Yumurta Ilə Toyuq şorbası: Foto Və Video Ilə Addım-addım Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Dörd Asan Toyuq Yumurta Şorbası tərifləri

Yaz gəlir, az qala çöldə isti isti kimidir, çimərlik mövsümü də çəkilməz şəkildə yaxınlaşır. Buna görə bir pəhriz saxlamağa və yüngül qidaya keçməyə çalışırıq. Xüsusi bir yer bulyon və şorbalardır, çünki qışdan sonra yediklərimiz yalnız yüngül deyil, həm də razı olmalıdır. Toyuq yumurtası şorbası hazırlamağın bir neçə yolu.

Məzmun

• 1 sadə toyuq şorbası resepti

  1.1 Toyuq yumurtası şorbası üçün video resept

• 2 Yumurta və pendir ilə toyuq şorbası

  2.1 Yumurta və pendir ilə toyuq şorbası üçün video resept

• 3 Yumurta və köftəli şorba
• 4 Yumurta və düyü ilə toyuq şorbası

Sadə Toyuq Çorbası Tərifi

Makaron əlavə edəcəyimiz çox yüngül, lakin buna baxmayaraq razı qalan bir şorba. Vermicelli, əriştə və ya düyü sünbülü ola bilər - seçiminiz.

Yumurta və əriştə ilə toyuq əriştə şorbası əla səhər yeməyi fikirdir

Lazım olacaq: 1,5 litr toyuq suyu;

• 300 q toyuq;
• 3 qaynadılmış yumurta;
• 1 orta soğan;
• 2-3 orta yerkökü;
• 2 ovuc kiçik əriştə;
• dadmaq üçün göyərti;
• ədviyyatlar - dəfnə yarpağı, istiot, çili və ya qırmızı bibər.

İstəsəniz, daha çox tərəvəz əlavə edə bilərsiniz, məsələn, pomidor və ya yarım xiyar.

1. Toyuq bulyonunu bişirin. Sonra ət şorba üçün kiçik parçalara ayrıla bilər. Hazır yeməyi daha dadlı etmək üçün toyuq parçalarını zeytun yağı və ya şirin bibər ilə yağda qızardın, sonra bulyona qayıdın.

   

   Bulyonda qaynadıldıqdan sonra toyuq əti müxtəlif yollarla verilə bilər

2. Qızartmaq üçün soğanı doğrayın və yerkökü sürtün. Soğanları qızılı rəngə qədər qovurun, sonra yerkökü əlavə edin və 5 dəqiqə daha qızartın. Bir xiyar və ya pomidor istifadə edirsinizsə, onları doğrayın, yerkökü qızardıqda tavaya qoyun və 2 dəqiqə daha qaynadın.

   

   Soğan və yerkökü qızardın, xiyar və ya pomidor əlavə edə bilərsiniz

3. Qaynadılmış yumurtaları çox incə doğrayın və ya sürtün.

   

   Qaynadılmış yumurtaları xırda doğrayın

4. Bir qab stoku ocağın üzərinə qoyun və qaynadın. Əriştə əlavə edin, yumşalana qədər bişirin, sonra qovurma, ət, doğranmış göyərti və yumurta əlavə edin. Tencerenin altındakı odunu söndürün və şorbanı 15 dəqiqə gözlədin.

   

   Hazır şorba 15 dəqiqə dəmlənməlidir

İndi ailəni masaya çağıra bilərsiniz.

Yeri gəlmişkən, qızartmağı sevmirsinizsə, deməli bunu etməyə ehtiyacınız yoxdur. Məsələn, vaxta qənaət etmək üçün qaynadılmış bulyona çiy doğranmış soğan və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qoydum. Hər şey sanki 5 dəqiqə qaynadılır. İstəyirsinizsə, şorbaya kartof əlavə edilə bilər. Kublara və ya pazlara kəsin (ümumiyyətlə mümkün qədər incə kəsdim ki, daha tez bişsin), bulyona qoyun. Kartof yumşaq olduqda əriştə əlavə edin və bir neçə dəqiqədən sonra qalan maddələri əlavə edin.

Toyuq Yumurtası Çorbası Video Tarif

Yumurta və pendir ilə toyuq şorbası

Bu şorba da tez bişirilir, amma yumurta qaynadılmır, çiy.

Bu məhsulları götürün:

• 150 q vermiselli;
• 3 yumurta;
• 3 osh qaşığı. l. sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir;
• 1 dəstə cəfəri və digər təzə otlar;
• 1 çimdik muskat
• 1 litr güclü toyuq suyu;
• dadına görə duz və qara bibər.

Bulyonu əvvəlcədən hazırlayın. Ət, birinci vəziyyətdə olduğu kimi, şorbaya qoyula bilər və ya ayrıca verilə bilər.

Bitkiləri incə doğrayın, pendir sürtgəcdən keçirin. Yumurtaları hamar olana qədər çalın, üzərinə duz və istiot əlavə edin. Rəndələnmiş pendir, bir çimdik hindistan cevizi əlavə edin; hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Bu vaxta qədər bulyon qaynamalıdır. Yumurta pendir qarışığını içərisinə tökün, davamlı qarışdırın, bulyon qaynamağa qədər gözləyin. Yumurta qıvrılmamalıdır. Vermicelli əlavə edin və hazır olana qədər ara sıra qarışdıraraq bişməyə davam edin. Yeməyi sobadan götürün, doğranmış göyərti qoyun və süfrəyə verin.

Yumurta və pendir ilə toyuq şorbası üçün video resept

Yumurta və köftəli şorba

Şorbamızı daha razı hala gətirməyin bir yolu da ona köftə əlavə etməkdir. Hazırlanması daha uzun çəkəcək, amma buna dəyər.

