Kişi Göz Yaşı Salatı: Koreya Yerkökü Və Digər Maddələrlə Resept

2025 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:41

Dadlı laylı bir salat bişirmək "Kişinin göz yaşları": ərimi və özümü sevindirir

Laylı salat "Kişi Gözyaşları" həm bayram yeməyi, həm də gündəlik yemək üçün əla bir qəlyanaltı yeməkdir. Eyni adda bir neçə resept var, lakin turşu soğan həmişə məhsul siyahısında görünür. Salata qeyri-adi bir ləzzət notu və xüsusi bir toxuma verən bu tərkibdir.

Məzmun

• 1 Ənənəvi Koreya Yerkökü Resepti

  1.1 Video: "Kişi Gözyaşları" salatı üçün klassik bir resept

• 2 Mal əti və duzlu xiyar ilə salat

  2.1 Video: mal əti ilə salat, lakin xiyar yoxdur

• 3 "Kişi göz yaşı" salatı nar toxumları ilə

• 4 Duzlu şampinon və qırmızı soğan əlavə edilmiş resept

  4.1 Video: donuz əti və göbələk salatı resepti

Ənənəvi Koreya Yerkökü Resepti

Bu reseptdə klassik bir maddə var - Koreya yerköküləri. Yeməyə ədviyyatlı bir dad və şirəsi verir.

Koreya üslubunda yerkökü çox duzlu olmadığı müddətdə hazır şəkildə satın alınır

Məhsullar:

• 300 qr hisə verilmiş toyuq göğsü;
• 250 g təzə şampinonlar;
• 2 soğan;
• 1 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 250 g Koreya yerkökü;
• 3 yumurta;
• 100 q sərt pendir;
• 250 g mayonez;
• 50 ml masa sirkəsi;
• 1 çay qaşığı Səhra;
• 1 çay qaşığı duz.

Resept:

1. Toyuq döşünü sümüklərdən ayırın və kublara kəsin.

   

   Toyuq döş kubları salata xüsusi bir toxuma vermək üçün kifayət qədər böyük ola bilər

2. Göbələkləri yuyun.

   

   Göbələkdəki kir və çirkləri hərtərəfli yuduğunuzdan əmin olun

3. Quru və xırda kublara doğrayın.

   

   Göbələkləri kəsmək üçün kəskin bir bıçaq istifadə edin

4. Soğanları doğrayın.

   

   Soğanı incə doğrayın, bitmiş qabda parçaları çox nəzərə çarpmamalıdır

5. Soğanın və göbələyin yarısını qızardın.

   

   Qovurma zamanı göbələkləri və soğanları daim qarışdırın.

6. Bir qaba sirkə tökün.

   

   Soğan turşusu üçün yalnız süfrə sirkəsini götürməlisiniz (% 9)

7. Şəkər əlavə edin və ikinci soğanı şoraba batırın.

   

   Şirin duzlu soğanı sevməsəniz, şoraba şəkər əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur.

8. Yumurtaları bişirin.

9. Qaynadıldıqdan sonra onları 5-10 dəqiqə soyuq suda saxlayın.

   

   Soyuq su bir temperatur fərqi yaradacaq və qabıqları yumurtadan çıxarmaq daha sürətli və asan olacaq.

10. Yumurtaları soyun və doğrayın.

    

    Salat üçün yumurta qaba bir sürtgəcdə sürtün

11. Pendir sürtgəcdən keçirin.

    

    Salatı hazırlamadan bir az əvvəl pendir sürtün, əks halda quruyacaq

12. Bütün məhsulları təbəqələrə qoyun: toyuq filesi, soğanlı göbələklər, yumurta, duzlu soğan, Koreya yerkökü və pendir. Mayonez ilə təbəqələri yağlayın və bir çimdik duz ilə çiləyin.

    

    Bişdikdən sonra salatı 2-3 saat soyuducuda saxlayın

"Kişi göz yaşları" salatını bu yaxınlarda hazırlamağa başladım. Bundan əvvəl xəz paltarının altındakı siyənəkə, bəzən də Mimozaya duzlu soğan əlavə etdim. Bu salat bütün ailəni, xüsusən ərini xoş təəccübləndirdi. Marine edilmiş ədviyyatlı soğan iştahaaçan xırıldayır və yeni ləzzətlər yaradır. Hər şeydən yaxşısı, ailəmiz Koreya üslubunda yerkökü və qızardılmış göbələk olan reseptə öyrəşdi. Qarışıq özü yaxşıdır, ancaq soğan və hisə verilmiş toyuq göğsü ilə birlikdə incəliyə çevrilir.

