Bişmiş Toyuq Reseptləri Hamının Xoşuna Gələcək

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Yeni il ziyafətinə vurun: Fırında toyuq bişirməyin 5 yolu

Gözəl və qırmızı bişmiş toyuq Yeni il masasının bəzəyi olacaqdır. Hər evdar qadının bu yemək üçün özünün ən sevimli resepti var. Ancaq hər zaman müxtəliflik istəyərsən. Yeni il toyuğu hazırlamaq üçün beş resept təqdim edirik.

Bal, qoz və ananas ilə hind toyuğu

Bu reseptdə əsas şey toyuqun çörək bişirmədən bir gün əvvəl yatması lazım olan şoraba.

Tələb olunur:

• toyuq - 1,5-2 kq;
• bal - 3 qaşıq qaşığı. l.;
• torpaq zəncəfil - 1 osh qaşığı. l. (və ya təzə - 3 sm kök);
• bitki yağı - 4 osh qaşığı. l.;
• konyak - 2 osh qaşığı. l.;
• qəhvəyi şəkər - 2 qaşıq qaşığı l.;
• konservləşdirilmiş ananas parçaları - 1 qutu;
• sarımsaq - 2 diş;
• doğranmış qoz - 2 osh qaşığı. l.;
• qara qara bibər - 1/2 çay qaşığı;
• hindistan cevizi - 1/2 çay qaşığı;
• duz - 2 çay qaşığı;
• limon suyu - 2 qaşıq qaşığı l.

Belə bişirin:

1. Əvvəlcə şoraba hazırlayın. Bunu etmək üçün iki xörək qaşığı bal, bir çay qaşığı qəhvəyi şəkər, brendi, zəncəfilin yarısını (təzə istifadə edirsinizsə kökü incə bir sürtgəcdən keçirin) və bitki yağı, limon suyu, istiot, iki xörək qaşığı ananas mayesi, muskat qarışdırın..
2. Toyuğu yuyun, sonra bir kağız dəsmal (lar) ilə qurulayın.
3. Marinatı içəridən və xaricdən səxavətlə sürtün, qida ilə sarın. Soyuducunun alt rəfinə qoyun və bir gecədə oturun.
4. Çörək bişirmə zamanı karkasın yağlanması üçün bir az maye hazırlayın. Bunu etmək üçün ananaslardan qalan mayeni bir qaba tökün, üzərinə rəndələnmiş sarımsaq, qalan bitki yağı, qəhvəyi şəkər, bal və zəncəfil əlavə edin. Şəkər həll olunana qədər qarışdırın.
5. Ananas parçalarını qoz ilə ayrıca atın.
6. Quşu filmdən çıxarın, ananas və qoz-fındıq qarışığı ilə doldurun, tikin.
7. Dərin bir bişirmə qabına qoyun (üstünə çox maye tökəcəyiniz kimi). Toyuğun qurumaması üçün sobanın altına bir qab su qoyun. Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın, orada bir çörək qabı qoyun, yarım saatdan sonra temperaturu 180 ° C-yə endirin.
8. Ananas mayesini tez-tez və bolca səpərək, quşun ölçüsünə görə bir saat yarım bişirin. Toyuğu hər tərəfdən qızartmaq və yanmamaq üçün bir-iki dəfə çevirin. Yeməkdən 20 dəqiqə əvvəl folqa ilə örtün.

Belə toyuq ətinə xırdalanmış düyü və meyvələrlə - sitrus meyvələri, xurma və ya üzüm vermək yaxşıdır.

Portağal, bal və şərab ilə toyuq

Portağal, bal və şərab əlavə etsəniz toyuq ləzzətli olur.

Tələb olunur:

• toyuq - 1,5-2 kq;
• portağal - 5 ədəd;
• sarımsaq - 1 baş;
• bal - 2 osh qaşığı. l.;
• qırmızı şərab - ½ stəkan;
• qara bibər - dadına görə;
• keşniş (taxıl) - 1 çay qaşığı;
• soya sousu - 2 osh qaşığı l.

Belə bişirin:

1. Turşu hazırlayın - suyu iki portağaldan, şərabdan və baldan qarışdırın, keşniş toxumu əlavə edin (bal tam çiçəklənməlidir).
2. Quş cəsədini yuyun və qurutun. İçərisinə soya sousu vurmaq üçün bir şpris istifadə edin. Marine ilə çox ovuşdurun. Plastikə bükün və yarım saat buraxın.
3. Bir portağal dilimlərə, ikisi dilimlərə (qabığı daxil olmaqla) kəsin.
4. Sarımsağı soyun. Dişlər böyükdürsə, yarıya bölün.
5. Çörək qabının altını folqa ilə örtün, üzərinə narıncı dairələri bir təbəqə ilə yayın.
6. Portağal takozları sarımsaqla birləşdirin və quş ətini onlarla doldurun. Tikməyə ehtiyac yoxdur. Portağalın üstünə qoyun, folqa ilə örtün.
7. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın. Çörək qabını qoyun. Bir saat bişirin, sonra yarım saat daha folqa açın.

Toyuğu bir yeməyin üstünə qoyun, portağalları qaşıqlayın və üstünə qoyun.