Köftələr toyuq şorbasına əla bir əlavədir

Sizə lazım olacaq:

• 500 qr toyuq (şorba dəsti);
• 1,5-2 litr su;
• 1 soğan;
• 1 kök;
• 2-3 noxud allspice;
• Dəfnə yarpağı;
• duz.

Köftələr:

• 1 yumurta;
• 1 osh qaşığı. l. kərə yağı;
• 5-7 Art. l. un;
• 130 ml su və ya süd;
• duz.

Şorba üçün:

• 2-3 kartof;
• 1 soğan;
• 1 kök;
• 3 qaynadılmış yumurta;
• bir dəstə təzə ot;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• duz istiot.

Bişirməyə başlayaq.

1. Bulyonu orta istilikdə qaynatın, duz əlavə edin, soğan və yerkökü atın (soyulmuş, lakin doğranmamış), ədviyyat əlavə edin. Yarım saatdan bir az bişirin ki, bulyon biraz qaynasın.

2. Bulyon bişdikdə, toyuğu ondan çıxarın və ət parçaları ilə parçalayın. Tərəvəzlərinizi çıxarın - artıq ehtiyac yoxdur. İstədiyiniz şəkildə doğranmış kartofu əlavə edin və bulyonu başqa 10-12 dəqiqə bişirin.

   

   Hazırlanmış bulyonda kartof bişirin

3. Soğanı doğrayın və yerkökü incə doğrayın. Onları qovurub şorbaya qoyun.

4. Köftə xəmirini hazırlayın. Sarısını yumşaldılmış kərə yağı ilə ovuşdurun. Orta maye xəmir əldə edənə qədər davamlı qarışdıraraq tədricən süd və un əlavə edin. Duz edin və zülalı qarışdırın, güclü bir köpük halına gətirin.

   

   Ağ köpəklər üçün xəmirə ayrıca ağlar və sarılar sürülməlidir

5. Xəmiri qarışdırın ki, çəngəl qalxsın. Pancake ilə müqayisədə bir az qalınlaşacaq.

   

   Hamurun tutarlılığı pancake ilə müqayisədə bir az qalın olmalıdır.

6. Köftələri qaynar şorbaya qoyun. Bunu etmək üçün 2 yaş çay qaşığı götürün. Birində xəmir həcminin üçdə birini götürün və ikinci qaşıqla kəskin şəkildə tavaya atın. Xəmir çox götürməyin, çünki pişirmə zamanı köftələr böyüyür.

   

   Çay qaşığı istifadə edərək bulyonda köftəni yaymaq daha rahatdır

7. Köftə əlavə etdikdən sonra şorba 5 dəqiqə daha bişirilir. Bu, xəmir parçalarının səthə üzməsinə səbəb olacaqdır. Şorba duz və istiot əlavə edin, istidən götürün, ət, göyərti, doğranmış yumurta əlavə edin. Qarışdırın, şorbaya qapağın altında 5-10 dəqiqə oturun, sonra verin.

   

   Köftələr üzə çıxanda şorba demək olar ki, hazır olur

Yumurta və düyü ilə toyuq şorbası

Bir çox insan qalın şorbaları sevir. Onları bir çox tərəvəzlə "həddindən artıq yükləməmək" üçün bulyona taxıl əlavə olunur. Çox vaxt düyü olur.

Bu şorba üçün sizə lazım olacaq:

• 500 q toyuq;
• 3 litr su;
• 2-3 kartof kök yumruları;
• 1 kök;
• 1 soğan;
• 1 bolqar bibəri;
• 50 g yaşıl lobya;
• 1 yumurta;
• 50 g düyü;
• dadına görə təzə otlar, duz və istiot.

Bişirməyə başlayaq.

1. Bulyonu bişirin, köpüyü soyun. Su qaynamağa başlayanda odunu bir az azaldır. İstəyirsinizsə, soyulmuş bir soğan və ədviyyatlar qoyun - bibər, lavruşka toyuqlu bir qazana. Sonra toyuğu tavadan çıxarın və soyumağa qoyun.

   

   İstədiyiniz halda soğan və bəzi ədviyyatlar əlavə edərək toyuq suyu hazırlayın

2. Soyulmuş kartofları kəsin və bulyonda yavaş atəşdə 2-3 dəqiqə qaynatın. Sonra doğranmış soğan və incə doğranmış yerkökü əlavə edin. Yemək bişirməyə davam edin.

3. Yuyulmuş düyüləri şorbaya qoyun. Duz. Bulyon qaynadıldıqdan sonra 5 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində bibəri və lobya doğrayın, onları tavaya göndərin. Toyuğu xırda doğrayın və şorbaya qoyun.

   

   Öz növbəsində doğrayın və bulyona tərəvəz əlavə edin, sonda qaynadılmış əti ora qoyun

4. Yumurtanı bir qaba çırpın və çəngəllə hamar olana qədər çalın. Şorba demək olar ki, hazır olduqda, onu dairə şəklində qarışdırın və incə bir axarda yumurtanı yumşaq tökün. Yumurtanın qıvrılmaması üçün davamlı qarışdırın. Tencerenin altındakı odunu söndürün və otları şorbaya əlavə edin.

   

   Çörəyi daim qarışdıraraq döyülmüş yumurtanı yavaşca tökün

Ümid edirik reseptlərimiz sizin üçün faydalıdır və ailəniz sevəcəkdir. Toyuq Yumurtası Çorbası hər gün hazırlana bilən asan və sağlam bir yeməkdir. İndi onları hazırlamağın bir neçə yolunu bilirsiniz. Nuş olsun!