Kefirə Pancake Bişirmək çox Xoşdur. Kefirdə Ilk əl Reseptində Ləzzətli Xəmirli Pancake

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Krema krujeva pancake: xəyal edə biləcəyiniz ən yaxşı səhər yeməyi

Salam əziz oxucular

Başqa kim, amma ailəmizdə səhər yeməyində tez-tez pancake, pasta və çörək bişiririk. Həm mən, həm də ərim onları çox sevirik. Və böyük qızı, dayandırılmasa, yəqin əllini yeyə biləcək. Bəlkə də 13 avqust 1994-cü ildə Rochdale şəhərində (Böyük Britaniya) bişmiş dünyanın ən böyük pancake onun üçün yaxşı olardı. Nəhəng pancake diametri 15 metr, hündürlüyü 2,5 santimetr idi və 3 ton ağırlığında idi. Belə bir nəhəng təsəvvür edirsiniz? Ancaq bu nədir, bu pancake'nin kalori miqdarı - böyük oğlan 2.000.000 kilokalori idi !!!

Kefir ilə pancake - bu gün məhkəməyə təqdim etmək istədiyim reseptdir. Daha doğrusu, xəmirli pancake.

Un və xəmir növündən asılı olaraq hazır pancake xüsusiyyətləri

Əslində, pancake yalnız kefirlə deyil, həm də süd, qatıq, pivə, mineral su və düz su ilə hazırlanır. Çeşitli undan istifadə edə bilərsiniz: çovdar, qarğıdalı, düyü, yulaf, qarabaşaq yarması. İstifadə olunan un növündən asılı olaraq, pancake xüsusiyyətləri də dəyişir, məsələn:

buğda unu əlavə ilə istifadə olunur, əvvəlcədən bir müddət isti süd və ya su tökün
qarışdırmaq asandır, demək olar ki, heç bir parça qalmaz
zəif un yapışqanlığı səbəbindən daha çox yumurta tələb edir
unun xüsusiyyətləri buğdaya yaxındır, tərkibində çox miqdarda özü və nişastası olduğu üçün partiya vahiddir, pancake üçün əladır.
Xəmir buğda xəmir qədər yaxşıdır, lakin bir az daha çox maye tələb edir

Hansı unu istifadə edəcəksən, bu sənin işindir. Ancaq kefir ilə dadlı xəmirli pancake, şübhəsiz ki, buğda unu ilə çıxacaq. Bu reseptdə istifadə edilməli olan o. Buğda unu da dadlı ağ çörəyin əsas tərkib hissəsidir. Yeri gəlmişkən, kefir% 1 yağlı kefir "Bio Balance" ilə əvəz edilə bilər. Fotoşəkildə "Bio Balans" ilə kefir reseptində tam olaraq xəmirli pancake görürsünüz.

Tərkibi

Test üçün bizə ehtiyac var:

Kefir% 3,2 yağ - 500 ml.

Yumurta - 2 ədəd.

Duz - ½ çay qaşığı

Şəkər - ½ çay qaşığı, Soda - ½ çay qaşığı

Bitki yağı - 3-4 xörək qaşığı

Un - 400 qr. (2 stəkan)

Qaynar su - 200-250 ml.

Xəmirli "krujeva" pancake-nin addım-addım hazırlanması

Addım 1. Kefiri yumurta ilə qarışdırın. Sadə bir çırpma ilə və ya bir qarışdırıcı ilə çırpın.

Addım 2. Duz və şəkər əlavə edin. Nəticədə kütlə 55-60 ˚С-ə qədər qızdırılır.

Addım 3. Unu ələyin və çırpma və ya qarışdırıcı ilə qarışdıraraq yavaşca kefirə əlavə edin. Krem kimi olduqca qalın bir kütlə alırsınız. Ancaq həyəcanlanmayın, növbəti mərhələdə onu su ilə seyreltəcəyik.

Addım 4. 200-250 ml-də. su (bir qaynağa gətirilən) seyreltilmiş soda. Xəmirə su və soda tökün və yaxşı qarışdırın. Sonda bitki yağı əlavə edin.

Nəticədə testin dayanmasına icazə vermirəm. Axı, soda ilə bir reaksiya olarkən, baloncuklar verən karbon dioksid sərbəst buraxılır. Və baloncuklar, öz növbəsində, "krujeva" təsirini, pancake üzərində çox istədiyiniz delikləri verir. Buna görə xəmir yoğurma prosesinin yarısında tavanı atəşə qoyuram və xəmir hazır olduqda hər iki tərəfdə də bişirməyə başlayıram. Kiçik bir açıqlama: Teflon örtüklü bir qabda pancake bişirirəm, buna görə mükəmməl çevrilir və heç bir şey qalmaz. Yoğurma qalınsa, pancake tavaya yaxşı yayılmayacaq, bir az su əlavə edin.

Bu cür pancake cem, kərə yağı və şəkər, bal, xama ilə verilə bilər. Ancaq nə deyə bilərəm, bir çox seçim var və hər kəsin öz sevimlisi var! Dəyişiklik üçün köhnə bir rus reseptinə görə bayramda erkən yetişən pancake bişirin.

Kefir ilə pancake - sizi məyus etməyəcək bir resept! Sağlam və qidalı bəslənmədə yaxşı bir köməkçi olacaq!

Nuş olsun

Bu resepti sevirsinizsə, dostlarınıza tövsiyə edin.

Video: "Kefirdə krujeva xəmirli pancake"

Yaxın gələcəkdə kəsmik ilə köftə hazırlama prosesini ətraflı təsvir etməyi planlaşdırıram. Blogumuzu daha tez-tez ziyarət edin, hər kəs hər zaman açıqdır.

Hörmətlə