Yay Xiyar Və Pomidor Salatları

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Daha dadlı tapmaq çətin olan 5 yay xiyar və pomidor salatı

Tərəvəz və meyvələrin zəngin məhsulu üçün ideal vaxt yaydır. İstidə, ağır və yağlı yeməklər bişirmək istəmirsiniz, buna görə tərəvəz salatları masanın əsas yerini tutur. Hər evdə tapılan ən sadə, ən ucuz maddələrdən bəziləri ilə hazırlana bilər.

Bal və xardal ilə

Salat yalnız təzə tərəvəzlər sayəsində deyil, həm də düzgün sarğı sayəsində dadlı olur, adi bitki yağı və ya mayonez əvəzinə şirin bal və ədvalı xardal qarışığı ilə geyinməyə çalışın.

Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 3-4 pomidor;
• 4 xiyar;
• bir dəstə yaşıl soğan;
• zeytun yağı;
• şərab sirkəsi;
• 1 çay qaşığı xardal;
• 1 çay qaşığı maye bal;
• duz və istiot.

Pomidorları və xiyarları yaxalayın, yarım dairələrə kəsin və soğanı yaxalayın və incə doğrayın.

Bütün maddələri bir qaba qoyun, zeytun yağı, xardal və axar bal ilə mövsüm tökün. Ən sonunda zövqünüzə görə şərab sirkəsi, duz və istiot səpin.

Acılı-şirin sarğı şərab sirkəsi ilə birləşərək yeməyin dadını zənginləşdirir və qoxusunu ətirli edir.

Mal əti və sarımsaq ilə

Tərəvəz ilə ət salatı yalnız əla bir məzə deyil, həm də sakitcə əsas yeməyi əvəz edəcəkdir.

Tələb olunur:

• 300-400 qram mal əti;
• soğan;
• bitki yağı;
• duz və qara bibər;
• 2 xiyar;
• böyük bolqar bibəri;
• 3 pomidor;
• 3-4 diş sarımsaq;
• yarım dəstə şüyüd;
• 3 osh qaşığı soya sousu;
• yemək qaşığı limon şirəsi.

Əvvəlcə mal əti bişirin. Əti nazik zolaqlar şəklində doğrayın və bitki yağına qovurun.

5-7 dəqiqədən sonra incə doğranmış soğan, soya sousu, istiot və duz əlavə edin və qapalı qapağın altında 10-15 dəqiqə daha qaynadın.

Xiyar və pomidorları yaxalayın. Kiçik zolaqlar şəklində kəsin, sarımsağı sarımsaq presindən keçirin və otları doğrayın.

Qarışıq tərəvəzləri, sarımsağı və cəfəri böyük bir düz boşqabın üstünə qoyun və bişmiş mal əti üzərinə yumşaq bir şəkildə qoyun. Yeməyin üzərinə limon suyu səpin, isterseniz duz. Salat ən yaxşı isti otlarla bəzədilmiş isti şəkildə verilir.

Avokado və karides ilə

Qeyri-adi birləşmələrin pərəstişkarları mütləq avokado və dəniz məhsulları ilə yay yeməyini bəyənəcəklər. Lazımi komponentləri hazırlayın:

• 700-1000 qr karides (mümkünsə "Royal");
• 2 böyük avokado;
• 2 pomidor;
• 2-3 xiyar;
• 1 bolqar bibəri;
• yarım dəstə cəfəri;
• yarım çay qaşığı şəkər;
• 30 ml şərab sirkəsi;
• duz;
• qara qara bibər;
• sarğı üçün zeytun yağı.

Pişirmə addımları:

1. Karidesləri isti suda eritin, qabıqları və başları soyun. Bir az bitki yağı ilə qızartın.
2. Tərəvəzləri yuyun və orta qalınlıqda zolaqlar şəklində kəsin və otları doğrayın. Bütün maddələri bir qaba qoyun və qarışdırın.
3. Avokadonu 2 hissəyə bölün və toxumları diqqətlə çıxarın. Yarımları da zolaqlar şəklində kəsin və tərəvəzlərə göndərin.
4. Krevetləri qalan maddələrlə düzün, dadına görə şəkər, şərab sirkəsi, duz və istiot əlavə edin. Salatın üzərinə bir az zeytun yağı süzün (avokado kifayət qədər yağlı olduğundan həddən artıq olmamağa çalışın).

Yalnız yeməyi qarışdırmaq, boşqablara qoymaq və masaya xidmət edə bilərsiniz.

Qatıq, göyərti və soğan ilə

Yaz aylarında salataları ağır paltarlarla yükləmək istəmirsiniz, buna görə yunan qatığı əlverişlidir. Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 3 xiyar;
• 3-4 pomidor;
• kiçik soğan (Yalta ilə əvəz edilə bilər);
• 3 diş sarımsaq;
• yarım dəstə cəfəri və şüyüd;
• limon şirəsi;
• 150-200 ml Yunan qatığı;
• duz və qara bibər.

Tərəvəzləri yuyun və yarım dairələrə və ya böyük kublara kəsin və göyərtiləri doğrayın. Tərkibi bir qabda birləşdirin, incə doğranmış sarımsaq və soğan əlavə edin. Limon çeyrek suyu və yunan qatığı ilə mövsüm. Dadmaq üçün duz və istiot verməyi unutmayın.

Toyuq və yumurta ilə

Zərif və ən əsası sadə salat - toyuq filesi, yumurta və tərəvəz ilə. Sizə lazım olacaq:

• 250-300 qr toyuq filesi;
• 2 böyük pomidor;
• 2 xiyar;
• 2-3 qaynadılmış yumurta;
• sarğı üçün mayonez;
• duz.

Addım-addım pişirmə prosesi:

1. Toyuğu 20 dəqiqə duzlu suda bişirin. Sonra sərinləyin və incə dilimlərə kəsin.
2. Tərəvəzləri yuyun, zolaqlara doğrayın və salat qabına qoyun.
3. Yumurtaları doğrayın və tərəvəzə göndərin.
4. Qalan maddələrlə birlikdə fileto parçaları düzəldin, mayonez və duz ilə tərif edin.

Mayonez xama və ya az yağlı qatıqla əvəz edilə bilər.