Video: "Kişi Gözyaşları" salatı üçün klassik resept

Mal əti və duzlu xiyar ilə salat

Koreya stilindəki ədviyyatlı yerkökü çox sevməyənlər onları ədvalı turşu turşusu ilə əvəz edə bilər. Bu reseptdə toyuq deyil, mal əti uyğun olardı.

Mal əti brisketinin əhəmiyyətli qida dəyəri var və bişirmək çox vaxt çəkmir

Məhsullar:

• 800 qr brisket;
• 8 turşu turşusu;
• 3 soğan;
• 3 yumurta;
• 150 q pendir;
• 250 g mayonez;
• 100 ml alma sirkəsi;
• 2 dəfnə yarpağı;
• 1 osh qaşığı. l. doğranmış göyərti;
• 1/2 çay qaşığı Səhra;
• 1/2 çay qaşığı qara istiot;
• 1 çay qaşığı duz.

Resept:

1. Göğsünüzü duz və dəfnə yarpağı əlavə edərək 2-3 litr suda qaynadın. Pişirmə müddəti - qaynama andan etibarən 1,5 saat.

   

   Şirəli ət üçün brisketi qaynar suya salın

2. Əti bulyonda sərinləmək üçün buraxın, sonra götürün və incə zolaqlara kəsin.

   

   Bulyonda soyuyaraq ət öz şirəsini qoruyacaq və salat üçün kəsmək asan olacaq

3. Soğanı yarım üzüklərə kəsin.

   

   Soğanları incə doğramaq üçün kəskin bir bıçağa ehtiyacınız olacaq.

4. Su, sirkə, qara bibər və şəkəri qarışdırın.

   

   Şəkərin şoraba həll olunmasına icazə verin

5. Bitkiləri incə doğrayın.

   

   Həmişə təzə otlar götürün, qurudulmuş istənilən qoxu verməyəcəkdir

6. Soğanları, otları və şoraba birləşdirin. Örtün və 30 dəqiqə dayana bilərsiniz.

   

   Prosesi sürətləndirmək üçün duzlu soğanları soyuducuda saxlamaq olar, sonra 20 dəqiqədə hazır olacaqlar

7. Şoraba boşaltın və soğanı bir az qurutun.

   

   Yaşıllar və alma sirkəsi soğana şirin-ədviyyatlı bir ləzzət verir

8. Sərt qaynadılmış yumurtaları bişirin.

   

   Yumurta qaynadarkən qabığın çatlamaması üçün çox güclü qaynamamağa çalışın.

9. Soyuq suda soyuduqdan sonra onları təmizləyin.

   

   Yumurta soyuq suya batdıqdan sonra çox daha sürətli təmizlənəcəkdir

10. Yumurtaları kublar halında doğrayın.

    

    Yumurtaları çox incə kəsməyin

11. Turşuları xırda doğrayın.

    

    Turşu salat üçün uyğundur, böyük xiyar daha sulu bir dada malikdir

12. Pendir üyüdün.

    

    Pendiri incə zolaqlara sürtün

13. Salatı yığın: mal əti, turşu soğanı, yumurta, turşu və pendir. Son pendir təbəqəsi xaricində hər təbəqə, mayonez ilə örtün və əlavə edin.

    

    Ən azı bir saat soyuducuda xidmət etmədən əvvəl hazırlanmış "Kişi göz yaşları" salatını saxlayın

14. Yeməyi bir tort kimi xidmət edin, dilimləyin və təbəqələri qarışdırmayın.

Video: mal əti ilə salat, lakin xiyar yoxdur

Nar toxumları ilə "kişi göz yaşları" salatı

Təzə nar toxumlarını bəzək kimi istifadə etsəniz, qeyri-adi bir salat təqdim etmək mümkündür. Bu vəziyyətdə yeməyə ürək şəkli vermək çox təsirli olacaqdır.

Nar toxumları salatın vitamin dəyərini artırır

Məhsullar:

• 300 g jambon;
• 2 kartof;
• 2 yumurta;
• 3 soğan;
• 3 osh qaşığı. l. limon şirəsi;
• 1 çay qaşığı Səhra;
• 1 osh qaşığı. su;
• 1 çay qaşığı duz;
• 250 g mayonez;
• 1 nar.

Təlimat:

1. Yumurta və kartofu bişirin.

   

   Həm yumurta, həm də kartof eyni qabda bişirilə bilər

2. Kartofu soyun və soyun.

   

   Kartofu yarım soyuduqda soymaq ən asandır.

