Dadlı Balqabaq Tortu: Zucchini Və Pomidor, Pendir Daxil Olmaqla Addım-addım Reseptlər

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Həmişəkindən qeyri-adi: dadlı balqabaq tortları

Kabak məhsulu çox vaxt inanılmaz dərəcədə böyükdür və bu tərəvəzlərlə nə edəcəyimizi də bilmirik. Əslində, balqabaq yeməkləri üçün bir çox resept var. Və onların arasında - qəlyanaltı balqabaq tortları. Bunları hazırlamaq asandır və bir çox dadlı maddələr ilə əlavə edilə bilər. Və nəticədən hər kəs məmnun olacaq!

Məzmun

• Pomidorlu 1 balqabaq tortu

  1.1 Pomidorlu zucchini tortu üçün video resept

• 2 yengeç çubuqlu balqabaq tortu

• 3 balqabaq göbələkli tort

  3.1 Zucchini-göbələkli tort üçün video resept

• 4 kıyılmış toyuq ilə balqabaq rulosu

  4.1 Pendir və kıyılmış ət ilə zucchini roll üçün video resept

• 5 pendir ilə balqabaq tortu

Pomidorlu zucchini tortu

Səmimi, dadlı və şirəli zucchini tortu, şübhəsiz ki, hər kəsi məmnun edəcəkdir. Pomidorları sevirsinizsə, bu resept sizə lazım olanıdır.

Zucchini və pomidorların birləşməsi hər kəsə müraciət edəcəkdir

Sizə lazım olacaq:

• 2 gənc balqabaq (ümumi çəkisi təxminən 1 kq);
• 4 yumurta;
• 1 stəkan un;
• duz istiot;
• 1/2 stəkan mayonez
• 2-3 diş sarımsaq;
• 4 pomidor;
• bir neçə lələk yaşıl soğan.

Bişirməyə başlayaq.

1. Kabakları qaba bir sürtgəclə sürtün və artıq mayeni çıxarmaq üçün ətini sıxın. Yumurtaları kütləyə vurun, tədricən duz və istiot əlavə edin. Hamur bir pancake kimi olması üçün hamar olana qədər yaxşı qarışdırın.

   

   Tort üçün tutarlılıq bir pancake kimi olmalıdır

2. Qızartma qabda bir az bitki yağı qızdırın, 1-2 xörək qaşığı əlavə edin. l. xəmir və səthə yayılmışdır. Xahiş edirik unutmayın ki, pancake qalın olmamalıdır. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızartın.

   

   Hər iki tərəfdə də kabak pancake qızartın

3. Tencerenin ölçüsündən asılı olaraq bu miqdarda xəmirdən 5 ədəd pancake olmalıdır. Hamısı hazır olduqda, soyuducuda otaq temperaturunda saxlayın.

   

   Hazır pancake soyudulmalıdır

4. Mayonez və sarımsaq doldurma sousunu birləşdirin. Pomidorları incə dilimlərə kəsin. Tortu aşağıdakı kimi yığın: pancake, çox qalın bir sous təbəqəsi deyil, pomidor dilimləri, yenidən pancake və s.

   

   Tort qatları: pancake, sous, pomidor, yenidən pancake və s

5. Üst pancake mayonez ilə fırçalayın, pomidor dilimləri ilə bəzəyin və doğranmış yaşıl soğanlara səpin. Tortu 30-40 dəqiqə soyuducuya qoyun, sonra xidmət edin.

   

   Xidmət etməzdən əvvəl tortu soyuducuda yarım saat saxlayın.

Pomidorlu zucchini tortu üçün video resept

Yengeç çubuqları olan balqabaq tortu

Bu tortun dadı, balqabaq və xərçəng çubuqlarının birləşməsi sayəsində qeyri-adi və maraqlıdır. Yoxla!

Hazır tort karides və somon dilimləri ilə bəzədilə bilər

Sizə lazım olacaq:

• 2 gənc balqabaq;
• 100 q mayonez;
• 4 yumurta;
• 3 diş sarımsaq;
• 200 g işlənmiş pendir;
• 3 xörək qaşığı un;
• 100 qr yengeç çubuqları;
• 5 q torpaq bibəri;
• 50 ml bitki yağı;
• dadmaq üçün duz və ədviyyat.

