Pirinçlə Qiyməli Kirpi: Soslu Yeməklərin Reseptləri, Tavada, Sobada Və Yavaş Ocaqda, Addım-addım, Foto Və Videolar Ilə

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Düyü ilə orijinal kıyılmış ət kirpi: dadlı reseptlər seçimi

Hər evdə olan sadə qidalar ləzzətli bir nahar və ya şam yeməyi üçün əsas ola bilər. Bir az üyüdülmüş ət, bir ovuc qarlı ağ düyü yarması, bir yumurta, bir çimdik ətirli ədviyyat və bir az səbr - bəlkə də, əzizlərinizi düyü ilə gözəl qiyməli kirpi ilə sevindirmək üçün lazım olan hər şey budur.

Məzmun

• 1 Düyü ilə doğranmış kirpi üçün addım-addım reseptlər

  • 1.1 Pomidor sousunda bir tavada

    1.1.1 Video: kirpi köftəsi düyü ilə

  • 1.2 Pendirlə sobada

    1.2.1 Video: sobada kirpi

  • 1.3 Tərəvəz və sousu olan yavaş bir ocaqda

    1.3.1 Video: yavaş bir ocaqda ət kirpi

  • 1.4 Buxarlanmış uşaq kirpi

    1.4.1 Video: küftə buxarda bişirilir

Düyü ilə kıyılmış kirpi üçün addım-addım reseptlər

Düyü ilə kirpi hazırlamaq üçün ət (donuz əti, mal əti və ya qarışıq), toyuq və ya hinduşka qiyməsi istifadə edin. Yemək bir qızartma qabda, qazan və ya qazanda, sobada, yavaş ocaqda, mikrodalğalı sobada və ya buxarda bişirilə bilər.

Pomidor sousundakı bir qızartma qabda

Şirəli pomidorlar küftəyə zəngin bir ləzzət və zərif toxuma verir.

Tərkibi:

• 400 q mal əti;
• 1/2 osh qaşığı. uzun taxıl düyü;
• Öz suyu içərisində 500 g pomidor;
• 2 soğan;
• 1 yumurta;
• 3 osh qaşığı. l. Günəbaxan yağı;
• duz və qara bibər.

Hazırlanması:

1. Yemək hazırlayın.

   

   Qiyməli mal əti qarışıq ət və ya quş əti ilə əvəz edilə bilər

2. Soğanı xırda kublar halında kəsin və günəbaxan yağında qızılı rəngə qədər qızardın.

   

   Soğanı yüngülcə qızılı olana qədər qovurun, ancaq yanmasına icazə verməyin

3. Soğanları təmiz bir qabın süzgəcinə qoyun. Qurudulmuş yağı tökməyin, çünki topları qızartmaq üçün daha sonra ehtiyacınız olacaq.

   

   Soğanları bir ələkdə 10-15 dəqiqə saxlayın

4. Kıyılmış əti düyü, soğan, yumurta, yarım çay qaşığı duz və bir çimdik üyüdülmüş qara bibər ilə birləşdirin.

   

   Kıyılmış ətin hərtərəfli yoğrulması üçün böyük həcmli qab seçin

5. Yaranan kütləni hərtərəfli yoğurun.

   

   Kirpi üçün kütlə yaxşı qarışdırılmalı və plastik olmalıdır

6. Əllərinizi soyuq su ilə isladaraq kıyılmış əti təxminən 7 sm diametrdə top şəklində düzəldin.

   

   Heykəltəraşlıq zamanı mütəmadi olaraq əllərinizi soyuq su ilə isladınızsa, iş parçaları yapışmayacaq

7. Parçaları kəsmə taxtasına qoyun və soyuducuda yarım saat saxlayın.
8. Qızardılmış qabda soğanların qovrulduğu yağı qızdırın.

9. Topları hər iki tərəfdən qızılı rəngə qədər qızartın.

   

   Hər iki tərəfdən orta istilikdə ətləri qızartın

10. Pomidorları xırda doğrayın, suyu ilə birlikdə hündür tərəfləri və ya qazanı olan qalın divarlı bir qaba qoyun, ədviyyat və duz əlavə edin.

    

    Kıyılmış kirpi bişirmək üçün dibi olan qalın divarlı bir tava istifadə edin

11. Suyu əvvəlcədən qızdırın, ət parçalarını içinə qoyun və 20 dəqiqə bişirin.

    

    İstilənmənin və mümkün qədər sürətli pişirilmənin təmin edilməsi üçün qabları qapaqla örtməyi unutmayın.

