Hər Gün üçün Lenten Yeməkləri: şəkillər Və Videolar Ilə Sadə Və Ləzzətli Lent üçün Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Hər gün üçün lenten yeməkləri: Lent üçün ev reseptləri

Oruc möminlər üçün xüsusi bir zamandır. Bu dövrdə, monastır təqvimində göstərilən qadağan və məhdudiyyətlərə uyğun olaraq yemək lazımdır. Bununla birlikdə, Rus mətbəxi o qədər müxtəlifdir ki, Oruc zamanı da ailənizi ləzzətli və faydalı yeməklərlə sevindirə bilərsiniz.

Məzmun

• 1 Bir qabda yağsız yulaf ezmesi
• 2 Bişmiş soğan ilə balıq tortları
• 3 Video: yağsız kələm kotletləri
• 4 Manastıq qarabaşaq yarması

• 5 Koreya yerkökü və xırtıldayan salat

  5.1 Evdə hazırlanan arıq lobya maye mayonez

• 6 Çuğundur qaymaqlı şorba

Bir kavanozda yulaf ezmesi

Oruc zamanı yemək təqvimində "quru yemək" kimi qeyd olunan günlər var. Yəni bütün yeməklər çiy və ya qurudulmuş şəkildə yeyilməlidir. Yemək istiliklə işlənməməlidir - qaynadılmış, qızardılmış və ya bişmiş. Lentin tətbiq etdiyi bu cür məhdudiyyətlər günlərində güc, moda və sağlam bir yeməyi - bir kavanozda yulaf ununu dəstəkləməyə kömək edəcəkdir.

Bir bankadakı yulaf ezmesi yalnız moda deyil, həm də oruc tutmaq üçün uyğun olan çox sağlam bir yeməkdir

2 porsiya üçün bişməmiş yulaf ezmesi üçün maddələr:

• 300 g adi Hercules yulaf ezmesi;
• 400 ml su;
• 100 q qabıqlı qoz;
• 1 banan;
• 2 çay qaşığı Səhra;
• 100 qr soyulmuş balqabaq toxumu.

Yağsız yulaf ununu qoz-fındıq və banan ilə bişirmək üçün resept:

1. Axşam saatlarında yulaf ununu bankalara qoyub su ilə doldurmalısınız.

   

   Yemək bişirməyi tələb edən müntəzəm yulaf ezmesi, səhər yeməyi üçün ən yaxşısıdır

2. Qozları qarışdırıcı qabda incə xırdalanana qədər üyüdün.

   

   Bir qarışdırıcı yoxdursa, qoz-fındıq ət dəyirmanından keçirilə bilər

3. Taxılın içərisinə qoz-fındıq və banan püresi əlavə edin. Şəkər əlavə edin və hər bankanın tərkibini yaxşı qarışdırın.

4. Təzə, qovrulmamış balqabaq toxumlarını götürün və qaynadılmadan yulaf ezmesi səthini onlarla örtün.

   

   Qızardılmamış balqabaq toxumlarında doymamış yağ turşuları çoxdur

5. Yulaf ezmesi bankalarını soyuducuya qoyun. Səhərlər bişməmiş yulaf unu yeməyə hazır olacaq.

   

   Bişirilmədən hazır yağsız yulaf unu çox dadlı və aromatikdir

Bişmiş soğan ilə balıq tortları

Yağsız balıq tortları tərəvəz ilə ətirli ola bilər. Bu reseptdə yeməyə zəngin bir ləzzət və zərif toxuma vermək üçün bişmiş soğan istifadə olunur.

Balıq tortları üçün maddələr:

• 500-600 g hake və ya pollock filesi;
• 3 böyük soğan;
• 2 osh qaşığı. l. manna yarması;
• kotletləri qızartmaq üçün bitki yağı;
• çörək bişirmək üçün buğda unu;
• dadına görə duz və qara bibər.

Resept:

1. Soğanı soyun, yarıya bölün və bitki yağı ilə yağlanmış bir xəmir qabına qoyun. Fırında 200 ° C-də yumşaq və qızarana qədər bişirin. Çörək bişirərkən soğanın bərabər bişməsi üçün onu çevirin.

   

   Bişmiş soğan kotletlərə inanılmaz bir ləzzət verir

2. Pollocku dəri və sümüklər olmadan orta ölçülü parçalara ayırın.

   

   Pollok olduqca ucuzdur və ondan kotletlər çox dadlıdır

3. Soğanın yarısını soyudun və çuxurlu və dərisiz balıq filesi ilə birlikdə bir qarışdırıcıda əzin. İrmik, duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın və kıyılmış ətin soyuducuda 2 saat dayanmasına icazə verin. Bu müddət ərzində manna yarması şişəcək və qovurma zamanı kotletlər dağılmayacaq. Oval kotletlər düzəldin.

