Evdə Donuz Yeməyi: Foto Və Videolar Ilə Addım-addım Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Evdə hazırlanan ləzzətli donuz yeməyi: mağazadan daha yaxşıdır

Bankaları soyuducularımızın, anbarlarımızın və zirzəmilərimizin rəflərində gizlənmiş çoxsaylı dadlı qoruyucular arasında prioritet yerlərdən biri güveçdir. Bəli, gələcək üçün ət və quş ətinin hazırlanması ilə maraqlanmalısınız, amma nəticə buna dəyər, çünki ev məhsulu demək olar ki, həmişə müasir istehsalçılar tərəfindən bizə təklif edilənlərdən daha dadlı və daha sağlamdır. Bu gün evdə zərif donuz ətinin necə bişirilməsi barədə danışacağıq.

Məzmun

• 1 Evdə addım-addım donuz əti güveç reseptləri

  • 1.1 Otoklavda pomidor sousu ilə evdə hazırlanan donuz əti

    1.1.1 Video: Avtoklavda donuz əti

  • 1.2 Yavaş bir ocaqda evdə hazırlanan donuz əti

    1.2.1 Video: çox pişiricidəki real güveç

  • 1.3 Sobada noxud olan evdə hazırlanan donuz güveç

    1.3.1 Video: otoklav olmadan evdə hazırlanmış donuz əti

Evdə addım-addım donuz əti güveç reseptləri

Bir dəfə, hələ 7-8 yaşında kiçik bir qız olduğum zaman, evimizin həyətində görünməmiş və qorxunc bir maşın peyda oldu. Məlum olduğu kimi, valideynlər evdə güveç bişirməyə qərar verdilər və bunun üçün müvəqqəti istifadə üçün bir otoklav borc aldılar - ət, balıq və hətta tərəvəzlərdən ləzzətli hazırlıqlar edə biləcəyiniz xüsusi bir cihaz. Xatırlayıram ki, dəmir canavarın işi zamanı (o zaman mənə elə gəldi) anam partlayış olduğunu izah edərək hər kəsin ona yaxınlaşmasını qadağan etdi … Sonra mətbəx masasında sıra ilə kiçik şüşə qablarda donuz yağı ilə doldurulmuş ləzzətli ət parçaları sıraya düzülmüşdür. Dadı nə idi! Sözlə təsvir etmək mümkün deyil. Vaxt keçdikcə bişmiş və avtoklav istifadə etmədən evdə hazırlanan güveç üçün bir çox variantı sınadım. Bütün reseptlərin zövqümə gəldiyini deyə bilmərəm,lakin ət konservləri yaratmağın on yolları ailəmizin kulinariya dəftərinə səhifələrini yazdı. Bəzilərini paylaşıram.

Otoklavda pomidor sousu ilə evdə hazırlanan donuz əti

Bu reseptə görə hazırlanmış ətin donuz kababına bənzər olduğu ortaya çıxdı. Dərhal qeyd etmək istəyirəm ki, aşağıdakı siyahıda yer alan komponentlərin sayı 0,5 litr həcmdə 1 banka stew hazırlamaq üçün nəzərdə tutulmuşdur, buna görə də neçə konserv qutusu almaq istədiyinizə görə saylarını mütənasib olaraq artırın. bir nəticə.

Tərkibi:

• 450 q donuz əti;
• 2-3 osh qaşığı. l. tomat sousu;
• dadına görə duz və qara bibər.

Hazırlanması:

1. Bir parça donuz sellülozunu yuyun və qurutun.

   

   Doğru çəkidə bir parça ət hazırlayın

2. Əti iri, sərbəst formalı parçalara ayırın.

   

   Donuz ətini parçalara ayırın

3. Donuz əti böyük bir qaba köçürün, duz və qara bibər əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.

   

   Əti duz və qara bibərlə bişirin

4. Pomidor sousu əlavə edin, stewi yenidən qarışdırın.

   

   Donuz ətini pomidor sousu ilə atın

5. Əti əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalarda qatqılarla yaydırın, steril qapaqlar ilə bağlayın və bükün.

   

   Əti əvvəlcədən hazırlanmış bankalara qoyun

6. Bankaları avtoklavın içinə qoyun və stumu 3 sm örtəcək şəkildə su ilə doldurun.
7. Cihazı bağlayın, təzyiqi 1,2 atmosferə qədər vurun.
8. Avtoklavı odun üstünə qoyun, 120 dərəcəyə qədər gətirin və 40 dəqiqə bişirin.
9. Cihazı söndürün və tamamilə soyuyana qədər açılmamış vəziyyətdə qoyun.

10. Bir neçə addımdan sonra soyudulmuş otoklavdakı təzyiqi sərbəst buraxın, açın və bitmiş yeməyi çıxarın.

    

    Otoklav tamamilə soyuduqda, stew götürülə bilər

Aşağıdakı videonun müəllifi otoklavda güveç bişirmək üçün alternativ bir yol təqdim edir.