Pişirmə prosesi.

1. Soyulmuş balqabağı bir sürtgəcdə üyüdün və 20 dəqiqə saxlayın, sonra yaranan suyu boşaltın. 2 yumurta və 3 qaşıq qaşığı əlavə edin. l. un, duz. Hərtərəfli qarışdırın.

   

   Tort xəmirini yoğurun

2. Bitki yağı qovurma qabında həll edin və içərisindəki pancake qovurun. Hazır olduqda soyudun.

   

   Qızardılmış tort tortlarının soyuması lazımdır

3. 2 yumurta bişirin, doğrayın və əvvəlcədən doğranmış xərçəng çubuqları ilə qarışdırın, üzərinə 50 g mayonez əlavə edin.

   

   Yumurta, xərçəng çubuqları və mayonez qarışdırın

4. Mayonezin ikinci hissəsini bir qaba qoyun, üzərinə doğranmış sarımsaq və xırda doğranmış pendir əlavə edin.

   

   Tort sousu hazırlayın

5. Tortu yığmaq qalır. Hər bir pancake üzərinə bir qat qat qoyun, pendir-mayonez sousu ilə fırçalayın, pancake ilə örtün və s. Üst pancake üzərində bir mayonez mesh naxışını çəkin və pendir ilə çiləyin.

Kabak-göbələkli tort

Göbələkli qəlyanaltı tortu şənlik masasını mükəmməl bəzəyəcək. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 1 kq balqabaq;
• 3 yumurta;
• 5 osh qaşığı. l. nişasta;
• 0,5 çay qaşığı duz;
• 3 osh qaşığı. l. doğranmış cəfəri;
• 0,5 çay qaşığı torpaq bibəri.

Doldurma üçün:

• 500 g şampinon;
• 300 q soğan;
• 0,5 çay qaşığı duz;
• 2 osh qaşığı. l. qızartmaq üçün bitki yağı.

Ayrıca bir sous etməlisiniz:

• 200 g mayonez;
• 3 diş sarımsaq;

• 3 osh qaşığı. l. şüyüd.

  

  Kabak və göbələklər bu qəlyanaltı tortunda yaxşı gedir

Nişasta əvəzinə un istifadə edə bilərsiniz. Ancaq undan fərqli olaraq, nişasta balqabağın ləzzətini götürmür.

1. Artıq nəmin dərhal axması üçün balqabağı bir ələkdə bir sürtgəcdən keçirin. Duz ilə duz edin və 15 dəqiqə dəmləyin. Bundan sonra yaranan kütləni yaxşıca sıxın, üzərinə yumurta və doğranmış cəfəri əlavə edin, istiot. Hərtərəfli qarışdırın.

   

   Artıq suyun dərhal boşalması üçün balqabağı bir ələkdə sürtmək rahatdır

2. Qarışığa nişasta əlavə edin, yenidən qarışdırın. Bir müddət kənara qoyun, doldurulmasına diqqət yetirin.

   

   Yumurta, göyərti, nişasta əlavə edin və qarışdırın

3. Soğanı və göbələkləri incə doğrayın. Əvvəlcə soğanı şəffaf olana qədər qovurun, sonra göbələk əlavə edin və yumşalana qədər qızartın. Sonda duz və istiot ilə mövsüm. Tavanı istidən çıxarın və sərinləyin.

   

   Göbələkləri və soğanları sote edin

4. Hər iki tərəfdəki tortları bitki yağı içərisindəki tavada qızartın. Daha sürətli soyumaq və tortu yığmağınızı asanlaşdırmaq üçün onları ayrı lövhələrə qoyun.

   

   Plitələr üzərində hazır pancake düzün

5. Mayonezə doğranmış şüyüd və sarımsaq əlavə edib qarışdırın.

   

   Bir mayonez, şüyüd və sarımsaq sousu hazırlayın

6. Tortu sousla yağlayın və üzərinə göbələk doldurun. Beləliklə, bütün tortları bir-birinin üstünə qoyaraq yağlayın.

   

   Sousu və göbələk doldurulmasını tortun üzərinə yaydırın

7. Hazır tortu soyuducuya qoyun, 2 saat dayanmasına icazə verin. Sonra hissələrə bölün və qonaqlara xidmət edin.

   

   Kabak-göbələkli tort süfrəni bəzəyəcək və bütün qonaqları məmnun edəcəkdir

Zucchini-göbələkli tort üçün video resept

Qiymətli toyuq ilə balqabaq rulosu

Soyuq olduqda həm şənlik masasında bir məzə, həm də bir iş günü qəlyanaltı kimi uyğun olan bir rulon üçün çox maraqlı bir resept.

