Körpəni Qidalandırmaq üçün Daxil Olmaqla Dondurucuda Balqabağı Düzgün Bir şəkildə Dondurmanın 3 Yolu: Püresi, Parçaları Və Ya Sürtgəc

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-17 22:28

Qış üçün balqabağı dondurmanın 3 asan yolu

Balqabaq, ailədəki hər kəs istisnasız olaraq bu məhsuldan taxıl, güveç və digər yeməklərin pərəstişkarı olsa da, bir yerdə yeyə bilməyəcəyiniz böyük meyvə bitkilərindən biridir. Qalan balqabaqdan qurtulmanın asan yolu dondurmaqdır. Düzgün yanaşma ilə sağlam, təzə, hər zaman istifadəyə hazır bir məhsul əldə edəcəksiniz.

Məzmun

• 1 Balqabağın faydaları haqqında

• 2 Dondurma metodları

  • 2.1 püresi

    2.1.1 Pişirmə balqabağı püresi addım-addım - foto qalereya

  • 2.2 Çörəklər, xam
  • 2.3 Rəndələnmiş
• 3 Yemək bişirmək üçün göstərişlər
• 4 balqabaq blanklarının nəzərdən keçirilməsi
• 5 Dondurulmuş balqabaq püresi - video

Balqabağın faydaları

Balqabaq, bir çoxunun məhsuldarlıq və payız məhsulu ilə əlaqələndirdiyi böyük və rəngli bir tərəvəzdir. Saytda böyütmək hər zamankindən daha asandır, lakin sonradan tez-tez sual yaranır: bununla nə etmək lazımdır? Əsas odur ki, balqabağın çox faydalı olduğunu başa düşməkdir, mütləq yeməyə dəyər. Öz bağımızda yetişdirilir, yəni 100% ekoloji cəhətdən təmizdir, tərkibində müxtəlif vitaminlər var - A, C, D, E, B vitaminləri, həzmə kömək edən və piylənmə ilə mübarizə aparan ən nadir T vitamini, olan K vitamini. sağlamlıq qan və sümük toxumasından məsuldur və digər tərəvəzlərdə sadəcə yoxdur. Tərkibində iz elementləri, şəkərlər və pektinli karoten var. Beləliklə balqabaq və toxunulmazlıq güclənəcək, güc verəcək və xolesterolla mübarizə aparacaq və maddələr mübadiləsini tənzimləyəcəkdir.

Balqabaq sellülozunda xüsusilə A, C, D, E, B, T əsas vitaminlər kompleksi var

Şirələr və cem, taxıl və güveç, piroq və pancake, püresi şorba və daha çox şəklində istifadə edə bilərsiniz. Hər şey təsəvvürünüzdən asılıdır. Bəzi yemək üsulları üçün yalnız təzə balqabaq işləyəcək, əksəriyyəti üçün dondurulmuş işləyəcək. Dondurma və bişirmə zamanı tərəvəzin faydalı xüsusiyyətləri qorunur, buna görə də belə bir yarımfabrikat heç bir şəkildə təzə bir məhsul vermir, ancaq vaxta əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edəcək və pişirmə prosesini asanlaşdıracaqdır.

Dondurma metodları

Püresi

Bu üsul digərlərindən bir az daha uzun çəkəcək, lakin səy göstərməyə dəyər. Əvvəlcə balqabağın qarlı və sulu olmasını əvvəlcədən bişirib qurtaracaqsınız. İkincisi, belə bir dondurulmuş yarımfabrikat məhsul, əlavə işlənmədən, bir neçə dəqiqə ərzində püresi şorbası, güveç, sıyıq və ya pasta bişirməyə imkan verəcəkdir. Hazırlanmış püresi çıxarıb istədiyiniz yeməyə əlavə edirsiniz. Üçüncüsü, kartof püresi parçalarla müqayisədə bir neçə dəfə daha yığcamdır, yəni dondurucuda daha az yer tutacaqdır.

Balqabağın sıx və sərt bir dərisi var, buna görə böyük bir bıçaq və kəsmə taxtası hazırlayın.

Pişirmə üsulu:

1. Balqabağı yarıya bölün və toxumları çıxarın.
2. Bir qarışdırıcı, itələyici və ya çəngəl istifadə edərək bişmiş və ya qaynadılmış balqabaq püresi hazırlayın (bütün metodlar üçün aşağıya baxın). Püresi homojen, topaqlar olmadan olmalıdır.
3. Püresi hazırlanmış qablara qoyun. Konteynerlər, plastik stəkanlar, buz kubları qabları edəcəyik. Yarı bitmiş məhsulun raf ömrünü artırmaq və havalandırılmamaq üçün qapaqları olan kalıpları seçin. Qapaqsız qəliblər qida filmi, folqa ilə bükülə bilər və ya sıx bir şəkildə bağlanmış bir plastik torbaya qoyula bilər.

Balqabaq püresi dondurulduqda faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır

Daha sonra bişirmək istədiyiniz yeməklərə görə kalıbın ölçüsünü seçin. İdeal olaraq forma bölünməlidir. Məsələn, bir balqabaq tortu hazırlamaq üçün 200 ml-lik bir qab kifayətdir.