   

   Manna kıyılmış balıqlara uyğunluq təmin edir

4. Sonra yağı qovurma qabında qızdırın və hər kotleti hər tərəfdən una bükün, onları qızartın. 20-25 dəqiqə çəkəcək.

   

   Kotletləri yalnız isti yağda qızartın

5. Tərəvəz salatı və limon xama ilə bişmiş soğan ilə hazır balıq tortlarına xidmət edin.

   

   Bişmiş soğan ilə hazır balıq tortları soyuqda da dadlı olur

Video: yağsız kələm kotletləri

Monastıq qarabaşaq yarması

Karabuğday oruc tutanlar üçün mükəmməl bir taxıl məhsuludur. Köhnə günlərdə ona "krup kraliçası" deyirdilər. Göbələklərlə birləşdirildikdə yağsız, lakin çox qidalandırıcı və faydalı bir yeməyə çevrilir.

Monastic sıyıq hazırlamaq üçün maddələr:

• 400 q qarabaşaq yarması;
• 1 soğan;
• 1 kök;
• 200 g şampinon;
• 3 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• bəzi təzə göyərti;
• dadına görə duz və istiot.

Resept:

1. Şampinonları dörddəbir və ya dilim halında kəsin.

   

   Göbələkləri kəskin bıçaqla kəsin

2. 1 osh qaşığı üçün göbələkləri qızartın. l. bitki yağı və ayrı bir qaba qoyun.

3. Soyulmuş yerkökü və soğanları kublar halında kəsin və isti yağda (2 xörək qaşığı) 5-7 dəqiqə yumşalana qədər qovurun.

   

   Tərəvəzlər qızarana qədər qızardılmalıdır

4. Tərəvəzlərə göbələk və yuyulmuş qarabaşaq yarması əlavə edin. 5 dəqiqə daha odda qızartın və üzərinə qaynar su tökün ki, su qabın içərisini tamamilə örtsün.

5. Qapağını bağlayın və zəif odda 30 dəqiqə qaynatın. Bitkiləri incə doğrayın və Yunan monastırına əlavə edin. Üzərini örtün və 5 dəqiqə dayana, sonra xidmət edin.

   

   Manastır üslubunda olan qarabaşaq yarması həm garnitür, həm də müstəqil yemək kimi yaxşıdır

Croutons ilə Koreya yerkökü salatı

Sadə və ləzzətli salatlar Oruc zamanı pəhrizinizi müxtəlifləşdirməyə kömək edəcəkdir. Onları geyinmək üçün mağazada satılan yağsız mayonezdən istifadə edə bilərsiniz və ya özünüz ləzzətli bir sous hazırlaya bilərsiniz.

Yağsız salat üçün məhsullar:

• 250 g Koreya yerkökü;
• 1 su konservləşdirilmiş ağ lobya öz suyunda
• 2 dilim qara çörək;
• 2 diş sarımsaq;
• 100 g yağsız mayonez;
• dadına görə duz və istiot.

Koreya yerkökü salatı resepti:

1. Salatın çox nəmlənməməsi üçün paxlaları boşaltın. Mayeyi fasulyədən qurtardığınızdan əmin olun.

   

   Salatadakı lobya böyük və bütöv olmalıdır

2. Mətbuat vasitəsilə basılan Koreya yerkökü və sarımsaq ilə qarışdırın.

3. Qara çörəyi kublar halında kəsin və quru qızartma qabda xırtıldayanadək qurulayın.

   

   Salat üçün, satın alınmayan evdə hazırlanan krakerlərdən istifadə etmək daha yaxşıdır

4. Yerkökü və lobya əlavə edin və sonra yağsız mayonez ilə mövsüm edin. Pişirildikdən dərhal sonra xidmət edin, əks halda çörəklər nəmlənəcək və salat sıyığa çevriləcəkdir.

   

   Koreya yerkökü və lobya salatı ucuz, lakin ləzzətli və razıdır

Evdə hazırlanmış arıq lobya maye mayonez

Mayonez hər kəsin sevdiyi ənənəvi salat sarğısıdır. Ancaq oruc tutanlar üçün sousdakı bəzi maddələr xaric edilməlidir. Buna baxmayaraq, yağsız mayonez klassikdən daha pis olmadığı ortaya çıxır. Zərif və zərif bir dad ilə - yağsız qabları doldurmaq üçün idealdır.

Yağsız mayonez evdə hazırlamaq asandır

Yağsız mayonez hazırlamaq üçün məhsullar:

• Ağ lobya konservlərindən 100 ml maye;
• 200 ml bitki yağı;
• 1 çay qaşığı xardal;
• 2 osh qaşığı. l. limon şirəsi;
• 1/2 çay qaşığı Səhra;
• 1/2 çay qaşığı duz.

