Dondurulmuş Olanlar Da Daxil Olmaqla Balqabaqları Necə Tez Soymaq Və Film + Foto Və Videolardan Necə Tez Qurtarmaq Olar

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Kalamar necə düzgün və tez soyulur

Kalamarın təmizlənməsi çoxları üçün qeyri-adi dərəcədə çətin bir iş kimi görünür və nəticədə bu dadlı və faydalı məhsul pəhrizə tez-tez daxil edilmir. Ancaq həm gündəlik, həm də bayram yeməklərini balqabaqdan bişirə bilərsiniz! Onları necə düzgün təmizləməyinizi öyrənməlisiniz.

Kalamarın hansı təmizliyə ehtiyacı var

Mollusk quruluşu

Squidlər sefalopoddur. Ümumiyyətlə uzunluğu 0,25 ilə 0,5 m arasındadır, şimal dənizlərində və subtropik sularda yaşayırlar. Squidlərin 5 cüt tentacle və torpedo kimi bir gövdəsi var. Dəstəkləyən qığırdaq bədən boyunca uzanır. Çadırlarda əmziklər var. Squidlər balıqçılıq obyektidir və yeməkdə geniş istifadə olunur.

Kalamar görünüşü

Təzə və dondurulmuş məhsulların təmizlənməsi arasındakı fərq

Kalamarın gövdəsi və çadırlar yeməlidir. Bağırsaqlar, baş, çənələr atılır. Tentacles göz səviyyəsində kəsilir və istifadə ediləcəksə, vantuzlar çıxarılır.

Təzə kalamar

Bir qayda olaraq, balıq tutulduqları yerdə dondurulmamış kalamar ala bilərsiniz. Çox vaxt dondurulmuş balqabaqlar mağazalarda olur, lakin dondurma faydalı xüsusiyyətləri və dadını qorumağa imkan verir. Təzə, dondurulmamış balqabaqlarda dəri asanlıqla çıxarılır və dondurulmuş balqabaqlarda bir az daha işləməli olacaqsınız.

Kalamarın buzdolabında bir gecədə dondurucudan oraya köçürülüb soyudulmasında ən yaxşısıdır.

Dondurulmuş kalamar almaq barədə bir neçə söz. Bir dəfədən çox əridilmiş kalamar ətinin xoşagəlməz bir dadı və qoxusu var, buna görə ilk növbədə onları görmə qabiliyyəti ilə qiymətləndirmək lazımdır. Karkasın dərisi qəhvəyi və ya çəhrayı-bənövşəyi rəngdə olmalıdır, lakin ət yalnız ağ rəngdədir. Saralırsa və ya bənövşəyi rəng alırsa, deməli əridilmiş olduğuna işarədir.

Bütün bir karkas necə düzgün şəkildə kəsilir

Bir kalamar soymaq üçün bir əlinizlə başınızdan, digər əlinizlə bədəninizdən götürməlisiniz. Tentacles molluskun başından uzanır. Başını çəksəniz, içərilərlə birlikdə sürətlə ayrılır.

Bir kalamarın başını və bağırsaqlarını çıxarmaq

Sonra, tentacles kəsilir.

Kalamar çadırları kəsilir

Çənələr çadırlar arasında gizlənir. Onlar silinməlidir.

Squid çənələri tentacles arasındadır

Kalamarın gövdəsində şəffaf bir lövhə var, onu çıxarmaq lazımdır. Sonra kalamarın gövdəsini və xaricini örtən incə, şəffaf filmlər də daxil olmaqla bütün filmləri diqqətlə çıxarmalısınız.

Filmin çıxarılması

Bunun üçün iki qab lazımdır. Onlardan birinə soyuq su tökməlisiniz, hətta buz əlavə edə bilərsiniz. İkincisində - kalamar qoyun, üzərinə qaynar su tökün və sürətlə soyuq suya köçürün. Temperatur dəyişikliklərindən olan filmlər asanlıqla silinə bilər.

Kalamarını bir qaba qoyub isti su ilə doldurub orada iki dəqiqədən çox saxlaya bilərsiniz, əks halda "rezin" və dadsız olacaqlar. Kalamar dərisi qıvrılır və sonra axan suyun altında asanlıqla soyulur.

Evdəki seçimlərin videoda təmizlənməsi

Bütün kalamar necə soyulur (dondurulmamış)

Kalamarın sürətlə soyulması

Kalamar asanlıqla necə bişirilir

Kalamardan şəffaf filmi necə çıxarmaq olar

Yeməklərə soyulmuş kalamar əlavə etmək

Filmləri çıxardıqdan sonra, kalamar yaxşı yuyulmalı və bir az qurudulmalıdır. İndi sevdiyiniz yeməklərin bişirilməsinə başlaya bilərsiniz: məsələn, salat üçün qaynadın, xəmirdə qızartmaq üçün üzüklərə kəsin və ya doldurun və sonra qısa müddətə sobaya qoyun. Dadlı kalamar yeməkləri üçün bir çox seçim var!

Kalamar soyulmuşdur

Kalamar təmizlənməsi, ilk baxışdan çox çətin görünsə də, əslində olduqca tez edilə bilər. Bunu etmək üçün bu prosesi asanlaşdıran texnikaları bilməlisiniz. Daha sonra dadlı və faydalı dəniz məhsulları olan kalamar sevdiyiniz yeməklərdə daha tez-tez istifadə edilə bilər.