Çiy ətin Keyfiyyətini Necə Təyin Etmək Olar

2024 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 12:54

Satın alarkən çiy ətin keyfiyyətini təyin etməyin 5 yolu

Bir şəhər sakini həmişə çiy ətin keyfiyyətini müəyyən edə bilmir, bu səbəbdən bazarlarda və mağazalarda tez-tez aldanır, təzə ət üçün ikinci dərəcəli bir məhsul ötürür. Bununla birlikdə, üstün məhsulu təyin etməyin bir neçə yolu var.

Yandırın

Marketə ət almaq üçün gedərkən yanğın çaxmaq və ya bir qutu kibrit götürün. Satıcıdan xırda bir parça kəsib atəşə verməsini istəyin.

Bundan sonra sizi zehni olaraq ətirli bir şiş kebabının ızgarada yıxıldığı daçaya aparacaq bir aroma hiss edirsinizsə, məhsul təzə və keyfiyyətli olur. Yanarkən xoşagəlməz bir qoxu köhnəlmiş yeməyin əlamətidir.

Bir salfet əlavə edin

Təzə ət, növündən asılı olaraq xoş çəhrayı və ya qırmızı rəngə malikdir. "Qaldıqca" bozlaşmağa və solmağa başlayır, buna görə satıcılar tez-tez təqdimat vermək üçün onu qida boyaları ilə rəngləndirirlər.

Aldadıcılığı ifşa etmək üçün səthə ağ bir kağız dəsmal çəkin. Üzərində parlaq rəngli izlər qalırsa, bu tezgahdan almaqdan imtina etməlisiniz.

Çəngəl ilə deşin

Et üçün marketə və ya mağazaya gedərkən özünüzlə çəngəl götürün. İstədiyiniz parçanın qabarıq tərəfi ilə basın. Məhsul təzədirsə, lifləri elastik olmalıdır ki, bu da dişin sürətlə yox olması deməkdir. Bayat məhsulda “çuxur” qalacaq.

İlk test keçərsə, sərtlik və içindəki sümüklərin olması üçün testə davam edin. Bir parça deşməyə çalışın. Fiş asanlıqla daxil olarsa, hər şey qaydasındadır. Əks təqdirdə, ehtimal ki, ət köhnədir və bir çox tendon var - sadəcə çeynəməyəcəkdir.

Qoxunu qiymətləndirin

Ət ət keyfiyyətinin ən yaxşı göstəricisidir. Təzə məhsul və qoxusu xoş gəlir: dana əti - süd, donuz əti ədviyyata, mal əti neytral ət ətirinə malikdir. Ümumiyyətlə təravət qoxusunu sözlə ifadə etmək çətindir. Turş, şirin və digər çirkləri olmayan neytral olmalıdır.

Ancaq bir məhsul seçərkən yalnız qoxu hissinə etibar edə bilməzsiniz. Bu gün satıcılar hər növ dərmanın köməyi ilə açıq çürük şeyləri belə gizlətməyi öyrəndilər.

Yapışqanlığı yoxlayın

Yatarkən ətin səthində mucus əmələ gəlir. Bu səbəbdən məhsulun yapışqanlığını yoxlamaq vacibdir. Yalnız seçilmiş parçaya bir salfet əlavə edin.

Asanlıqla geridə qalırsa, təravətdən şikayət yoxdur. Kağız yapışmış və parçalara ayrılmışsa, məhsulun uzun müddət piştaxtada olduğunu və pozulmağı bacardığını göstərir.