Video: otoklavda donuz əti

Yavaş ocaqda evdə hazırlanan donuz əti

Bir otoklavınız yoxdursa, əsəbiləşməyə və mağazaya qaçmağa tələsməyin, çünki məşhur bir mətbəx köməkçisinin köməyi ilə gözəl bir donuz əti bişirilə bilər - bizim dövrümüzdə populyar olan bir çox pişirici.

Tərkibi:

• 2 kq sümüksüz donuz əti;
• 10 qara bibər;
• 2 dəfnə yarpağı;
• 1 osh qaşığı. su;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

1. İstədiyiniz yeməyi hazırlayın.

   

   Lazım olan maddələri iş masanızın üstünə qoyun

2. Əti kiçik parçalara ayırın.

   

   Əti hazırlayın

3. Donuz ətini çox pişirici qaba köçürün, bibər qarğıdalı, dəfnə yarpağı və duzu ora göndərin.

   

   Ət və ədviyyatları yavaş bir ocağa qoyun

4. Su tökün.

   

   Bir stəkan su əlavə edin

5. Cihazı bağlayın və "Stew" rejimini təyin edərək 4 saat bişirin.

   

   Əti yumşalana qədər bişirin

6. Bankaları və qapaqları sizin üçün əlverişli bir şəkildə sterilizasiya edin.

7. Hazırlanmış əti hazırlanmış bir qaba qoyun və qapaqları vidalayın.

   

   İsti güveçi steril bankalara qoyun

8. Stew bankalarını çevirin və sərinləyin.

9. Hazır konservasiyanı soyuducuda və ya qaranlıq bir sərin yerdə saxlayın.

   

   Yeməyinizi sərin yerdə saxlayın və istədiyiniz zaman ləzzət alın

Aşağıdakı videonu izləyərək, bir çox pişiricidən istifadə edərək evdə hazırlanan donuz yeməyini necə edə biləcəyinizi öyrənəcəksiniz.

Video: yavaş bir ocaqda əsl güveç

Sobada noxud olan evdə hazırlanan donuz əti

Hələ bir çox pişirici almamısınızsa, adi bir tavadan istifadə edərək bir stew hazırlamağa çekinmeyin. Bu yeməyin dadı və ətri heç bir halda konservləşdirilmiş ət üçün yuxarıda göstərilən variantlardan geri qalmır.

Tərkibi:

• 250 q donuz əti;
• 100 q quru noxud;
• 120 q təzə yağ;
• 1/4 soğan;
• 5 qara bibər;
• dadına görə duz və qara bibər.

Hazırlanması:

1. Yağsız donuz ətini orta ölçülü parçalara ayırın.

   

   Əti kəsin

2. Qara bibər (torpaq və noxud), duz əlavə edin.

   

   Ətə bibər və duz əlavə edin

3. İncə doğranmış soğanları bir qab ətə göndərin.

   

   Doğranmış soğan əlavə edin

4. Əti ədviyyat və soğanla steril bir qaba (bankaya) köçürün, yüngülcə əzin.

   

   Ət və soğanları sterilizasiya olunmuş bir şüşə qaba qoyun

5. Noxudu bankaya qoyun və suyu boş yerin yarısını dolduracaq şəkildə tökün.

   

   Noxud tökün və su tökün

6. Kavanozu qapaqla örtün, su ilə bir qazana qoyun (maye şüşə qabın "çiyinlərinə" çatmalıdır).

   

   İş parçasını su qabına qoyun

7. Qazanı ocağın üstünə qoyun və su qaynadıqda istiliyi aşağı endirin. Konteynerin qapağını örtün və bir saat qaynadın.

8. Piyi kiçik kublar şəklində doğrayın, qovurma qabına qoyun və maksimum maye yağ əridilənə qədər qızdırın.

   

   Piyi yağdan əridin

9. Bir saat sonra bankadakı noxud su ilə doyub şişdikdə iş parçasını duzlayın və iş parçasına donuz yağı tökün.
10. Qazanı yenidən bağlayın və ət və noxudu 3 saat daha bişirin.

11. Kavanozu metal bir qapaqla yuvarlayın, çevirin, sərinləyin.

    

    Bir banka güveç yuvarlayın və soyudun

12. Hazır stewi təxminən 6 ay saxlayın və istifadə etməzdən əvvəl yenidən qızdırdığınızdan əmin olun.

    

    Donuz ətini yeməkdən əvvəl noxudla yenidən qızdırın

Sonra, sobanın üstündə başqa bir böyük güveç təklif edirəm.

Video: otoklav olmadan evdə hazırlanan donuz əti

Evdə hazırlanan donuz əti, müxtəlif dadlı yeməklər hazırlamaq üçün əla hazırlıqdır. Yemək bişirmək bir az səy və vaxt tələb etməsinə baxmayaraq, belə bir qoruma yaratmaqda çətin bir şey yoxdur. Zövqlə və iştahla bişirin!