12. Düyü incə olduqda, ocaqdan götürün, kasaların üzərinə qoyun və süfrəyə verin.

    

    Pomidor sousundakı düyü ilə qiymə kirpi xama və yaşıl soğan ilə süfrəyə verilə bilər

Video: kirpi köftələri düyü ilə

Pendir ilə sobada

Ailəm üçün yemək hazırlamaq üçün mümkün olan bütün yollardan sobaya üstünlük verirəm. Yeməklər bir növ xüsusilə dadlı, həssas olur. Üstəlik, yemək sobada bişirilərkən, başqa faydalı bir şey etmək üçün boş vaxt var. Düyü ilə doğranmış kirpi reseptini mənə əri və oğlu ən azı hər gün ecazkar yaradıcılığından zövq almağa hazır olan bir dostum təklif etdi. Orijinal olaraq yağsız donuz əti kıyılmış ət üçün istifadə olunur. Bu yeməyi tez-tez toyuq və ya hinduşka ətindən bişirirəm.

Tərkibi:

• 500 g kıyılmış donuz əti;
• 200 q düyü;
• 2 yerkökü;
• 2 soğan başı;
• 1 yumurta;
• 150 q mayonez;
• 200 q xama;
• 150 q sərt pendir;
• 1/2 çay qaşığı köri;
• dadmaq üçün duz və ədviyyat.

Hazırlanması:

1. Pirinç yarıya qədər bişirin, sərinləyin.

2. Kıyılmış ət, düyü, kıyılmış yerkökü, doğranmış soğan, yumurta, ədviyyat və duzu zövqünüzə görə birləşdirin.

   

   Tərəvəzləri istənilən əlverişli bir şəkildə üyütün: bir kıyma maşını, bir qarışdırıcı, qarışdırıcı və ya bıçaq istifadə edin

3. Kütləni yaxşı yoğurun, nəm əllərlə toplar düzəldin.

4. Parçaları yüksək tərəfli bir qabda qoyun.

   

   Yemək üçün yüksək tərəfləri olan bir bişirmə təbəqəsi və ya dərin odadavamlı bir qab seçin

5. Doldurmağı hazırlayın: Mayonez, xama, bir çimdik duz və köri tozu birləşdirin.

   

   Doldurma üçün ağır kremdən istifadə edə bilərsiniz.

6. Hazırlanmış qarışığa 100-150 ml su əlavə edin, qarışdırın.

   

   Kirpi üçün doldurulma çox maye və çox qalın olmamalıdır

7. Doldurmağı kirpi qəlibinə tökün.

8. Yeməyin üzərinə qaba sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir səpin.

   

   Hər növ sərt pendir yeməyi səpmək üçün uyğundur.

9. Kirpi sobada 180 dərəcə 45-60 dəqiqə bişirin.

10. Düyü yumşaq olduqda və pendir əridildikdə və yeməklər üzərində qızıl qəhvəyi olduqda, kirpi sobadan çıxarın.

    

    Ərinmiş pendir yeməyi ləzzətli bir qəhvəyi qəhvəyi qabıqla örtür

11. Seçdiyiniz bir çörək yeməyi ilə xidmət edin.

    

    Xama doldurulmasında düyü ilə qiyməli kirpi müstəqil bir yemək kimi və ya sizin mülahizənizlə qatqılarla təqdim edilə bilər.

Video: sobada kirpi

Tərəvəz və sousu olan yavaş bir ocaqda

Çox aşpaz bir çox müasir ev xanımının mətbəxində əvəzolunmaz köməkçidir. Buna görə, düyü ilə kıyılmış kirpi üçün resept bu gözəl vahiddə yemək hazırlamaq üçün kulinariya mütəxəssisləri tərəfindən uyğunlaşdırıldı.

Tərkibi:

• 800 qr toyuq göğsü;
• 4 osh qaşığı. l. dəyirmi taxıl düyü;
• 2 soğan;
• 1 kök;
• 2 osh qaşığı. l. tomat sousu;
• 2 osh qaşığı. l. Günəbaxan yağı;
• su;
• duz.

Hazırlanması:

1. Lazımi maddələri iş yerinizə yerləşdirin.

   

   Yemək hazırlayın ki, hər şey əlinizdə olsun

2. Dəridən və sümüklərdən soyulmuş toyuq filesi xırda doğrayın.

   

   Toyuq yerinə hinduşka və ya dana ətindən istifadə edə bilərsiniz.

3. Əti 1 soğanla birlikdə ət dəyirmanı ilə gəzdirin.

   

   Soğan bir ət dəyirmanı içərisindən fileto ilə gəzdirilə bilər və ya bir qarışdırıcıda doğranır

4. Ət kütləsinə dadına görə yuyulmuş düyü və duz əlavə edin, yaxşı qarışdırın.

5. Bərabər ölçülü kiçik toplar düzəldin.

   

   Kıyılmış ətin əllərinizə yapışmaması üçün ovuclarınızı soyuq su ilə nəmləndirin

6. Yerkökü iri deşikli bir sürtgəcdən keçirin, qalan soğanı bıçaqla incə doğrayın.
7. Çox bişirmə qabına günəbaxan yağı tökün və "Qızartma" rejimini 5 dəqiqə təyin edin.