3. Yumurtalardan qabıqları çıxarın.

   

   Yumurtaları tez soymaq üçün yemək zamanı suya 1 çay qaşığı əlavə edin. duz

4. Onları bir sürtgəclə sürtün.

   

   Böyük bir çuxur diametri olan bir mala istifadə etmək yaxşıdır

5. Soyulmuş kartofları sürtgəcdən keçirin.

   

   Kartofu qaba bir sürtgəcdə doğrayın

6. Hamı zolaqlar şəklində kəsin.

   

   Jambon kəsərkən donuz parçalarına rast gəlsəniz, onları kəsin, salatda lazım deyil

7. Soğanı doğrayın.

   

   Soğan yarım halqalara kəsilə bilər

8. Üzərinə şəkər və bir çimdik duz səpin, sonra limon suyu ilə tökün.

   

   Salamura salındıqda, soğan limon suyunun ləzzətini mənimsəyəcək və cüzi bir turşu əldə edəcəkdir.

9. Nar toxumlarını hazırlayın.

   

   Nar toxumlarını ağ damarlardan təmizləməyə çalışın

10. Ürək formasını düz bir lövhəyə qoyun. İndi bütün maddələri təbəqələrə düzün: kartof, jambon, soğan və yumurta. Bir qat kartof duzlayın. Bütün təbəqələri mayonez ilə örtün.

    

    Donanım mağazalarında mövcud olan split ürək şəklində salat qabı

11. Hazırlanmış salatı nar toxumları ilə bəzəyin və soyuducuya qoyun (1-1.5 saat).

    

    Nar ilə "kişi göz yaşları" salatı qeyri-adi təravəti ilə sizi qazanacaq

Nar toxumları olan "Kişi Gözyaşları" salatının variantı xüsusilə şənlik üçün yaxşıdır. Yemək çox təsir edici görünür, üstəlik, ilk baxışdan, nar kimi gözlənilməz bir tərkib, jambonla birlikdə əslində olduqca uyğundur. Əsas odur ki, toxumları parlaq və şirəli olsun deyə çox yetişmiş bir meyvə seçməkdir.

Duzlu göbələk və qırmızı soğan əlavə ilə resept

Baharatlı maddələr olmadan daha həssas bir salatı seçənlər üçün duzlu şampinonlarla bir resept var.

Turşu şampinonlar “Kişi göz yaşları” salatına zəngin, lakin çox incə və ahəngdar bir dad verir

Siyahı:

• 200 g toyuq filesi;
• 100 q sərt pendir;
• 2 qırmızı soğan;
• 3 yumurta;
• 1 konservləşdirilmiş şampinon;
• 70 ml masa sirkəsi;
• 1 çay qaşığı Səhra;
• 1 çay qaşığı duz;
• 250 g mayonez.

Resept:

1. Duz və sümüksüz toyuq döşlərini soyuq suya qoyun və yumşalana qədər bişirin.

   

   Toyuq filesi zəif odda bişirməyə çalışın, buna görə daha həssas çıxacaq.

2. Ət soyuduqdan sonra kublara kəsin.

   

   Toyuq filesi soyuducuda deyil, otaq temperaturunda soyudun

3. Yumurtaları bişirin.

   

   Yumurtaları qabıqları çatlamaması üçün aşağı bir qaynadək bişirin

4. Onları soyun.

   

   Yumurtaları soymağı asanlaşdırmaq üçün düz bir masa səthində gəzdirin

5. Böyük kublar şəklində kəsin.

   

   Kaba doğranmış yumurta salata qırıntılı bir toxuma verəcəkdir

6. Pendiri bir sürtgəcdən keçiririk.

   

   Bu salatda kremli ətri olan yüngül sərt pendir çox dadlı olacaqdır

7. Göbələkləri doğrayın.

   

   Salatanın çox nəmlənməməsi üçün dilimlənmədən əvvəl göbələk turşusunu yaxşı boşaltın

8. Soğanı doğrayın.

   

   Bu reseptdəki qırmızı soğan adi ilə əvəz edilməməlidir.

9. Üzərinə sirkə tökün və şəkər əlavə edin. 20 dəqiqə marinata buraxın.

   

   Turşu qırmızı soğan salata təravət və xırtıldama qatır

10. Daha sonra qabıqlı salatı aşağıdakı qaydada yığın: toyuq filesi, soğan, göbələk, yumurta və pendir. Bütün təbəqələri duzlayın və mayonez ilə örtün və pendirin üstündən incə bir mesh düzəldin.

    

    Salat qatlarını çox əzməyin, bu halda yemək çox incə bir dada sahib olacaqdır.

Video: donuz əti və göbələk salatı resepti

Ləzzətli və orijinal salat "Kişi göz yaşları" çox asan və tez hazırlanır. Təqdim olunan reseptlərdə istifadə olunan bütün maddələr mövcuddur və bir-biri ilə mükəmməl birləşdirilmişdir.