Sizə lazım olacaq:

• 450-500 g balqabaq;
• 100 q kəsmik;
• 3 orta yumurta;
• 75-100 q buğda unu;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• duz, istiot, ədviyyat;
• hər hansı bir göyərti;
• bəzi bitki yağı;
• 250-400 q kıyılmış toyuq;
• 75-100 q sərt pendir.

1. Rəndələnmiş balqabağa qarışdırıcı, duz və istiotla çırpılmış kəsmik əlavə edin. Davamlı qarışdırarkən, qablaşdırma tozu ilə süzülmüş unu hissə-hissə əlavə edin. Çox qalın olmayan bir xəmir yoğurun. Sonda doğranmış göyərti qarışdırın.

   

   Xəmir üçün balqabaq, kəsmik, un və otları qarışdırın

2. Böyük bir çörəkçilik təbəqəsinə bir kağız perqament qoyun. Xəmiri tökün, bir qaşıqla düzləşdirin və 170 ° C-də sobada qoyun, qurumamaq üçün 15-18 dəqiqə bişirin.

   

   Hamuru bir təbəqədə bir çörəkçilik təbəqəsinə yayırıq.

3. Fırından qabığı götürün, bir az soyudun və yağlanmış bir folqa təbəqəsinə çevirin. Pergamenti diqqətlə soyun. Kıyılmış toyuğu duz və ədviyyatla qarışdırın və qabığa bərabər şəkildə tətbiq edin. Doldurma olmadan bir kənarı tərk edin.

   

   Doldurmağı tortun üzərinə bərabər bir təbəqə ilə yaydırın.

4. Mümkün qədər sıx bir şəkildə etməyə çalışaraq rulonu diqqətlə yuvarlayın. Doldurma olmadan tərk etdiyiniz kənar kənar olacaqdır. Rulonu hər tərəfdən folqa ilə sarın. 170 ° C-də 45 dəqiqə sobada qoyun.

   

   Rulo yumşaq və sıx bir şəkildə yuvarlayın

5. Çıxarın, buxarda yanmamaq üçün diqqətlə açın, sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə çiləyin və üstü 15 dəqiqə daha bişirin.

   

   Ruloya pendir səpin və yumşalana qədər bişirin

Pendir və kıyılmış ət ilə zucchini roll üçün video resept

Feta pendir ilə kabak tort

Adətən, mayonez balqabaq tortlarında istifadə olunur ki, bu da dolğunu çox ağırlaşdırır. Sizə mayonezin xama ilə əvəz olunduğu və pendirin doldurulduğu bir resept təklif edirəm. Tort incə, yüngül və havadardır.

Qara pendir sayəsində balqabaq tortu yüngül və həssas olacaq.

Sizə lazım olacaq:

• 200 qr pendir;
• 1 diş sarımsaq;
• 3 böyük balqabaq;
• 200 q xama;
• 1 dəstə təzə ot (şüyüd);
• 1 dəstə roka;
• dadına görə duz və istiot.

Pişirmə prosesi.

1. Balqabağı uzununa incə dilimlərə kəsin və sobada yumşalana qədər bişirin.
2. Yaşılları bıçaqla çox incə kəsin və sıxılmış sarımsaq əlavə edərək xama ilə qarışdırın. Duz.
3. Pendir pendirini incə bir sürtgəcdən keçirin, sonra tortu toplamağa başlayın. Birinci təbəqə bir-birinə möhkəm qoyulmuş bişmiş balqabaq, ikincisi sous, üçüncüsü feta pendiridir. Kabak bitənə qədər davam edin. Üzərində pendir ilə bəzəyin.

Sizə yalnız balqabaq tortları üçün bir neçə sadə resept təqdim etdik. Əslində onları hazırlamağın bir çox yolu var. Bəlkə də bu cür tortları bişirməyi və təriflərinizi şərhlərdə bizimlə bölüşməyi sevirsiniz? Nuş olsun!