5 Ləzzətli Və Sağlam Pollock Yeməkləri

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

İlk çəngəldən sevəcəyiniz 5 ləzzətli ucuz pollok yeməkləri

Dadlı yeməklərdən zövq almaq üçün bahalı balıq almaq lazım deyil. Balanslaşdırılmış mineral tərkibi və asan həzm qabiliyyəti sayəsində pəhriz qidalanmasına ən uyğun olan əlverişli bir pollok ilə asanlıqla əvəz edilə bilər.

Tərəvəz ilə güveç

Bu güveç hazırlamaq asandır və yemək üçün vaxt olmadığı zaman lazımlı olacaq.

Tərkibi:

• pollok (fileto) - 800 g;
• soğan, yerkökü - hər biri 3;
• tomat pastası - 1 osh qaşığı l.;
• bitki yağı - 50 g;
• duz, istiot, sarımsaq - dadına görə.

Soğanları üzüklərə və ya yarım halqalara kəsin, yerkökü zolaqlar şəklində doğranmış və ya bir sürtgəcdə doğranmışdır. Fileleri yaxalayın, qurutun, böyük parçalara kəsin, duz, istiot, yağ əlavə edin, qarışdırın.

Çörək qabını yağlayın, altına soğan qoyun, üstünə pollok parçaları qoyun və yerkökü təbəqəsi ilə örtün. Forma kiçikdir, amma dərindirsə, balıq, yerkökü, soğanı bir neçə təbəqəyə düzə bilərsiniz. Son qatın tərəvəz olması arzu edilir. Doğranmış sarımsağı təbəqələr arasında yaydırın. Tomat pastasını suda həll edin, yüngülcə duz edin, güveç üzərinə tökün, üst qat yalnız biraz örtülsün. Fırında yarım saata qədər bişirin, temperaturu 180-200 dərəcə aralığında qurun.

Balıq küftəsi

Qaymaqlı pendir sousundakı balıq topları olduqca dadlıdır.

Tərkibi:

• pollock filesi - 600 g;
• sərt pendir - 100 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• krem (% 20 yağdan) - 300 ml;
• kərə yağı - 50 q;
• irmik - 2 osh qaşığı. l.;
• çörək bişirmək üçün çörək qırıntıları;
• duz, istiot - dadına görə.

Balıqdan qiymə hazırlayın, yumurta, irmik, istiot, duz əlavə edin. Kıyılmış ət yumşaqdırsa, biraz daha manna yarması əlavə edin. Kiçik toplar (diametri 4-5 sm), çörək qırıntılarında çörək düzəldin.

Qızartma qabını qızdırın və küftəni kərə yağı ilə azca qızardın. Sadəcə tutmaları kifayətdir. Sonra balıq toplarını bir bişirmə qabına qoyun, üzərinə qaymaq əlavə edin, üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. 25 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin. Makaron, qarabaşaq yarması, kartof və ya bişmiş tərəvəz ilə süfrəyə verilə bilər.

Şirəli kotletlər

Balıq tortlarını şirəli etmək üçün şəffaf olana qədər bişmiş soğanları kıyılmış ətə əlavə etmək tövsiyə olunur.

Tərkibi:

• pollok (fileto) - 800 g;
• yumurta - 2 ədəd;
• soğan - 4 ədəd;
• nişasta - 1 osh qaşıq. l. (slayd ilə);
• duz, balıq üçün ədviyyat - dadmaq;
• bitki yağı.

Soğanı xırda doğrayın, bəzən qarışdıraraq qapağın altında 4-5 dəqiqə bişirin. Balıq sellülozundan qiymə hazırlayın, üzərinə yumurta, nişasta, duz, ədviyyat və qovrulmuş soğan əlavə edin. Kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın.

Bir qızartma qabı əvvəlcədən qızdırın. Əllərinizlə, ovuclarınızı nəmləndirdikdən sonra kotletlər düzəldə bilərsiniz və ya tavada bir qaşıqla doğranmış ət yaymaq olar. Tenderə qədər hər iki tərəfdə orta istilikdə qızartın. Bexamel sousu pollok kotletlərinə yaxşı bir əlavə olacaqdır.

Şoraba altında

Pollock ləzzətli bir soyuq qəlyanaltı hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bunu etmək üçün balıq ya qaynadılır, ya da qızardılır - bu şəxsi seçimdən asılıdır. Qaynadılmış versiya daha az yağlıdır.

Tərkibi:

• pollock - 500 g;
• yerkökü - 2 ədəd;
• soğan - 2 ədəd;
• tomat pastası - 1 osh qaşığı l.;
• sirkə (% 9) - 1 osh qaşığı. l.;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• duz, dəfnə yarpağı - dadına görə.

Karkasın bağırsağı: bağırsaqları çıxarın, üzgəclərdən qurtulun, orta hissələrə bölün, yuyun. Polloku bir qazana qoyun, su, duz əlavə edin, dəfnə yarpağı əlavə edin, 10 dəqiqə bişirin. Hazır balıqları bulyondan çıxarın və sərinləyin.

Bu vaxt şoraba edə bilərsiniz: yerkökü sürtün və ya zolaqlara kəsin və soğanları yarım halqalarda düzəldin. Yumşalana qədər qovurun, yerkökü əlavə edin və mütəmadi qarışdıraraq 5 dəqiqə bişirin. Tomat pastası, duz əlavə edin, qarışdırın, 1 dəqiqədən sonra istidən götürün və tərəvəzləri sərinləyin.

Sümükləri pollokdan çıxarın, fileni əllərinizlə parçalara bölün, tercihen daha böyükdür. Dərin bir qabda şoraba və balıqları təbəqələrə qoyun. Hər bir təbəqəni bir az tampon etmək arzu edilir. Yeməkləri yeməyi ilə yemək yeməyi ilə örtün və 6-8 saat marinat üçün buraxın. Nəticədə ləzzətli bir dadı olan şirəli qəlyanaltı olur.

Dadlı şorba

Pollock çox yüngül, az yağlı bir şorba hazırlayır. Yalnız pəhrizdə olanlar üçün faydalı olmaz.

Tərkibi:

• pollock - 300 g;
• kartof - 3 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• su - 1,5 litr;
• şüyüd - bir neçə filial;
• dəfnə yarpağı - 3 ədəd;
• duz, istiot, balıq ədviyyatları - dadına görə.

Polloku durulayın, soyun, karkasdakı bütün artıqları kəsin, parçalara ayırın, su əlavə edin və bişirin. Qaynadıldıqdan 10-12 dəqiqə sonra qaynadılmış polloku çıxarın, doğranmış tərəvəzləri bulyona qoyun. Onları demək olar ki, yumşalana qədər qaynadın.

Qulağı duz edin, dəfnə yarpağı əlavə edin. Pollock filetosunu sümüklərdən ayırın və bulyona qayıdın, ədviyyat və otlar əlavə edin, 2-3 dəqiqə daha qaynadın, istidən götürün və dəmlənsin.