8. Soğanları və yerkökü yumşalana qədər sote edin.

   

   Tərəvəzlərin yanmasının qarşısını almaq üçün ara sıra qarışdırın.

9. Pomidor sousunu tərəvəzlərə əlavə edin, qarışdırın, 1 dəqiqə bişirin.

10. Bir çox bişiriciyə 1,5 litr su tökün, duz əlavə edin, qaynadın.

    

    Kifayət qədər su tökün ki, sonradan ət parçalarını tamamilə örtsün

11. İş parçalarını çox pişiriciyə köçürün, "Çorba" və ya "Stew" rejimini açın, yeməyi 40 dəqiqə bişirin.

    

    Pirinç bişirdikdən sonra yumşaq olmalıdır

12. Kirpi çorba və ya əsas yemək kimi verilə bilər.

    

    Kıyılmış toyuq kirpi böyüklər və uşaqlara təklif edilə bilər

Video: yavaş bir ocaqda ət kirpi

Buxarlanmış uşaq kirpi

Uşaqlar ləzzətli ət toplarında ziyafət etməyi də sevirlər, amma uşaqlara yağ əlavə etmədən və yeməyi təşkil edən məhsulları qızartmadan onları buxarlamaq ən yaxşısıdır. Birinin cəmi bir yarım yaşı, ikincisinin isə az qala 11 yaşı olan hər iki qızım da hər iki yanağında ləzzətli dəyirmi yanaqlar yeməyə sevinirlər. Əri həmişə ən sağlam qidadan məmnun olan belə bir yeməyi rədd etmir.

Tərkibi:

• 100 qr uzun taxıl düyü;
• 450 q yağsız donuz əti;
• 30 q qurudulmuş çörək;
• 100 qr süd;
• 1 soğan;
• 1 yumurta;
• 1/2 çay qaşığı duz;
• dadmaq üçün ədviyyat;
• qara istiot.

Hazırlanması:

1. Düyüləri bir neçə suda yuyun.

   

   Su təmizlənənə qədər düyü bir neçə dəfə yuyulmalıdır

2. Düyü bir qaynar su qabına qoyun, bir az duz əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin.

   

   Pirinç möhkəm qalmalıdır, əks təqdirdə daha da bişirilərkən qaynar və sıyığa çevriləcəkdir.

3. Düyünü bir ələyin üzərinə qoyun və mayenin boşalmasına icazə verin.

   

   Artıq sudan qurtarmaq üçün düyü ən azı 10 dəqiqə bir ələkdə saxlayın.

4. Kıyılmış ət məhsulları hazırlayın.

   

   Yağsız donuz əti dana, toyuq və ya hindi filesi ilə əvəz edilə bilər

5. Bir tikə çörəyi isti süddə isladın.

   

   Kıyılmış ətə əlavə etməzdən əvvəl süddə isladılmış çörək əllərinizlə yüngülcə sıxılmalıdır

6. Donuz əti və soyulmuş soğanları ətçəkən maşından keçirin.

7. Kıyılmış əti yumurta, isladılmış çörək, duz və ədviyyatlarla dadına görə birləşdirin.

   

   Kıyılmış ətə istənilən ədviyyat və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.

8. Plastik bir kütlə alınana qədər bütün maddələri yaxşıca qarışdırın.

   

   Kıyılmış ət çox tükənmiş olarsa, bir az çörək qırıntıları və ya irmik əlavə edə bilərsiniz

9. Çox pişiriciyə su tökün, "Buxar" rejimini 40 dəqiqə açın.
10. Kirpi düzəldin: kıyılmış ətdən uzunsov boşluqları gəzdirin və qaynadılmış düyünün içərisinə bükün ki, bir kənarı dənəsiz qalsın.

11. Kirpi bir buxar qabına qoyun.

    

    İş parçalarını bir-birlərinə toxunmayacaq şəkildə yerləşdirin

12. Kirpi üçün göz və burun etmək üçün qara bibərdən istifadə edin.

    

    Gözləri və burnu formalaşdıraraq, bibər qarğıdalıları kıyılmış ətə basın

13. Buxar qabını çox pişirici qaba qoyun, cihazı bağlayın və səs siqnalı çıxana qədər bişirin.

    

    Düyü ilə hazırlanmış kıyılmış kirpi çox maraqlı və qeyri-adi görünür

14. Bir qaşıq və ya spatula istifadə edərək, onu qırmamaq üçün diqqətlə, kıyılmış ət kirpilərini düyü ilə xidmət plitələrinə köçürün.

    

    Xidmətə başlamazdan əvvəl parlaq təzə otlarla bəzəyin

Video: küftə buxarda bişirilir

Düyü ilə qiyməli kirpi bütün ailəni doyurmaq üçün əla bir seçim olduğuna razısınızmı? Aşağıdakı bir şərh yazaraq bu yeməyi necə hazırladığınızı bizə deyin. Sizə və yaxınlarınıza xoş iştaha!