Yağsız mayonez resepti:

1. Fasulyedən mayeni 15-20 dəqiqə qapaqsız yavaş odda bişirin. Qaynatmalı və həcminin təxminən üçdə birini itirməlidir. Sonra otaq temperaturuna qədər sərinləyin.

2. Şəkər və duz əlavə edin. Mayonezdə çuxur olmaması üçün bir ələkdən istifadə edərək limon suyunu hazırlayın.

   

   Mayonez üçün təzə və şirəli limon seçməlisiniz

3. Mayonez qarışığına xardal və bitki yağı əlavə edin. Kütləni bir qarışdırıcı ilə döyməyə başlayın, sürəti tədricən artırın. Əvvəlcə olduqca solğun və maye olacaq, ancaq 5 dəqiqədən sonra ağaracaq və qalın bir mayonezə çevriləcəkdir.

   

   Evdə hazırlanan mayonez üçün təmizlənməmiş, qoxusuz bitki yağı seçin

4. Duz testini çıxarın və maksimum sürətlə 3 dəqiqə daha çalın. Nəticə ənənəvi mayonez ilə eyni dadı olan qalın, tüklü bir kütlədir.

   

   Yağsız mayonezin şüşə qabda saxlanılması ən yaxşısıdır

Çuğundur qaymaqlı şorba

Bu şorba cansıxıcı borscht üçün əla bir alternativdir. Yüngül, aromatik və aşağı kalorili - çuğundur qaymaqlı şorbası yeni və qeyri-adi yeməkləri sevənlərə müraciət edəcəkdir. Unutmayın ki, bu şorba üçün çox böyük çuğundur götürməyin daha yaxşıdır, çünki bu cür kök tərəvəzlər daha zəngin bir dada malikdirlər.

Kremli çuğundur çorbası üçün maddələr:

• 500 q çuğundur;
• 2 kartof;
• 2 yerkökü;
• 4 diş sarımsaq;
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 1 çay qaşığı quru göyərti;
• 1 çay qaşığı tomat pastası;
• dadına görə duz və istiot.

Resept:

1. Çuğundur, yerkökü, kartof və sarımsağı soyun. Orta ölçülü parçalara ayırın və sobaya davamlı bir qaba qoyun. Bitki yağı ilə yağlayın, bibər və quru otlarla səpin. Fırında 200 ° C-də yumşalana qədər bişirin.

   

   Bişmiş tərəvəzlər yanmamalıdır, bu şorbanın dadını pozacaqdır.

2. Sonra tərəvəzləri bir qarışdırıcı ilə püre halına gələnə qədər üyüdün və bir qazana qoyun.

   

   Çuğundur şorbasının tutarlılığı pancake xəmirinə bənzəməlidir

3. Qalın kütləni qaynar su ilə həll edin, şorba kefiyyətinə qədər bibər və duz əlavə edin, tomat pastası əlavə edin. Kiçik bir atəşdə 10 dəqiqə bişirin, örtün.

4. Çuğundur şorbasını isti və təzə otlarla birlikdə verin.

   

   Hazır çuğundur qaymaqlı şorbası dadlıdır və çox qidalıdır

Oruc zamanı payız hazırlıqları və qurudulmuş materiallar çox faydalıdır. Göbələklər, dondurulmuş giləmeyvələr, dənli bitkilər - bunlar ailə pəhrizimizin əsasını təşkil edir. Həmişə çalışıram ki, masada ən azı 2-3 yemək olsun. Bu, pəhrizin şaxələndirilməsinə və yerli vitaminlər və minerallarla təmin olunmasına kömək edir. Təzə və qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq, bal şirniyyat və şirniyyat üçün əla əvəzedicidir. Tərəvəz də tələb olunur - təzə, bişmiş və ya bişmiş.

Oruc zamanı ət yeməyin qadağan olmasına baxmayaraq yemək çox ləzzətli və müxtəlif ola bilər. Tez-tez isti şorbalar bişirməyə çalışın və keyfiyyətli dənli məhsullar yığın. Bundan əlavə, tərəvəz donlarından xilas olur: yaşıl lobya, gül kələm və brokoli.

Seçim, ən sərfəli və sadə maddələrdən yağsız reseptlər ehtiva edir. Bu cür yemək ciddi monastır nizamnaməsini pozmur və eyni zamanda ailəni ürəkdən və müxtəlif şəkildə bəsləməyə imkan verir. Arıq yeməkləri masaya verərkən unutmayın ki, məhdudiyyətlərin dərin mənası yalnız masadakı yeməklərlə deyil, düşüncə və hərəkətlərlə də əlaqəlidir.