Alma, soya sousu və sarımsaq ilə toyuq

Hər kəs ən azı bir dəfə alma ilə doldurulmuş toyuq etdi, belə ki, qonaqları belə bir yeməklə təəccübləndirməyəcəksiniz. Onları dəyişdirsən nə olar? Əksinə pişirməyi təklif edirik - toyuq ilə doldurulmuş alma.

Bu yemək üçün alma sıx pulpa ilə alınmalı və tercihen yüksək olmalıdır.

Tələb olunur:

• alma;
• toyuq filesi - alma başına 50 g nisbətində;
• kərə yağı;
• şüyüd (istəyə görə);
• sarımsaq - 3 diş;
• soya sousu - 2 osh qaşığı l.;
• xardal - 1 çay qaşığı;
• mtd - 1 çay qaşığı. (isteğe bağlı).

Belə bişirin:

1. Soya sousu, xardal və balı hamar olana qədər qarışdırın.
2. Fileni çox kiçik kublar şəklində kəsin. Şoraba ilə qarışdırın və yarım saat buraxın.
3. Bu müddət ərzində alma hazırlayın (ən çətin hissəsi - hər şeyi çox diqqətlə etməlisiniz). Çekirdekler və sellülozun bir hissəsi almalardan çıxarılmalıdır ki, bir santimetr divarları qalsın. Yanlarında və ya dibində heç bir kəsik və ya deşmə olmamalıdır ki, suyu tökülməsin.
4. Çıxarılan alma kütləsini kiçik kublara kəsin, şüyüd doğrayın, sarımsağı ovun. Marine edilmiş filesi sıxın və qalan içliklə qarışdırın.
5. Almaya başlayın. Bir çörək qabını çörəkçilik perqamenti ilə düzün və üzərinə alma qoyun.
6. Hər almanın içərisinə kiçik bir parça kərə yağı qoyun və almaların kənarını onunla fırçalayın.
7. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın. İçərisinə bir çörəkçilik təbəqəsi qoyun. 20-30 dəqiqə bişirin.

Almaları qırılmaması üçün diqqətlə bir yeməyin üzərinə qoyun.

Göbələk, xama və sarımsaq ilə toyuq

Toyuq və göbələk yaxşı bir birləşmədir. Qızardılmış göbələklə doldurmağa çalışın.

Tələb olunur:

• toyuq - 1,5-2 kq;
• şampinonlar - 200 g;
• soğan - 1 orta baş;
• bolqar bibəri - 2 ədəd;
• ağ şərab - yemək qaşığı;
• xama - 2 osh qaşıq. l.;
• kərə yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• bitki yağı;
• duz, qara bibər - dadına görə;
• kartof - xidmət başına bir orta kartof.

Belə bişirin:

1. Kartofu qabıqlarına qoyun ki, qaynasın. Bişdikdə sudan çıxarın - sərinləyin.
2. Bir qaşıq xama duz və istiotla qarışdırın.
3. Toyuğu yuyun, qurudun və hazırlanmış xama ilə ovuşdurun.
4. Göbələkləri incə dilimlərə, soğanı yarım halqalara kəsin. Beş dəqiqə bitki yağı ilə qızardın. Qarışdırarkən bir xörək qaşığı xama əlavə edin və 10 dəqiqə daha qaynadın.
5. Quşu göbələklə doldurun. Qarnı tikin.
6. Karkas hər tərəfə bitki yağı ilə bir tavada xırtıldayanadək qovurun.
7. Bolqar bibərini halqalar halında kəsin, dərin bir qaba və ya xoruza qoyun. Quşu arxası ilə ora qoyun, şərabla doldurun, kərə yağı əlavə edin.
8. 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və bir saat yarım bişirin.

Toyuğu bir qaba qoyun. Gödəkçə kartoflarını soyun, dörddə bir bölüb ətraflarına düzün. Göbələkləri qarından, bolqar bibərini mayedən çıxarın, kartofun üstünə düzün. Qosperdə qalan mayeni süzün və ətli qayıqda ayrıca xidmət edin.

Limon, sarımsaq və kartof ilə toyuq

Bu resept yaxşıdır, çünki dərhal bir qab ilə hazırlanır.

Tələb olunur:

• toyuq - 1,5-2 kq;
• kartof - 500 q;
• soya sousu - 50 ml;
• dadına görə duz və qara bibər;
• sarımsaq - 2 diş;
• limon suyu - 1 osh qaşığı l.;
• kərə yağı.

Belə bişirin:

1. Limon suyunu duz, istiot və rəndələnmiş sarımsaq ilə qarışdırın.
2. Quşu yuyun və qurutun. Soya sousunu içərisinə şpris edin, sonra xaricini və içini limon suyu ilə ovuşdurun.
3. Kartofları soyun və dairələrə və ya dilimlərə kəsin.
4. Bir çörək qabını folqa ilə örtün və kərə yağı ilə çox sürtün.
5. Kartofları yaydırın.
6. Toyuğu üzərinə qoyun.
7. Folqa ilə örtün.
8. Bir saat ərzində 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin. Folqa götürün, odunu 180 ° C-yə endirin və quşu 20-30 dəqiqə qızarana qədər tutun.

Ümid edirəm bu reseptlərdən zövq alacaqsınız. Qeyri-adi maddələrə ehtiyac yoxdur və hazırlanması asandır. Və ailənizi və qonaqlarınızı yeni bir yeməklə təəccübləndirə bilərsiniz.