Qarğıdalı Sıyığını Süddə Necə Bişirmək Olar: Yavaş Bir Ocaqda Və Körpələr üçün Daxil Olmaqla Foto Və Videolar Ilə Addım-addım Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Südlü qarğıdalı sıyığı: bütün ailə üçün sağlam bir yemək hazırlamaq

Qarğıdalı sıyığı ölkəmizdə çox məşhur deyil. Daha çox, qarğıdalı uşaqların sevdiyi taxıl və ya şirin çubuqlarla əlaqələndirilir. Bununla birlikdə, hər növ dənli bitkilər arasında faydalılığı baxımından yalnız qarabaşaq yarması, yulaf unu və mərciməkdən sonra ikinci, şərəfli dördüncü yeri tutur. Qarğıdalı yarması iz elementləri və vitaminlərlə zəngindir, toksinləri bədəndən yaxşı çıxarır və ürək-damar xəstəlikləri üçün pəhrizlərə də uğurla daxil edilir. Bir çox rus ailəsində səhər yeməyi üçün süd sıyığı bişirmək adətlidir. Niyə qarğıdalı ilə bişirməyə başlamayaq? Qarğıdalı qarğıdalıdan süd ilə taxıl hazırlamaq üçün reseptləri nəzərdən keçirin.

Məzmun

• 1 Qarğıdalı qarğıdalı və ya un - hansı yaxşıdır?
• 2 Süd sıyığı necə və nə qədər bişirilir

• 3 addım-addım reseptlər

  • 3.1 Klassik versiya

    3.1.1 Video: Sobada Süd Qarğıdalı Sıyığının bişirilməsi

  • 3.2 Körpələr üçün maye yemək

  • 3.3 Çox yeməkdə bişirmə

    3.3.1 Video: südündəki qarğıdalı sıyığı, balqabaq yavaş bir sobada

• Forumlardakı sahibə xanımlardan 4 baxış və məsləhət

Qarğıdalı qarğıdalı və ya un - hansı yaxşıdır?

Qarğıdalı qarğıdalılar müxtəlif üyüdülür:

• kiçik (taxıl ölçüsü irmik kimidir);
• orta (buğda və ya arpa kimi taxıllar);
• böyük.

Ayrı olaraq, dənələri toz halına salınmış daha çox qarğıdalı unu ayırmaq lazımdır.

İncə üyüdülmüş dənli bitkilərə bəzi ölkələrdə ənənəvi yeməklərin hazırlandığı qaba qarğıdalı unu da deyilir: Rumıniyada hominy və İtaliyada polenta. Ölkəmizdə qarğıdalı unu sıyığı bir yaşınadək kiçik uşaqlar üçün bişirilir və ilk tamamlayıcı qida kimi istifadə olunur.

Südlü qarğıdalı sıyıqları hər hansı bir üyüdülmüş dənli bitkilərdən hazırlana bilər, ancaq aşağıdakı nüansı bilməlisiniz: nə qədər kiçik olarsa, yemək o qədər tez hazır olacaqdır. Təriflərdə adətən sıyıq üçün pişirmə müddətinin 30 ilə 40 dəqiqə olduğu bildirilir. Bir qaba taxıl yeməyi təxminən bir saat bişirilir.

Bir uşaq üçün sıyıq bişirmək istəyirsinizsə, qarğıdalı unu və ya incə üyüdülmüş dənli bitkilər seçin.

Süd sıyığı necə və nə qədər bişirilir

Qarğıdalı dibə çox tez və güclü bir şəkildə yapışdığı üçün süd sıyığını qalın dibi olan bir qazanda və ya qazanda bişirmək daha yaxşıdır. Davamlı qarışdırmanın vacib olduğunu da unutmamalıyıq.

Əsas maddələrin nisbəti belədir: taxıl, su, süd - 1: 2: 2. Belə nisbətlərdə sıyıq qaynadılmış olur, lakin dik deyil. Daha incə bir yemək istəsəniz, südü başqa bir stəkan su ilə seyrək edə bilərsiniz. Sonra nisbət belə olacaq: taxıl, su, süd - 1: 3: 2.

Qarğıdalı südü sıyığı üç mərhələdə hazırlanır:

1. Taxılları qaynar suda şişənə qədər, su buxarlanana qədər bişirin.
2. Şişmiş qarğıdalı südlə doldurun (maye sıyıq lazımdırsa, başqa bir stəkan su əlavə edin), qapağın altında yumşalana qədər bişirin, qarışdırın.
3. Bir neçə dəqiqə sıyıq israr edirik.