Kartof püresi üçün balqabaq hazırlamaq üçün seçimlər:

• sobada soyulmuşdur. Diqqətlə qabığını çıxarın, əti 3x3 sm kublar şəklində doğrayın, onları bir təbəqəyə bişmiş bir təbəqəyə qoyun və 1 saat 140 ° -ə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Balqabağın yumşaqlığını yoxlayın (çəngəllə yaxşı yoğurmalıdır), lazım gələrsə sobada bir müddət saxlayın;
• sobada soyulmamışdır. Soyulmamış balqabağı 3 santimetrlik dilimlərə kəsin, bir qatını perqament kağızı və ya folqa ilə üzlənmiş xəmir qabına qoyun. Pulpa yumşalana qədər isti bir sobada bişirin (təxminən 1 saat). Balqabağı soyudun və qabığını soyun, asanlıqla sellülozdan çıxmalıdır;
• mikrodalğada. Balqabağı təmizləyin və pazlara kəsin. Mikrodalğalı bir qaba qoyun və bir az su əlavə edin. 10-15 dəqiqə maksimum gücdə mikrodalğalı soba. Balqabaq yumşaq olana qədər proseduru bir neçə dəfə təkrarlayın;
• qaynadılmış. Balqabağın qabığını soyun, kublara kəsin, qaynadılmış suya batırın və yumşalana qədər qaynadın. Bitmiş balqabaq asanlıqla çəngəl ilə deşilməlidir;
• bir cüt üçün. Soyulmuş balqabağı qoyun, xırda kublara kəsin, buxar səbətə qoyun və 30-40 dəqiqə qaynar su ilə ikiqat qazana qoyun. Bir buxar funksiyasına sahib bir çoxlu ocaqdan, bir ocaqdan istifadə edə bilərsiniz.

Balqabaq püresi addım-addım bişirilir - foto qalereya

Balqabağı, qabığını və toxumunu kəsin

Kublara kəsin

Dilimlənmiş balqabağı bir bişirmə qabına qoyun və əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun

Yumşaq qədər bişirin

Kartof püresi hazırlayın

Dondurucu qaba qoyun

Çiy parçalar

Balqabaq püresi bütün yeməklər üçün uyğun deyil. Balqabaq kublarına və ya parçalarına ehtiyacınız varsa, bişirmədən dondurun.

1. Soyulmuş balqabağı kiçik parçalara və ya dilimlərə kəsin.
2. Kağız dəsmal ilə qurutun.
3. Dondurucu qabda tək bir təbəqəyə səpin.
4. Mümkün qədər yuxarı dondurucuya qoyun.
5. Bir neçə saatdan sonra dondurulmuş balqabağı çıxarın, qapağı olan bir qaba (və ya bir çantaya) tökün və uzun müddət saxlamaq üçün dondurucuya göndərin.

Bu şəkildə donmuş parçalar bir-birinə yapışmayacaq.

Rəndələnmiş

Balqabaqlı pancake və tortların hazırlanması üçün rəndələnmiş balqabaq lazımlı olacaq. Təmizlənmiş tərəvəzi orta və ya iri bir sürtgəcdən keçirin, bir torbaya qoyun, havanı buraxın, sıx bağlayın və dondurucuya göndərin.

Dondurulmuş rəndələnmiş balqabaq, pancake hazırlamaq üçün idealdır

Yemək bişirmək üçün məsləhətlər

1. Bütün növlər eyni dərəcədə dadlı və qidalı deyil, bəziləri olduqca dekorativdir. Parlaq narıncı ətli və tutqun, sərt dəri ilə balqabaq seçin. Yetişmiş təzə balqabağın qabığı yalnız çox çətinliklə yuyula bilər. At quyruğu tamamilə quru olacaq.
2. Çeşidləri ayırd edin: yay (yüngül, yumşaq) pörtləmə, mantı və şorba, qış (sıx, şəkər) - taxıl və çörəkçilik üçün uygundur.
3. Yemək üçün ən yaxşı balqabaq sortları: Acorn, Harlequin, Butternat, Divo, Gribovskaya, Xerson, Gileya, Bylinka, Muscatnaya.
4. Balqabağı ət yeməkləri üçün yan yemək kimi hazırlayın: həzmi çətin olan qidaların həzminə kömək edir.

Balqabaq boşluqlarının rəyləri

Dondurulmuş balqabaq püresi - video

youtube.com/watch?v=LvaFFyL3A_Q

Əksər qış balqabaq növləri yaza qədər etibarlı şəkildə saxlanılır. Ancaq 5 kiloqram ağırlığında bir meyvə açanda onu tez yeyə bilməyəcəksiniz. Sonra donma ilə bağlı tövsiyələr köməyə gələcəkdir. Hazırlanan yarımfabrikatlar vitaminləri və sağlam bir tərəvəzin təravətini qoruyacaq və müxtəlif yeməklər hazırlayarkən əlverişli olacaqdır.