, saat işi kimi gedəcəkdir.

3. Portağaldan suyu sıxın (tortu atın), şəkərlə qarışdırın, ləzzət alın və şəkər tamamilə həll olunana qədər yavaş odda qızdırın.

   

   Şərbət çox ətirli olacaq.

4. Yaranan şərbəti bir az soyudun, giləmeyvələrin üzərinə tökün və masada 2-3 saat dəmləmək üçün buraxın və sonra yenidən qaynatın.

   

   Giləmeyvələri ora göndərmədən qabaq qabdan çıxarıla bilər və ya cemdə saxlaya bilərsiniz

5. İstiliyi azaldır və sobada bişmiş dəmiri 30 dəqiqə daha yavaş qarışdırın, zaman zaman yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Sonda təzə sıxılmış limon suyunu tökün, alovu söndürün, mürəbbəni sterilizasiya edilmiş bankalara tökün, möhkəm bağlayın və tərsinə çevirərək sərinləyin.

   

   Qış üçün vitamin tədarükü hazırdır

Video: bişirilmədən böyürtkən-moruq mürəbbəsi

Jelatin ilə qalın mürəbbə

Bu mürəbbə sərtləşdikdən sonra qalınlaşır. Yoğun, lakin həssas, mürəbbə yerinə pancake və pendirli çörəklərlə xidmət etmək üçün mükəmməldir, tez-tez pancake və ev tortlarını doldurmaq üçün istifadə olunur və müstəqil bir incəlik olaraq özünü mükəmməl şəkildə sübut etmişdir.

Sizə lazım olacaq:

• 800 g böyürtkən;
• 600 qr toz şəkər;
• 1/3 stəkan su
• 10 g jelatin.

Yemək bişirmək.

1. Giləmeyvələri çeşidləyin, yaxalayın və şəkərlə örtün. Şirəsi çıxana qədər 2-3 saat gözləyin.

   

   Cem bişirməyə başlamazdan bir neçə saat əvvəl giləmeyvələri şəkərlə doldurmalısınız

2. Jelatini hazırlayın: paketdəki təlimatlara uyğun olaraq su ilə doldurun və şişməsinə icazə verin.

   

   Jelatini soyuq su ilə seyreltin

3. Giləmeyvə ilə bir soba sobaya qoyun, kütləni qaynatın, alovu azaltın və gələcək zərifliyi yarım saat daha bişməyə davam edin, səthdə görünən köpüyü təmizləyin.

   

   Alovun çox böyük olmadığından əmin olun

4. Boş jelatin əlavə edin, qabın içərisinə bərabər paylanacaq şəkildə yaxşı qarışdırın, ilk baloncukların görünməsini gözləyin və alovu söndürün. Mürəbbəni qaynatmaq lazım deyil, bu, jelatin əlavə etməyin təsirini ləğv edəcəkdir.

   

   Mürəbbəni qarışdırmağa davam edin

5. Mürəbbəni sterilizasiya olunmuş bankalara tökün, möhürləyin və sərinləyin.

   

   Soyuduqdan sonra cem qalınlaşacaq

Video: yavaş bir ocaqda gavalı və böyürtkən mürəbbəsi

Evi böyürtkən ilə iştahaaçan bir gavalı qarışığı ilə məmnun etməyə qərar verdiyim zaman - yavaş bir ocaqda, bir yoxluğunda yox, adi bir tencerede bişirilməməsinə baxmayaraq - sonra kulinariya forumundan bir qız dostumuzun tövsiyəsi ilə, Meyvələrə yarım bar şokolad əlavə etdim. Təcrübənin nəticəsi mübahisəli oldu. Müsbət tərəflərdən: yaranan dəm hər qurman üçün ilahi bir qoxu yaydı və adətən olduğundan iki dəfə daha tez satıldı. Minuslardan: rəngin bir qədər çirkli olduğu və fikrimcə, şokoladın obsesif dadı gavalı böyürtkən ilə tamamilə tıxadı. Mənim rəhbərliyimə riayət etməyə qərar verirsinizsə, ləzzət miqdarı ilə sınaqdan keçirin. Deyək ki, bir kafelin yalnız dörddə birini götürək.

Bal ilə tıxac

Ətirli ballı şirəli giləmeyvələrdən daha dadlı, sağlam və xoş nə ola bilər? Şirin diş, iri qaşıqlara yığın və inanılmaz bir ləzzət üçün sıraya girin!

Sizə lazım olacaq:

• 500 g böyürtkən;
• 400 q təbii bal.

Yemək bişirmək.

1. Giləmeyvələri çeşidləyin, yaxalayın, bir qaba qoyun və böyük bir qaşıqla əzin. Ağacdan hazırlanırsa əladır.

   

   Bir qarışdırıcı istifadə etməmək daha yaxşıdır - giləmeyvələri çox incə doğrayacaq. Ağız dolusu parçalara ehtiyacınız var

2. Balı bir qazana köçürün və zəif odda qızdırın.

   

   Mükəmməlçilər su banyosunda bal əridirlər

3. Bal maye olduqda üzərinə giləmeyvə əlavə edin, qarışdırın və şirin kütləni minimal istilikdə yarım saat bişirin.

   

   Kütlə qalın və ətirli olacaq

4. Yanğını orta dərəcədə artırın, qaynana qədər gözləyin, 1 dəqiqə müddətə qoyun və mürəbbəni bankalara tökə bilərsiniz.

   

   Konservləri əvvəlcədən sterilizasiya etməyi unutmayın

5. Hər bankanı möhürləyin və tərsinə sərinləyin. Və sonra bal mürəbbəsinin qanadlarda gözləyəcəyi sərin bir yerə qoyun.

   

   Bütün qışda əla zövq ala bilərsiniz

Video: qış üçün cem və şərbət - ikisində

Qış üçün yığılmış böyürtkən bədənimizə soyuqdəymə və vitamin çatışmazlığı ilə mübarizə aparır, qanı pis xolesteroldan, bədəni - toksinlərdən və ağır metal birləşmələrindən təmizləyir, ateroskleroz, mədə-bağırsaq xəstəlikləri və hətta xərçəng xəstəliyinin qarşısını alır. Yuxarıda sadalananların hamısına əlavə olaraq evdə hazırlanan hazırlıqlar, bol miqdarda qoruyucu, tatlar və ləzzət artırıcılar ilə yeyənləri qorxutmur. Giləmeyvə yığmaq üçün bazara və ya bağçaya tələsmək üçün layiqli bir səbəb.