Hazır sıyığın əlavə maddələrlə zövqlənməsi artıq olmaz: məsələn, kişmiş və ya quru ərik

Addım-addım reseptlər

Klassik versiya

Tələb olunan maddələr:

• orta torpaqlı qarğıdalı dənələri - 1 stəkan;
• təmizlənmiş su - 2 stəkan;
• süd - 2 stəkan;
• şəkər - 1 xörək qaşığı;
• duz (dadına görə).

Kepekli qarğıdalı ununu bişirməyə qərar verirsinizsə, yalnız pişirmə müddəti dəyişəcəkdir.

Pişirmə prosesi:

1. Süd qaynadın, sərinləyin.

   

   Əvvəlcə südü qaynadın.

2. Qarğıdalı qarğıdalılarını bir ələkdə soyuq su ilə yuyun.
3. Qalın tərəfləri olan böyük bir qazanda su və duz qaynadın.
4. Qaynayan mayenin üzərinə taxıl əlavə edin.

5. Nəm buxarlanana qədər davamlı qarışdıraraq yavaş odda bişirin.

   

   Taxıl qarışdırmaq unutmayın!

6. Buxarlanmış taxılları qaynadılmış südlə tökün. Lazım gələrsə bir stəkan su əlavə edin.
7. Hər 2-3 dəqiqədə bir qarışdıraraq daha 15-20 dəqiqə bişirin. Tencerenin qarışdırılması arasında bir qapaq ilə örtülməsi ehtimal olunur, belə ki dənli bitkilər daha çox qaynadılır.

8. Hazır sıyığa bir parça kərə yağı qoyun və dəmlənsin.

   

   Sıyıq hazır olduqda yağ əlavə olunur

9. Yeməyi şəkər və ya bal ilə duz edin və süfrəyə verin.

Video: Sobada Süd Qarğıdalı Sıyığının bişirilməsi

Körpələr üçün maye yemək

Körpə artıq qarabaşaq yarması və düyü sıyığını dadmışsa və səkkiz aydan çoxdursa, pəhrizinə qarğıdalı əlavə etməyə cəhd edə bilərsiniz. Bu, su əsaslı qidaların tamamlayıcı qidalara daxil edilməsindən sonra və uşağın südə allergiyası olmadıqda edilə bilər.

Xidmət başına tələb olunan maddələr:

• qarğıdalı unu - 3 yemək qaşığı;
• su - 100 ml;
• süd - 200 ml;
• duz, şəkər (dadına görə).

Pişirmə prosesi:

1. Qarğıdalı ununu soyuq su ilə doldurun.
2. Sobanın üstünə qoyduq və dərhal qarışmağa başladıq, bir çırpma ilə etməyiniz məsləhətdir (bu yumruları əmələ gətirmir).
3. Davamlı qarışdırın, az istilikdə 20 dəqiqə sıyıq bişirin.
4. Süd əlavə edin, qaynadandan sonra ocağın üstündə 5-10 dəqiqə saxlayın.
5. Dadmaq üçün duz, şəkərlə çiləyin, kərə yağı əlavə edin.

6. Uşaq yandırmasın deyə isti xidmət edin.

   

   Körpənizə ağız mukozasını yandırmamaq üçün yalnız isti sıyıq yedizdirin

Yavaş ocaqda bişirmək

Qarğıdalı sıyığını süddə bişirməyin ən asan yolu çox pişiricidədir. Proses davamlı qarışdırmaq tələb etmir. Bütün nisbətləri düzgün bir şəkildə müşahidə etsəniz, taxıl dibə qədər yanmaz.

İki porsiya incə qarğıdalı südü sıyığı hazırlamaq üçün bizə ehtiyacımız var:

• qarğıdalı qarğıdalı - 100 q;
• təmizlənmiş su - 1,5 stəkan;
• pasterizə edilmiş süd - 1,5 stəkan;
• kərə yağı - 50 q;
• şəkər, duz (dadına görə).

Pişirmə prosesi:

1. Yuyulmuş taxılları çox pişirici qaba qoyun.
2. İçindəkiləri süd və su ilə doldurun.
3. Duz edin və dadına görə şəkər əlavə edin.
4. "Süd sıyığı" rejimini seçirik, vaxtı təyin edirik - 35 dəqiqə.
5. Yemək hazır olduqda, "İsitmə" rejimində daha 15-20 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
6. Masanın üstündə sıyıq veririk.

Video: yavaş bir ocaqda balqabaq ilə süddə qarğıdalı sıyıq

Forumlardan gələn sahibələrin nəzərdən keçirilməsi və tövsiyələri

Qarğıdalı yarması hazırlanarkən şıltaqdır və diqqət tələb edir. Bununla birlikdə, yemək qaydalarına riayət edərək, sizi və sevdiklərinizi dad və faydaları ilə sevindirəcək əla bir nəticə əldə edəcəksiniz.